世界の大豆食品・飲料製品市場 規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別(大豆油、大豆食品、大豆添加物など)、ソース別(遺伝子組み換え、非遺伝子組み換え)、流通チャネル別(スーパーマーケット、ハイパーマーケット)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、2022年～2032年の分析と予測

世界の大豆食品・飲料製品市場規模は2032年までに781億米ドルに達する見込み 

Spherical Insights & Consulting が発行した調査レポートによると、世界の大豆食品・飲料製品市場 規模は、2022 年の 498 億米ドルから 2032 年には 781 億米ドルに拡大し、予測期間中の年平均成長率 (CAGR) は 4.6% になると予想されています。近年、ベジタリアンやビーガン食の人気が高まり、健康意識が高まり、植物性タンパク質製品の需要が高まっているため、大豆ベースの食品・飲料製品の市場は大幅に成長しています。

 「世界の大豆食品および飲料製品市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別(大豆油、大豆食品、大豆添加物、その他)、ソース別(GM、非GM)、流通チャネル別(スーパーマーケット、ハイパーマーケット)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測2022～2032年」に関するレポートから、135の市場データ表、図表を含む200ページにわたる主要な業界の洞察を参照 

世界の大豆食品および飲料製品市場には、大豆を主原料とするすべての製品が含まれます。豆腐、豆乳、醤油、その他のさまざまな食品および飲料製品などの大豆ベースの製品は、タンパク質源として広く使用されています。大豆ベースの製品は、ベーカリー製品、乳製品代替品、肉代替品、その他のさまざまな加工食品など、さまざまな食品および飲料用途に使用されています。大豆食品および飲料製品市場は、その栄養プロファイル、クリーンな食事への傾向、健康への懸念の高まり(乳糖不耐症)、環境への懸念、および動物福祉により拡大しています。新興経済国の消費者の好みは、可処分所得の増加に伴い、より健康的で高品質の食品へとシフトしています。ベジタリアンやビーガンの食事の人気の高まりと消費者の健康意識は、植物ベースのタンパク質源の需要を促進しています。大豆は高タンパク源であり、さまざまな食品や飲料製品に広く使用されており、大豆食品および飲料製品市場の成長を牽引しています。しかし、大豆の価格は、天候、貿易政策、需要の変化など、さまざまな要因により変動します。これは、メーカーの収益性だけでなく、大豆ベースの製品の消費者の手頃さにも影響を与える可能性があります。遺伝子組み換え大豆の使用や大豆由来製品の規制は、地域や国によって異なります。これは、さまざまな市場のさまざまな規制を遵守しなければならないメーカーにとって困難な状況になる可能性があります。

大豆食品セグメントは、予測期間中に世界の大豆食品および飲料製品市場で最大の市場シェアを占めると予想されます。 

種類別に見ると、世界の大豆食品・飲料製品市場は、大豆油、大豆食品、大豆添加物、その他に分類されます。予測期間中、大豆食品セグメントは、世界の大豆食品・飲料製品市場で最大の市場シェアを占めると予想されます。この成長は、植物性タンパク質源の人気の高まりと、ベジタリアンおよびビーガン食品の需要増加によるものです。

調査期間中、非遺伝子組み換え大豆セグメントは、世界の大豆食品および飲料製品市場で最大の市場シェアを占めると予想されます。

情報源によると、世界の大豆食品および飲料製品市場は、GM と非 GM のセグメントに分かれています。予測期間中、非 GM 大豆は世界の大豆食品および飲料製品市場で最大の市場シェアを占めると予想されています。この成長は、天然およびオーガニック食品の需要の増加と、多くの消費者が GM 作物に関連する潜在的な健康および環境リスクを懸念していることに起因しています。

スーパーマーケット部門は、予測期間中に世界の大豆食品および飲料製品市場で最大の市場シェアを占めると予想されます。

世界の大豆食品・飲料製品市場は、流通チャネルに基づいてスーパーマーケットとハイパーマーケットに分かれています。これらのうち、スーパーマーケットは、予測期間中に世界の大豆食品・飲料製品市場で最大の市場シェアを占めると予想されています。増加の理由は、スーパーマーケットが特に都市部で消費者にとってより広く利用可能でアクセスしやすく、さまざまなブランドのより幅広い種類の大豆製品を提供しているためです。

予測期間中、アジア太平洋地域は世界の大豆食品・飲料製品市場で最大のシェアを占めると予想されます。

世界の大豆食品および飲料製品市場では、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されています。これは、アジア太平洋地域が特に中国、日本、インドで大豆製品の最大の消費国および生産国であるためです。この地域の大豆食品および飲料製品の需要は、地域の人口増加、可処分所得の増加、食習慣の変化によって推進されると予想されます。予測期間中、北米は世界の大豆食品および飲料製品市場で最も速い速度で成長すると予想されています。北米での植物性タンパク質製品と肉代替品の需要の高まりは、この地域の大豆食品および飲料製品市場の拡大を促進すると予想されます。

世界の大豆食品および飲料製品市場の主要ベンダーには、ADM、キッコーマングループ、Caramuru、Hain Celestial Group、Northern Soy、Solbar Ltd、Farbest Tallman Foods Corporation、Patanjali Foods Limited、Alpro、Barentz、Vitasoy、Bermil Group、Rio Pardo Potential Vegetal SA、Cargill Incorporated、Good Catch Foods、Living Foods、Galaxy Nutritional Foods、Foodchem International Corporation、Eden Food、その他が含まれます。

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• 利用者
• 政府当局 
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者 (VAR)

最近の動向

• 2022年8月、  ADMとベンソンヒル(米国)は、急速に拡大する植物性タンパク質の需要を満たすために、新しい大豆成分を拡大するための長期的な戦略的パートナーシップを結びました。この提携により、塩味、甘味、乳製品の顧客のニーズを満たすために、さまざまな植物性食品および飲料分野にサービスを提供します。

市場セグメント

この調査では、2020年から2032年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて世界の大豆食品および飲料製品市場をセグメント化しています。

世界の大豆食品・飲料製品市場(タイプ別)

• 大豆油
• 大豆食品
• 大豆添加物

世界の大豆食品・飲料製品市場(供給元別)

• GM
• 非遺伝子組み換え

流通チャネル別世界の大豆食品・飲料製品市場

• スーパーマーケット
• ハイパーマーケット

世界の大豆食品・飲料製品市場、地域分析

• 北米
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