Taille du marché mondial des sushis, part, prévisions à 2033

Perspectives du marché mondial des sushis Prévisions à 2033

• La taille du marché mondial des sushis a été estimée à 5,42 milliards de dollars en 2023.
• La taille du marché devrait croître à un TCAC d'environ 7,89 % de 2023 à 2033.
• La taille du marché mondial des sushis devrait atteindre 11,58 milliards de dollars d'ici 2033.
• L'Amérique du Nord devrait croître le plus rapidement durant la période de prévision.

La taille du marché mondial des sushis s'élevait à environ 5,42 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre environ 11,58 milliards de dollars en 2033 avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,89 % entre 2023 et 2033. Le marché des sushis est alimenté par l'augmentation de la demande des consommateurs soucieux de la santé, la sensibilisation accrue aux aliments japonais et le développement de services de distribution de sushis. L'urbanisation, l'augmentation des revenus disponibles et la demande de repas pratiques et durables alimentent également la croissance du marché. Le développement de nouvelles variétés de sushis et de styles de fusion contribue également.

Aperçu du marché

L'industrie des sushis est le secteur qui traite de la fabrication, de la distribution et de la vente de sushis, un aliment japonais historique comprenant du riz vinaigre, du poisson, des légumes et parfois des fruits provenant de pays tropicaux. Le sushi est un aliment de santé en raison de sa faible composition en gras, de sa riche teneur en protéines et de l'existence d'acides gras oméga-3. À mesure que les consommateurs du monde entier prennent davantage conscience de la santé et se concentrent sur la consommation d'aliments plus légers et nutritifs, les sushis gagnent en popularité en tant qu'alternative plus saine aux fast-foods traditionnels ou aux repas riches en calories. L'augmentation de la popularité mondiale des sushis est souvent attribuée à la disponibilité croissante des restaurants japonais et à l'acceptation croissante des cuisines internationales. De plus, les progrès de la technologie et de la production alimentaire ont permis une meilleure conservation, l'emballage et la préparation des sushis. Des innovations telles que des robots de sushis de restaurant, ainsi que des emballages réfrigérés améliorés pour les sushis préemballés, ont rendu les sushis plus facilement disponibles et accessibles, la qualité étant maintenue malgré la production et la distribution en masse. Les sites de médias sociaux tels que Instagram et TikTok ont contribué à rendre les sushis populaires en en faisant un produit alimentaire abordable et attrayant. Cette exposition sur le Web a façonné les tendances alimentaires en termes de demande croissante de sushis et en a fait un choix culinaire populaire parmi les connaisseurs et les suiveurs de tendances.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché des sushis en fonction de divers segments et régions qui prévoient la croissance des revenus et analyse les tendances de chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché des sushis. L'évolution récente du marché et les stratégies concurrentielles telles que l'expansion, le lancement de type, le développement, le partenariat, la fusion et l'acquisition ont été incluses pour attirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et profile stratégiquement les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché des sushis.

Facteurs moteurs

Les sushis sont généralement considérés comme un choix alimentaire plus sain, surtout en raison de leur faible teneur en gras et de leur teneur en protéines élevées et de la disponibilité d'acides gras oméga-3 présents chez les poissons. Alors que le monde s'oriente vers des habitudes alimentaires plus saines, la popularité des sushis a augmenté parce qu'il est considéré comme une option de repas léger et sain. En outre, la popularité de la culture japonaise, y compris de son alimentation, a joué un rôle important dans la demande croissante de sushis. À mesure que l'alimentation japonaise devient de plus en plus accessible aux consommateurs par le biais de restaurants, d'émissions de télévision et de médias sociaux, les sushis sont apparus comme un choix traditionnel de restaurants, en particulier sur les marchés occidentaux. Sushi est devenu un choix courant pour les repas rapides, prêts à consommer, particulièrement dans les restaurants rapides, les supermarchés et les dépanneurs. Les sushis et les sushis préemballés livrés par l'intermédiaire de plateformes de livraison en ligne le rendent facile pour les consommateurs occupés, ajoutant à son expansion du marché.

Facteurs de recyclage

Les sushis, en particulier avec l'utilisation de poissons crus comme le thon et le saumon, exigent des ingrédients de bonne qualité et parfois coûteux. Cela augmenterait le coût des plats de sushi pour les consommateurs et limiterait son accessibilité, en particulier sur les marchés à faible revenu disponible. De plus, l'approvisionnement en fruits de mer frais et de haute qualité est un déterminant clé pour la production de sushis. Lorsqu'il y a des problèmes d'accès restreint au poisson frais ou à la logistique, les entreprises peuvent avoir des difficultés à fournir une qualité cohérente, ce qui pourrait décourager les clients et ralentir le développement du marché.

Segmentation du marché

La part de marché des sushis est classée selon le type de produit, l'ingrédient et le canal de distribution.

• Le segment des makis a dominé le marché en 2023 et devrait croître à un TCAC important pendant la période de prévision.

Selon le type de produit, le marché des sushis est divisé en sashimi, nigiri, chirashi, maki et uramaki. Parmi ceux-ci, le segment maki a dominé le marché en 2023 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. La croissance est attribuée aux sushis maki, en particulier les rouleaux, qui présentent un large choix de choix allant des ingrédients classiques aux types plus aventureux et de fusion, qui attirent un marché de masse. Il convient à différents goûts et types alimentaires. Les rouleaux de Maki sont simples à transporter et à consommer, et donc ils restent un favori quand il s'agit de prendre, de livrer, et de manger décontracté.

• Le segment du poisson cru représentait une part importante en 2023 et devrait croître à un TCAC remarquable au cours de la période de prévision.

D'après les ingrédients, le marché des sushis est divisé en poissons crus, fruits de mer cuits, végétariens/végétariens, à base de viande et sushis mixtes/combo. Parmi ceux-ci, le segment des poissons crus représentait une part importante en 2023 et devrait croître à un TCAC remarquable au cours de la période de prévision. La croissance est due au poisson cru est une base de sushi authentique, et il est bien enraciné dans la culture japonaise. Les sushis traditionnels comme le nigiri et le sashimi dépendent de poissons crus et frais, d'où le plus traditionnel et le plus désirable parmi les amateurs de sushi.

• TLe segment des grands détaillants a représenté la plus grande part en 2023 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Sur la base du canal de distribution, le marché des sushis est divisé en magasins de détail, grands détaillants, discounters, dépanneurs, espèces et frais de transport, etc. Parmi ceux-ci, le segment des grands détaillants a représenté la plus grande part en 2023 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. La croissance sectorielle est due aux grands détaillants tels que les supermarchés et les hypermarchés disposant de vastes réseaux qui leur permettent de couvrir un grand nombre de consommateurs. Les plus grands détaillants vendent des sushis prêts-à-manger préemballés, ce qui constitue une solution de rechange pratique pour les consommateurs occupés à la recherche d'un repas facile. Les consommateurs peuvent se procurer des sushis lorsqu'ils font leurs achats quotidiens, ce qui leur permet de gagner du temps et des efforts.

Analyse du segment régional du marché des Sushi

• Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique)
• Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Reste de l'Europe)
• Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Reste de l ' APAC)
• Amérique du Sud (Brésil et le reste de l ' Amérique du Sud)
• Moyen-Orient et Afrique (EAU, Afrique du Sud, reste de l'AEM)

Asie-Pacifique On prévoit détenir la plus grande part du marché des sushis au cours des délais prévus.

L'Asie-Pacifique devrait détenir la plus grande part du marché des sushis dans les délais prévus. Sushi est originaire du Japon et est profondément enraciné dans la culture. Au Japon, le sushi est un repas autant qu'une partie du patrimoine culinaire, ce qui a contribué à lui donner une énorme part de marché. Les sushis sont très consommés dans toute la région Asie-Pacifique, en particulier au Japon, en Corée du Sud et en Chine. Le sushi est un aliment de base au Japon, et dans d'autres pays comme la Corée du Sud, le sushi a été incorporé dans la culture culinaire contemporaine.

L'Amérique du Nord devrait croître rapidement sur le marché des sushis au cours de la période de prévision. La popularité des sushis en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis, a connu une croissance exponentielle au cours des dernières décennies. Sushi s'est développé d'une délicatesse de nouveauté à une cuisine traditionnelle, adoptée par une variété de consommateurs qui recherchent des aliments plus sains et plus légers. L'incorporation d'ingrédients locaux dans les sushis et le développement de nouvelles formes de sushis, y compris les rouleaux d'avocat, les rouleaux de tempura ou les rouleaux de mayo épicés, ont bénéficié d'un large attrait, favorisant la croissance de son marché.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l'analyse appropriée des principales organisations et entreprises impliquées dans le marché des sushis, ainsi qu'une évaluation comparative fondée principalement sur leur type d'offre, leur aperçu des affaires, leur présence géographique, leurs stratégies d'entreprise, leur part de marché et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse détaillée portant sur l'actualité et l'évolution des entreprises, qui comprend le développement de type, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques et autres. Cela permet d'évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• Groupe Snowfox
• Genji, LLC.
• Eroy
• Planète Sushi
• Natsu
• Mowi
• Boutique de sushi
• Sushiro
• Kura Sushi
• Train Sushi
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Développement récent

• En février 2025, JJ Foodservice a introduit une nouvelle gamme de riz à grains courts haut de gamme de style japonais spécifiquement pour la préparation de sushis, la restauration pour les restaurants de sushis et les consommateurs qui souhaitent avoir une expérience authentique de sushis à la maison.

Marché

• Cette étude prévoit des recettes aux niveaux mondial, régional et national de 2023 à 2033. Spheric Insights a segmenté le marché des sushis sur la base des segments mentionnés ci-dessous :

Marché mondial des sushis, par type de produit

• Sashimi
• Nigiri
• Chirashi
• Maki
• Uramaki

Marché mondial des sushis, par ingrédient

• Poissons bruts
• Produits de la mer cuits
• Végétarien/Végétarien
• Viande
• Sushi mixte/combo

Marché mondial des sushis, par chaîne de distribution

• Commerce de détail
• Plus grands détaillants
• Réductionurs
• Magasins de commodité
• Encaisse et charges
• Autres

Marché mondial des sushis, par analyse régionale

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Qatar
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient & Afrique