글로벌 산도 조절제 시장 유형별(아세트산, 구연산, 젖산, 말산, 인산, 기타), 용도별(식음료, 소스, 조미료, 드레싱, 가공 식품, 제과점, 제과, 기타), 기능별(산미료, 완충제, pH 조절제, 기타) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2022~2032년.

글로벌 산도 조절제 시장 규모 2032년까지 149 억 달러 초과

 Spherical Insights & Consulting에서 발표한 연구 보고서에 따르면, 산도 조절제 시장 규모는 2022년 68억 달러에서 2032년 149억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예상 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 8.1%입니다. 산도 조절제는 다양한 식품 및 음료에서 식품 첨가물로 사용되는 필수 성분으로, 식품의 산도 또는 알칼리도를 안정적으로 유지합니다.

" 글로벌 산도 조절제 시장 규모, 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 유형별(아세트산, 구연산 , 젖산, 사과산, 인산, 기타), 응용 분야별(식품 및 음료, 소스, 조미료, 드레싱, 가공 식품, 제빵, 제과, 기타), 기능별(산성제, 완충제, pH 조절제, 기타), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2022-2032" 보고서의 150개 시장 데이터 표와 수치 및 차트가 포함된 200페이지에 걸쳐 주요 산업 통찰력을 탐색하세요.  

산도 조절제에는 유기산 또는 무기산, 염기, 중화제 및 완충제가 포함됩니다. 시중에는 구연산, 인산, 아세트산, 말레산 및 젖산과 같이 각각 고유한 특성과 용도를 가진 여러 산도 조절제가 있습니다. 또한 산도 조절제는 식품 방부제로 사용되어 미생물 성장을 방지하고 치즈 및 육류와 같은 특정 포장 식품의 유통기한을 늘립니다. 글로벌 산도 조절제 시장 확장의 주요 원동력은 가정용 식품 보존에 대한 수요 증가입니다. 산미제는 pH 수준을 조절하여 식품의 방부제 역할을 할 수 있습니다. 예를 들어 젖산은 일반적으로 치즈와 요거트의 방부제로 사용됩니다. 그 결과 가정용 식품 보존에 대한 시장 수요가 증가했습니다. 가정에서 보존한 식품을 선택하는 소비자의 급증은 먹는 것뿐만 아니라 식품 공급원도 통제하려는 소비자의 증가를 보여줍니다. 산도 조절제를 과도하게 사용하면 다양한 건강 문제가 발생합니다. 산성도 조절제를 과도하게 사용하면 치아 부식, 피부 손상, 알레르기 등의 건강 문제로 인해 글로벌 산성도 조절제 시장 성장이 제한될 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향

봉쇄와 식당 폐쇄로 인해 소비자들은 집에서 더 많은 시간을 보내며 집에서 만든 식사와 위안식품을 선호했습니다. 산도 조절제가 필요한 식품의 종류는 이러한 수요 변화의 영향을 받았습니다. 따라서 COVID-19 사례의 감소와 그에 따른 정부 및 비정부 기구의 전략은 향후 몇 년 동안 산업 확장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

구연산 부문은 예측 기간 동안 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 지배합니다.

유형에 따라 글로벌 산도 조절제 시장은 아세트산, 구연산, 젖산, 사과산, 인산 등으로 세분화됩니다. 이 중 구연산 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 큰 매출 점유율로 시장을 지배하고 있습니다. 감귤류는 천연 재료를 찾는 소비자들에게 인기 있는 선택인 구연산을 생산하는 데 사용됩니다. 구연산의 신맛은 음료, 과자 및 가공 식품의 맛을 향상시킵니다. 또한 구연산 사용량이 증가하면 예측 기간 동안 세그먼트 성장이 촉진될 것입니다. 구연산과 그 염은 박테리아, 효모 및 곰팡이의 성장을 억제하는 능력에 대해 연구되었습니다. 결과적으로 산도 조절제로서의 구연산에 대한 수요가 증가하면 시장 성장이 촉진될 것입니다.

식품 및 음료 부문은 예측 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 목격하고 있습니다.

응용 프로그램을 기준으로 글로벌 산도 조절제 시장은 식품 및 음료, 소스, 조미료, 드레싱, 가공 식품, 제빵, 제과 등으로 세분화됩니다. 이 중 식품 및 음료 부문은 예측 기간 동안 상당한 CAGR 성장을 목격하고 있습니다. 비알코올 음료 산업의 산도 조절제에 대한 수요 증가는 시장 성장의 주요 원동력입니다. 치즈, 버터밀크, 요구르트 및 기타 발효 유제품과 같은 유제품 생산에서 젖산 사용이 증가함에 따라 시장 성장이 촉진됩니다. 번창하는 전자 상거래 산업, 인구 증가, 식품 및 음료에 대한 수요 증가는 모두 시장 확장에 중요한 역할을 합니다.

산 미제 부문은 예측 기간 동안 글로벌 산도 조절제 시장의 빠른 매출 성장을 담당할 것으로 예상됩니다.

기능에 따라 글로벌 산도 조절제 시장은 산미제, 완충제, pH 조절제 등으로 분류됩니다. 이 중 산미제 부문은 예측 기간 동안 글로벌 산도 조절제 시장의 빠른 매출 성장을 유지할 것으로 예상됩니다. 산도 조절제는 산미 또는 신맛을 더해 다양한 식품 및 음료 제품의 풍미를 개선하거나 균형을 맞추는 데 사용됩니다.

아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 35.6%가 넘는 시장 점유율로 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다.

아시아 태평양 지역은 음료 및 통조림 식품의 확대로 인해 예측 기간 동안 35.6%가 넘는 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다. 인도, 일본, 중국은 아시아 태평양 지역의 주요 통조림 식품 생산국입니다. 이러한 음료는 이 지역의 산도 조절제 시장을 활성화하는 데 도움이 됩니다. 사람들이 건강과 피트니스에 관심을 갖기 때문에 아시아 태평양 지역에서 산도 조절제에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 북미 시장은 예측 기간 동안 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 미국에서 야채와 과일 주스 사용이 증가함에 따라 산도 조절제가 북미에서 상당히 확대될 것입니다.

글로벌 산도 조절제 시장의 주요 공급업체로는 Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, Jungbunzlauer India Pvt. Ltd., Bertek Ingredient Incorporation, Celrich Products Pvt. Ltd., Chemelco International BV, Cargill Incorporated, ATP Group, Fuerst Day Lawson Ltd, FBC Industries Inc. 등이 있습니다.

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피탈리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

최근 개발

• 2023년 2월, Corbion은 특수 화학제품 및 식품 성분 산업의 글로벌 혁신 서비스 공급업체인 Azelis와의 파트너십을 확대하여 말레이시아와 싱가포르에서 Corbion 제품을 판매할 예정입니다.

시장 세그먼트

이 연구는 2022년부터 2032년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준의 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래 언급된 세그먼트를 기준으로 글로벌 산도 조절제 시장을 세분화했습니다.

산도 조절제 시장, 유형 분석

• 아세트산
• 구연산
• 유산
• 능금산
• 인산
• 기타

산도 조절제 시장, 응용 분석

• 음식 & 음료
• 소스
• 조미료
• 드레싱
• 가공 식품
• 빵집
• 과자
• 기타

산도 조절제 시장, 기능 분석

• 산미제,
• 완충제
• pH 조절제
• 기타

산성도 조절제 시장, 지역 분석

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디 아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역