Мировой рынок йогуртов: размер, доля и прогнозы до 2033 года

Мировой рынок йогуртов прогнозирует до 2033 года

• Размер мирового рынка йогурта в 2023 году оценивался в 99,6 млрд долларов
• Ожидается, что размер рынка вырастет на CAGR около 5,35% с 2023 по 2033 год.
• Ожидается, что мировой рынок йогуртов достигнет 167,66 млрд долларов к 2033 году.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти быстрее всего в течение прогнозируемого периода.

Глобальный размер рынка йогурта в 2023 году составил около 99,6 млрд долларов США и, по прогнозам, вырастет до 167,66 млрд долларов США к 2033 году с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 5,35% в период между 2023 и 2033 годами. Рынок йогурта обусловлен повышением осведомленности о здоровье, спросом на пробиотические продукты питания, увеличением безлактозных и растительных альтернатив и ростом располагаемых доходов. Удобство, разнообразие вкуса и функциональные преимущества для здоровья также увеличивают популярность. Урбанизация, осведомленность о здоровье кишечника и инновации в продуктах также играют важную роль в стимулировании роста рынка и потребительского спроса.

Обзор рынка

Рынок йогурта - это международный бизнес по производству, распространению и продаже продуктов йогурта, которые обычно готовятся с использованием ферментированного молока. Йогурт - это кислый, обычно подслащенный или ароматизированный молочный продукт, приготовленный путем пастеризованной гомогенизации и ферментации молока. Он потребляется в различных формах, таких как напитки, закуски, заменители пищи, десерты и спортивные напитки на основе белка. Преимущества для здоровья от употребления йогурта включают здоровое пищеварение, защиту от колоректального рака, профилактику и лечение остеопороза, лучшую потерю веса и жира, более сильную иммунную систему и менее высокое кровяное давление и плохой холестерин. Клиенты делают более здоровые диеты приоритетом, заставляя их требовать более полезных продуктов, таких как йогурт. Его преимущества, в том числе пробиотические ингредиенты, способствуют пищеварению и иммунной функции и, таким образом, пользуются большим спросом у потребителей, ищущих сбалансированные, заботящиеся о своем здоровье продукты. Поскольку все больше людей становятся непереносимыми лактозой или принимают веганский или безмолочный образ жизни, на рынок вышло больше растительных и безлактозных йогуртов. Эти продукты предлагают более широкий спектр диетических потребностей и предпочтений, используя более широкую рыночную базу. Кроме того, постоянные инновации во вкусе, текстуре и формате помогли сделать йогурт таким популярным. От этнических вкусов до функциональных йогуртов, которые обеспечивают дополнительную пользу для здоровья, эти инновации удовлетворяют разнообразные потребительские предпочтения и вкусы, поощряя частое потребление.

Отчет по охвату

Данный отчет классифицирует рынок йогурта на основе различных сегментов и регионов, прогнозирует рост выручки и анализирует тенденции на каждом подрынке. В докладе анализируются ключевые факторы роста, возможности и проблемы, влияющие на рынок йогурта. Последние события на рынке и конкурентные стратегии, такие как расширение, запуск типа, развитие, партнерство, слияние и приобретение, были включены, чтобы привлечь конкурентный ландшафт на рынке. В отчете стратегически определены и профилированы ключевые игроки рынка и проанализированы их основные компетенции в каждом подсегменте рынка йогурта.

Факторы вождения

Йогурт, с его высоким содержанием пробиотиков и питательных веществ в виде кальция и белка, отвечает этим целям здоровья, и поэтому он является популярным выбором для людей, подчеркивающих здоровье кишечника, иммунитет и благополучие. Поскольку потребители все чаще требуют здорового питания, существует повышенный спрос на здоровые продукты, такие как йогурт. Его преимущества в виде пробиотиков обеспечивают правильное пищеварение и иммунную функцию, что делает его фаворитом среди потребителей, ищущих сбалансированные, ориентированные на здоровье диеты. Повышение осведомленности о пробиотиках, особенно для здоровья кишечника, вызвало спрос на йогурт. Йогурты с пробиотиками считаются естественным средством для улучшения пищеварения, иммунитета и общего состояния здоровья, что способствует росту. Кроме того, неустанные инновации в вкусах, текстурах и рецептурах йогурта продолжают интересовать потребителей. Новые ароматизаторы, продукты с пониженным содержанием сахара, высоким содержанием белка или улучшенные йогурты предлагают разнообразие и привлекательность для изменения вкусов, стимулируя интерес потребителей и расширяя привлекательность йогурта для широкого круга потребителей.

Факторы сдерживания

Большинство продуктов йогурта имеют высокое содержание сахара, что препятствует заботе о здоровье потребителей. Расширение знаний о неблагоприятных последствиях для здоровья сахара, таких как ожирение и диабет, побудило некоторых потребителей избегать йогурта или выбирать более здоровые альтернативы, тем самым ограничивая расширение рынка. Кроме того, затраты на производство качественного йогурта, особенно органического, пробиотического и растительного, могут быть выше, чем у обычных молочных продуктов. Это повышает розничные расходы, которые могут сделать йогурт недоступным для потребителей, заботящихся о цене, что снижает его проникновение на рынок и доступность.

Сегментация рынка

Доля рынка йогурта подразделяется на тип, категорию и канал распределения.

• Греческий сегмент йогурта Доминирует на рынке в 2023 году и, по прогнозам, будет расти на значительном CAGR в течение прогнозируемого периода..

Исходя из типа, рынок йогурта разделен на греческий йогурт, йогуртные напитки, греческий йогурт, набор йогурта и замороженный йогурт. Среди них сегмент греческого йогурта доминировал на рынке в 2023 году и, по прогнозам, будет расти на значительном CAGR в течение прогнозируемого периода. Рост объясняется тем, что греческий йогурт признан за более высокое содержание белка, чем обычный йогурт, что делает его лучшим выбором среди потребителей, учитывая их здоровье, особенно управление весом, наращивание мышц и хорошее самочувствие. Его густая, кремовая текстура и богатый вкус желательны для большинства потребителей. Эта уникальная характеристика отличает греческий йогурт от других видов, что делает его предпочтительным выбором как для его потребления, так и в качестве ингредиента в блюдах.

• Сегмент ароматизированных продуктов составил значительную долю в 2023 году и, как ожидается, будет расти на значительном CAGR в течение прогнозируемого периода.

Исходя из категории, рынок йогурта делится на не ароматизированный и ароматизированный. Среди них ароматизированный сегмент составил значительную долю в 2023 году и, как ожидается, будет расти при значительном CAGR в течение прогнозируемого периода. Сегментарный рост обусловлен ароматизированным йогуртом, предлагающим более здоровый вариант по сравнению с обычными сладкими закусками, доставляя сладость, которую жаждут клиенты, рассматривая ее как более здоровый вариант. Он сочетает в себе снисходительность с ценностью для здоровья, включая пробиотики, белок и кальций.

• ТТСегмент гипермаркетов и супермаркетов составил самую большую долю в 2023 году и, как ожидается, вырастет на значительном CAGR в течение прогнозируемого периода..

Основываясь на канале распространения, рынок йогурта разделен на гипермаркеты и супермаркеты, специализированные магазины и независимые розничные торговцы. Среди них, сегмент гипермаркетов и супермаркетов составил самую большую долю в 2023 году и, как ожидается, будет расти на значительном CAGR в течение прогнозируемого периода. Рост обусловлен гипермаркетами и супермаркетами с разнообразным ассортиментом марок, сортов и вкусов йогурта, доступных в одном месте, что позволяет клиентам легко получать продукты, которые соответствуют их вкусу. Они несут различные пакеты, начиная от семейных пакетов до пакетов с одним обслуживанием.

Анализ регионального сегмента рынка йогуртов

• Северная Америка (США, Канада, Мексика)
• Европа (Германия, Франция, Великобритания, Италия, Испания, остальная Европа)
• Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, остальная часть APAC)
• Южная Америка (Бразилия и остальная часть Южной Америки)
• Ближний Восток и Африка (ОАЭ, Южная Африка, остальная часть МЕА)

Северная Америка Ожидается, что он будет удерживать самую большую долю рынка йогурта в течение прогнозируемого периода времени.

Ожидается, что Северная Америка будет удерживать наибольшую долю рынка йогурта в течение прогнозируемого периода времени. Потребители Северной Америки увеличили свое сознание о здоровье, и это вызвало спрос на йогурт в качестве здоровой закуски. Йогурт воспринимается как источник белка, пробиотиков и кальция, что улучшает пищеварение и общее состояние здоровья. Североамериканский рынок йогурта стал свидетелем неустанных инноваций, таких как введение новых вкусов, более здоровых вариантов и растительных альтернатив йогурта. Разнообразие удовлетворяет широкий спектр потребительских вкусов и диетических требований.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти быстрым CAGR на рынке йогурта. С ростом осведомленности о здоровье потребители в Азиатско-Тихоокеанском регионе все чаще обращают свое внимание на потребление большего количества пробиотиков, белка и кальция для пользы для здоровья. Йогурт, особенно с добавленными функциональными ингредиентами, рекламируется как лучший выбор по сравнению со стандартными закусками. Растущий спрос на веганские продукты без лактозы также стимулировал продажи растительных йогуртов на рынке. Такое увеличение диверсификации с точки зрения категорий продуктов способствует тому, что йогурт становится более инклюзивным для различных диетических вариантов, увеличивая потребление на душу населения во всем регионе.

Конкурентный анализ:

Отчет предлагает соответствующий анализ ключевых организаций / компаний, участвующих в рынке йогурта, а также сравнительную оценку, основанную на их типе предложения, бизнес-обзорах, географическом присутствии, корпоративных стратегиях, доле сегмента рынка и SWOT-анализе. В докладе также содержится подробный анализ текущих новостей и разработок компаний, который включает в себя разработку типов, инновации, совместные предприятия, партнерства, слияния и поглощения, стратегические альянсы и другие. Это позволяет оценить общую конкуренцию на рынке.

Список ключевых компаний

• ООО "Чобани".
• Нестле
• Данон (Якульт)
• Britannia Industries Ltd.
• Фрисланд Кампина
• Арла Фудс
• DSM
• Амул
• CoolBrands International
• Parmalat S.p.A.
• Дин Фудс
• Juhayna Food Industries
• Другие

Ключевые целевые аудитории

• Рыночные игроки
• Инвесторы
• Конечные пользователи
• Государственные органы
• Консалтинговая и исследовательская фирма
• Венчурные капиталисты
• Реселлеры с добавленной стоимостью (VAR)

Последние события

• В апреле 2025 годаEllenos, вашингтонская компания, представила йогурт со вкусом сморса с слоями шоколадного пудинга, зефирного йогурта и молотых крекеров с мини-шоколадными чипсами. Этот десертный йогурт обеспечивает более легкую, богатую белком альтернативу классическим мороженым.

Сегмент рынка

Это исследование прогнозирует доходы на глобальном, региональном и страновом уровнях с 2023 по 2033 год. Компания Spherical Insights сегментировала рынок йогурта на основе следующих сегментов:

Мировой рынок йогуртов, По типу

• Греческий йогурт
• Йогурт напитки
• Греческий йогурт
• Набор йогурта
• Замороженный йогурт

Мировой рынок йогуртов по категориям

• непривлекательный
• ароматизированный

Мировой рынок йогуртов по каналу дистрибуции

• Гипермаркеты и супермаркеты
• Специализированные магазины
• Независимые ритейлеры

Мировой рынок йогуртов по региональному анализу

• Северная Америка
  • США
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Южная Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Южной Америки
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Катар
  • Южная Африка
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки