Royaume-Uni La gélatine remplace la taille du marché, la croissance, Insights

Royaume-Uni La gélatine remplace les prévisions du marché à 2035

• La taille du marché britannique des substituts de la gélatine a été estimée à 6,89 millions de dollars en 2024.
• La taille du marché devrait croître à un TCAC d'environ 7,00% de 2025 à 2035
• La taille du marché des substituts de la gélatine devrait atteindre 14,50 millions de dollars en 2035.

Selon un rapport de recherche publié par Spheric Insights & Consulting, The United Kingdom Gélatin Substituts Market Size devrait atteindre 14,50 millions de dollars d'ici 2035, augmentant à un TCAC de 7,00 % de 2025 à 2035. L'expansion du marché pourrait être propulsée par l'industrie alimentaire, ces alternatives sont particulièrement attrayantes puisqu'elles reproduisent les qualités rhéologiques et texturales de la gélatine, y compris le gelage, l'épaississement et la stabilisation.

Aperçu du marché

Le marché britannique des substituts de gélatine est consacré à la création, à la fabrication et à la commercialisation d'ingrédients de substitution qui imitent les caractéristiques fonctionnelles de la gélatine conventionnelle provenant d'animaux. Les substituts de gélatine ont des propriétés gélifiantes, épaississantes, stabilisantes et texturisantes et sont utilisés dans divers produits, notamment les confiseries, les desserts, les substituts laitiers, les médicaments et les cosmétiques. Les fabricants d'aliments et les consommateurs soucieux de la santé trouvent des produits végétaliens, halal, casher, sans allergènes et durables de plus en plus attrayants, ce qui stimule l'industrie. Leurs utilisations variées dans les bonbons à la gomme, les yaourts parfumés et les capsules, qui attirent les consommateurs à la recherche de produits végétariens et d'étiquettes propres, stimulent la demande de substituts de gélatine. Alors que les améliorations de la texture et de la stabilité des aliments répondent aux aspirations des clients en matière d'ingrédients alimentaires de qualité supérieure et éthiques, le marché des alternatives à la gélatine se développe. Les préoccupations croissantes au sujet des restrictions alimentaires, de la durabilité environnementale et de l'approvisionnement éthique stimulent la demande sur le marché des substituts de la gélatine. Les consommateurs et les producteurs se tournent vers des substituts à base de plantes comme la gélose, la pectine et la carraghénane parce que la production traditionnelle de gélatine utilise principalement des composants d'origine animale, comme la peau de porc, les peaux de bovins et les os.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché de la gélatine de substitution au Royaume-Uni en fonction de divers segments et régions et prévoit la croissance des recettes et analyse les tendances dans chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché de la gélatine britannique. Les récents développements du marché et les stratégies concurrentielles telles que l'expansion, le lancement de produits et le développement, le partenariat, la fusion et l'acquisition ont été inclus pour tirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et présente de façon stratégique les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché britannique des substituts de la gélatine.

Facteurs moteurs

Le marché des substituts de gélatine du Royaume-Uni est principalement alimenté par la croissance des régimes végétaliens et végétariens et l'utilisation croissante de ces produits dans diverses industries, telles que les aliments et boissons, les nutraceutiques et les cosmétiques. Cela est dû aux préférences croissantes des clients pour les substituts à base de plantes et à la prise de conscience croissante des questions de bien-être des animaux, le marché des substituts de gélatine se développe de façon significative. Le désir des consommateurs d'assurer la traçabilité et la transparence des composants alimentaires a conduit à une tendance récente du marché à une forte augmentation de l'utilisation de produits portant un label propre. De plus, l'intérêt accru pour les aliments fonctionnels et les nutraceutiques crée de nouvelles perspectives pour les substituts de la gélatine avec des vitamines, des minéraux et d'autres substances favorisant la santé. Il existe plusieurs possibilités pour les acteurs d'innover et d'obtenir des parts de marché sur le marché mondial des substituts de la gélatine en raison de la convergence des goûts des clients et des tendances du marché.

Facteurs de recyclage

Toutefois, la croissance du marché pourrait être ralentie en raison de certains obstacles, tels que l'incapacité des produits de remplacement à base de plantes de reproduire le gelage distinctif, l'augmentation des coûts de fabrication des produits de remplacement comme la pectine et l'agar-agar, ainsi que les préoccupations de la chaîne d'approvisionnement découlant de la dépendance à l'égard des ingrédients bruts importés. Les complications réglementaires entourant les certifications et l'étiquetage, de même que la faible sensibilisation des consommateurs aux solutions de remplacement sans gélatine, entravent davantage l'expansion du marché.

Segmentation du marché

La part de marché des substituts de gélatine au Royaume-Uni est classée en produits et sous forme de produits.

• Les Le segment de l'agar-agar a dominé le marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Le marché des substituts de gélatine du Royaume-Uni est divisé par la forme de produit en agar-agar, carrageen, pectine, amidon de maïs, gomme xanthane, gomme de guar, arrowroot, gel transparent instantané, kudzu, etc. Parmi ceux-ci, le segment de l'agar-agar a dominé le marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. Ce segment se développe en raison de ses excellentes qualités de gelage et de sa large acceptation en tant que substitut favorable aux végétaliens, ce qui fait appel à la fois aux producteurs alimentaires et aux clients qui recherchent des substituts à base de plantes. Il diminue également la nécessité d'ajouter des ingrédients non naturels pour améliorer la saveur ou la texture des aliments, y compris le sucre, les acides, les protéines ou les cations.

• Le segment des capsules détenait la plus grande part de marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Le marché des substituts de gélatine du Royaume-Uni est segmenté par forme de produit en capsules, gommes, poudres, gels mous, etc. Parmi ceux-ci, le segment des capsules détenait la plus grande part du marché en 2024 et devrait connaître une croissance substantielle au cours de la période de prévision. Cela est dû au fait que les consommateurs ont de plus en plus besoin de capsules végétariennes et vegan-friendly dans les industries pharmaceutiques et des suppléments alimentaires. De plus, avec la demande générale croissante d'aliments fonctionnels et de suppléments alimentaires, les ventes de capsules augmenteront progressivement.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l'analyse appropriée des principales organisations/entreprises impliquées dans le marché de la gélatine au Royaume-Uni, ainsi qu'une évaluation comparative basée principalement sur leur offre de produits, leurs aperçus commerciaux, leur présence géographique, leurs stratégies d'entreprise, leur part de marché segmentée et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse de l'actualité et de l'évolution des entreprises, qui comprend le développement de produits, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques, etc. Cela permet d'évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• CP Kelco UK Ltd
• Naturex (une société Givaudan)
• Beneo GmbH (branche britannique)
• Hydrosol UK
• Tate & Lyle PLC
• Autres

Faits nouveaux :

• En janvier 2024, Premier Foods a répondu à la demande croissante de solutions végétales dans l'industrie des restaurants britanniques en lançant une gelée végétalienne sous sa marque McDougalls. La Vegan Society a confirmé que ce produit satisfait aux exigences végétaliennes. La gelée se décline en trois saveurs : orange, fraise et framboise. Il est fait pour être préparé facilement; il suffit de faire bouillir l'eau, et il se met en deux heures.

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Marché

Cette étude prévoit des recettes au Royaume-Uni, au niveau régional et au niveau des pays de 2020 à 2035. Spheric Insights a segmenté le marché des substituts de gélatine du Royaume-Uni sur la base des segments mentionnés ci-dessous:

Marché des substituts de la gélatine, par Produit

• Agar-Agar
• Carrageen
• Pectine
• Maïs
• Gum Xanthan
• Guar Gum
• Racine d ' arche
• Effacer immédiatement le gel
• Kudzu
• Autres

Marché des substituts de la gélatine, par Formulaire de produit

• Capsules
• Gummies
• Poudres
• Gels doux
• Autres