日本大豆タンパク質市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別(大豆タンパク質分離物、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質粉、その他)、形態別(粉末、バー、レディトゥドリンク、カプセル＆タブレット、その他)、用途別(機能性食品、スポーツ栄養、肉添加物、菓子＆その他の食品、医薬品、その他)、流通チャネル別(スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、Eコマース、その他)、および2032年までの日本大豆タンパク質市場洞察予測

日本の大豆タンパク質市場洞察 2032年までの予測

• 日本の大豆タンパク質市場規模は、2022年に1億7,850万米ドルと評価されました。
• 市場規模は2022年から2032年にかけて3.5%のCAGRで成長します。
• 日本の大豆タンパク質市場規模は2032年までに2億5,150万米ドルに達すると予想されています。

日本の大豆タンパク質市場規模は、2022年から2032年の予測期間中に3.5%のCAGRで成長し、2032年までに2億5,150万米ドルに達すると予想されています。

市場概況

大豆由来の大豆タンパク質は、人間の健康と発達に必要な必須アミノ酸をすべて含んでいるため、高品質の植物性タンパク質として知られています。さらに、33 カロリー、49.2 グラムのタンパク質、36 グラムの炭水化物を含む強力なプロファイルを備えています。これに加えて、コレステロールの低下、心臓の健康の向上、骨粗しょう症の予防など、多くの健康上の利点があります。肉や乳製品のタンパク質の費用対効果の高い代替品であるため、大豆タンパク質はビーガンやベジタリアンの食事プランで頻繁に使用されています。この製品は、赤身のタンパク質と低脂肪の構成、長持ちする鮮度、さまざまな食品加工方法への適応性によって際立っています。さらに、大豆タンパク質のようなテクスチャ化植物性タンパク質 (TVP) は、料理の食感と栄養価を向上させ、心臓の健康全般をサポートするため、エンドユーザー業界全体で広く消費されています。さらに、大豆には良い面と悪い面の両方を持つフィチン酸が多く含まれていることが判明しています。フィチン酸は抗酸化物質として作用し、大腸がんのリスクを低下させることがわかっています。しかし、フィチン酸は鉄分、亜鉛、カルシウムの吸収を阻害し、ミネラル欠乏症を促進する可能性があります。大豆タンパク質の高い機能性と、ビーガンベースのタンパク質を取り入れたいという要望の高まりが相まって、大豆タンパク質市場の主な原動力となっています。

レポート対象範囲

この調査レポートは、日本の大豆タンパク質市場をさまざまなセグメントと地域に基づいて分類し、収益成長を予測し、各サブマーケットの傾向を分析します。レポートでは、日本の大豆タンパク質市場に影響を与える主要な成長要因、機会、課題を分析します。市場の競争環境を描くために、拡張、製品の発売、開発、パートナーシップ、合併、買収などの最近の市場動向と競争戦略が含まれています。レポートでは、主要な市場プレーヤーを戦略的に特定してプロファイルし、日本の大豆タンパク質市場の各サブセグメントにおけるコアコンピテンシーを分析します。

推進要因

日本の大豆タンパク質市場は、消費者が動物由来のタンパク質よりも植物由来のタンパク質を好む傾向が強まっているため、急速に成長しています。この変化は、ビーガン主義のトレンドの高まり、健康への関心の高まり、大豆タンパク質の健康上の利点に対する理解の深まりによって加速されています。さらに、アスリートやフィットネス愛好家は、糖分が少なく栄養価が高いことから大豆タンパク質を好みます。大豆タンパク質は、焼き菓子や菓子に使用され、味、構造、日持ちが改善されていることからも、その適応性は明らかです。特に、乳児栄養に含まれ、動物栄養に受け入れられていることから、その幅広い人気がうかがえます。優れた植物由来の肉代替品の導入を可能にする最先端の料理開発や、業界リーダーによる多大な研究開発への取り組みは、日本市場をさらに活性化させています。さらに、食品・飲料部門の拡大、消費者の購買力の高まり、さまざまな実店舗やオンラインストアからの製品の入手のしやすさが、今後数年間で日本の大豆タンパク質市場を牽引するでしょう。

抑制要因

植物由来の肉タンパク質は人気を集めていますが、タンパク質が豊富で炭水化物が少ないさまざまな原料が登場し、かつてはセグメントリーダーであった大豆タンパク質に取って代わられたため、長期的には大豆タンパク質は他の原料に対する優位性を失うと見られています。さらに、大豆タンパク質は主要なアレルゲンとして特定されていますが、エンドウ豆タンパク質は低アレルギー性に分類されています。アーモンド、オート麦、その他の豆類などの他の植物由来の原料は急速に成長しており、大豆タンパク質に取って代わる可能性があります。

市場セグメント

• 2022年には、大豆タンパク質分離物セグメントが予測期間全体で最大の収益シェアを占めました。

日本の大豆タンパク質市場は、種類別に大豆タンパク質分離物、大豆タンパク質濃縮物、大豆タンパク質粉、その他に分類されます。これらのうち、大豆タンパク質分離物セグメントは、予測期間中に最大の収益シェアを占めます。この成長は、グルテンフリーおよび植物ベースのベーカリー製品の採用の増加、およびさまざまな食品用途での経済的なタンパク質強化成分としての使用の増加に起因し、日本の大豆タンパク質市場の成長を牽引しています。さらに、栄養プロファイルを改善し、機能的な結合剤として機能できる大豆タンパク質粉の能力は、食品業界での人気と成長を促進しています。

• 2022年には、粉末産業セグメントが予測期間全体で最大の収益シェアを占めました。

形態に基づいて、日本の大豆タンパク質市場は、粉末、バー、すぐに飲めるもの、カプセルとタブレット、その他に分類されます。これらのうち、粉末セグメントは予測期間中に最大の収益シェアを占めます。その利便性と汎用性により、さまざまな食品や飲料の用途に簡単に組み込むことができます。さらに、粉末大豆タンパク質は保存期間が長く、輸送が容易で、効率的に保管できるため、市場の成長に貢献しています。

• 2022年には、機能性食品産業セグメントが予測期間全体で最大の収益シェアを占めました。

用途別に見ると、日本の大豆タンパク質市場は、機能性食品、スポーツ栄養、肉添加物、菓子・その他食品、医薬品、その他に分類されます。これらのうち、機能性食品セグメントは、大豆タンパク質摂取の健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、予測期間中に最大の収益シェアを占めています。大豆タンパク質は、必須アミノ酸、低飽和脂肪含有量、コレステロール低下特性を備えているため、強化飲料、プロテインバー、植物由来の肉代替品などの機能性食品に広く使用されています。

• 2022年には、スーパーマーケット/ハイパーマーケット業界セグメントが予測期間全体で最大の収益シェアを占めました。

流通チャネルに基づいて、日本の大豆タンパク質市場は、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、電子商取引、その他に分類されます。これらのうち、スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、予測期間中に最大の収益シェアを占めます。大豆タンパク質製品は、地理的範囲が広く、買い物が便利で、消費者の多様なニーズに対応できるため、大規模で多様な顧客ベースで簡単に入手できます。大豆タンパク質分離物が栄養補助食品や機能性健康製品に組み込まれるケースが増えているため、大豆タンパク質の健康上の利点と健康を促進する可能性に対する消費者の認識が高まっているため、医薬品は大豆タンパク質市場で最も急速に成長している流通チャネルです。

競合分析:

このレポートは、日本の大豆たんぱく質市場に関与する主要な組織/企業について、主に製品提供、事業概要、地理的プレゼンス、企業戦略、セグメント市場シェア、および SWOT 分析に基づく比較評価とともに適切な分析を提供します。また、製品開発、イノベーション、合弁事業、パートナーシップ、合併と買収、戦略的提携など、企業の現在のニュースと開発に焦点を当てた詳細な分析も提供します。これにより、市場内の全体的な競争を評価することができます。

主要企業一覧

• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
• CHS株式会社
• デュポン・ド・ヌムール株式会社
• 不二石油グループ
• ケリーグループ
• 小林製麺株式会社
• Daiei Sangyo Kaisha Ltd.
• 株式会社アイト
• アジテック株式会社
• ジャパントラスト株式会社
• ニチモ株式会社
• その他

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• 利用者
• 政府当局 
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者 (VAR)

最近の開発

• 2023年1月、植物由来原料メーカーのロケット・フレールは、日本のスタートアップ企業である株式会社ダイズに戦略的投資を行いました。株式会社ダイズは、新しい植物由来原料の開発に役立つ押し出し技術を専門としています。

• 2021 年 2 月、デュポンは栄養事業とインターナショナル フレーバーズ & フレグランス (IFF) を統合する合併を完了し、米国の食品業界に原材料を供給する有力なサプライヤーとなる準備が整った強力な企業となりました。合併後の企業は 110 億ドルという驚異的な収益を上げ、さまざまな消費者向け製品向けに大豆タンパク質を含む多様な原材料を提供できる体制を整えています。

市場セグメント

この調査では、2021年から2032年までの地域および国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて日本の大豆タンパク質市場を分類しています。

日本の大豆たんぱく質市場、タイプ別

• 大豆タンパク質分離物
• 大豆タンパク質濃縮物
• 大豆たんぱく粉
• その他

日本大豆たんぱく質市場、形態別

• 粉
• バー
• すぐに飲める
• カプセルとタブレット
• その他

日本の大豆たんぱく質市場、用途別

• 機能性食品
• スポーツ栄養
• 肉添加物
• 菓子類・その他食品
• 医薬品
• その他

日本大豆たんぱく質市場(流通別)

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニ
• 電子商取引
• その他