日本食品甘味料市場 規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別(スクロース、デンプン甘味料、糖アルコール、高甘味度甘味料(HIS))、用途別(ベーカリーおよび菓子、乳製品およびデザート、肉および肉製品、スープ、ソースおよびドレッシング、その他の用途)、および日本の食品甘味料市場の洞察、業界動向、2032年までの予測

2032 年までの日本の食品甘味料市場の洞察予測。

日本の食品甘味料市場規模は、2022年から2032年にかけて3.78%のCAGRで成長すると予想されています。

日本の食品甘味料市場は、より健康的で低カロリーの甘味料を求める消費者の需要と、メーカーによる革新的なソリューションの追求によって推進され、ダイナミックかつ進化する分野です。

市場概況

日本の食品甘味料市場は、日本でさまざまな食品や飲料製品に使用される甘味料を製造および供給する業界です。甘味料は食品や飲料に甘味を加える物質であり、従来の砂糖の代替品として頻繁に使用されます。この市場は、低カロリーで健康的な甘味料の選択肢に対する需要の高まりと、特殊な食事要件を満たしています。日本の食品甘味料市場の大幅な成長には、いくつかの要因が寄与しています。主な要因の 1 つは、消費者の健康意識の高まりであり、砂糖の消費量の減少につながっています。さらに、糖尿病と肥満の増加により、血糖値への影響が少ない甘味料の需要が高まっています。市場では、ステビア、アスパルテーム、スクラロース、羅漢果エキスなど、さまざまな天然甘味料と人工甘味料を提供することで対応しています。この市場は、さまざまな食品や飲料の用途に対応する多様な甘味料製品によって特徴付けられます。甘味料は、パン、菓子、飲料、乳製品、加工食品など、さまざまな業界で使用されています。日本の消費者は洗練された味覚と高品質の商品を好むことで知られており、こうした期待に応える革新的な甘味料ソリューションの開発に市場が重点を置いています。

レポート対象範囲

この調査レポートでは、日本の食品甘味料市場をさまざまなセグメントと地域に基づいて分類し、収益成長を予測し、各サブマーケットの動向を分析しています。レポートでは、食品甘味料市場に影響を与える主要な成長要因、機会、課題を分析しています。市場の競争環境を描くために、拡張、製品の発売、開発、パートナーシップ、合併、買収などの最近の市場動向と競争戦略が含まれています。レポートでは、主要な市場プレーヤーを戦略的に特定してプロファイルし、食品甘味料市場の各サブセグメントにおけるコアコンピタンスを分析しています。

推進要因

日本では糖尿病や肥満の増加により、血糖値への影響が少ない甘味料の需要が高まっています。ステビアや羅漢果エキスなど、グリセミック指数が低い、またはゼロの甘味料は、砂糖の代替品として人気が高まっています。日本の消費者が健康に関心を持つようになるにつれて、低カロリーで健康的な甘味料の代替品に対する需要が高まっています。甘味料は、消費者が味を犠牲にすることなく砂糖の摂取量を減らすことを可能にする砂糖の代替品です。市場は、さまざまな食品や飲料の用途に役立つ多様な甘味料製品によって特徴付けられます。メーカーは、パン、菓子、飲料、乳製品、加工食品などの業界向けに特殊な甘味料を開発しており、市場の範囲と可能性を広げています。日本の食品および飲料業界全体の拡大は、食品甘味料市場にとって好ましい環境を作り出しています。業界が新製品を開発し革新するにつれて、味を高め、消費者の期待に応える甘味料の需要が高まります。

抑制要因

甘味料メーカーは、砂糖の味と食感を再現するのに困難に直面する可能性があります。消費者は食品や飲料の感覚体験に大きな期待を抱いており、砂糖の味と食感からの逸脱は甘味料の受け入れに影響する可能性があります。食品甘味料については、日本政府は厳格な規制と安全基準を維持しています。これらの規制は消費者を保護する一方で、新しい甘味料の承認プロセスはメーカーにとって時間がかかり、費用がかかるため、市場参入の障壁となることもあります。日本では天然甘味料の需要が高まっていますが、その入手と調達は困難な場合があります。ステビアや羅漢果などの天然甘味料は生産能力が限られているため、価格が高騰し、供給が限られる可能性があります。

市場セグメンテーション

日本の食品甘味料市場シェアは、種類と用途別に分類されています。

• 高甘味度甘味料セグメントは、予測期間中に日本の食品甘味料市場で最大のシェアを占めると予想されます。

日本の食品甘味料市場は、タイプ別にショ糖、デンプン甘味料、糖アルコール、高甘味度甘味料(HIS)に分かれています。このうち、高甘味度甘味料セグメントは、予測期間中に日本の食品甘味料市場で最大のシェアを占めると予想されています。近年、健康意識の高まりや糖尿病や肥満などの生活習慣病の蔓延により、低カロリーで無糖の製品のニーズが高まっています。HISは、製品の甘さを保ちながらカロリー量を減らすことができるため、消費者にとって非常に魅力的です。メーカーが新しい配合を開発し、これらの甘味料の味のプロファイルを改善して消費者の期待に応えるにつれて、HIS市場は成長を続けています。

• 日本の食品甘味料市場において、最も高い成長率を占めているのは、パン・菓子分野です。

用途別に見ると、日本の食品甘味料市場は、ベーカリーおよび菓子、乳製品およびデザート、肉および肉製品、スープ、ソースおよびドレッシング、その他の用途に分かれています。これらのうち、ベーカリーおよび菓子部門は、日本の食品甘味料市場で最も高い成長率を占めています。この部門の甘味料の需要は、複雑で贅沢なスイーツという日本の豊かな料理の伝統によって牽引されています。メーカーは、味や品質を犠牲にすることなく消費者の期待に応える無糖および減糖の選択肢を絶えず開発しています。

競合分析:

このレポートは、日本の食品甘味料市場に関与する主要な組織/企業の適切な分析と、主に製品の提供、事業概要、地理的プレゼンス、企業戦略、セグメント市場シェア、および SWOT 分析に基づく比較評価を提供します。また、このレポートでは、製品開発、イノベーション、合弁事業、パートナーシップ、合併と買収、戦略的提携など、企業の現在のニュースと開発に焦点を当てた詳細な分析も提供しています。これにより、市場内の全体的な競争を評価することができます。

主要企業一覧

• テイト・アンド・ライルPLC
• カーギル株式会社
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
• イングレディオン株式会社
• デュポン・ド・ネムール社

• その他

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• 利用者
• 政府当局
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者 (VAR)

最近の開発:

• 2022年3月、主力のステビア甘味料技術であるEverSweet + ClearFloを日本および世界中で商業的に提供することによるステビア甘味料戦略を発表しました。同社の甘味料は、他のオールナチュラルフレーバーと組み合わせることができるようになりました。この混合物は、風味の変更、溶解性の向上、処方の安定性、および溶解の高速化を実現します。

市場セグメント

この調査では、2020年から2032年までの日本、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、日本の食品甘味料市場を以下のセグメントに基づいて分類しています。

日本の食品甘味料市場、 タイプ

• スクロース
• デンプン甘味料および糖アルコール
• 高甘味度甘味料(HIS)

日本の食品甘味料市場、用途別

• パン・菓子
• 乳製品とデザート
• 肉および肉製品
• スープ、ソース、ドレッシング
• その他のアプリケーション