日本のロブスター市場規模、シェア、COVID-19の影響分析、種別(イセエビ、ロックロブスター、ヨーロッパロブスター、アメリカロブスター)、製品タイプ別(丸ごとロブスター、ロブスターの尾、ロブスターの肉、ロブスターの爪)、および2033年までの日本のロブスター市場予測

日本のロブスター市場洞察 2033 年までの予測

• 日本のロブスター市場規模は2023年に7,242トンと評価されました。
• 市場規模は2023年から2033年にかけて6.3%のCAGRで成長します。
• 日本のロブスター市場規模は2033年までに13,347トンに達すると予想されています。

日本のロブスター市場規模は、2023年から2033年の予測期間中に6.3%のCAGRで成長し、2033年までに13,347トンに達すると予想されています。

市場概況

ロブスターは、分節した硬い外骨格と変形した爪を持つ無脊椎動物です。節足動物門に属し、幅広い必須栄養素を含んでいます。銅、亜鉛、セレン、リン、マグネシウム、ビタミンEとB12、オメガ3脂肪酸などがその例です。ロブスターは鶏肉よりも脂肪が少なく、濃厚で贅沢な食べ物と考えられています。その結果、健康志向の日本の消費者の間で消費が増加しています。日本はロブスター市場で大きなシェアを占めています。市場を牽引しているのは主に、ロブスターがもたらす数多くの健康的および栄養的利点です。ロブスターは、タンパク質含有量が高いため、損傷した組織の修復、骨の強化、エネルギーの増加のためによく消費されます。また、抗酸化物質として機能し、甲状腺機能を助けます。それとは別に、冷凍ロブスターは入手しやすく、日本の国内生産が不十分なため、カナダから日本に輸出されています。さらに、市場参加者は、日本で人気が高まっている付加価値製品を自社の製品ラインに追加しており、それによって日本の既存の消費者基盤が拡大しています。

レポート対象範囲

この調査レポートは、日本のロブスター市場をさまざまなセグメントと地域に基づいて分類し、収益の成長を予測し、各サブマーケットの傾向を分析します。レポートでは、日本のロブスター市場に影響を与える主要な成長要因、機会、課題を分析します。市場の競争環境を描くために、拡張、製品の発売、開発、パートナーシップ、合併、買収などの最近の市場動向と競争戦略が含まれています。レポートでは、主要な市場プレーヤーを戦略的に特定してプロファイルし、日本のロブスター市場の各サブセグメントにおけるコアコンピテンシーを分析します。

推進要因

日本のロブスター市場には、伝統的な味と現代的な技術を融合させた料理の革新など、注目すべき原動力が見られてきました。ロブスターを伝統的な日本料理に取り入れることで、ロブスターの刺身、ロブスターの巻き寿司、日本の調味料で焼いたロブスターなど、国際色豊かな味と地元の味が融合しています。さらに、分子ガストロノミーなどの前衛的な調理法によって、シェフが予想外の味の組み合わせでロブスターの独特の食感や盛り付けを生み出したり、ロブスターに地元産の食材を注入したり、味覚だけでなく日本の料理の伝統の美学にも訴える、見た目にも美しい料理を提供したりしています。

抑制要因

日本のロブスター市場は、その成長と持続可能性を阻む多くの障害に直面しています。まず、ロブスター漁と養殖の慣行が環境に与える影響を考えてみましょう。乱獲と破壊的な漁法は、ロブスターの個体数を減少させるだけでなく、海洋生態系にも害を及ぼします。このため、この産業の長期的な存続可能性に対する懸念が生じ、より持続可能で責任ある漁業慣行を求める声が高まっています。

市場セグメント

• 2023年には、イセエビセグメントが予測期間全体で最大の収益シェアを占めました。

日本のロブスター市場は、種類別にイセエビ、ロックロブスター、ヨーロッパロブスター、アメリカロブスターに分類されます。これらのうち、イセエビセグメントは予測期間中に最大の収益シェアを占めます。イセエビは、その並外れた品質、独特の風味、持続可能な漁獲方法により、市場を独占しています。この国の豊かな海洋生態系と厳しい規制が相まって、一貫して高品質のロブスターを生み出しています。

• 2022年には、ロブスターセグメント全体が予測期間全体で最大の収益シェアを占めました。

製品タイプに基づいて、日本のロブスター市場は、丸ごとロブスター、ロブスターの尾、ロブスターの肉、ロブスターの爪に分類されます。これらのうち、丸ごとロブスターのセグメントは、予測期間中に最大の収益シェアを占めます。丸ごとロブスターは、その風味とジューシーな食感で人気があります。さらに、日本周辺の清らかな海で育まれた高級ロブスターの品種と、最高の鮮度を保証する厳格な品質管理措置が、市場の成長を牽引しています。

競合分析:

このレポートは、日本のロブスター市場に関与する主要な組織/企業の適切な分析と、主に製品の提供、事業概要、地理的プレゼンス、企業戦略、セグメント市場シェア、および SWOT 分析に基づく比較評価を提供します。また、このレポートでは、製品開発、イノベーション、合弁事業、パートナーシップ、合併と買収、戦略的提携など、企業の現在のニュースと開発に焦点を当てた詳細な分析も提供しています。これにより、市場内の全体的な競争を評価することができます。

主要企業一覧

• クリアウォーターシーフードインコーポレーテッド
• Maruha Nichiro Corporation
• Nippon Suisan Kaisha, Ltd.
• Kyokuyo Co., Ltd.
• 日水製薬株式会社
• 北海道シーフード株式会社
• シーフードレガシー株式会社
• 株式会社さかいや
• ロブスターミー
• 北海道の楽しみ
• その他

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• 利用者
• 政府当局 
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者 (VAR)

最近の開発

2023年10月7日、日本とベトナムの外交関係樹立50周年の祝賀の一環として、東京の代々木公園で初のベトナムフォーフェスティバル2023が開幕した。

市場セグメント

この調査では、2022年から2033年までの国の収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて日本のロブスター市場を分類しています。

日本のロブスター市場、種類別

• イセエビ
• ロックロブスター
• ヨーロッパロブスター
• アメリカンロブスター

日本のロブスター市場、種類別

• ロブスター丸ごと
• ロブスターテール
• ロブスター肉
• ロブスタークロー