世界のバニラ市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別(インドバニラ、タヒチバニラ、メキシコバニラ、マダガスカルバニラ)、形態別(液体、粉末、ホール)、用途別(医薬品、食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、その他)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測2023～2033年

世界のバニラ市場規模は2033年までに16億4000万米ドルに達する 

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のバニラ市場規模は、予測期間中に年平均成長率(CAGR)4.86%で成長し、2023年の10億2,000万米ドルから2033年には16億4,000万米ドルに達すると予想されています。  

 「世界のバニラ市場の 規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別(インドバニラ、タヒチバニラ、メキシコバニラ、マダガスカルバニラ)、形態別(液体、粉末、ホール)、用途別(医薬品、食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、その他)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測2023～2033年」に関するレポートから、110の市場データ表と図表を含む200ページにわたる主要な業界の洞察を参照してください。詳細なレポートの説明は、

バニラはバニラ植物のラン科植物から得られる風味豊かな原料です。バニラはバニラの鞘を水とエタノールの溶液に浸して濾すことで作られます。甘く香り高い風味があり、デザートや飲み物によく使われています。バニラは、さわやかで独特の風味と、穏やかで心地よい香りで知られています。バニラには、抗酸化作用、抗炎症作用、抗うつ作用などの薬効成分も含まれています。バニラなどのオーガニック原料が食品をより健康にするという消費者の考えが増えていることが、オーガニック香料に対する世界的な需要の主な原動力となっています。その結果、顧客は両方の名称を互換的に使用し、偽造原料を含む商品は頻繁に拒否され、業界に利益をもたらしています。成長を続けるケーキ部門は、バニラ市場の拡大に大きく貢献しています。カップケーキ、ケーキ、ブラウニー、プリン、その他のデザートの製造における香料としてのバニラの使用が増えていることが、需要の増加につながっています。消費者は、より本物の味があり、製品の食感を改善できるため、合成香料よりも植物由来の香料を好みます。しかし、成分が高価で希少であるため、メーカーは必須のバニラ風味の代替品を探さざるを得ません。これらのアイデアには、バニリンを代用したり、抽出物と香料を組み合わせて、風味プロファイルをほとんどまたはまったく変えずに、より安価なオプションを提供することなどが含まれます。

マダガスカル産バニラ部門は、予測期間中に世界のバニラ市場の中で最も速いペースで成長すると予想されています。  

種類別に見ると、世界のバニラ市場はインドバニラ、タヒチバニラ、メキシコバニラ、マダガスカルバニラに分かれています。このうち、マダガスカルバニラ部門は、予測期間中に世界のバニラ市場で最も速いペースで成長すると予想されています。マダガスカルバニラはバーボンバニラとも呼ばれ、スーパーマーケットで広く入手できるため、市場シェアを独占しています。その比類のない味は、他の地域で生産された豆では見つけることができません。

粉末セグメントは、予測期間中に世界のバニラ市場の中で最も速いペースで成長すると予想されています。 

形態に基づいて、世界のバニラ市場は液体、粉末、および全粒に分けられます。これらのうち、粉末セグメントは、予測期間中に世界のバニラ市場で最も速いペースで成長すると予想されています。バニラパウダーは、通常のバニラエキスやバニラビーンズよりも使いやすく、保管も簡単です。粉末バニラは、さまざまなレシピで使用するのに非常に便利です。プレミアムバニラパウダーは、化学物質や人工添加物を含まないオーガニックで純粋な製品として一般的に認識されています。クリーンで純粋な原料を求める顧客の要望が高まるにつれて、オーガニックバニラの売上は増加しています。

食品・飲料部門は、予測期間中に世界のバニラ市場で最大のシェアを占めると予想されます。 

用途別に見ると、世界のバニラ市場は医薬品、食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、その他に分類されます。このうち、食品・飲料部門は予測期間中に世界のバニラ市場で最大のシェアを占めると予想されています。焼き菓子や飲料は人気があり、その消費量の増加によりバニラの売上も伸びています。また、グルメ旅行の発展により、東アジアの顧客は世界中の多様なフレーバー、特にバニラを知るようになりました。世界中のフレーバーを地元の料理に取り入れたいという関心と願望が、バニラの使用増加を後押ししています。  

予測期間中、北米は世界のバニラ市場で最大のシェアを占めると予想されます。

北米は、予測期間中に世界のバニラ市場で最大のシェアを占めると予想されています。食品および飲料業界は、米国経済において重要な役割を果たしています。米国経済開発委員会が実施した調査によると、食品および飲料業界は約 15 億人の人々を支えています。米国やカナダなどの国でのパンや菓子製品の消費増加により、北米でのバニラの需要が増加すると予想されます。パン、パン、ケーキ、クロワッサン、ドーナツ、ペストリーなど、さまざまなベーカリー製品からお選びいただけます。この地域での風味付きパン製品の需要の高まりにより、バニラの需要が増加し、業界に利益をもたらしています。バニラは、その抗酸化作用と抗菌作用により、損傷した皮膚の治癒と洗浄に最適です。また、不安やうつ病の人を助ける能力があることでも知られています。米国の製薬会社やバイオテクノロジー会社は、バニラエキスまたはバニリンを基準として、バニラエキスを含む製品に含まれるエチルバニリンの正確な量を測定しています。

アジア太平洋地域は、予測期間中に世界のバニラ市場で最も速いペースで成長すると予測されています。予測期間中、アジア太平洋市場は、同地域の乳製品業界でのバニラエッセンスの需要増加と、中国やインドなどの新興国でのバニラベースの製品の消費者人口の増加により、世界のバニラ市場の収益の大部分を占めると予測されています。さまざまなバニラベースの製品の生産に使用されるこの地域の豊富な資源は、その経済において重要な役割を果たしています。

世界のバニラ市場の主要ベンダーには、McCormick & Company、Sensient Technologies Corporation、Prova SAS、International Flavors & Fragrances Inc.、Virginia Dare Extract Co.、Eurovanille、Givaudan SA、Aurochemicals、Dolan Flavoring Co.、Firmenich SA、Flavor Producers LLC、Flavorchem Corporation、H&H Product Company、Heilala Vanilla Limited、Lochhead Manufacturing Company、McCormick & Company Inc.、Penta Manufacturing などがあります。

最近の動向

• 2023年11月、 Aurochemicalsは603種類の優れたフレーバーとフレグランス成分を生産しました。2022年に は、主力製品であるバニリンナチュラルの売上が新たな収益記録を樹立しました。有望な可能性を秘めた一般的な成分であるバニリンナチュラルは、バニラの複雑な味の特徴を再現します。

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• 利用者
• 政府当局 
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者(VAR)

市場セグメント

この調査では、2020年から2033年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて世界のバニラ市場をセグメント化しています。 

世界のバニラ市場、タイプ別

• インドバニラ
• タヒチバニラ
• メキシカンバニラ
• マダガスカルバニラ

世界のバニラ市場、形態別

• 液体
• 粉
• 全体

世界のバニラ市場、用途別

• 医薬品
• 食品・飲料
• 化粧品・パーソナルケア
• その他

世界のバニラ市場、地域分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米のその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ