Taille du marché mondial des épices, part, tendances, prévisions à 2033

Perspectives du marché mondial des épices Prévisions à 2033

• La taille du marché mondial des épices était estimée à 14,65 milliards de dollars en 2023.
• La taille du marché devrait augmenter d'environ 5,80 % entre 2023 et 2033.
• La taille du marché mondial des épices devrait atteindre 25,74 milliards de dollars d'ici 2033.
• Asie-Pacifique devrait croître le plus rapidement au cours de la période de prévision.

La taille du marché mondial des épices est prévue pour dépasser 25,74 milliards de dollars d'ici 2033, augmentant à un TCAC de 5,80 % de 2023 à 2033. La croissance du marché augmente en raison de la demande croissante de saveurs authentiques, des avantages pour la santé et de l'accessibilité accrue grâce au commerce électronique et au commerce de détail modernes. La sensibilisation des consommateurs et l'évolution des habitudes culinaires continuent d'alimenter cette tendance à la hausse.

Aperçu du marché

Le marché des épices fait référence aux parties séchées de la plante, comme les graines, les fruits, les racines, l'écorce ou la résine, qui sont principalement utilisées pour goûter, colorer ou conserver des aliments. Les épices proviennent généralement de sections non feuillues de plantes et ont des saveurs plus fortes que les herbes, qui sont généralement faites à partir des parties feuillues des plantes. Les épices sont utilisées dans la médecine, les cosmétiques, les cérémonies religieuses et la création de parfums en plus de leurs applications culinaires.

L'initiative SPICED vise à accroître les exportations et la durabilité dans l'industrie des épices. Il encourage l'ajout de valeur aux niveaux de l'agriculteur et du FPO et soutient la technologie post-récolte contemporaine comme les unités de distillation de menthe, les polisseurs d'épices et les thresers d'épices de graines. Parallèlement à l'amélioration de la productivité du cardamome et de la capacité d'exportation des IG et des épices régionales, particulièrement dans le Nord-Est, le programme favorise également les bonnes pratiques agricoles (PAG), la certification biologique et les systèmes d'applications numériques. Les applications comprennent la construction d'infrastructures, la création de centres d'incubation Spice, l'utilisation de la micro-irrigation et de la replantation, le respect des règlements en matière de sécurité alimentaire et l'expansion des marchés par le biais de promotions commerciales internationales, qui profitent principalement aux agriculteurs, aux offices de propriété intellectuelle, aux PME et aux exportateurs.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché des épices en fonction de divers segments et régions, prévoit la croissance des revenus et analyse les tendances de chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché des épices. L'évolution récente du marché et les stratégies concurrentielles telles que l'expansion, le type de lancement de logiciels, le développement, le partenariat, la fusion et l'acquisition ont été inclus pour attirer le paysage concurrentiel sur le marché. Le rapport identifie et profile stratégiquement les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché des épices.

Facteurs moteurs

Le marché des épices connaît une croissance rapide, entraînée par l'attrait croissant de cuisines variées et authentiques. Les saveurs salées et régionales deviennent de plus en plus populaires auprès des consommateurs, ce qui motive les producteurs à produire des épices fiables et supérieures. Alors que les chaînes de services alimentaires utilisent des épices pour améliorer la saveur, les plateformes de vente au détail et de commerce électronique augmentent l'accessibilité. Une durée de conservation plus longue et un emballage transparent affectent également les choix des consommateurs. Les épices deviennent plus connues pour leurs bienfaits thérapeutiques et physiologiques en plus de leur saveur. Les campagnes de marketing des fabricants contribuent à la croissance des tendances de la cuisine domestique et à la consommation mondiale d'épices.

Facteurs de recyclage

La croissance du marché est entravée par les fluctuations des prix des matières premières provoquées par les conditions météorologiques irrégulières, les échecs des cultures et les interruptions de la chaîne d'approvisionnement. De plus, les coûts de conformité des exportateurs sont augmentés par des règlements internationaux stricts en matière de salubrité des aliments et des normes de qualité. Les risques de contamination et d'adultère ont également une incidence sur la réputation de la marque et la confiance des consommateurs.

Segmentation du marché

Le marché mondial des épices est classé entype de produit, demande, formulaire et canal de distribution.

• Le segment du poivre représentait la plus grande part en 2023 et on estime qu'il connaîtra une croissance remarquable au cours de la période de prévision.

Selon le type de produit, le marché des épices est classé en poivre, cannelle, gingembre, cumin, feuilles de laurier, piment séché, cardamome, curcuma, girofle et autres. Parmi ceux-ci, le segment du poivre représentait la plus grande part en 2023 et on estime qu'il connaîtra une croissance remarquable au cours de la période de prévision. La croissance segmentaire peut être attribuée à ses nombreuses applications culinaires et à ses avantages pour la santé. Son appel généralisé continue de stimuler la demande tant dans le secteur alimentaire que dans les familles. Le marché est toutefois soumis à des contraintes dues à la hausse des coûts et au manque d'approvisionnement. Ces difficultés peuvent entraver le développement et affecter à la fois le commerce intérieur et le commerce extérieur.

• Le segment des aliments et des boissons détenait la plus grande part en 2023 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Sur la base de la demande, le marché des épices est classé en aliments et boissons, produits pharmaceutiques, cosmétiques et soins personnels, et d'autres. Parmi ceux-ci, le segment des aliments et des boissons détenait la plus grande part en 2023 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. La croissance segmentaire peut être attribuée à l'utilisation intensive d'épices dans les aliments préparés, les collations, les sauces, les produits transformés et la cuisine. La demande sur ce marché est encore accrue par le goût croissant des consommateurs pour les aliments savoureux et ethniques.

• Le segment sol/poudre détenait la plus grande part en 2023 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Selon la forme, le marché des épices est classé en entier, moulu / poudre, et d'autres. Parmi ceux-ci, le segment sol/poudre détenait la plus grande part en 2023 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. La croissance segmentaire peut être attribuée au besoin de commodité des clients, et les saveurs réelles alimentent la demande croissante d'épices entières. Les épices entières sont très utiles car elles ont une durée de conservation plus longue et n'ont pas besoin d'être réfrigérées. Ils sont largement utilisés dans la pâte à pain, les marinades et les frottis, entre autres fins culinaires. On prévoit que leur adaptabilité et leur simplicité d'utilisation augmenteront leur part de marché.

• Le segment des supermarchés et hypermarchés détenait la plus grande part en 2023 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période estimée.

Selon le canal de distribution, le marché des épices est classé dans la catégorie du commerce de détail en ligne, des supermarchés et des hypermarchés, des magasins spécialisés et des dépanneurs.. Parmi ceux-ci, le segment des supermarchés et des supermarchés détenait la plus grande part en 2023 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. La croissance segmentaire peut être étendue aux points de vente au détail afin de donner aux clients un grand choix d'épices et un grand assortiment en transportant une large gamme d'épices sous forme entière et au sol. Supermarchés et hypermarchés sont un endroit populaire pour acheter des épices en raison de leurs bases de clients énormes et l'accessibilité physique. Ils offrent aussi fréquemment des offres spéciales et des prix bas, ce qui influence davantage la préférence des clients.

Analyse du segment régional du marché des épices

• Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique)
• Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Reste de l'Europe)
• Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Reste de l ' APAC)
• Amérique du Sud (Brésil et le reste de l ' Amérique du Sud)
• Moyen-Orient et Afrique (EAU, Afrique du Sud, reste de l'AEM)

L'Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part du marché des Spices au cours des délais prévus.

L'Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part du marché des épices au cours des délais prévus. La croissance régionale peut être attribuée à de nouvelles industries aux États-Unis et au Canada qui emploient des épices pour d'autres choses que l'assaisonnement des aliments. L'industrie des épices de la région a augmenté en raison de la demande de diverses cuisines et de l'attrait croissant des aliments préparés et pratiques. De plus, le secteur indien des épices a connu la plus forte croissance dans la région, tandis que le marché chinois des épices détenait la plus grande part de marché.

L'Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide du marché des épices au cours de la période de prévision. La croissance de la région est déterminée par sa fonction de principal fabricant et par l'expansion de la clientèle. Les volumes de production et d'exportation sont déterminés par des pays comme la Chine, le Vietnam et l'Inde. La demande intérieure augmente dans toute la région en raison de l'augmentation des revenus et de l'évolution des goûts alimentaires. Des marques régionales solides et des industries de services alimentaires en croissance contribuent également à l'expansion du marché.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l'analyse appropriée des principales organisations et entreprises impliquées dans le marché des épices, ainsi qu'une évaluation comparative fondée principalement sur leur offre de produits, leurs aperçus commerciaux, leur présence géographique, leurs stratégies d'entreprise, leur part de marché et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse de l'actualité et de l'évolution des entreprises, qui comprend le développement de produits, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques, etc. Cela permet d'évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• McCormick & Company Inc.
• Olam International
• Sleaford Quality Foods Ltd.
• Groupe Prymat.
• Worlée NaturProdukte Société
• Mélange de Kräuter Société
• El Clarín Spices S.L.
• Épice Elite
• Ramón Sabater, S.A.U.
• DF World of Spices GmbH
• La société Mahashian Di Hatti Pvt. Ltd.
• La compagnie britannique Pepper & Spice Limited
• L'Euroma BV de Koninklijke
• Épices de l'Everest
• Groupe Paulig
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Faits nouveaux

• En février 2025, Newman's Own a introduit une nouvelle gamme de dix épices biologiques et conventionnelles, confirmant son engagement à donner 100 % des fonds pour aider les enfants dans le besoin. Ces nouveaux produits, disponibles sur Amazon et Walmart, disposent d'un mélange de saveurs étrangères et de sélections soucieuses de la santé, la moitié de la collection étant sans sel.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux mondial, régional et national de 2023 à 2033. Spheric Insights a segmenté le marché des épices en fonction des segments mentionnés ci-dessous :

Marché mondial des épices, par Type de produit

• Poivre
• Cannelle
• Ginger
• Cumin
• Feuilles de baies
• Chilli séché
• Cardamome
• Turcuma
• Vêtements
• Autres

Marché mondial des épices, par application

• Produits alimentaires et boissons
• Produits pharmaceutiques
• Cosmétiques et soins personnels
• Autres

Marché mondial des épices, par forme

• Entière
• Sol/Poudre
• Autres

Marché mondial des épices, par chaîne de distribution

• Détail en ligne
• Supermarchés/Hypermarchés
• Magasins spécialisés
• Magasins de commodité

Marché mondial des épices, par analyse régionale

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Qatar
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient & Afrique