Размер, доля и прогноз мирового рынка соевого соуса на 2030 год

Глобальная соя Прогнозы рынка соуса до 2032 года

• Глобальный размер рынка соевого соуса в 2022 году оценивался в 48,1 млрд долларов.
• Рынок растет на CAGR 5,7% с 2022 по 2032 год
• Ожидается, что мировой рынок соевого соуса достигнет 83,8 млрд долларов к 2032 году.
• Ожидается, что Северная Америка будет расти быстрее в течение прогнозируемого периода.

Глобальный соевый соус Прогнозируется, что к 2032 году рынок превысит 83,8 миллиарда долларов США, увеличившись на 5,7% с 2022 по 2032 год. Расширение этого рынка обусловлено растущим спросом на продукты в качестве усилителя вкуса и приправы производителями продуктов питания, сетями розничной торговли продуктами питания и ресторанами.

Обзор рынка

Соевый соус является популярной приправой, которая широко используется в азиатской кухне на протяжении веков. Это темная, соленая жидкость, изготовленная из ферментированных соевых бобов, пшеницы, соли и воды, с вариациями ингредиентов и методов приготовления в разных регионах и культурах. Соевый соус обычно используется в качестве приправы в таких блюдах, как жаркое, маринады и соусы для погружения, а также используется в качестве столовой приправы. Рост мирового рынка соевых соусов обусловлен различными факторами, включая растущую популярность азиатской кухни и растущий спрос на натуральные и здоровые продукты питания. Соевый соус считается здоровой альтернативой другим приправам, таким как кетчуп и майонез, поскольку он содержит меньше калорий, жиров и сахара и содержит полезные питательные вещества, такие как белок и аминокислоты.

Растущее предпочтение соевого соуса в качестве приправы и вкусовой добавки является основным драйвером мирового рынка соевого соуса. В течение прогнозируемого периода на рынок будут влиять сети розничной торговли продуктами питания, производители и рестораны. Соевый соус становится популярным ингредиентом в различных популярных кухнях, включая китайскую, японскую, индонезийскую, тайскую, малазийскую и вьетнамскую. Растущее разнообразие страновых кухонь, использующих рынок в качестве основного компонента, значительно ускорит расширение рынка в течение прогнозируемого периода в глобальном масштабе.

Рынок высококонкурентный, с многочисленными глобальными и региональными игроками, борющимися за долю рынка. Некоторые из ведущих игроков на рынке соевых соусов включают Kikkoman Corporation, Lee Kum Kee, Higashimaru Co., Ltd., Bourbon Corporation и Masan Consumer Corporation.

Например, в марте 2022 года корпорация Kikkoman, крупнейший в мире производитель органически приготовленного соевого соуса, сообщила о запуске инициативы «Meet-Use-Experience» в рамках своей кампании «Kikkoman Honjozo Authentic Soy Sauce Experienced».

Отчет по охвату

В этом отчете классифицируется рынок мирового рынка соевых соусов на основе различных сегментов и регионов, прогнозируется рост доходов и анализируются тенденции на каждом подрынке. В докладе анализируются ключевые факторы роста, возможности и проблемы, влияющие на рынок соевого соуса. Последние события на рынке и конкурентные стратегии, такие как расширение, запуск продукта и развитие, партнерство, слияние и приобретение, были включены, чтобы привлечь конкурентный ландшафт на рынке. В отчете стратегически определены и профилированы ключевые игроки рынка и проанализированы их основные компетенции в каждом подсегменте рынка соевых соусов.

Факторы вождения

Природные и здоровые продукты питания, такие как соевый соус, становятся все более популярными, поскольку потребители становятся более заботливыми о своем здоровье. Соевый соус считается более здоровой альтернативой другим приправам из-за его низкой калорийности, жира и содержания сахара, а также наличия полезных питательных веществ, таких как белок и аминокислоты. Популярность азиатской кухни неуклонно растет во всем мире, что приводит к увеличению спроса на соевый соус. Соевый соус является ключевым ингредиентом во многих азиатских блюдах, и, как ожидается, спрос на соевый соус будет продолжать расти. Соевый соус можно использовать при приготовлении различных продуктов, включая говядину, бекон / отвержденное мясо, хлеб и рулоны, сухие смеси, печенье и пирожные, закуски, повязки и многое другое.

По мере того, как все больше людей переезжают в города по всему миру, спрос на удобные продукты и приправы, такие как соевый соус, увеличивается. Соевый соус является популярным выбором среди городских потребителей, которые ведут активный образ жизни и ищут быстрые и простые способы приготовления пищи. Компании инвестируют в исследования и разработки для создания новых и инновационных продуктов, поскольку рынок соевого соуса становится более конкурентоспособным. Чтобы удовлетворить меняющиеся потребительские предпочтения и требования, это включает в себя разработку новых вкусов, упаковки и форматов продуктов. Это основные факторы, которые, как ожидается, будут стимулировать рынок соевого соуса в течение прогнозируемого периода.

Факторы сдерживания

Рынок соевых соусов является высококонкурентным, и многие глобальные и региональные игроки борются за долю рынка. Эта конкуренция может привести к ценовому давлению и снижению прибыли, особенно для небольших игроков на рынке. В то время как соевый соус, как правило, считается здоровой приправой, есть некоторые опасения по поводу потенциальных последствий для здоровья от употребления слишком большого количества сои. Соя содержит фитоэстрогены, которые, как показывают некоторые исследования, могут нарушить гормональный баланс в организме. Кроме того, некоторые соевые соусы могут содержать высокий уровень натрия, что может быть проблемой для людей с высоким кровяным давлением или другими заболеваниями.

Потребительские предпочтения и вкусы могут меняться со временем, что может повлиять на спрос на соевый соус. Например, если есть тенденция к диетам с низким содержанием натрия или без глютена, это может повлиять на спрос на традиционные продукты соевого соуса. Компании должны быть в курсе изменения потребительских предпочтений и соответствующим образом адаптировать свои предложения продуктов, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке.

Сегментация рынка

Глобальный соевый соус Доля рынка классифицируется по типу и применению.

• The Ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент заваренных соевых соусов будет занимать самую большую долю на мировом рынке.

Исходя из этого типа, мировой рынок соевого соуса сегментирован на смешанный и сваренный. Среди них ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент заваренных соевых соусов будет занимать самую большую долю на мировом рынке. Рост можно объяснить растущей популярностью премиальных и натуральных продуктов питания и растущим спросом на аутентичные и традиционные ароматизаторы. Заваренный соевый соус производится через традиционный процесс ферментации, который может занять несколько месяцев. Процесс включает в себя смешивание приготовленных соевых бобов, жареной пшеницы, соли и воды в больших чанах и позволяет смеси естественным образом ферментироваться с течением времени. Полученный соус богат, сложен и часто имеет слегка сладкий вкус. Заваренный соевый соус считается более качественным, чем смешанный соевый соус.

• The Ожидается, что сегмент пищевой промышленности будет занимать самую большую долю на мировом рынке соевых соусов в течение прогнозируемого периода.

На основе приложения мировой рынок соевых соусов сегментирован на пищевую промышленность и домашнее хозяйство. Ожидается, что сегмент пищевой промышленности будет занимать самую большую долю на мировом рынке соевых соусов в течение прогнозируемого периода. Рост обусловлен главным образом высоким спросом на соевый соус в качестве ингредиента в обработанных пищевых продуктах, а также расширением пищевой промышленности на развивающихся рынках. Сегмент пищевой промышленности включает компании по переработке пищевых продуктов, которые используют соевый соус в качестве ингредиента в своих продуктах. Соевый соус используется в качестве усилителя вкуса и приправы в широком спектре пищевых продуктов, включая соусы, маринады, повязки, супы и закуски.

Анализ регионального сегмента мирового рынка соевого соуса

• Северная Америка (США, Канада, Мексика)
• Европа (Германия, Франция, Великобритания, Италия, Испания, остальная Европа)
• Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, остальная часть APAC)
• Южная Америка (Бразилия и остальная часть Южной Америки)
• Ближний Восток и Африка (ОАЭ, Южная Африка, остальная часть МЕА)

По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион занимает самую большую долю на мировом рынке соевых соусов в течение прогнозируемого периода времени.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет занимать самую большую долю на мировом рынке соевого соуса в течение периода исследования. Соевый соус глубоко укоренился в кулинарной культуре Азиатско-Тихоокеанского региона и на протяжении веков был неотъемлемой частью кухни региона. Приправа используется в качестве ароматизатора в широком спектре блюд, включая жаркое, маринады, супы и соусы для погружения, среди других. Соевый соус также используется в качестве приправы для суши, сашими и других популярных японских и корейских блюд. Китай является крупнейшим производителем и потребителем соевого соуса во всем мире, с несколькими крупными брендами, которые широко признаны и потребляются в стране и во всем мире. Япония также является крупным производителем соевого соуса с долгой историей производства высококачественного традиционного соевого соуса.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода Северная Америка будет расти самыми высокими темпами на мировом рынке соевого соуса. Североамериканский рынок соевого соуса растет в последние годы, что обусловлено растущей популярностью азиатской кухни в регионе. Соевый соус является универсальной и широко используемой приправой, которая используется в различных блюдах, от жареных до маринадов, и она стала важным ингредиентом во многих американских кухнях. В Северной Америке спрос на соевый соус растет из-за растущего интереса к азиатским продуктам питания, особенно к японской, китайской и корейской кухне. По мере того, как все больше людей знакомятся с этими кухнями и приобретают вкус к их уникальным вкусам, спрос на соевый соус, как ожидается, будет продолжать расти.

Конкурентный анализ:

Отчет предлагает соответствующий анализ ключевых организаций / компаний, участвующих в глобальном соевом соусе, а также сравнительную оценку, основанную на их товарном предложении, обзорах бизнеса, географическом присутствии, корпоративных стратегиях, доле сегментного рынка и SWOT-анализе. В докладе также содержится подробный анализ текущих новостей и разработок компаний, который включает разработку продуктов, инновации, совместные предприятия, партнерства, слияния и поглощения, стратегические альянсы и другие. Это позволяет оценить общую конкуренцию на рынке.

Список ключевых компаний

• гаитянский
• Нестле С.А.
• Киккоман Корп.
• Компания Kraft Heinz
• Группа Масан
• McCormick & Co Inc.
• Бурбон Баррел Пища
• Компания Campbell Soup
• Ли Кум Ки
• Соус Отафуку
• Ямаса Корп.
• Магриджи
• Мейвейский
• Окономи
• Hormel Foods Corporation
• Другие

Ключевые целевые аудитории

• Рыночные игроки
• Инвесторы
• Конечные пользователи
• Государственные органы
• Консалтинговая и исследовательская фирма
• Венчурные капиталисты
• Реселлеры с добавленной стоимостью (VAR)

Последние события

• В апреле 2022 года, Киккоман Корпорация, крупнейший в мире производитель натурального соевого соуса, впервые в Индии представила соус Kikkoman Oyster Flavoured Sauce, который является 100% вегетарианским и подходит как для вегетарианцев, так и для невегетарианцев.

• В июне 2021 года, Bourbon Barrel Foods расширяет производство соевого соуса, захватив дополнительные 8500 квадратных футов на рынке Butchertown.

Сегмент рынка

Это исследование прогнозирует доходы на глобальном, региональном и страновом уровнях с 2020 по 2032 год. Компания Spherical Insights сегментировала мировой рынок соевого соуса на основе следующих сегментов:

Мировой рынок соевого соуса, По типу

• Смешанный
• сваренный

Мировой рынок соевых соусов по применению

• Пищевая промышленность
• Домашнее хозяйство

Мировой рынок соевого соуса по регионам

• Северная Америка
  • США
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • Ак
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Южная Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Южной Америки
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Катар
  • Южная Африка
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки