Глобальный размер рынка заменителей яиц, доля, прогноз 2022-2032

глобальный Прогнозы рынка заменителей яиц до 2032 года

• Размер мирового рынка заменителей яиц в 2022 году оценивался в 1,8 миллиарда долларов.
• Размер рынка растет на CAGR 7,64% с 2022 по 2032 год
• Заменители яиц по всему миру Ожидается, что рынок достигнет $3,76 млрд к 2032 году.
• Ожидается, что Северная Америка будет расти быстрее всего в течение прогнозируемого периода.

Ожидается, что глобальный размер рынка заменителей яиц достигнет 3,76 млрд долларов США к 2032 году при CAGR 7,64% в течение прогнозируемого периода 2022-2032 годов.

Вещество или комбинация ингредиентов, которые воспроизводят функцию яиц в рецепте, можно назвать заменителем яиц, как и коммерческий порошкообразный продукт, предназначенный специально для замены яиц в выпечке. Ингредиенты для замены яиц являются идеальным способом замены яиц в рецептах. Эти вещества снижают содержание яиц в пище, не влияя на вкус или питательную ценность пищи. В качестве заменителя яиц в таких применениях, как порошок arrowroot, йогурт, яблочный соус и другие ингредиенты. Цены на яйца нестабильны из-за их короткого срока хранения и колебания спроса, что связано с сезонным потреблением яичных продуктов. Они производятся из различных продуктов, таких как молоко, обработанная пищевая мука и так далее. Они часто появляются в соленых блюдах, спредах и повязках. Ингредиенты для замены яиц являются низкожировой или низкохолестериновой альтернативой целым яйцам и подходят для потребителей, которые выбирают растительные продукты вместо мяса. Есть люди, которые не могут потреблять яйца или продукты на основе яиц из-за аллергии, запахов или вкусов. Раздражение кожи, боль в животе, рвота и тошнота - все возможные побочные эффекты. Это заставляет производителей предлагать продукты без яиц или без яиц.

Факторы вождения

По мере того, как потребители принимают более здоровые привычки в еде, растет спрос на веганские и вегетарианские товары, что способствует росту мирового рынка заменителей яиц. Растущее использование растительных продуктов, таких как питательные преимущества, является одним из основных факторов, стимулирующих рынок заменителей яиц для питательных альтернатив молочным, глютеновым и невегетарианским продуктам. За последние десять лет пищевые предпочтения значительно изменились. Кроме того, в результате ограниченного предложения яиц следующие несколько лет будут сложными. Ожидается, что растущий спрос на растительные ингредиенты и высокие затраты на яйца будут стимулировать мировой рынок компонентов для замены яиц в течение прогнозируемого периода. Ингредиенты для замены яиц способствуют снижению содержания яиц без изменения внешнего вида или вкуса пищи. Эти заменители яиц содержат различные ингредиенты, включая молоко и модифицированный пищевой крахмал. Производители начали производство заменителей яиц, поскольку потребительские предпочтения в отношении альтернатив яиц изменились.

Факторы сдерживания

Некоторые заменители яиц представляют собой смеси нескольких ингредиентов, и производителям может быть трудно поддерживать постоянный и доступный запас этих ингредиентов. Ингредиенты, используемые в заменителях яиц, также могут столкнуться с проблемами в цепочке поставок, что может привести к дефициту или колебаниям цен. Затраты на производство заменителей яиц могут оказать влияние на принятие рынка, особенно на чувствительных к цене рынках или в периоды экономической неопределенности.

Сегментация рынка

Источник Проницательность

Растение Сегмент доминирует на рынке с наибольшей долей выручки за прогнозируемый период.

На основе источника мировой рынок заменителей яиц сегментирован на растительный и животный. Среди них сегмент завода доминирует на рынке с наибольшей долей выручки за прогнозируемый период. Растительные продукты имеют большую долю рынка в результате роста потребительского спроса Лица, которые предпочитают растительные продукты, а не мясо. Использование растительной замены яиц в пищевых продуктах позволяет производителям продуктов питания модифицировать свою продукцию в соответствии с потребностями потребителей, что стимулирует рост рынка.

По форме Insights

The жидкий Ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент будет удерживать самую большую долю на мировом рынке заменителей яиц.

На основе формы мировой рынок заменителей яиц сегментирован на жидкий и порошковый. Среди них ликвидный сегмент демонстрирует значительный рост в течение прогнозируемого периода. Быстрая урбанизация и изменение образа жизни являются движущей силой индустрии жидких яиц. Жидкие яйца являются более удобной и здоровой альтернативой яйцам. Жидкие яйца упаковываются в удобные для пользователя форматы для облегчения транспортировки и обработки. Они также сократили потери из-за поломки. Продукт также используется в косметике, средствах личной гигиены и кормах для животных. Ожидается, что спрос на продукт будет расти по мере роста населения.

Источник: Ingredient Insights

The молочные белки сегмент В течение прогнозируемого периода наблюдается значительный рост CAGR.

На основе ингредиентов глобальный рынок заменителей яиц сегментирован на молочный белок, крахмал, продукты на основе сои, муку из водорослей и дрожжевые экстракты и другие. Среди них сегмент молочных белков демонстрирует значительный рост в течение прогнозируемого периода. Молочный белок имеет большую долю рынка, потому что он богат питательными веществами и обладает яйцеподобными качествами. В последние годы значительно увеличилось применение молочных белков в качестве эмульгирующих связывающих веществ и закваски в различных хлебопекарных, соусных и перевязочных приложениях, что поддерживает рост рынка заменителей яиц.

С помощью приложения Insights

The Соусы и спреды Ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент будет удерживать самую большую долю на мировом рынке заменителей яиц.

Основываясь на заявке, глобальный рынок заменителей яиц классифицируется на хлебобулочные и кондитерские изделия, пикники и закуски, соусы и спреды и другие. Среди них сегмент соусов и спредов, как ожидается, будет удерживать самую большую долю рынка заменителей яиц в течение прогнозируемого периода. Он обладает превосходной эмульгацией и важными качествами и широким спектром применений, что стимулирует рост рынка заменителей яиц. Учитывая изменения в предпочтениях потребителей и спросе на более здоровые и натуральные варианты, индустрия соуса претерпевает значительные изменения. Производители соуса становятся более креативными со своими соусами, иногда добавляя экзотические травы и специи, иногда сокращая калории, а иногда включая растительные альтернативы.

Региональные идеи

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке с наибольшей долей рынка в течение прогнозируемого периода.

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке с самой большой долей рынка за прогнозируемый период. Низкий уровень холестерина включает в себя предложение заменителей яиц и растущий спрос на них в соленых и хлебопекарных отраслях в этой области. Ожидается, что Китай будет лидировать на Азиатско-Тихоокеанском рынке заменителей яиц в течение следующих пяти лет из-за увеличения сердечно-сосудистых заболеваний и растущей обеспокоенности по поводу негативных последствий яиц. Тем не менее, некоторые потребители недовольны вкусом и разнообразием заменителей яиц на рынке и имеют пренебрежительное отношение к своей продукции, что может ограничить будущий рост рынка.

Северная Америка, напротив, будет расти быстрее всего в течение прогнозируемого периода. Повышение покупательной способности и принятие веганской продукции. В то же время Соединенные Штаты испытывают наибольший рост из-за растущего спроса на питание, поскольку хронические заболевания сохраняются по всему континенту. Высокое содержание холестерина в яйцах может помешать принятию продукта в этом регионе, поэтому замена яиц растительными альтернативами может обратиться к потребителям, заботящимся о своем здоровье. В результате люди принимают более доступные и удобные рыночные варианты, а также расширяют модернизацию в североамериканском регионе, что стимулирует рост рынка заменителей яиц.

Список ключевых игроков рынка

• Корбион
• Пуратос
• Тейт и Лайл PLC
• Glanbia PLC
• Э.И. Дюпон де Немур и компания
• Каргил
• Florida Food Products, LLC
• Fiberstar, Inc.
• Danone Nutricia
• MGP ингредиенты
• Ingredion Inc.

Ключевые рыночные события

• В ноябре 2022 года, В Латинской Америке Nestle представила новый заменитель яиц на растительной основе. Новые стабильные порошкообразные растительные белковые смеси дополняют яичные блюда без ущерба для питания или стоимости.

• В октябре 2022 года, AcreMade представлен Заменитель яиц на растительной основе, заменитель яиц, сделанный из желтого полевого гороха, ингредиент PURIS.

Сегмент рынка

Это исследование прогнозирует доходы на глобальном, региональном и страновом уровнях с 2020 по 2032 год. Компания Spherical Insights сегментировала мировой рынок заменителей яиц на основе следующих сегментов:

Рынок заменителей яиц, источник Анализ

• растение
• животное

Рынок заменителей яиц, анализ формы

• жидкий
• Порошок

Рынок заменителей яиц, анализ ингредиентов

• Молочные белки
• Старк
• Соевые продукты
• Алгальская мука и дрожжевые экстракты
• Другие

Рынок заменителей яиц, применение Анализ

• Кондитерские изделия и кондитерские изделия
• Исполнитель: Savories & Snacks
• Соусы и спреды
• Другие

Рынок заменителей яиц, региональный анализ

• Северная Америка
  • США
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • Ак
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Южная Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Южной Америки
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Катар
  • Южная Африка
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки