Глобальный анализ рынка растительного мяса и прогноз на 2030 год

Прогнозы мирового рынка мяса на растительной основе до 2030 года

• Мировой рынок растительного мяса Размер был оценен в $5,23 млрд в 2021 году.
• Рынок растет на CAGR 18,41% с 2022 по 2030 год
• Мировой рынок растительного мяса Ожидается, что к 2030 году размер достигнет 20,13 млрд долларов США
• Ожидается, что Европа будет расти быстрее всего в течение прогнозируемого периода.

Мировой рынок растительного мяса Ожидается, что к 2030 году размер достигнет 20,13 миллиарда долларов США при CAGR 18,41% в течение прогнозируемого периода 2022-2030 годов. Ожидается, что рынок мяса на растительной основе значительно вырастет в прогнозируемый период из-за растущего интереса потребителей к растительным диетам, а также повышения осведомленности о правах животных через различные благотворительные организации. Растительное мясо становится важным компонентом веганской диеты.

Обзор рынка

Мясо на растительной основе производится из растений. Мы можем сделать мясо более эффективным, пропуская животное и превращая растительные ингредиенты непосредственно в мясо. Мясо растительного происхождения, как и мясо животного происхождения, состоит из белка, жира, витаминов, минералов и воды. Это здоровее, чем мясо животного происхождения при употреблении в умеренных количествах, например, в бутербродах, бургерах и других блюдах. Мясо растительного происхождения в основном состоит из кокосового масла, свекольного сока и растительных белков. Пшеница, горох и смеси также используются в мясных продуктах растительного происхождения.

Ожидается, что глобальный рост веганского и гибкого населения, а также повышение осведомленности общественности о пользе растительного мяса для здоровья по сравнению с мясом животных будут стимулировать рынок. Продолжающееся расширение усилий правительства, а также значительные инвестиции являются движущей силой глобального рынка растительного мяса. Согласно исследовательскому проекту, поддерживаемому Национальными институтами здравоохранения, растительные мясные продукты являются хорошим источником фолата, железа, клетчатки и имеют меньше насыщенных жиров, чем говядина.

Отчет по охвату

В этом отчете классифицируется рынок мирового рынка растительного мяса на основе различных сегментов и регионов, прогнозируется рост доходов и анализируются тенденции на каждом подрынке. В докладе анализируются ключевые факторы роста, возможности и проблемы, влияющие на рынок растительного мяса. Последние события на рынке и конкурентные стратегии, такие как расширение, запуск продукта и развитие, партнерство, слияние и приобретение, были включены, чтобы привлечь конкурентный ландшафт на рынке. В докладе стратегически определены и профилированы ключевые игроки рынка и проанализированы их основные компетенции в каждом подсегменте рынка растительного мяса.

Факторы вождения

Растительное мясо набирает популярность, потому что оно намного здоровее, чем традиционное мясо. Мясо на растительной основе богато клетчаткой и витаминами, в то же время с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина. Он также является экологически чистым, потому что для его производства требуется меньше воды и земли. Кроме того, ожидается, что растущая обеспокоенность по поводу ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний, вызванных высоким содержанием жиров в мясных продуктах животного происхождения, будет стимулировать спрос на растительное мясо в ближайшие годы. Это связано с высоким содержанием белка и низкой калорийностью мясных продуктов растительного происхождения. Потребительская осведомленность о растительных заменителах на основе невег быстро растет, и все больше клиентов хотят эти товары из-за преимуществ для здоровья, таких как предотвращение неинфекционных заболеваний, проблемы с пищеварением и ожирение. Это основные факторы, способствующие росту рынка в течение прогнозируемого периода.

Факторы сдерживания

Растительные мясные продукты дороже мясных продуктов животного происхождения из-за высоких производственных и сырьевых затрат, что ограничит рост рынка растительного мяса. Хотя компании пытаются снизить цены на мясные продукты растительного происхождения, отрасли растительного происхождения мешают высокие цены на мясо растительного происхождения по сравнению с обычным мясом.

По сравнению с мясными продуктами животного происхождения, мясо растительного происхождения завышено, что может ограничить проникновение на рынок в чувствительных к цене странах, таких как Индия и Китай. Растительные мясные продукты могут содержать более высокие уровни натрия, чем мясо животных, что может ограничить рост рынка.

Сегментация рынка

Доля мирового рынка мяса на растительной основе классифицируется на источник, продукт, тип и хранение.

• В 2021 году на рынке доминировал сегмент соевого мяса, на который приходится более 46,2% мировой выручки.

Основываясь на источнике, мировой рынок мяса на растительной основе сегментирован на сою, пшеницу и горох. Среди них доминировал сегмент соевого мяса, на долю которого приходится более 46,2% мирового дохода. Причина роста заключается в том, что соя является хорошим источником аминокислот, и это способность улучшать физическую работоспособность, восстанавливаться после напряженных упражнений, а также наращивать и укреплять мышечную массу. Ожидается, что он будет неуклонно расти в течение прогнозируемого периода.

Ожидается, что пшеница будет иметь вторую по величине долю на рынке растительного мяса. Несколько факторов способствуют росту популярности пшеницы в качестве альтернативного источника мяса. Пшеница является одним из наиболее широко потребляемых зерновых в глобальном масштабе и богата антиоксидантами, витаминами, минералами и клетчаткой.

• Ожидается, что в 2021 году сегмент полос и самородков будет доминировать на рынке в течение прогнозируемого периода.

Основываясь на продукте, глобальный рынок мяса на растительной основе сегментирован на гамбургеры, котлеты, колбасы, полоски и самородки. Ожидается, что в 2021 году сегмент полос и самородков на растительной основе будет доминировать на рынке в течение прогнозируемого периода, составляя 31,1% от общей выручки. Ожидается, что сегмент полос и самородков будет доминировать на растущей доле рынка с точки зрения стоимости на рынке мяса на растительной основе. Полосы и самородки пользуются большим спросом из-за их вкусовой привлекательности и потребительской популярности, особенно в Соединенных Штатах и Европе. Эти ингредиенты бургеров пытаются имитировать аромат, вкус и «кровоточащую» текстуру мяса.

• Ожидается, что в 2021 году куриный сегмент будет иметь самый высокий рост в течение прогнозируемого периода.

В зависимости от типа, мировой рынок мяса на растительной основе дифференцируется на курицу, свинину и говядину. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент курицы будет расти на значительном CAGR. Причина роста заключается в том, что курица является популярным мясом во всем мире и используется для изготовления различных полосок, самородков, котлет и бургеров. Таким образом, растительный вариант мяса курицы пользуется большим спросом. Растительные куриные продукты имеют одинаковое содержание белка, но другие питательные вещества варьируются в зависимости от продукта.

• В 2021 году на рынке доминировал замороженный сегмент с наибольшей долей рынка 52,8%.

На основе хранения глобальный рынок растительного мяса дифференцируется на замороженный, охлажденный и стабильный. Среди них сегмент замороженных мясных продуктов растительного происхождения доминировал на рынке и составлял 52,8%. Причина роста заключается в том, что растущий спрос на инновационные вегетарианские продукты привел к увеличению разработки новых продуктов в окружающем, охлажденном и замороженном сегментах. Кроме того, замороженные растительные мясные продукты имеют более длительный срок хранения в морозильной камере. В результате растет потребительский спрос на замороженные продукты.

Анализ регионального сегмента мирового рынка растительного мяса

• Северная Америка (США, Канада, Мексика)
• Европа (Германия, Франция, Великобритания, Италия, Испания, остальная Европа)
• Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, остальная часть APAC)
• Южная Америка (Бразилия и остальная часть Южной Америки)
• Ближний Восток и Африка (ОАЭ, Южная Африка, остальная часть МЕА)

Северная Америка занимает самую большую долю рынка за прогнозируемый период.

Северная Америка доминировала на рынке, составляя 36,9% от общей выручки. Северная Америка имеет самую большую долю рынка растительного мяса. Повышение осведомленности потребителей о рисках, связанных с потреблением зараженных мясных продуктов, а также увеличение потребления мясных продуктов без мяса, стимулируют рост рынка в этом регионе. Ожидается, что восприятие потребителями устойчивости и безопасности пищевых продуктов будет меняться в ответ на увеличение потребления растительных продуктов, включая мясо на растительной основе. Потребители все чаще обращаются к растительным невеговым продуктам, чтобы помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, такие как рак и диабет.

Ожидается, что в Европе будут самые высокие темпы роста в течение прогнозируемого периода. Причина роста, позитивный взгляд потребителей на вегетарианскую и веганскую мясную продукцию, а также практика строгих правил против жестокости по отношению к животным стимулируют рынок в течение прогнозируемого периода. Для увеличения продаж на региональном рынке ключевые производители реализуют стратегические инициативы, такие как расширение мощностей, инновации в продуктах, слияния и поглощения.

Конкурентный анализ:

В докладе предлагается соответствующий анализ ключевых организаций / компаний, участвующих в глобальных растительных мясных ингредиентах, а также сравнительная оценка, основанная на их предложении продуктов, обзорах бизнеса, географическом присутствии, корпоративных стратегиях, доле сегмента рынка и SWOT-анализе. В докладе также содержится подробный анализ текущих новостей и разработок компаний, который включает разработку продуктов, инновации, совместные предприятия, партнерства, слияния и поглощения, стратегические альянсы и другие. Это позволяет оценить общую конкуренцию на рынке.

Список ключевых компаний

• Продукты Conagra
• пушистый
• Gold&Green Foods Ltd.
• подсолнечник
• Монд Ниссин
• Компания Impossible Foods Inc.
• Продукты из кленового листа
• Unilever
• За пределами мяса
• Компания Kellogg
• Вегетарианский мясник Конагра
• Кворн
• Компания VBites Foods Limited
• Торговец Джо
• Омнипорк

Ключевые целевые аудитории

• Рыночные игроки
• Инвесторы
• Конечные пользователи
• Государственные органы
• Консалтинговая и исследовательская фирма
• Венчурные капиталисты
• Реселлеры с добавленной стоимостью (VAR)

Последние события

В январе 2022 года, Beyond Meat сотрудничает с Pizza Hut; Beyond Italian Sausages Crumble by Beyond Meat был добавлен в качестве постоянного пункта меню для удовлетворения растущего потребительского спроса.

В октябре 2022 годаBeyond Meat объявила, что начала тестирование своей долгожданной растительной версии Beyond Steak и новой версии Beyond Chicken под названием Beyond Popcorn Chicken в ограниченном количестве мест в рамках подготовки к более широкому запуску.

В мае 2022 годаImpossible Foods представила два новых продукта: куриные самородки и колбасные котлеты, изготовленные в Великобритании. Это расширение позволит компании расширить свое присутствие по всему региону Великобритании..

Сегмент рынка

Это исследование прогнозирует доходы на глобальном, региональном и страновом уровнях с 2019 по 2030 год. Компания Spherical Insights сегментировала мировой рынок растительного мяса на основе следующих сегментов:

Мировой рынок растительного мяса, Источник

• соя
• Пирог
• пшеница

Мировой рынок растительного мяса по продуктам

• Бургеры
• Патти
• Сосиски
• Исполнитель: Strips & Nuggets

Мировой рынок растительного мяса, По типу

• курица
• свинина
• говядина

Мировой рынок растительного мяса путем хранения

• замороженный
• охлажденный
• стабильный

Мировой рынок растительного мяса по регионам

• Северная Америка
  • США
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • Ак
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Южная Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Южной Америки
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Катар
  • Южная Африка
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки