글로벌 식물성 단백질 시장 규모, 점유율, COVID-19 영향 분석, 출처별(대두, 밀 및 완두콩), 유형별(분리물, 농축물 및 질감), 응용 분야별(영양 제품, 베이커리, 스낵 및 시리얼, 유제품, 제과 및 디저트, 편의 식품, 음료, 동물 사료), 자연별(유기농, 재래식), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2021-2030

2030년까지 글로벌 식물성 단백질 시장 규모는 211억 3천만 달러에 달할 것으로 전망

Spherical Insights & Consulting에서 발행한 연구 보고서에 따르면, 글로벌 식물성 단백질 시장 규모는 2022년 132억 6천만 달러에서 2030년 211억 3천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 6.4%입니다. 식물성 단백질 시장은 건강을 의식하는 소비자들이 동물성 식품의 대안을 찾는 데 관심을 가지면서 예측 기간 동안 상당히 성장할 것으로 예상되며, 이로 인해 식물성 단백질에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 제품 제조업체는 식물성 단백질 생산을 늘리기 위해 노력하고 있습니다.

 " 글로벌 식물성 단백질 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 출처별(대두, 밀 및 완두콩), 유형별(분리물, 농축물 및 질감), 응용 분야별(영양 제품, 베이커리, 스낵 및 시리얼 , 유제품, 과자 및 디저트, 편의 식품, 음료, 동물 사료), 특성별(유기농, 재래식), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2021-2030" 보고서의 100개 시장 데이터 표와 수치 및 차트가 포함된 200페이지에 걸쳐 있는 주요 산업 통찰력을 탐색하세요. 

단백질은 모든 필수 아미노산을 포함하고 있기 때문에 인체에 가장 필수적인 영양소입니다. 식물성 단백질은 콩, 밀, 완두콩과 같은 단백질이 풍부한 식물 및 채소 공급원에서 나옵니다. 건강 및 영양 일상에 식물성 단백질을 포함하는 것은 다양한 식물 영양소를 빠르게 도입하는 좋은 방법입니다. 건강과 웰빙을 증진하는 식물성 요소를 식물 영양소라고 합니다. 식물성 단백질은 다양한 접근 지점과 전자 상거래 매장을 통해 널리 제공되므로 소비자가 필요에 따라 더 쉽게 구할 수 있습니다. 채식주의자와 비건은 식물성 단백질에서 가장 많은 혜택을 얻습니다. 또한, 채식주의의 증가, 동남아시아, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카와 같은 신흥 경제권, 동물성 단백질에 대한 불내증 증가는 모두 식물성 단백질 제조업체에 상당한 성장 기회를 제공합니다. 이들 국가에서 식물성 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 동아시아, 특히 중국, 한국 및 일본의 식물성 단백질 시장은 예상 기간 동안 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 식물성 식품 및 음료는 기능적 건강상의 이점과 필수 영양소를 제공합니다. 그러나 인간에게 콩에 알레르기가 발생한 사례가 여러 건 있으며, 콩에 함유된 항영양소 성분이 알레르기를 유발할 수 있습니다.

예측 기간 동안 완두콩이 가장 빠르게 성장할 부문이 될 것으로 예상됩니다.

출처에 따라 글로벌 식물성 단백질 시장은 콩, 밀, 완두콩으로 세분화됩니다. 이 중 완두콩은 예상 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 최근 몇 년 동안 완두콩 단백질은 지속 가능하고 건강한 단백질 공급원으로 인기를 얻었습니다. 콩과 밀-글루텐 알레르기로 인해 알레르기 유발 물질로 간주되는 콩과 밀과 같은 다른 식물성 단백질 공급원과 비교했을 때 완두콩은 주요 알레르기 유발 물질이 아니며 영양 프로필이 높습니다.

분리물 부문이 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

유형에 따라 글로벌 식물성 단백질 시장은 분리물, 농축물 및 질감이 있는 단백질로 세분화됩니다. 분리물 세그먼트는 시장에 가장 큰 기여를 하며 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 확장될 것으로 예상됩니다. 식물성 단백질 분리물은 영양이 풍부하고 광범위한 영양 및 기능성 식품에 사용됩니다. 이 세그먼트의 성장을 주도하는 또 다른 요인은 식물성 단백질 분리물이 소화가 더 잘 되고 가장 안전한 유형의 식물성 단백질로 널리 알려져 있으며 유아용 식품에 주로 사용된다는 것입니다.

영양제품 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

응용 프로그램을 기준으로 글로벌 식물성 단백질 시장은 영양 제품, 베이커리, 간식 및 시리얼, 유제품, 제과 및 디저트, 편의 식품, 음료 및 동물 사료로 구분됩니다. 이 중에서 영양 제품 세그먼트는 세그먼트의 빠른 성장이 주로 라이프스타일의 변화, 건강 및 웰빙 트렌드의 증가, 운동 후 단백질 쉐이크에 대한 수요 증가, 피트니스 인플루언서의 유행 증가에 기인할 수 있기 때문에 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

유기 부문은 예측 기간 동안 더 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

자연에 근거하여, 글로벌 식물성 단백질 시장은 유기농과 재래식으로 구분됩니다. 예측 기간 동안 유기농 세그먼트가 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 친환경적이고 건강을 의식하는 소비자의 수가 증가함에 따라 이 세그먼트의 성장에 기여하고 있습니다.

북미는 예측 기간 동안 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다.

식물성 단백질은 북미에서 가장 인기가 많습니다. 식물성 단백질에 대한 수요는 북미 인구 증가, 식물성 식품에 대한 소비자 선호도 증가, 미국과 같은 국가에서 식물성 단백질 식품 시장의 강력한 성장에 의해 주도되고 있습니다. 체육관과 헬스클럽에서의 단백질 소비 증가, 비만으로 인한 건강 문제 증가, 몸매를 가꾸고자 하는 욕구, 북미 선진국에서 채식주의자가 증가하는 것은 모두 더 높은 점유율에 기여합니다. 채식주의의 인기 증가로 인해 아시아 태평양 지역은 식물성 단백질 시장에서 가장 빠른 성장률을 경험할 것으로 예상됩니다. 또한 이 지역의 인구 고령화와 전반적인 건강을 개선하기 위한 식이 보충제에 대한 관심 증가로 인해 향후 몇 년 동안 식물성 단백질 시장이 앞으로 나아갈 것으로 예상됩니다.

글로벌 식물성 단백질 시장의 주요 공급업체로는 A&B Ingredients(미국), Roquette Freres, Tate & Lyle, Titan Biotech Ltd., The Scoular Company, Wilmar International Ltd., Archer Daniels Midland Company, AGT Food & Ingredients, Burcon, Cargill Incorporated, CHS Inc., Cosucra, DuPont, Glanbia Plc, Gushen Biotechnology Group Co. Ltd., Ingredion, Kansas Protein Foods LLC, DuPont, Fuji Oil Holdings Inc., Kerry Group Plc, BENEO GmbH(독일), SOTEXPRO(프랑스), Marico Limited 등이 있습니다.

최근 개발

2022년 11월, Marico Limited는 Saffola Soya Bhurji를 출시하면서 식물성 단백질 포트폴리오를 확장했습니다. Marico Limited는 지속적으로 우수한 품질을 제공하여 건강을 의식하는 소비자에게 첫 번째 선택이 되고자 합니다. Marico는 끊임없이 혁신하고 변화하는 소비자 트렌드를 염두에 두려는 노력으로 Saffola Soya Bhurji를 탄생시켰습니다.

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피탈리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

시장 세그먼트

출처별 글로벌 식물성 단백질 시장

• 간장
• 밀
• 완두콩

유형별 글로벌 식물성 단백질 시장

• 분리물
• 농축물
• 질감이 있는

글로벌 식물성 단백질 시장, 응용 분야별

• 영양제품
• 빵집
• 간식 및 시리얼
• 낙농
• 과자 및 디저트
• 인스턴트 식품
• 음료수
• 동물사료

글로벌 식물성 단백질 시장, 본성적으로

• 본질적인
• 전통적인

글로벌 식물성 단백질 시장, 지역 분석

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디 아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역