日本の植物性タンパク質市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、タンパク質の種類別(ヘンプタンパク質、エンドウ豆タンパク質、ジャガイモタンパク質、米タンパク質、大豆タンパク質、小麦タンパク質)、用途別(タンパク質飲料、サプリメントおよび栄養パウダー、飲料、タンパク質および栄養バー、ベーカリーおよびスナック、朝食用シリアル、肉製品、乳製品、乳児用栄養、動物飼料、その他)、および日本の植物性タンパク質市場の洞察予測2022～2032年

日本の植物性タンパク質市場の洞察と2032年までの予測

• 市場規模は2022年から2032年にかけて2.16%のCAGRで成長します。
• 日本の植物性タンパク質市場規模は、2032年までに大きなシェアを占めると予想されています。

日本の植物性タンパク質市場規模は、2022年から2032年の予測期間中に2.16%のCAGRで成長し、2032年までに大きなシェアを占めると予想されています。 

市場概況

植物性タンパク質は、植物性タンパク質の重要な供給源です。豆類、豆腐、大豆、テンペ、種子、セイタン、ナッツ、特定の穀物、さらにはエンドウ豆もこのカテゴリに含まれます。豆類は、ひよこ豆、レンズ豆、豆類 (黒豆、インゲン豆、小豆を含む)、スプリットピーを含む大きな植物科です。植物性タンパク質は、タンパク質を多く含むだけでなく、ビタミン、繊維、ミネラルも豊富であるため、非常に栄養価が高いです。通常、繊維の摂取量は不十分ですが、消費者は、豆類、エンドウ豆、ナッツなどの特定の植物性タンパク質を食事に取り入れることで、簡単に繊維の摂取量を増やすことができます。

レポート対象範囲

この調査レポートは、日本の植物性タンパク質市場をさまざまなセグメントと地域に基づいて分類し、収益成長を予測し、各サブマーケットの傾向を分析します。レポートでは、日本の植物性タンパク質市場に影響を与える主要な成長要因、機会、課題を分析します。市場の競争環境を描くために、拡張、製品の発売、開発、パートナーシップ、合併、買収などの最近の市場動向と競争戦略が含まれています。レポートでは、主要な市場プレーヤーを戦略的に特定してプロファイルし、日本の植物性タンパク質市場の各サブセグメントにおけるコアコンピテンシーを分析します。

推進要因

日本の植物性タンパク質市場は近年、消費者の嗜好がより持続可能で植物由来の食生活へと移行したことが主な要因で、大幅に成長しています。環境や健康に対する消費者の意識が高まるにつれ、多くの日本の消費者が動物性タンパク質の代替品を求めており、植物性タンパク質の人気が高まっています。また、日本の若い世代は環境意識が高く、新しい食品トレンドに興味を持っています。代替タンパク質が将来的に彼らの食生活の定番となるためには、企業は手頃な価格でおいしい製品で彼らにアピールする必要があります。さらに、日本政府は代替タンパク質を含む食品技術を推進するための政府機関を設立しました。

抑制要因

植物由来の食品や飲料は、数多くの健康上の利点と必須ミネラルを提供しますが、その摂取はアレルギーと関連しているケースもあり、市場の成長を制限しています。たとえば、大豆はビタミン、ミネラル、タンパク質などの栄養素が豊富ですが、抗栄養成分が含まれているためアレルギーを引き起こす可能性があります。

市場セグメント

• 2022年には、大豆タンパク質セグメントが予測期間全体で最大の収益シェアを占めました。

タンパク質の種類に基づいて、日本の植物性タンパク質市場は、麻タンパク質、エンドウ豆タンパク質、ジャガイモタンパク質、米タンパク質、大豆タンパク質、小麦タンパク質に分類されます。これらのうち、大豆タンパク質セグメントは、予測期間中に最大の収益シェアを占めます。何世紀にもわたって、大豆は日本の食生活の伝統的な主食であり、大豆ベースの製品は文化的に受け入れられ、人々に馴染み深いものとなっています。この長年の親しみは、大豆タンパク質ベースの食品や飲料が受け入れられるための優れた基盤となっています。大豆タンパク質は、優れた栄養プロファイルも備えています。これは、人体に必要な9つの必須アミノ酸すべてを含む完全なタンパク質です。また、飽和脂肪が少なく、コレステロールを含まず、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。そのため、大豆タンパク質は、栄養価の高い植物ベースの代替品を求める健康志向の消費者に魅力的です。

• 2022年には、サプリメントおよび栄養パウダーセグメントが予測期間全体で大きな収益シェアを占めました。

用途に基づいて、日本の植物性タンパク質市場は、タンパク質飲料、サプリメントおよび栄養パウダー、飲料、タンパク質および栄養バー、ベーカリーおよびスナック、朝食用シリアル、肉製品、乳製品、乳児用栄養、動物飼料、その他に分類されます。これらのうち、サプリメントおよび栄養パウダーセグメントは、予測期間中に大きな収益シェアを占めます。消費者が健康的なライフスタイルを送り、栄養価が高くバランスの取れた食事を摂ることの重要性を認識するようになるにつれて、タンパク質が豊富な栄養サプリメントの人気が高まっています。さらに、特に30〜40歳の人々の不活発で座りがちなライフスタイルによって引き起こされる心血管疾患の発生率の上昇や食習慣の変化により、機能性タンパク質が豊富な食品を摂取することの利点に対する消費者の認識が高まり、セグメントの拡大に​​つながると予想されます。

競合分析:

このレポートは、日本の植物性タンパク質市場に関与する主要な組織/企業の適切な分析と、主に製品の提供、事業概要、地理的プレゼンス、企業戦略、セグメント市場シェア、および SWOT 分析に基づく比較評価を提供します。また、製品開発、イノベーション、合弁事業、パートナーシップ、合併と買収、戦略的提携など、企業の現在のニュースと開発に焦点を当てた詳細な分析も提供します。これにより、市場内の全体的な競争を評価することができます。

主要企業一覧

• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
• バンジリミテッド
• カーギル株式会社
• デュポン・ド・ネムール社
• 不二石油グループ
• 永田グループホールディングス株式会社
• ニッポンコーポレーション
• ロケットブラザー
• 煙台双塔食品株式会社
• その他

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• 利用者
• 政府当局 
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者 (VAR)

最近の開発

• 2023年1月、植物由来原料の世界的リーダーであり、植物性タンパク質の先駆者であるロケットは、最先端の日本の食品技術スタートアップであるDAIZ Inc.への戦略的投資を発表しました。DAIZ Inc.は、植物種子の発芽と高度な押し出しプロセスを組み合わせた画期的な技術を開発しました。この画期的な技術は、植物由来食品の食感、風味、栄養プロファイルを改善し、料理の可能性の新しい時代を先導することを目的としています。

• 2022年12月、 DSMは、並外れた高品質のキャノーラタンパク質分離物であるVertis CanolaPROを発表しました。同社の主張によれば、このタンパク質分離物は、最適な健康を維持するために不可欠な9種類の必須アミノ酸の完全なプロファイルを誇っています。

市場セグメント

この調査では、2021年から2032年までの地域および国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、日本の植物性タンパク質市場を以下のセグメントに基づいて分類しています。

日本の植物性タンパク質市場(タンパク質タイプ別)

• ヘンププロテイン
• エンドウ豆タンパク質
• ジャガイモタンパク質
• 米タンパク質
• 私はプロテインです
• 小麦タンパク質

日本の植物性タンパク質市場、用途別

• プロテイン飲料
• サプリメント＆栄養パウダー
• 飲料
• プロテイン＆栄養バー
• ベーカリー＆スナック
• 朝食用シリアル
• 肉製品
• 乳製品
• 乳児の栄養
• 動物飼料
• その他