世界の植物性タンパク質市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、原料別(大豆、小麦、エンドウ豆)、タイプ別(分離物、濃縮物、テクスチャー)、用途別(栄養製品、ベーカリー、スナック＆シリアル、乳製品、菓子類とデザート、インスタント食品、飲料、動物飼料)、性質別(オーガニック、従来型)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、2021～2030年の分析と予測

世界の植物性タンパク質市場規模は2030年までに211億3000万米ドルに達すると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界の植物性タンパク質市場規模は、予測期間中に6.4%の年平均成長率(CAGR)で成長し、2022年の132億6,000万米ドルから2030年には211億3,000万米ドルに拡大する見込みです。植物性タンパク質市場は、健康志向の消費者の間で動物性食品の代替品を求める関心が高まり、植物性タンパク質の需要が高まっているため、予測期間中に大幅に成長すると予想されています。製品メーカーは、植物性タンパク質の生産を増やすよう取り組んでいます。

 「世界の植物性タンパク質市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、 ソース別(大豆、小麦、エンドウ豆)、タイプ別(分離物、濃縮物、テクスチャ)、アプリケーション別(栄養製品、ベーカリー、スナック＆シリアル、乳製品、菓子およびデザート、インスタント食品、飲料、動物飼料)、性質別(オーガニック、従来型)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析および予測2021〜2030年」に関するレポートから、100の市場データ表と図表を含む200ページにわたる主要な業界の洞察を参照し

タンパク質は、必須アミノ酸をすべて含んでいるため、人体にとって最も重要な栄養素です。植物性タンパク質は、大豆、小麦、エンドウ豆などのタンパク質が豊富な植物や野菜から得られます。植物性タンパク質を健康と栄養のルーチンに取り入れることは、さまざまな植物栄養素を素早く取り入れる優れた方法です。健康とウェルネスを促進する植物要素は、植物栄養素として知られています。植物性タンパク質は、さまざまなアクセスポイントや電子商取引ストアで広く入手できるため、消費者はニーズに応じて簡単に入手できます。植物性タンパク質から最も恩恵を受けるのは、ビーガンとベジタリアンです。さらに、ビーガン主義の高まり、東南アジア、ラテンアメリカ、中東、アフリカなどの新興経済、動物性タンパク質に対する不耐性の増加はすべて、植物性タンパク質メーカーにとって大きな成長の機会をもたらします。これらの国での植物性タンパク質の需要の高まりにより、東アジア、特に中国、韓国、日本の植物性タンパク質市場は、予測期間中に急速に成長すると予想されます。植物由来の食品や飲料には、機能的な健康効果と必須栄養素が含まれていますが、人間はこれらに対してアレルギー反応を起こすケースが多く、大豆に含まれる抗栄養特性がアレルギーを引き起こす可能性があります。

予測期間中、エンドウ豆は最も急速に成長するセグメントになると予想されます。

供給源に基づいて、世界の植物性タンパク質市場は、大豆、小麦、エンドウ豆に分類されます。これらのうち、エンドウ豆は、予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予想されています。近年、エンドウ豆タンパク質は、持続可能で健康的なタンパク質源として人気が高まっています。大豆や小麦などの他の植物性タンパク質源は、大豆や小麦グルテンアレルギーによるアレルゲンと見なされていますが、エンドウ豆は主要なアレルゲンではなく、栄養価も高いです。

分離株セグメントは最も急速に成長するセグメントになると予想されます。

種類に基づいて、世界の植物性タンパク質市場は、分離物、濃縮物、テクスチャーに分類されます。分離物セグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中に大幅な CAGR で拡大すると予想されています。植物性タンパク質分離物は栄養価が高く、さまざまな栄養食品や機能性食品に使用されています。このセグメントの成長を牽引するもう 1 つの要因は、植物性タンパク質分離物は消化性が高く、最も安全なタイプの植物性タンパク質として広く認識されており、主に乳児用食品に使用されていることです。

栄養製品セグメントは、予測期間中に最も高い成長が見込まれます。

用途別に見ると、世界の植物性タンパク質市場は、栄養製品、ベーカリー、スナックおよびシリアル、乳製品、菓子およびデザート、インスタント食品、飲料、および動物飼料に分類されます。これらのうち、栄養製品セグメントは、ライフスタイルの変化、健康とウェルネスのトレンドの高まり、運動後のプロテインシェイクの需要増加、およびフィットネスインフルエンサーの普及の増加に主に起因するため、最も急速に成長すると予想されています。

予測期間中、オーガニックセグメントはより高い CAGR で成長すると予想されます。

自然を基盤として、世界の植物性タンパク質市場はオーガニックと従来型に分かれています。予測期間中、オーガニック部門は最も速いペースで成長すると予想されています。世界中で環境に優しく健康志向の消費者が増えていることが、この部門の成長に貢献しています。

予測期間中、北米が最大の市場シェアを占めます。

植物性タンパク質は北米で最も人気があります。植物性タンパク質の需要は、北米の人口増加、植物性食品に対する消費者の嗜好の高まり、米国などの国々における植物性タンパク質食品市場の堅調な成長によって推進されています。ジムやヘルスクラブでのタンパク質消費量の増加、肥満による健康への懸念の高まり、健康になりたいという願望、北米先進国におけるビーガンの増加はすべて、シェアの上昇に貢献しています。ビーガン人気の高まりにより、アジア太平洋地域は植物性タンパク質市場で最も速い成長率を経験すると予想されています。さらに、この地域の人口の高齢化と、全体的な健康を改善するための栄養補助食品への関心の高まりにより、今後数年間で植物性タンパク質市場が前進すると予想されます。

世界の植物性タンパク質市場の主要ベンダーには、A&B Ingredients (米国)、Roquette Freres、Tate & Lyle、Titan Biotech Ltd.、The Scoular Company、Wilmar International Ltd.、Archer Daniels Midland Company、AGT Food & Ingredients、Burcon、Cargill Incorporated、CHS Inc.、Cosucra、DuPont、Glanbia Plc、Gushen Biotechnology Group Co. Ltd.、Ingredion、Kansas Protein Foods LLC、DuPont、Fuji Oil Holdings Inc.、Kerry Group Plc、BENEO GmbH (ドイツ)、SOTEXPRO (フランス)、Marico Limited などがあります。

最近の動向

2022年11月、マリコ・リミテッドはサッフォラ・ソヤ・ブルジの発売により、植物性タンパク質のポートフォリオを拡大しました。マリコ・リミテッドは、一貫して優れた品質を提供することで、健康志向の消費者にとって第一の選択肢となることを目指しています。マリコは、消費者のトレンドの変化を念頭に置きながら、常に革新を続けるという意欲から、サッフォラ・ソヤ・ブルジが誕生しました。

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• 利用者
• 政府当局 
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者 (VAR)

市場セグメント

世界の植物性タンパク質市場(供給源別)

• 大豆
• 小麦
• 多分

世界の植物性タンパク質市場(タイプ別)

• 分離株
• 濃縮物
• テクスチャ

世界の植物性タンパク質市場、用途別

• 栄養製品
• ベーカリー
• スナック＆シリアル
• 乳製品
• 菓子・デザート
• インスタント食品
• 飲料
• 動物飼料

世界の植物性タンパク質市場、自然界別

• オーガニック
• 従来の

世界の植物性タンパク質市場、地域分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米のその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ