Глобальный рынок облачной кухни, размер, прогнозы на 2033 год

Прогнозы глобального рынка облачной кухни до 2033 года

• Размер глобального рынка облачной кухни в 2023 году оценивался в 65,49 млрд долларов
• Размер рынка растет на CAGR 10,97% с 2023 по 2033 год
• Ожидается, что к 2033 году объем мирового рынка облачной кухни достигнет 185,49 млрд долларов США.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти быстрее всего в течение прогнозируемого периода.

Ожидается, что глобальный размер рынка облачной кухни превысит 185,49 млрд долларов к 2033 году, увеличившись на 10,97% с 2023 по 2033 год.

Обзор рынка

Облачная кухня, смоделированная или призрачная кухня, является кулинарной концепцией, которая работает исключительно для обучения и распределения пищи, избегая традиционного опыта. Контрастные кирпичные и минометные кафе, облачные кухни не имеют телесной области, такой как витрина или зона питания для клиентов. В качестве замены они влияют на цифровые технологии и онлайн-платформы, чтобы принимать заказы и удовлетворять поставки или вывоз. Облачные кухни работают в основном по цифровым каналам, используя онлайн-платформы, мобильные приложения и сторонние службы доставки для объединения с клиентами. Заказ, оплата и общение осуществляются виртуально. Иногда одна облачная кухня может содержать несколько виртуальных ресторанных брендов, отдельно определяющих конкретные кухни или категории продуктов питания. Этот фактор позволяет изменять и исследовать предложения меню. Облачные кухни нанимают аналитику данных, чтобы понять предпочтения клиентов, улучшить меню и повысить эффективность работы. Данный аналитический метод способствует непрерывному развитию и адаптации к растущим тенденциям рынка. Хотя облачные кухни не нуждаются в известных местах розничной торговли, их размещение намеренно выбираются на основе областей с более высокими требованиями к услугам доставки продуктов питания, что способствует их операционному успеху. Облачные кухни обычно сотрудничают со сторонними платформами доставки, такими как Uber Eats, DoorDash или местные эквиваленты. Эта корпорация увеличивает свой охват и позволяет ей использовать более широкую клиентскую базу. Облачные кухни, часто называемые виртуальными или призрачными кухнями, гораздо более рентабельны по сравнению с обычными кухнями в ресторанах, призрачные кухни не нуждаются в обеденных помещениях или учитывают расходы, связанные с недвижимостью и местоположением. Облачные кухни также имеют умеренно более высокую прибыль, чем рестораны. Эластичность функционирующих кухонь-призраков из любого места, начиная от парковочных мест и складов до подвалов, является еще одним основным фактором, добавляющим восхищения облачными кухнями. Из-за огромного спектра преимуществ, наряду с растущими затратами на недвижимость и конкуренцией между ресторанами, предприниматели и рестораторы, как ожидается, в ближайшее время постепенно примут кухни-призраки.

Отчет по охвату

Данный отчет классифицирует рынок облачных кухонь по различным сегментам и регионам, прогнозирует рост выручки и анализирует тенденции на каждом подрынке. В докладе анализируются ключевые факторы роста, возможности и проблемы, влияющие на глобальный рынок облачных кухонь. Последние события на рынке и конкурентные стратегии, такие как расширение, запуск продукта и развитие, партнерство, слияние и приобретение, были включены, чтобы привлечь конкурентный ландшафт на рынке. В отчете стратегически определены и профилированы ключевые игроки рынка и проанализированы их основные компетенции в каждом подсегменте глобального рынка облачных кухонь.

Факторы вождения

Растущая потребность в продуктах питания, связанная с ростом мирового населения, увеличением располагаемого дохода, повышенным спросом на удобства и распространением цифровых технологий, являются основными факторами, определяющими глобальный рынок облачных кухонь. Растущее предпочтение онлайн-доставки продуктов питания по сравнению с опытом участия является существенным фактором, который повысил спрос на услуги облачной кухни. Быстрое развитие и насыщение многочисленных приложений, которые поставляют еду онлайн, таких как Zomato, Swiggy, EatSure и Grubhub, в геометрической прогрессии способствовали развитию глобального рынка облачных кухонь. Кроме того, изобилие ведения бизнеса и удачная государственная политика, касающаяся доставки продуктов питания и кухонь, закончились. Кроме того, несколько организаций обучают и направляют людей для запуска облачных кухонь. Это увеличило количество небольших и суверенных облачных кухонь, особенно в развивающихся странах. Улучшение насыщения Интернета, увеличение использования смартфонов и адекватная поддержка платформ доставки продуктов питания субсидировали развитие рынка облачных кухонь. Кроме того, растущий спрос на онлайн-сервисы доставки продуктов питания заставил рестораторов открыть облачные кухонные отверстия, чтобы помочь онлайн-клиентам. Растущее проникновение социальных сетей и тактика цифрового маркетинга, реализуемая ведущими игроками рынка, наводит на мысль о том, что они способствуют росту рынка.

Факторы сдерживания

Облачные кухни часто сильно зависят от сторонних служб доставки, подвергая их политике этих платформ, сборам и комиссионным структурам. Высокие комиссионные сборы, принимаемые сборщиками доставки, могут повлиять на производительность облачных кухонь и ограничить их контроль над сквозным опытом покупателей. Растущее восхищение облачными кухнями привело к всплеску конкуренции, что привело к насыщению рынка в некоторых регионах. Кроме того, сильная конкуренция может оказать давление на цены и снизить прибыльность для операторов облачных кухонь. Создание полностью укрепленной кухни и растущая потребность в инновационных технологических инфраструктурах по-прежнему требуют основных первоначальных инвестиций. Кроме того, затруднение движения, задержки и неожиданные погодные условия могут создать проблемы для доставки продуктов питания.

Сегментация рынка

Доля мирового рынка облачных кухонь классифицируется на типПрирода и продукт.

• Ожидается, что в течение прогнозируемого периода независимый сегмент облачной кухни будет занимать самую большую долю на мировом рынке облачной кухни..

В зависимости от типа, глобальный рынок облачных кухонь классифицируется на независимые облачные кухни, комиссионные / общие кухни и кухонные контейнеры. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода независимый сегмент облачной кухни будет занимать самую большую долю на мировом рынке облачной кухни. Это объясняется быстрым ростом числа автономных брендов по всему миру, которые помогают клиентам в одном месте. Растущие предпочтения клиентов заказывать продукты из онлайн-приложений для доставки продуктов питания из-за связанных с ними удобств значительно улучшили развитие этого сегмента. Ожидается, что растущая потребность клиентов в международных кухнях и фаст-фуде через онлайн-каналы доставки выдержит доминирование этого сегмента в течение прогнозируемого периода.

• Ожидается, что в течение прогнозируемого периода франчайзинговый сегмент будет занимать самую большую долю на мировом рынке облачных кухонь.

Основываясь на природе, глобальный рынок облачных кухонь разделен на франчайзинговые и автономные. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода франчайзинговый сегмент займет самую большую долю на мировом рынке облачных кухонь. Это связано с быстрым развитием онлайн-приложений для доставки продуктов питания, которые предоставили широкие возможности для развития брендов облачных кухонь, что привело к росту сегмента франчайзинга. Растущее насыщение популярных франшиз, особенно в развивающихся регионах, привело к росту этого сегмента. Кроме того, франчайзер включает в себя поддержку, обучение и маркетинговую деятельность франчайзи, которые способствуют формированию франшизы в различных местах и, следовательно, поддерживают развитие сегмента по всему миру.

• Ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент бургеров и сэндвичей будет занимать самую большую долю на мировом рынке облачных кухонь.

Основываясь на продукте, глобальный рынок облачной кухни разделен на гамбургер / сэндвич, пиццу / пасту, курицу, морепродукты, мексиканскую / азиатскую еду и другие. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент бургеров и сэндвичей будет занимать самую большую долю на мировом рынке облачных кухонь. Это объясняется тем, что эти классические легкие продукты обеспечивают широкий спектр вкусов и предпочтений в еде, что делает их широко распространенным выбором для клиентов в разных демографических группах и культурах. Кроме того, гамбургеры и бутерброды хорошо подходят для доставки, так как они подходят для транспортировки и поддерживают их качество во время транспортировки, что подтверждает устойчивый обеденный опыт для клиентов, заказывающих из облачных кухонь. Кроме того, настраиваемый характер бургеров и бутербродов позволяет создавать бесконечные различия и расширенные сочетания вкусов, которые позволяют операторам облачной кухни отделять свои предложения и привлекать клиентов, ищущих уникальный опыт приготовления пищи.

Анализ регионального сегмента глобального рынка облачной кухни

• Северная Америка (США, Канада, Мексика)
• Европа (Германия, Франция, Великобритания, Италия, Испания, остальная Европа)
• Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, остальная часть APAC)
• Южная Америка (Бразилия и остальная часть Южной Америки)
• Ближний Восток и Африка (ОАЭ, Южная Африка, остальная часть МЕА)

Северная Америка Ожидается, что он займет самую большую долю на мировом рынке облачных кухонь в прогнозируемые сроки.

Ожидается, что Северная Америка будет удерживать самую большую долю мирового рынка облачных кухонь в течение прогнозируемого периода времени. Увеличение численности населения и улучшение образа жизни являются ключевыми факторами, которые способствуют развитию рынка облачной кухни. Рост покупательной способности в регионе в основном стимулирует продажи продуктов облачной кухни в регионе. Кроме того, клиенты все чаще выбирают различные виды фаст-фуда, что приводит к сильной потребности в продуктах облачной кухни. Таким образом, рынок облачных кухонь обладает жизненно важным потенциалом и, как ожидается, в течение прогнозируемого периода в регионе будет наблюдаться значительный прогресс. Увеличение покупательной способности, улучшение доступа к цифровым технологиям, более широкое проникновение в Интернет и более широкое внедрение интеллектуальных устройств являются одними из основных факторов, которые способствовали росту рынка облачных кухонь в Северной Америке. Высокий спрос на фаст-фуд в сочетании с напряженным графиком потребителей повышает спрос на услуги облачной кухни благодаря удобствам, связанным с ним.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти самыми быстрыми темпами на мировом рынке облачных кухонь. Это объясняется тем, что Азиатско-Тихоокеанский регион является домом для более половины населения мира, которое обеспечивает огромную клиентскую базу. Быстрая урбанизация, растущий располагаемый доход, насыщенный образ жизни, растущее насыщение Интернета и растущее внедрение смартфонов являются одними из существенных макроэкономических факторов, которые определяют рост рынка облачных кухонь в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Кроме того, появление огромных молодых жителей и растущий спрос на продовольствие вместе с растущим населением способствуют росту рынка. Такие страны, как Китай и Индия, демонстрируют благоприятные возможности роста для игроков рынка из-за устойчивого экономического роста в регионе. Растущий спрос на международные кухни и растущие предпочтения в доставке продуктов питания дополняют развитие рынка облачных кухонь в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Для этого Азиатско-Тихоокеанский регион также, по прогнозам, будет самым быстрорастущим рынком.

Конкурентный анализ:

Отчет предлагает соответствующий анализ ключевых организаций / компаний, участвующих в глобальном рынке облачных кухонь, а также сравнительную оценку, основанную на их предложении продуктов, обзорах бизнеса, географическом присутствии, корпоративных стратегиях, доле сегмента рынка и SWOT-анализе. В докладе также содержится подробный анализ текущих новостей и разработок компаний, который включает разработку продуктов, инновации, совместные предприятия, партнерства, слияния и поглощения, стратегические альянсы и другие. Это позволяет оценить общую конкуренцию на рынке.

Список ключевых компаний

• Облачные кухни
• Дахмакан
• Кухня DoorDash
• Призрачная кухня Орландо
• Кухня United
• Китц
• Китопи
• Кухни@
• Lightspeed Commerce Inc.
• Nextbite Brands LLC
• PAR Technology Corporation
• Компания POSist Technologies Private Limited
• Rebel Foods
• REEF Technology Inc.
• Другие

Ключевые целевые аудитории

• Рыночные игроки
• Инвесторы
• Конечные пользователи
• Государственные органы
• Консалтинговая и исследовательская фирма
• Венчурные капиталисты
• Реселлеры с добавленной стоимостью (VAR)

Последние события

• В августе 2023 года, Дубайская компания по производству облачных кухонь Kitopi сотрудничала с Fresh On Table, агротехнологической платформой, базирующейся в ОАЭ, для внедрения практик отслеживания. В соответствии с соглашением, Kitopi будет приобретать свежие ингредиенты из соседних ферм, поддерживая свои усилия по устойчивому развитию. Этот стратегический шаг позволяет облачной кухонной платформе гарантировать устойчивость и снижает потребность в широком транспорте, устраняя углеродный след в сочетании с километрами продуктов питания.

• В июле 2023 года, Rebel Foods расширила свое присутствие на рынке Саудовской Аравии, предложив две облачные кухни в Эр-Рияде. Кроме того, компания разработала планы по созданию 60 онлайн-ресторанов в городе в течение следующего года.

Сегмент рынка

Это исследование прогнозирует доходы на глобальном, региональном и страновом уровнях с 2020 по 2033 год. Компания Spherical Insights сегментировала мировой рынок облачных кухонь на основе следующих сегментов:

Глобальный рынок облачной кухни по типу

• Независимая облачная кухня
• Командир/общая кухня
• Кухонные стручки

Глобальный рынок облачных кухонь по природе

• франчайзинг
• самостоятельно

Глобальный рынок облачной кухни по продуктам

• Бургер/Сэндвич
• Пицца/Паста
• курица
• Морепродукты
• Мексиканская и азиатская еда
• Другие

Глобальный рынок облачной кухни, региональный

• Северная Америка
  • США
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • Ак
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Южная Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Остальная часть Южной Америки
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Катар
  • Южная Африка
  • Остальная часть Ближнего Востока и Африки