Размер рынка специй Индии в 2022 году составит 9,81 млрд долларов США и 42,17 млрд долларов США К 2032 году

Прогнозы рынка специй Индии до 2032 года

• Размер рынка специй Индии в 2022 году оценивался в 42,17 млрд долларов.
• Рынок растет на CAGR 15,7% с 2023 по 2032 год
• Ожидается, что к 2032 году объем рынка специй в Индии достигнет 42,17 млрд долларов США.
• Ожидается, что Южная Индия будет расти быстрее всего в течение прогнозируемого периода.

The Размер рынка специй Индии Ожидается, что к 2032 году он достигнет 42,17 млрд долларов США при CAGR в 15,7% в течение прогнозируемого периода с 2023 по 2032 год. Растущий спрос на инновационные вкусы, аутентичную кухню и этнические вкусы в продуктах питания и закусках увеличивает рынок специй в Индии. Кроме того, потребители предпочитают специи, которые приносят пользу их здоровью, такие как куркума повышает иммунитет. Следовательно, рост спроса на специи со стороны домашних хозяйств, по прогнозам, будет стимулировать рост рынка специй в течение прогнозируемого периода.

Обзор рынка

Специи - это натуральные пищевые добавки, которые используются в основном для улучшения вкуса, аромата, цвета и сохранения пищевых продуктов. Они, как правило, получены из ароматических семян, корней и коры, которые обрабатываются для создания специй, которые мы используем в нашей кухне. Индия, мировой лидер в производстве специй, предлагает широкий спектр специй, включая чили, куркуму, кориандр, тамаринд, тмин, горчицу, пажитник и многое другое. Помимо кулинарного применения, специи в Индии также имеют лечебное, религиозное, косметическое и парфюмерное применение. Специи доступны в различных формах, таких как свежие, полностью высушенные или предварительно высушенные, для удовлетворения различных кулинарных потребностей.

Отчет по охвату

Данный отчет классифицирует рынок специй Индии на основе различных сегментов и регионов, прогнозирует рост выручки и анализирует тенденции на каждом подрынке. В докладе анализируются ключевые факторы роста, возможности и проблемы, влияющие на рынок специй в Индии. Последние события на рынке и конкурентные стратегии, такие как расширение, запуск продукта и развитие, партнерство, слияние и приобретение, были включены, чтобы привлечь конкурентный ландшафт на рынке. В отчете стратегически определены и профилированы ключевые игроки рынка и проанализированы их основные компетенции в каждом подсегменте рынка специй Индии.

Факторы вождения

Индийский рынок специй обусловлен несколькими факторами. Во-первых, богатое культурное наследие индийской кухни, известное своими смелыми вкусами и ароматическими специями, подпитывает спрос на специи внутри страны и за рубежом. Во-вторых, повышение осведомленности о пользе для здоровья специй, таких как их антиоксидантные и противовоспалительные свойства, стимулирует их потребление в функциональных продуктах питания и напитках. В-третьих, растущие располагаемые доходы и изменение потребительских предпочтений в отношении натуральных и аутентичных ароматов стимулируют спрос на высококачественные специи. Кроме того, растущая популярность этнических продуктов питания, расширение платформ электронной коммерции и увеличение экспорта специй способствуют росту рынка специй в Индии.

Факторы сдерживания

Индийский рынок специй сталкивается с несколькими ограничениями. Прелюбодеяние и непоследовательное качество специй являются распространенными проблемами, что приводит к проблемам потребителей и влияет на репутацию рынка. Отсутствие стандартизированных систем классификации и сертификации специй может препятствовать экспортному потенциалу и ограничивать доступ на рынок. Растущая конкуренция со стороны других стран-производителей специй представляет угрозу для доли рынка Индии. Опора на традиционные каналы сбыта и ограниченное проникновение современных форматов розничной торговли в сельских районах могут препятствовать росту рынка. Кроме того, изменение климата, вредители и болезни, а также колебания цен на сырье могут повлиять на доступность и стоимость специй, что создает проблемы для рынка.

Сегментация рынка

• В 2022 году на сегмент чистых специй пришлось около 15,1% рынка

Исходя из типа продукта, индийский рынок специй сегментирован на чистые специи и смешанные специи. Сегмент чистых специй на рынке можно разделить на различные типы, включая чили, куркуму, кориандр, тмин и другие. Среди них куркума занимает самую большую долю на рынке из-за ее широкого использования в качестве ароматизатора и красителя в продуктах питания. Кроме того, лечебные свойства куркумы, такие как уменьшение боли и антиоксидантные свойства, также способствуют росту рынка чистых специй. Однако из-за нехватки предложения цены на чистые специи выросли на многих рынках, что привело к увеличению разрыва спроса и предложения.

• В 2022 году сегмент карри доминировал на рынке с долей выручки около 37,8%.

Основываясь на применении, индийский рынок специй сегментирован на карри, мясные и птицепродукты, закуски и удобные продукты, пекарни и кондитерские изделия, замороженные продукты и другие. Учитывая, что эти блюда считаются основными продуктами питания в индийских семьях и регулярно готовятся и потребляются, особенно в виде вегетарианских карри, подаваемых с рисом или роти (чапати), неудивительно, что эта категория быстро растет по всей Индии. Высокий спрос на специи, используемые в этих блюдах, которые являются неотъемлемой частью кухни и культуры Индии, стимулирует ускоренный рост этой категории на рынке специй страны.

• В 2022 году сегмент пакетов занимал самую большую долю на рынке — около 65,7%.

Основываясь на типе формы, индийский рынок специй сегментирован на пакеты, спринклер и дробилку. Сегмент пакетов занимает самую большую долю на индийском рынке специй, в первую очередь благодаря наличию в пакетах широкого спектра количеств. Производители специй в Индии предлагают различные размеры пакетов, начиная от 10 г, 25 г и 100 г, до больших количеств, таких как 1 кг, 5 кг и 10 кг. Меньшие размеры пакетов обычно предназначены для бытовых потребителей, в то время как большие объемы предназначены для коммерческого использования. Кроме того, спринклерный сегмент также занимает значительную долю на рынке, поскольку он широко используется в качестве приправы в различных продуктах, таких как курица, яйца, мясо, макароны, лапша и многое другое.

Анализ регионального сегмента рынка специй Индии

• Северная Индия
• Южная Индия
• Западная Индия
• Восточная Индия

Южная Индия доминировала на рынке с самой большой долей, более 38,5% в 2022 году.

Южная Индия стала доминирующим регионом на индийском рынке специй. Известная своей разнообразной кухней и богатым кулинарным наследием, Южная Индия имеет высокий спрос на специи на местных и экспортных рынках. Благоприятные агроклиматические условия региона, пригодные для выращивания специй, и обильная доступность специй, таких как кардамон, черный перец и корица, способствовали его доминированию на рынке специй. Кроме того, наличие устоявшихся торговых центров специй, квалифицированной рабочей силы и надежной сети цепочек поставок в Южной Индии еще больше укрепило свои позиции на рынке.

Последние события

В январе 2023 года Badshah Masala успешно завершила сделку с FMCG major Dabur, став дочерней компанией Dabur India Limited. Дабур приобрел 51% акций Badshah за 587,52 рупий, оценивая предприятие Badshah в 1152 рупий. Это знаменует собой выход Dabur на рынок фирменных специй и приправ в Индии, который, по оценкам, стоит более 25 000 рупий. Оставшиеся 49% акций будут приобретены Dabur через пять лет. Это приобретение расширило портфель продуктов и клиентскую базу Dabur, открыв новые возможности для роста компании.

Конкурентный анализ:

В отчете предлагается соответствующий анализ ключевых организаций / компаний, участвующих на рынке специй Индии, а также сравнительная оценка, основанная на их предложении продуктов, обзорах бизнеса, географическом присутствии, корпоративных стратегиях, доле сегментного рынка и SWOT-анализе. В докладе также содержится подробный анализ текущих новостей и разработок компаний, который включает разработку продуктов, инновации, совместные предприятия, партнерства, слияния и поглощения, стратегические альянсы и другие. Это позволяет оценить общую конкуренцию на рынке.

Список компаний:

• Группа DS (Catch)
• Бадшах Масала
• Тата Сампанн Специи
• MTR Foods Pvt Ltd.
• Материнский рецепт специй
• Aachi Spices & Foods Pvt Ltd
• Компания Patanjali Ayurved Limited
• Восточные приправы Private Limited
• Mahashian Di Hatti Private Limited Limited
• Компания Everest Food Products Pvt Ltd
• Раджеш Масала
• Pusp Masale

Ключевые целевые аудитории

• Рыночные игроки
• Инвесторы
• Конечные пользователи
• Государственные органы
• Консалтинговая и исследовательская фирма
• Венчурные капиталисты
• Реселлеры с добавленной стоимостью (VAR)

Сегмент рынка

Это исследование прогнозирует доходы на региональном и страновом уровнях с 2019 по 2032 год. Spherical Insights сегментировала индийский рынок специй, основываясь на следующих сегментах:

Рынок специй Индии по типу продукции

• Чистые специи
• Смешанные специи

Рынок специй Индии, по заявке

• Карри Виг
• Мясо и продукты птицеводства
• Закуски и удобная еда
• Пекарня и кондитерские изделия
• Замороженные продукты
• Другие

Индийский рынок специй по форме

• Пакет
• спринклер
• Крушитель

Рынок специй Индии, региональный анализ

• Северная Индия
• Южная Индия
• Западная Индия
• Восточная Индия