全球味觉调节剂市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按类型(酸味调节剂、苦味调节剂、甜味调节剂、盐调节剂)、按应用(食品、饮料和制药)和按地区(北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲)进行分析和预测 2022 - 2032 年。

全球味觉调节剂市场规模将超过26亿美元             

根据Spherical Insights & Consulting发布的研究报告，全球味觉调节剂市场规模将从2022年的14亿美元增长到2032年的26亿美元，预测期内的复合年增长率(CAGR)为6.39%。

浏览 214 页的关键行业见解，其中包含 120 个市场数据表和图表。 全球味觉调节剂市场规模、份额及新冠疫情影响分析, 作者 类型(酸味调节剂、苦味调节剂、甜味调节剂、盐味调节剂)、应用(食品、饮料和制药)和地区(北美、欧洲、亚太、拉丁美洲、中东和非洲)分析与预测 2022 2032

味觉调节剂是改变或增强食品和饮料风味的产品。它们用于保持和改善食品的口味和风味，同时降低这些产品中的盐、糖或脂肪含量。味觉调节剂越来越多地用于食品行业，以增强食品的风味。随着患有癌症、心脏病和糖尿病等慢性疾病的人数增加，全球对味觉调节剂的需求正在增长，这鼓励人们采用更有营养的饮食，最终将推动全球味觉调节剂市场的发展。糖替代品，如高强度甜味剂，在保持甜度的同时降低了三氯蔗糖的含量。甜味调节剂有助于消除这些令人不快的味道，同时保持食品和饮料的低热量。为了对抗久坐生活方式对健康的负面影响，发达国家对更健康、低热量食品和甜味剂的需求有所增加。然而，包括酸丁酸和香芹酚在内的几种合成调节剂可能对健康有害。这种有毒物质如果处理不当可能会对人体有害并带来健康风险。

预测期内，甜味调节剂预计将在全球味觉调节剂市场中以最快的速度增长。

根据类型，全球味觉调节剂市场细分为 酸味调节剂、苦味调节剂、甜味调节剂和咸味调节剂。 其中，甜味调节剂市场预计将在预测期内以全球味觉调节剂市场中最快的速度增长。糖具有高度的水溶性，通过唾液从饮料快速移动到舌头上的甜味受体，使甜味立即被感知。蔗糖没有余味，甜度峰值很高。糖的起效较慢，因为它的水溶性较低，从液体到受体的移动速度很慢。

预测期内，饮料行业预计将在全球味觉调节剂市场中以最快的速度增长。

根据应用情况，全球味觉调节剂市场细分为 食品、饮料和制药。 其中，饮料市场预计将在预测期内以全球味觉调节剂市场中最快的速度增长。酒精饮料也需要掩蔽剂来掩盖苦味。酒精饮料中也需要掩蔽剂来掩盖苦味。全球饮料消费和需求的增加影响了饮料应用中对调节剂的需求。

，北美占据市场主导地位，占有最大的市场份额。

预计北美将占据全球味觉调节剂市场的最大份额 在 预测期。北美口味调节剂市场的主要驱动因素是消费者健康意识的增强以及 Ingredion (美国) 和国际香精香料 (美国) 等主要参与者的存在。近年来，由于健康意识的增强，消费者对补充剂、食品和饮料产品的支付意愿显著增加。

亚太地区预计将成为全球味觉调节剂市场增长最快的地区 在预期的预测期内。亚洲消费者的健康意识不断增强，推动了对具有各种健康声称的食品和饮料的需求，例如低卡路里、低糖或低钠。为了降低消费者肥胖和糖尿病的发病率，泰国、新加坡、澳大利亚、印度、香港和其他国家/地区的政府都征收了高额糖税。

全球味觉调节剂市场的主要供应商有DSM、Ingredion、Kerry、Firmenich、Sensient Technologies、International Flavors and Fragrances、Symrise、The Flavor Factory、Carmi Flavor & Fragrance、Flavorchem Corporation、Senomyx、Koninklijke 及其他。

主要目标受众

• 市场参与者
• 投资者
• 终端用户
• 政府部门
• 咨询研究公司
• 风险投资家
• 增值经销商 (VAR)

近期发展

• 2022 年 6 月， Firmaich(丹麦)和 Koninklijke DSM NV(荷兰)宣布合并。Firmenich 是口味和风味领域的领先创新者。此次合并将有助于加强该公司在营养、健康和美容领域的市场地位。

细分市场

本研究预测了 2022 年至 2032 年全球味觉调节剂、区域和国家层面的收入。Spherical Insights根据以下细分市场对全球味觉调节剂市场进行了细分：

全球味觉调节剂市场类型分析

• 酸味调节剂
• 苦味调节剂
• 甜味调节剂
• 盐调节剂

全球味觉调节剂市场、应用分析

• 食物
• 饮料
• 制药

全球味觉调节剂市场，区域分析

• 北美
  • 我们
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 德国
  • 英国
  • 法国
  • 意大利
  • 西班牙
  • 俄罗斯
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 印度
  • 韩国
  • 澳大利亚
  • 亚太其他地区
• 南美洲
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 南美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 卡塔尔
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区