Анализ размера, доли и влияния COVID-19 на мировом рынке веганских ресторанов быстрого питания по типу продукта (веганские бургеры, веганская пицца, веганские сэндвичи/роллы, веганские салаты, веганские десерты), по каналу сбыта (рестораны и кафе, сети быстрого питания, фургончики с едой и онлайн-платформы), по предпочтениям потребителей (покупатели, заботящиеся о своем здоровье, этичные покупатели, любители аллергиков и любители удобств) и по регионам (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка), анализ и прогноз на 2023-2033 гг.

Объем мирового рынка веганского фастфуда к 2033 году составит 70,42 млрд долларов США

Согласно исследовательскому отчету, опубликованному Spherical Insights & Consulting, объем мирового рынка веганского фастфуда вырастет с 24,11 млрд долларов США в 2023 году до 70,42 млрд долларов США к 2033 году, при совокупном годовом темпе роста (CAGR) 11,31% в прогнозируемый период.

Ознакомьтесь  с ключевыми отраслевыми идеями, представленными на 210 страницах со 110 таблицами рыночных данных, рисунками и диаграммами из отчета по анализу размера, доли и влияния COVID-19 на мировом рынке веганского фастфуда по типу продукта (веганские бургеры, веганская пицца, веганские сэндвичи/роллы, веганские салаты, веганские десерты), по каналу сбыта (рестораны и кафе, сети быстрого питания, фургончики с едой и онлайн-платформы), по предпочтениям потребителей (сознательные потребители, этичные потребители, ищущие варианты, подходящие для аллергиков, ищущие удобства) и по регионам (Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка), анализ и прогноз на 2023–2033 годы. 

Веганский фастфуд относится к вариантам быстрого питания, которые полностью основаны на растениях, что означает, что они не содержат продуктов животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты, яйца или мед. Этот тип еды отвечает растущему спросу на более здоровые, экологически чистые и не тестируемые на животных варианты питания. Фастфуд долгое время ассоциировался с нездоровыми и продуктами животного происхождения, но рост веганства и повышение осведомленности о его преимуществах привели к разработке веганских заменителей. Веганский фастфуд включает в себя бургеры на растительной основе, сыр без молочных продуктов, веганские наггетсы и картофель фри, все из которых готовятся удобным и доступным способом, как и традиционный фастфуд. Многие популярные рестораны быстрого питания расширяют свои меню, включая веганские блюда, признавая изменение вкусов потребителей. Поскольку все больше людей переходят на растительную диету по медицинским, этическим или экологическим причинам, индустрия веганского фастфуда стремительно расширяется, позволяя каждому наслаждаться вкусной и удобной едой, не идя на компромисс со своими ценностями. По мере того, как все больше людей узнают о многочисленных преимуществах для здоровья растительной диеты, растет спрос на веганские варианты быстрого питания. Было показано, что растительная диета снижает риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака, что побуждает многих людей пересмотреть свои привычки в еде. Это изменение мотивировано искренним желанием жить более здоровой жизнью и улучшить долгосрочное здоровье, а не просто следовать тренду. Эта растущая осведомленность и стремление к лучшему здоровью побуждают все больше людей исследовать и включать веганские варианты в свой ежедневный рацион. Однако разница в цене на веганские варианты быстрого питания может отпугнуть потребителей с ограниченным бюджетом и замедлить принятие на рынке.

Сегмент веганских бургеров доминирует на рынке, занимая самую большую долю мирового рынка веганского фастфуда в течение прогнозируемого периода.   

В зависимости от типа продукта рынок веганских фастфудов делится на веганские бургеры, веганскую пиццу, веганские сэндвичи/роллы, веганские салаты, веганские десерты. Среди них сегмент веганских бургеров доминирует на рынке с самой высокой долей рынка веганских фастфудов в прогнозируемый период. Веганские бургеры представляют собой вкусную и знакомую альтернативу традиционным мясным бургерам. Их вкус и текстура значительно улучшились, что делает их привлекательными как для веганов, так и для невеганов, ищущих более здоровые или более экологически чистые альтернативы. Кроме того, растущая популярность растительных диет и доступность веганских бургеров в крупных сетях быстрого питания подстегнули спрос на них, закрепив их позицию как лучшего выбора на рынке веганских фастфудов.

Ожидается, что сегмент онлайн-платформ будет расти самыми быстрыми темпами в течение прогнозируемого периода.   

На основе канала сбыта глобальный рынок веганского быстрого питания подразделяется на рестораны и кафе, сети быстрого питания, фургоны с едой и онлайн-платформы. Среди них сегмент онлайн-платформ, как ожидается, будет расти с самым быстрым среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода. Клиенты получают выгоду от непревзойденного удобства и доступности через онлайн-платформы. Люди могут легко заказывать еду из своих любимых ресторанов несколькими щелчками мыши и получать ее прямо к своей двери. Эта простота использования в сочетании с растущей популярностью приложений для доставки еды и растущим спросом на быстрые и беспроблемные варианты питания привела к увеличению использования онлайн-платформ доставки еды, которые в настоящее время являются быстрорастущим сегментом рынка услуг общественного питания.

Ожидается, что сегмент потребителей, заботящихся о своем здоровье, будет расти самыми быстрыми темпами в течение прогнозируемого периода.   

На основе потребительских предпочтений глобальный рынок веганского фастфуда подразделяется на потребителей, заботящихся о своем здоровье, этических потребителей, ищущих варианты, не вызывающие аллергию, и ищущих удобства. Среди них сегмент потребителей, заботящихся о своем здоровье, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами в течение прогнозируемого периода. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, все чаще ищут блюда, которые соответствуют их диетическим предпочтениям и целям в области здоровья. Поскольку все больше людей узнают о преимуществах растительных диет, таких как более низкие показатели сердечных заболеваний, диабета и ожирения, они обращаются к веганским вариантам фастфуда, которые полезнее традиционного фастфуда.

Ожидается, что в прогнозируемый период наибольшая доля мирового рынка веганского фастфуда будет приходиться на Северную Америку .

Ожидается, что Северная Америка займет самую большую долю мирового рынка веганских фастфудов в течение прогнозируемого периода. Основной причиной является широкая осведомленность потребителей и принятие веганских диет, особенно в Соединенных Штатах и ​​Канаде. Наличие крупных сетей быстрого питания, которые успешно добавили веганские опции в свои меню, помогло рынку расти.

Прогнозируется, что Европа будет расти самыми быстрыми темпами на мировом рынке веганского фастфуда в прогнозируемый период. На рынке доминируют такие страны, как Великобритания, Германия и Франция, сильное присутствие региона на рынке можно объяснить высоким уровнем экологической и этической осведомленности потребителей, что стимулирует рост потребления растительной диеты. Европейские потребители очень заботятся о своем здоровье, что повышает спрос на питательные и экологически чистые продукты. Введение веганских вариантов фастфуда как международными, так и местными сетями быстрого питания способствовало расширению рынка.

Основными поставщиками на мировом рынке веганского фастфуда являются McDonald's Corporation, KFC Corporation, Subway, Taco Bell, Burger King Corporation, Domino's Pizza, Inc., Beyond Meat, Impossible Foods, Amy's Kitchen, Veggie Grill, By CHLOE, Plant Power Fast Food, Pret a Manger, Next Level Burger, Häagen-Dazs. и другие.

Последние события

• В июне 2024 года бургер McPlant от McDonald's был расширен в Европе, однако пробный запуск в США оказался неудачным, по словам компании, которая заявила, что в McDonald's в США наблюдается низкий спрос на более здоровые блюда, а салаты были удалены из меню из-за низких продаж.

Основная целевая аудитория

• Участники рынка
• Инвесторы
• Конечные пользователи
• Органы государственной власти 
• Консалтинговая и исследовательская фирма
• Венчурные капиталисты
• Реселлеры с добавленной стоимостью (VAR)

Сегмент рынка

В этом исследовании прогнозируется доход на глобальном, региональном и страновом уровнях с 2020 по 2033 год. Spherical Insights сегментировала мировой рынок веганского фастфуда на основе следующих сегментов: 

Мировой рынок веганских фастфудов, по типу продукта

• Веганские бургеры
• Веганская пицца
• Веганские сэндвичи/роллы
• Веганские салаты
• Веганские десерты

Мировой рынок веганских ресторанов быстрого питания по каналам сбыта

• Рестораны и кафе
• Сети быстрого питания
• Фургоны с едой
• Онлайн-платформы

Мировой рынок веганских ресторанов быстрого питания по предпочтениям потребителей

• Потребители, заботящиеся о своем здоровье
• Этичные потребители
• Ищущие варианты для людей с аллергией
• Ищущие удобства

Глобальный рынок веганских фастфудов, региональный анализ

• Северная Америка
  • НАС
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Южная Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Южной Америки
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Катар
  • ЮАР
  • Остальной Ближний Восток и Африка