Природные пищевые консерванты Рост рынка, тренд, размер, анализ

Мировой рынок природных консервантов прогнозирует до 2033 года

• Глобальные природные пищевые консерванты Размер рынка в 2023 году оценивался в 652,9 млн долларов
• Размер рынка растет на CAGR 6,7% с 2023 по 2033 год
• Ожидается, что мировой объем рынка натуральных консервантов достигнет 1248,9 долларов США. Миллион к 2033 году
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти быстрее всего в течение прогнозируемого периода.

Мировой объем рынка природных консервантов превысит 1248,9 долларов США Миллион к 2033 году, растущий на CAGR 6,7% с 2023 по 2033 год.

Обзор рынка

Натуральные пищевые консерванты - это вещества, полученные из природы, чтобы помочь продлить срок хранения пищевого продукта, предотвращая его порчу и ингибируя рост патогенных бактерий, плесени и дрожжей. В отличие от искусственных консервантов, которые синтезируются химически, природные консерванты получены из растений, животных и микробов, следовательно, более предпочтительный вариант среди тех, кто ищет более здоровый и чистый выбор продуктов питания. Соль и сахар являются некоторыми распространенными природными консервантами, которые наряду с уксусом и травами, например, розмарином, являются древними в отношении сохранения пищи. Лимонный сок, мед и некоторые эфирные масла являются натуральными экстрактами, которые недавно приобрели популярность благодаря своим антимикробным свойствам. Уксус предотвращает распространение бактерий, будучи кислотой, в то время как соль делает это, извлекая влагу из пищи, тем самым останавливая микробный рост. Проблемы со здоровьем, связанные с искусственными добавками, и тенденция к более органическому, менее обработанному питанию привели к быстрому росту спроса на натуральные пищевые консерванты. Природные консерванты способны поддерживать вкус, текстуру и качество питания, способствуя при этом движениям с чистой маркировкой, которые хотят потребители: более простые и узнаваемые ингредиенты. В то время как довольно мощные, природные консерванты могут быть не столь эффективными в отношении срока годности по сравнению с их искусственными аналогами.

Отчет по охвату

В этом отчете классифицируется рынок природных консервантов на основе различных сегментов и регионов, прогнозируется рост доходов и анализируются тенденции на каждом подрынке. В докладе анализируются ключевые факторы роста, возможности и проблемы, влияющие на мировой рынок природных консервантов. Последние события на рынке и конкурентные стратегии, такие как расширение, запуск продукта и развитие, партнерство, слияние и приобретение, были включены, чтобы привлечь конкурентный ландшафт на рынке. В докладе стратегически определены и профилированы ключевые игроки рынка и проанализированы их основные компетенции в каждом подсегменте глобального рынка природных консервантов.

Факторы вождения

Спрос на чистые этикетки способствует инновациям

Природные пищевые консерванты широко используются и получены из растений, животных, минералов и микроорганизмов для удовлетворения потребительского спроса. Правительственные инициативы по продвижению экологически чистых продуктов питания в значительной степени способствуют росту мирового рынка натуральных консервантов. Растущий потребительский спрос на экологически чистую продукцию поддерживает рост рынка натуральных пищевых консервантов. Кроме того, увеличение организованного розничного сектора и спрос на более упакованные продукты для здоровья и удобства способствуют росту рынка натуральных консервантов.

Факторы сдерживания

Высокая стоимость производства натуральных пищевых консервантов и необходимость строгого контроля качества

Одним из основных сдерживающих факторов роста рынка натуральных пищевых консервантов является высокая себестоимость производства. Стоимость производства натуральных консервантов иногда может быть выше по сравнению с синтетическими.

Сегментация рынка

Доля мирового рынка натуральных пищевых консервантов классифицируется по продуктам, функциям и применению.

• Ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент съедобного масла будет занимать самую большую долю на мировом рынке природных консервантов..

Основываясь на продукте, глобальный рынок натуральных пищевых консервантов классифицируется на съедобное масло, экстракты розмарина, натамицин, уксус, хитозан и другие. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент съедобного масла будет занимать самую большую долю на мировом рынке природных консервантов. Съедобные масла находят свое применение в повязках, маринадах, соусах, выпечке и закусках. Причина их огромной популярности среди производителей заключается в том, что их можно легко смешивать с различными пищевыми продуктами. Большинство съедобных масел обладают свойством предотвращать окисление и порчу самих пищевых продуктов, поскольку они являются природными антиоксидантами. Токоферолы, витамин Е и другие антиоксиданты продлевают срок хранения пищи, замедляя деградацию жиров и масел. В дополнение к консервантным функциям, съедобные масла имеют несколько функциональных эффектов на вкус, текстуру и, наконец, чувство во рту. Они могут повысить питательную ценность пищевых продуктов и, следовательно, стать желательными ингредиентами для добавления в пищевые продукты производителями.

• Антимикробный сегмент Ожидается, что рост будет самым быстрым CAGR в течение прогнозируемого периода.

Основываясь на этой функции, мировой рынок натуральных пищевых консервантов классифицируется на антимикробные и антиоксидантные. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент противомикробных препаратов будет расти самыми быстрыми темпами CAGR. Натуральные антимикробные консерванты являются более безопасной альтернативой; они получены из растений, трав, специй и эфирных масел и объявлены безопасными регулирующими органами. Естественные источники пищевых противомикробных препаратов, которые обычно получают из трав, специй, эфирных масел и растительных экстрактов, высоко ценятся за их потенциал для предотвращения роста бактерий, плесени и дрожжей в различных пищевых продуктах. Они помогают обеспечить безопасность и качество продукта, снижая риск болезней пищевого происхождения. Общее использование антимикробных агентов, таких как экстракт розмарина, масло орегано, корица и экстракты цитрусовых, отмечается в широком разнообразии пищевых продуктов для увеличения срока хранения при удовлетворении спроса потребителей на чистые этикетки и минимально обработанные продукты.

Сегмент морепродуктов, мяса и птицы, как ожидается, будет расти быстрее всего в течение прогнозируемого периода.

Основываясь на применении, глобальный рынок природных пищевых консервантов классифицируется на морепродукты, мясо и птицу, хлебобулочные изделия, молочные продукты, напитки, закуски, фрукты и овощи и другие. Сегмент морепродуктов, мяса и птицы, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами в течение прогнозируемого периода. Мясо и продукты птицеводства очень скоропортящиеся и восприимчивы к микробной порче из-за их высокого содержания влаги и богатого питательными веществами состава. Натуральные консерванты помогают ингибировать рост бактерий, плесени и дрожжей, продлевая срок хранения и обеспечивая качество этих продуктов.

Анализ регионального сегмента мирового рынка природных консервантов

• Северная Америка (США, Канада, Мексика)
• Европа (Германия, Франция, Великобритания, Италия, Испания, остальная Европа)
• Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, остальная часть APAC)
• Южная Америка (Бразилия и остальная часть Южной Америки)
• Ближний Восток и Африка (ОАЭ, Южная Африка, остальная часть МЕА)

По прогнозам, в течение прогнозируемого периода Северная Америка будет занимать самую большую долю на мировом рынке природных консервантов.

По прогнозам, в течение прогнозируемого периода Северная Америка будет занимать самую большую долю на мировом рынке природных консервантов. Регулирующие органы в Северной Америке улучшили свои проверки синтетических консервантов, что привело к переходу на натуральные альтернативы. Регулятивный ландшафт побудил региональных производителей использовать натуральные пищевые консерванты. Северная Америка является домом для передовых научно-исследовательских и опытно-конструкторских учреждений для пищевой науки и техники. Эти достижения позволили создать эффективные и новые природные консерванты для различных пищевых применений.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти на самом быстром росте CAGR на мировом рынке природных консервантов в течение прогнозируемого периода. Быстрое развитие индустрии продуктов питания и напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе в сочетании с ростом урбанизации и отклонениями в образе жизни стимулирует спрос на природные консерванты. Производители реагируют на потребительский спрос, предлагая более широкий ассортимент натуральных консервантов. Азиатско-тихоокеанские потребители все больше заботятся о своем здоровье, предпочитая продукты без синтетических добавок и консервантов. Это изменение потребительских предпочтений стимулирует спрос на натуральные пищевые консерванты.

Конкурентный анализ:

Отчет предлагает соответствующий анализ ключевых организаций / компаний, участвующих в глобальном рынке природных консервантов для пищевых продуктов, а также сравнительную оценку, основанную на их предложении продуктов, обзорах бизнеса, географическом присутствии, корпоративных стратегиях, доле сегмента рынка и SWOT-анализе. В докладе также содержится подробный анализ текущих новостей и разработок компаний, который включает разработку продуктов, инновации, совместные предприятия, партнерства, слияния и поглощения, стратегические альянсы и другие. Это позволяет оценить общую конкуренцию на рынке.

Список ключевых компаний

• Naturex S.A.
• Хэндари С.А.
• Cargill, Incorporated
• необходимый
• Kalsec Inc.
• Chinova Bioworks
• DSM
• Kerry Group Plc.
• Тейт и Лайл PLC
• Kemin Industries, Inc.
• Ajinomoto Co. Inc.
• Компания Archer Daniels Midland
• Корпорация Albemarle
• Brenntag Inc.
• Севарома
• Другие

Ключевые рыночные события

• В марте 2024 года, Компания Essential, сертифицированный органический кустарный хлеб, готовится к запуску выставки Natural Products Expo West 2024. Хлеб, укорененный в традиции, имеет простой рецепт с минимальным содержанием ингредиентов и закваску эпохи золотой лихорадки.

• В июне 2023 года, Чинова Канадский стартап Bioworks, специализирующийся на натуральных консервантах, изготовленных из переработанных грибных стеблей, объявил, что увеличит свои производственные мощности в четыре раза. Это расширение направлено на поддержку международного роста и удовлетворение растущего спроса, особенно на быстрорастущих рынках, таких как безалкогольное пиво.

Ключевые целевые аудитории

• Рыночные игроки
• Инвесторы
• Конечные пользователи
• Государственные органы
• Консалтинговая и исследовательская фирма
• Венчурные капиталисты
• Реселлеры с добавленной стоимостью (VAR)

Сегмент рынка

Это исследование прогнозирует доходы на глобальном, региональном и страновом уровнях с 2020 по 2033 год. Компания Spherical Insights сегментировала мировой рынок натуральных консервантов на основе следующих сегментов:

Мировой рынок натуральных пищевых консервантов по продуктам

• Съедобное масло
• Розмари Экстракты
• Натамицин
• уксус
• Читосан
• Другие

Мировой рынок натуральных консервантов по функциям

• Антимикробный
• антиоксидант

Мировой рынок натуральных консервантов пищевых продуктов

• Морепродукты, мясо и птицепродукты
• Продукты пекарни
• Молочные продукты
• Напитки
• Закуски
• Фрукты и овощи
• Другие

Мировой рынок натуральных консервантов по регионам

• Северная Америка
  • США
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Южная Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Южной Америки
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Катар
  • Южная Африка
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки