世界のテクスチャード植物性タンパク質市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別(スライス、フレーク、チャンク、顆粒)、ソース別(大豆、小麦、エンドウ豆)、用途別(肉代替品、シリアル、スナック)、形態別(ドライとウェット)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測2022年～2032年

世界のテクスチャード植物性タンパク質市場規模は2032年までに24億米ドルに達する 見込み

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界のテクスチャード植物性タンパク質市場 規模は、予測期間中に6.3%の年平均成長率(CAGR)で成長し、2022年の13億米ドルから2032年には24億米ドルに成長する見込みです。植物性タンパク質の需要の高まり、健康とウェルネスのトレンド、食品加工における技術の進歩により、世界のテクスチャード植物性タンパク質市場は急速に拡大しています。   

「世界のテクスチャード植物性タンパク質市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別(スライス、フレーク、チャンク、顆粒)、ソース別(大豆、小麦、エンドウ豆)、アプリケーション別(肉代替品、シリアル、スナック)、フォーム別(ドライとウェット)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測2022〜2032」に関するレポートから、110の市場データ表と図表を含む210ページにわたる主要な業界の洞察を参照し

近年、世界のテクスチャード植物性タンパク質(TVP)市場は大幅に成長しており、予測期間を通じて拡大し続けると予測されています。テクスチャード植物性タンパク質は、一般的にテクスチャード大豆タンパク質または大豆肉と呼ばれ、用途が広くコスト効率に優れた大豆由来の植物性タンパク質です。タンパク質含有量が高く、栄養価が高く、肉のような食感のため、さまざまな食品で肉の代替品として頻繁に使用されています。食品加工技術の進歩は、テクスチャード植物性タンパク質市場の成長に重要な役割を果たしてきました。革新的な加工技術により、メーカーはTVP製品の食感、風味、外観を常に改善しています。高度な押し出し加工、風味付け技術、成分配合はすべて、テクスチャード植物性タンパク質の感覚特性の向上に貢献し、その広範な使用をさらに促進しています。植物由来の成分には、重要な栄養上の利点と必須ミネラルがありますが、いくつかのケースでは、それらの摂取が人間にアレルギーを引き起こし、結果として市場の成長を制限しています。

予測期間中、顆粒セグメントは世界のテクスチャード植物性タンパク質市場で最大のシェアを占めると予想されます。

テクスチャード植物性タンパク質の世界市場は、スライス、フレーク、チャンク、顆粒に分類されます。予測期間中、顆粒セグメントは世界のテクスチャード植物性タンパク質市場の大部分を占めると予測されています。幅広い用途、汎用性、利便性は、セグメントの成長に起因します。

予測期間中、大豆セグメントは世界のテクスチャード植物性タンパク質市場で最大のシェアを占めると予想されます。

情報源によると、世界のテクスチャ化植物性タンパク質市場は、大豆、小麦、エンドウ豆の 3 つのセグメントに分類されます。これらのうち、大豆は予測期間中に世界のテクスチャ化植物性タンパク質市場で最大のシェアを占める可能性が高いです。大豆ベースのテクスチャ化植物性タンパク質が幅広い食品で確立された使用法、その入手しやすさ、そして長年にわたる市場での存在は、すべてセグメントの成長に起因しています。

予測期間中、代替肉セグメントは世界のテクスチャード植物性タンパク質市場で最大のシェアを占めると予想されます。  

世界のテクスチャ化植物性タンパク質市場は、用途別に肉代替品、シリアル、スナックに分類されています。肉代替品セグメントは、予測期間中、世界のテクスチャ化植物性タンパク質市場の大部分を占めると予測されています。健康意識、環境の持続可能性、倫理的懸念などの要因によって植物ベースの肉代替品の需要が高まり、この市場でテクスチャ化植物性タンパク質の使用が促進されています。

予測期間中、北米は世界のテクスチャード植物性タンパク質市場で最大のシェアを占めると推定されます。

北米は、予測期間中に世界のテクスチャード植物性タンパク質市場の大半のシェアを占めると予測されています。健康意識の高まり、環境への懸念、ベジタリアンやビーガン食の人気の高まりにより、この地域では植物性タンパク質代替品の需要が大幅に増加しています。

アジア太平洋地域は、予測期間中に世界のテクスチャード植物性タンパク質市場の中で最も速いペースで成長すると予想されています。

アジア太平洋地域は、予測期間を通じて世界のテクスチャード植物性タンパク質市場で最も速いペースで拡大すると予想されています。食生活の嗜好の変化、健康問題に対する意識の高まり、西洋の食のトレンドの影響により、アジア太平洋地域では植物性タンパク質代替品の需要が高まっています。

世界のテクスチャード植物性タンパク質市場の主要ベンダーには、ADM、Roquette Frères、Ingredion、DuPont、The Scoular Company、Beneo、Cargill, Incorporated、MGP、Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd.、Axiom Foods, Inc.、Foodchem International Corporation、PURIS、Kansas Protein Foods、DSM などがあります。

最近の動向

• 2022年9月、テクスチャー野菜メーカーのカーギル社より、機能性を向上させ、より肉のような食感を実現した小麦とエンドウ豆を原料とした植物性プロテイン「TEX PW80 M」が登場しました。  

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• 利用者
• 政府当局 
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者 (VAR)

市場セグメント

この調査では、2020年から2032年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて世界のテクスチャード植物性タンパク質市場をセグメント化しています。

世界のテクスチャード植物性タンパク質市場( タイプ別)

• スライス
• フレーク
• チャンク
• 顆粒

世界のテクスチャード植物性タンパク質市場(供給源別)

• 大豆
• 小麦
• エンドウ

世界のテクスチャード植物性タンパク質市場、用途別

• 肉の代替品
• シリアル＆スナック

世界のテクスチャード植物性タンパク質市場、形態別

• ドライ
• 濡れた

世界のテクスチャード植物性タンパク質市場、地域分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米のその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ