Global Sushi Market Size, Compartilhar, Previsão para 2033

Global Sushi Market Insights Previsão para 2033

• O Global Sushi Market Size foi estimado em USD 5.42 bilhões em 2023
• O tamanho do mercado é esperado para crescer em um CAGR de cerca de 7,89% de 2023 a 2033
• O tamanho mundial do mercado de Sushi é esperado para alcançar USD 11.58 bilhões em 2033
• América do Norte é esperado para crescer o mais rápido durante o período de previsão.

O tamanho global do mercado de sushi valeu cerca de US$ 5.42 bilhões em 2023 e está previsto para crescer para cerca de US$ 11.58 bilhões em 2033 com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,89% entre 2023 e 2033. O mercado de sushi é alimentado pela crescente demanda do consumidor consciente da saúde, aumentando a conscientização dos alimentos japoneses e o desenvolvimento de serviços de entrega de sushi. Urbanização, aumento de rendas descartáveis e demanda por refeições convenientes e sustentáveis também alimentam o crescimento do mercado. O desenvolvimento de novas variedades de ofertas de sushi e estilos de fusão também contribui.

Visão geral do mercado

A indústria sushi é o setor que lida na fabricação, distribuição e venda de sushi, um alimento histórico japonês que compreende arroz, peixe, legumes e, às vezes, frutas de países tropicais. Sushi é um alimento de saúde por causa de sua composição de baixa gordura, rico teor de proteína e a existência de ácidos gordos omega-3. À medida que os consumidores em todo o mundo se tornam mais conscientes da saúde e se concentram em comer alimentos mais leves, nutritivos, sushi ganhou popularidade como uma alternativa mais saudável para comida rápida tradicional ou refeições de alta caloria. A ascensão de Sushi na popularidade global é frequentemente atribuída à crescente disponibilidade de restaurantes japoneses e à crescente aceitação de cozinhas internacionais. Além disso, os avanços na tecnologia alimentar e na produção permitiram uma melhor preservação, embalagem e preparação de sushi. Inovações como robôs sushi de restaurante, bem como embalagens refrigeradas aprimoradas para sushi pré-embalado, tornaram o sushi mais prontamente disponível e acessível, com qualidade sendo mantida apesar da produção e distribuição em massa. Sites de mídia social como Instagram e TikTok ajudaram a tornar o sushi popular, tornando-o um produto alimentar compartilhável e visualmente atraente. Esta exposição web moldou as tendências alimentares em termos de aumento da demanda por sushi e tornando-se uma escolha de jantar popular entre os conhecedores de alimentos e os seguidores da tendência.

Cobertura de relatórios

Este relatório de pesquisa categoriza o mercado de sushi baseado em vários segmentos e regiões prevê o crescimento da receita e analisa as tendências em cada submercado. O relatório analisa os principais fatores de crescimento, oportunidades e desafios que influenciam o mercado de sushi. Desenvolvimentos recentes de mercado e estratégias competitivas, como expansão, lançamento de tipo, desenvolvimento, parceria, fusão e aquisição foram incluídos para desenhar a paisagem competitiva no mercado. O relatório identifica e perfila estrategicamente os principais players de mercado e analisa suas principais competências em cada subsegmento do mercado de sushi.

Fatores de condução

Sushi tem sido geralmente visto como uma escolha alimentar mais saudável, especialmente por causa de sua natureza de baixa gordura, alta proteína e a disponibilidade de ácidos gordos omega-3 presentes em peixes. À medida que o mundo se move para hábitos alimentares mais saudáveis, a popularidade do sushi aumentou porque é visto como uma opção de refeição leve e saudável. Além disso, a popularidade da cultura japonesa, incluindo sua comida, em todo o mundo tem desempenhado um papel importante na crescente demanda por sushi. À medida que a comida japonesa se torna cada vez mais acessível aos consumidores através de restaurantes, programas de televisão e redes sociais, o sushi surgiu como uma escolha convencional de refeições, particularmente nos mercados ocidentais. Sushi tornou-se uma escolha mainstream para refeições rápidas e prontas para consumo, especialmente em restaurantes rápidos, supermercados e lojas de conveniência. Sushi pré-embalado e sushi entregues através de plataformas de entrega on-line torná-lo fácil para os consumidores ocupados, adicionando à sua expansão de mercado.

Fatores de reciclagem

Sushi, especialmente com o uso de peixe cru como atum e salmão, exige boa qualidade e às vezes ingredientes caros. Isso aumentaria o custo dos pratos de sushi para os consumidores e restringiria sua acessibilidade, especialmente nos mercados de renda descartável mais baixos. Além disso, o abastecimento de frutos do mar fresco e de alta qualidade é um fator determinante para a produção de sushi. Quando há acesso restrito a peixe fresco ou logística são problemáticos, as empresas podem achar difícil fornecer qualidade consistente, o que pode desencorajar os clientes e retardar o desenvolvimento do mercado.

Segmentação de Mercado

A quota de mercado sushi é classificada em tipo de produto, Ingrediente e canal de distribuição.

• O segmento maki dominou o mercado em 2023 e é projetado para crescer em um CAGR substancial durante o período de previsão.

Com base no tipo de produto, o mercado de sushi é dividido em sashimi, nigiri, chirashi, maki e uramaki. Entre estes, o segmento maki dominou o mercado em 2023 e é projetado para crescer em um CAGR substancial durante o período de previsão. O crescimento é atribuído a maki sushi, especialmente os rolos, que apresentam uma ampla seleção de escolhas que vão desde ingredientes clássicos a tipos mais aventureiros e de fusão, que apelam a um mercado de massa. Ele combina vários gostos e tipos dietéticos. Os rolos Maki são simples de transportar e consumir, e assim eles permanecem um favorito quando se trata de takeout, entrega e jantar casual.

• O segmento de peixe cru representou uma participação significativa em 2023 e é esperado para crescer em um CAGR notável durante o período de previsão.

Com base nos ingredientes, o mercado de sushi é dividido em peixes crus, frutos do mar cozidos, vegetarianos/vegan, à base de carne e sushi misto/combo. Entre estes, o segmento de peixe cru representou uma participação significativa em 2023 e está previsto para crescer em um CAGR notável durante o período de previsão. O crescimento é impulsionado devido ao peixe cru é uma fundação de sushi genuíno, e é bem enraizada na cultura japonesa. Os tipos tradicionais de sushi como nigiri e sashimi dependem de peixes crus, frescos, daí os mais tradicionais e desejáveis entre os entusiastas do sushi.

• Tmaior segmento de varejistas responsável pela maior participação em 2023 e é esperado para crescer em um CAGR significativo durante o período de previsão.

Com base no canal de distribuição, o mercado de sushi é dividido em varejo, varejistas maiores, descontos, lojas de conveniência, dinheiro e transporte, e outros. Entre estes, o segmento maior de varejistas representou a maior participação em 2023 e está previsto para crescer em um CAGR significativo durante o período de previsão. O crescimento segmentar é devido a grandes varejistas, como supermercados e hipermercados com amplas redes, que lhes permitem cobrir um grande número de consumidores. Revendedores maiores vendem sushi pré-embalado pronto para comer, servindo como uma alternativa conveniente para consumidores ocupados que procuram uma refeição fácil. Os consumidores podem pegar sushi quando compram suas compras diárias, o que economiza tempo e esforço.

Análise Regional de Segmento do Mercado Sushi

• América do Norte (EUA, Canadá, México)
• Europa (Alemanha, França, Reino Unido, Itália, Espanha, Resto da Europa)
• Ásia-Pacífico (China, Japão, Índia, Resto de APAC)
• América do Sul (Brasil e o resto da América do Sul)
• O Oriente Médio e África (UAE, África do Sul, Resto de MEA)

Ásia Pacífico é esperado para manter a maior parte do mercado de sushi sobre o prazo previsto.

A Ásia Pacific é esperada para manter a maior parte do mercado de sushi sobre o prazo previsto. Sushi é originário do Japão e está profundamente enraizada na cultura. No Japão, sushi é uma refeição, tanto quanto faz parte do património culinário, que ajudou a dar-lhe uma enorme quota de mercado. Sushi é altamente consumido em toda a região Ásia-Pacífico, particularmente no Japão, Coreia do Sul e China. Sushi é um grampo no Japão, e em outras nações, como a Coreia do Sul, sushi foi incorporado à cultura contemporânea de jantar.

Espera-se que a América do Norte cresça em um CAGR rápido no mercado de sushi durante o período de previsão. A popularidade do sushi na América do Norte, particularmente nos Estados Unidos, cresceu exponencialmente nas últimas décadas. Sushi desenvolveu-se de uma delicadeza de novidade para uma cozinha mainstream, adotada por uma variedade diversificada de consumidores que estão à procura de alimentos mais saudáveis e mais leves. A incorporação de ingredientes locais em sushi e o desenvolvimento de novas formas de sushi, incluindo rolos de abacate, rolos tempura ou rolos de maionese picante, tem beneficiado de um grande apelo, favorecendo seu crescimento de mercado.

Análise Competitiva:

O relatório oferece a análise adequada das principais organizações/empresas envolvidas no mercado de sushi, juntamente com uma avaliação comparativa baseada principalmente em seu tipo de oferta, visão geral de negócios, presença geográfica, estratégias empresariais, segmento de market share e análise SWOT. O relatório também fornece uma análise elaborativa com foco nas notícias e desenvolvimentos atuais das empresas, que inclui desenvolvimento de tipo, inovações, joint ventures, parcerias, fusões e aquisições, alianças estratégicas e outros. Isto permite a avaliação da concorrência global no mercado.

Lista de principais empresas

• Grupo Snowfox
• Genji, LLC.
• Eroy.
• Planeta Sushi
• Natsu.
• Mowi
• Loja de Sushi
• Sushiro
• Kura Sushi
• Trem Sushi
• Outros

Audiência do alvo principal

• Jogadores de mercado
• Investidores
• Usuários finais
• Autoridades governamentais
• Consultoria e empresa de pesquisa
• Capitalistas de risco
• Revendedores com valor agregado (VARs)

Desenvolvimento recente

• Em Fevereiro de 2025, JJ Foodservice introduziu uma nova gama de premium estilo japonês de arroz de grão curto especificamente para a preparação de sushi, catering para restaurantes sushi e consumidores que desejam ter uma experiência de sushi autêntica em casa.

Segmento de Mercado

• Este estudo prevê receitas a nível global, regional e país de 2023 a 2033. A Spherical Insights segmentou o mercado de sushi com base nos segmentos abaixo mencionados:

Global Sushi Market, por tipo de produto

• Sashimi.
• Nigiri
• Chirashi
• Maki
• Uramaki

Global Sushi Market, por ingrediente

• Peixe cru
• Frutos do mar cozinhado
• Vegetariano/Vegan
• Meat-Based
• Misturado/Combo Sushi

Global Sushi Market, por canal de distribuição

• Varejo
• Revendedores maiores
• Descontos
• Lojas de conveniência
• Caixa e transporte
• Outros

Global Sushi Market, por análise regional

• América do Norte
  • EUA
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Alemanha
  • Reino Unido
  • França
  • Itália
  • Espanha
  • Rússia
  • Resto da Europa
• Ásia Pacífico
  • China
  • Japão
  • Índia
  • Coreia do Sul
  • Austrália
  • Resto da Ásia Pacífico
• América do Sul
  • Brasil
  • Argentina
  • Resto da América do Sul
• Oriente Médio e África
  • Emirados Árabes
  • Arábia Saudita
  • Catar
  • África do Sul
  • Resto do Oriente Médio e África