日本食品サービス市場規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別(フルサービスレストラン、クイックサービスレストラン、機関、その他)、システム別(従来型、集中型、調理済み、組み立て型)、および日本のフードサービス市場の洞察、業界動向、2032年までの予測。

2032年までの日本外食産業の市場予測

• 日本のフードサービス市場規模は、2022年に2億1,435万米ドルと評価されました。
• 市場規模は2022年から2032年にかけて11.8%のCAGRで成長
• その規模は2032年までに6億5,446万米ドルに達すると予想されています。

日本のフードサービス市場規模は2022年に2億1,435万米ドルと評価され、2022年から2032年の予測期間中に11.8%のCAGRで成長し、2032年までに6億5,446万米ドルにまで成長すると予想されています。

市場概況

外食産業の中心は、家の外で消費される食品や飲料、または食事を提供する施設を通じて自宅で注文される食品や飲料です。レストランは、新しい味や感覚を試す便利さから、異文化間の食生活のトレンドなど、さまざまな理由で訪れます。市場は日本の最も重要な産業の 1 つであり、東京や大阪などの場所では外食産業の存在感が高く、レストランの数は絶えず増加しています。老若男女が日本の産業の発展を支えています。

レポート対象範囲

この調査レポートは、日本のフードサービス市場をさまざまなセグメントと地域に基づいて分類し、収益の成長を予測し、各サブマーケットの傾向を分析します。レポートでは、日本のフードサービス市場に影響を与える主要な成長要因、機会、課題を分析します。市場の競争環境を描くために、拡張、製品の発売、開発、パートナーシップ、合併、買収などの最近の市場動向と競争戦略が含まれています。レポートでは、主要な市場プレーヤーを戦略的に特定してプロファイルし、日本のフードサービス市場の各サブセグメントにおけるコアコンピテンシーを分析します。

推進要因

ショッピングモールやフードモールは、先進国でも発展途上国でもますます人気が高まっています。以前は大都市に限られていたショッピングモールのトレンドは、最近、第 2 層および第 3 層の都市にも拡大しています。顧客は、1 つの屋根の下に複数のブランドが集まる店舗で買い物をすることがよくあります。顧客はすべてを 1 つの屋根の下に置きたいと考えており、企業はこのニーズを利用して、1 つの屋根の下に専門の複数のブランドのフードコート、モール、ホールを作り上げています。独立したフードブースやキオスクを含む F&B およびレジャーセクションの設計は、新しいショッピングセンターのプロジェクトや増築においてますます重要になっています。さらに、食品および飲料へのテクノロジーの導入は、この業界では非常に重要です。スターバックスとダンキンドーナツは、一般の顧客に特製ドリンクやカスタマイズされたコーヒーブレンドを提供することで、従来のコーヒーショップの機能と範囲を大幅に拡大しました。たとえば、スターバックスは、顧客がソーシャルメディアでそれについて書き、追加の消費者を引き付けるためのマーケティング計画の一環として、顧客の名前のスペルミスを最初に使用しました。この発表はソーシャルメディアで大騒ぎになり、多くの顧客がスターバックスに押し寄せて試しました。企業は継続的に効率性を高め、研究開発の重要な分野を発見し、新しい商品を市場に投入しており、これが今後数年間の市場成長の原動力となるでしょう。

抑制要因

日本政府は消費者の利益のために、食品や飲料品に関する規則や規制を制定している。日本でレストランを開業するには、経営者は免許を取得する必要があるが、この免許は1か所につき1人のみ有効である。日本の法律では、韓国製品には正しいラベルや包装が義務付けられており、食品添加物の認可手続きも必要で、輸出入品にも厳格な規制が多数課されている。その結果、複雑な法律や規制が外食産業の拡大を阻む可能性がある。

COVID-19の影響

2020年半ば、ウイルスの拡散がピークを迎えた頃に実施された制限により、COVID-19パンデミックは世界経済とさまざまなビジネスに大きな影響を与えました。ロックダウンや国境封鎖などの政府の規制や制限により、さまざまなビジネスが影響を受けました。さらに、国境が封鎖され、移動が禁止されたため、サプライネットワークにも影響が出ました。食品サービスビジネスは、生産ユニットの閉鎖、サプライチェーンの混乱、経済の減速により苦しんでいます。流行中は外食が厳しく制限されたため、ホテルやレストランは閉鎖されました。

市場セグメント

• 2022年には、フルサービスのレストランセグメントが予測期間全体で最大の市場シェアに影響を与えるでしょう。

タイプ別に見ると、日本のフードサービス市場は、フルサービスレストラン、クイックサービスレストラン、機関、その他に分類されます。これらのセグメントのうち、フルサービスレストランセグメントは、予測期間中に最大の市場シェアを占めます。フルサービスレストランは、テーブルサービスで顧客にサービスを提供し、完全な食事メニューを提供する実店舗型の企業です。朝食、ランチ、夕食など、さまざまな食事のオプションがあります。ゲストを引き付けるために、ユニークで高品質のインテリアと優れたサービス基準を備えたフルサービスレストランは、メニューを拡張し、幅広い飲み物の選択肢を含め、より洗練されたデザインと雰囲気を選択します。

• 2022年には、従来型セグメントが予測期間中に最大の市場成長を独占することになります。

システムに基づいて、日本のフードサービス市場は、従来型、集中型、調理済み、組み立てサービスなど、いくつかの要素に分類されます。これらのうち、従来型セグメントは予測期間中に最大の市場シェアを占めました。加工食品または冷凍食品は、世界中でますます人気が高まっています。パック、冷凍、または加工された食品はますます人気が高まっています。これらの利点ツールは、変化し、ペースの速いライフスタイルに合わせて、簡単ですぐに食べられる食事を求めている都市部の顧客に適しています。利便性、節約、無料配達サービスなどの追加の利点を提供するオンライン食事配達サービスの導入により、レストランからの食品の需要が高まり、食品サービスの需要が増加すると予想されます。

競合分析:

このレポートは、日本のフードサービス市場に関与する主要な組織/企業の適切な分析と、主に製品の提供、事業概要、地理的プレゼンス、企業戦略、セグメント市場シェア、および SWOT 分析に基づく比較評価を提供します。また、製品開発、イノベーション、合弁事業、パートナーシップ、合併と買収、戦略的提携など、企業の現在のニュースと開発に焦点を当てた詳細な分析も提供します。これにより、市場内の全体的な競争を評価することができます。

主要企業一覧

• マクドナルド
• スターバックス
• 株式会社プレナス
• ゼンショーホールディングス株式会社
• トリドールホールディングス株式会社
• ドミノ
• KFCコーポレーション
• ヤム・ブランズ
• 株式会社すかいらーく
• タリーズコーヒージャパン株式会社

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• 利用者
• 政府当局
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者 (VAR)

最近の開発

• 2022年8月、スターバックスは秋シーズンに向けてマローネ「カシス フラペチーノ」を発表しました。このブレンドドリンクは、土っぽい栗とカシスを日本各地のスターバックス自慢のコーヒーとミックスしたものです。

• 2022年3月、ドミノ・ピザ・ジャパンは900店舗目をオープンします。これは、同社が800店舗目をオープンしてからわずか9か月で、このマイルストーンを達成した最初のドミノ・ピザ・エンタープライズ社の店舗です。

市場セグメント

この調査では、2022年から2032年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、日本のフードサービス市場を以下のセグメントに基づいてセグメント化しています。

日本の外食産業市場(タイプ別)

• フルサービスレストラン
• クイックサービスレストラン
• 研究所
• その他

日本の外食産業市場(システム別)

• 従来の
• 集中型
• 準備完了
• アセンブリサーブ