Taille, part et prévisions du marché mondial de la sauce soja à l'horizon 2030

Soy mondial Perspectives du marché de la sauce Prévisions à 2032

• La taille du marché mondial de la sauce au soja a été évaluée à 48,1 milliards de dollars en 2022.
• Le marché croît à un TCAC de 5,7% de 2022 à 2032
• La taille du marché mondial de la sauce soja devrait atteindre 83,8 milliards de dollars d"ici 2032.
• L"Amérique du Nord devrait croître le plus rapidement pendant la période de prévision

La sauce soja globale Le marché devrait dépasser 83,8 milliards de dollars d"ici 2032, avec une croissance de 5,7 % entre 2022 et 2032. L"expansion de ce marché est déterminée par la demande croissante de produits en tant qu"améliorateur de saveurs et ingrédient assaisonnement par les fabricants d"aliments, les chaînes de vente au détail et les restaurants.

Aperçu du marché

La sauce soja est un condiment populaire qui est largement utilisé dans la cuisine asiatique depuis des siècles. Il s"agit d"un liquide sombre et salé à base de soja fermenté, de blé, de sel et d"eau, avec des variations dans les ingrédients et les méthodes de préparation dans différentes régions et cultures. La sauce soja est couramment utilisée comme assaisonnement dans des plats tels que les frites, les marinades et les sauces à tremper, et elle est également utilisée comme condiment de table. La croissance du marché mondial de la sauce de soja est motivée par divers facteurs, dont la popularité croissante de la cuisine asiatique et la demande croissante de produits alimentaires naturels et sains. La sauce soja est considérée comme une alternative saine aux autres condiments, comme le ketchup et la mayonnaise, car elle est moins riche en calories, en graisses et en sucre, et contient des nutriments bénéfiques comme les protéines et les acides aminés.

La préférence croissante pour la sauce de soja en tant que composant assaisonnement et additif de saveur est le principal moteur du marché mondial de la sauce de soja. Au cours de la période de prévision, les chaînes de vente au détail, les fabricants et les restaurants devraient influencer le marché. La sauce soja devient un ingrédient populaire dans une variété de cuisines populaires, y compris chinois, japonais, indonésien, thaïlandais, malaisien et vietnamien. Une variété croissante de cuisines nationales utilisant le marché comme composante principale accélérera considérablement l"expansion du marché au cours de la période de prévision à l"échelle mondiale.

Le marché est très concurrentiel, et de nombreux acteurs mondiaux et régionaux se disputent des parts de marché. Parmi les principaux acteurs du marché de la sauce de soja figurent Kikkoman Corporation, Lee Kum Kee, Higashimaru Co., Ltd., Bourbon Corporation et Masan Consumer Corporation.

Par exemple, en mars 2022, Kikkoman Corporation, le plus grand fabricant mondial de sauce de soja préparée biologiquement, a dévoilé le lancement de l"initiative « Meet-Use-Experience » dans le cadre de sa campagne « Kikkoman Honjozo Authentic Soy Sauce Experienced ».

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché mondial de la sauce de soja en fonction de divers segments et régions et prévoit la croissance des revenus et analyse les tendances dans chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché de la sauce de soja. Les récents développements du marché et les stratégies concurrentielles telles que l"expansion, le lancement de produits et le développement, le partenariat, la fusion et l"acquisition ont été inclus pour tirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et profile stratégiquement les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché de la sauce de soja.

Facteurs moteurs

Les aliments naturels et sains, comme la sauce de soja, sont de plus en plus populaires à mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de la santé. La sauce soja est considérée comme une alternative plus saine aux autres condiments en raison de sa faible teneur en calories, en gras et en sucre, ainsi que de la présence de nutriments bénéfiques tels que les protéines et les acides aminés. La popularité de la cuisine asiatique n"a cessé de croître partout dans le monde, entraînant une demande accrue de sauce de soja. La sauce soja est un ingrédient clé dans de nombreux plats asiatiques, et comme plus de gens sont exposés à ces saveurs, la demande de sauce soja devrait continuer à augmenter. La sauce soja peut être utilisée dans la préparation d"une variété d"aliments, y compris le boeuf, le bacon/viandes séchées, le pain et les rouleaux, les mélanges secs, les biscuits et les gâteaux, les collations, les vinaigrettes et bien d"autres.

À mesure que de plus en plus de gens se déplacent dans les villes du monde entier, la demande pour des aliments et des condiments de commodité comme la sauce de soja augmente. La sauce soja est un choix populaire parmi les consommateurs urbains qui ont des modes de vie occupés et sont à la recherche de façons rapides et faciles de préparer les repas. Les entreprises investissent dans la recherche et le développement pour créer des produits nouveaux et innovateurs à mesure que le marché de la sauce de soja devient plus concurrentiel. Pour répondre à l"évolution des préférences et des exigences des consommateurs, cela comprend le développement de nouvelles saveurs, de nouveaux formats d"emballage et de produits. Ce sont les principaux facteurs qui devraient être à l"origine du marché de la sauce de soja au cours de la période de prévision.

Facteurs de recyclage

Le marché de la sauce de soja est très compétitif, et de nombreux acteurs mondiaux et régionaux se disputent des parts de marché. Cette concurrence peut entraîner des pressions sur les prix et des marges bénéficiaires plus faibles, en particulier pour les petits acteurs du marché. Bien que la sauce de soja soit généralement considérée comme un condiment sain, il y a certaines préoccupations quant aux effets potentiels de la consommation excessive de soja sur la santé. Le soja contient des phytoestrogènes, ce qui, selon certaines études, pourrait perturber l"équilibre hormonal dans l"organisme. De plus, certaines sauces de soja peuvent contenir des taux élevés de sodium, ce qui peut être une préoccupation pour les personnes ayant une pression artérielle élevée ou d"autres problèmes de santé.

Les préférences et les goûts des consommateurs peuvent changer avec le temps, ce qui peut influer sur la demande de sauce de soja. Par exemple, s"il y a une tendance à la baisse du sodium ou à l"absence de gluten, cela pourrait avoir une incidence sur la demande de sauces de soja traditionnelles. Les entreprises devront rester conscientes de l"évolution des préférences des consommateurs et adapter leurs offres de produits en conséquence pour rester concurrentielles sur le marché.

Segmentation du marché

La sauce soja globale La part de marché est classée selon le type et l"application.

• Le segment brassé devrait détenir la plus grande part du marché mondial de la sauce de soja au cours de la période de prévision.

Selon le type, le marché mondial de la sauce de soja est segmenté en mélange et brassé. Parmi ceux-ci, le segment brassé devrait détenir la plus grande part du marché mondial de la sauce de soja au cours de la période de prévision. La croissance peut être attribuée à la popularité croissante des produits alimentaires de première qualité et naturels et à la demande croissante de saveurs authentiques et traditionnelles. La sauce de soja brassée est faite par un procédé de fermentation traditionnel qui peut prendre plusieurs mois. Le processus consiste à mélanger le soja cuit, le blé rôti, le sel et l"eau dans de grandes cuves et à laisser fermenter naturellement au fil du temps. La sauce qui en résulte est riche, complexe et a souvent une saveur légèrement sucrée. La sauce de soja brassée est considérée comme de meilleure qualité que la sauce de soja mélangée.

• Les Le segment de l"industrie alimentaire devrait détenir la plus grande part du marché mondial de la sauce de soja au cours de la période prévue.

Sur la base de l"application, le marché mondial de la sauce de soja est segmenté dans l"industrie alimentaire et les ménages. Parmi ceux-ci, le segment de l"industrie alimentaire devrait détenir la plus grande part du marché mondial de la sauce de soja au cours de la période prévue. La croissance est principalement attribuable à la forte demande de sauce de soja en tant qu"ingrédient des aliments transformés, ainsi qu"à l"expansion de l"industrie de transformation des aliments dans les marchés émergents. Le segment de l"industrie alimentaire comprend les entreprises de transformation des aliments qui utilisent la sauce de soja comme ingrédient dans leurs produits. La sauce soja est utilisée comme exhausteur de saveur et assaisonnement dans une large gamme de produits alimentaires, y compris les sauces, marinades, vinaigrettes, soupes et collations.

Analyse du segment régional du marché mondial de la sauce soja

• Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique)
• Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Reste de l"Europe)
• Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Reste de l " APAC)
• Amérique du Sud (Brésil et le reste de l " Amérique du Sud)
• Moyen-Orient et Afrique (EAU, Afrique du Sud, reste de l"AEM)

On estime que l"Asie-Pacifique détient la plus grande part du marché mondial de la sauce de soja au cours des délais prévus.

L"Asie-Pacifique devrait détenir la plus grande part du marché mondial de la sauce de soja au cours de la période d"étude. La sauce soja est profondément enracinée dans la culture culinaire de l"Asie-Pacifique, et elle fait partie intégrante de la cuisine de la région depuis des siècles. Le condiment est utilisé comme agent aromatisant dans un large éventail de plats, y compris des frites, marinades, soupes et sauces à tremper, entre autres. En outre, la sauce soja est également utilisée comme condiment pour les sushis, les sashimi et d"autres plats japonais et coréens populaires. La Chine est le plus grand producteur et consommateur mondial de sauce de soja, avec plusieurs grandes marques qui sont largement reconnues et consommées dans le pays et dans le monde. Le Japon est également un important producteur de sauce de soja, avec une longue histoire de production de sauce de soja traditionnelle de haute qualité.

L"Amérique du Nord devrait croître au plus haut rythme du marché mondial de la sauce de soja au cours de la période de prévision. Le marché nord-américain de la sauce de soja s"est développé ces dernières années, en raison de la popularité croissante de la cuisine asiatique dans la région. La sauce soja est un condiment polyvalent et largement utilisé qui est utilisé dans une gamme de plats, de la friture aux marinades, et il est devenu un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines américaines. En Amérique du Nord, la demande de sauce de soja a augmenté en raison de l"intérêt croissant pour les aliments asiatiques, en particulier la cuisine japonaise, chinoise et coréenne. Comme plus de gens sont exposés à ces cuisines et développent un goût pour leurs saveurs uniques, la demande de sauce de soja devrait continuer à augmenter.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l"analyse appropriée des principales organisations/entreprises impliquées dans la sauce de soja mondial ainsi qu"une évaluation comparative basée principalement sur leur offre de produits, aperçus commerciaux, présence géographique, stratégies d"entreprise, part de marché segmentée et analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse de l"actualité et de l"évolution des entreprises, qui comprend le développement de produits, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques, etc. Cela permet d"évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• Haïtien
• C"est Nestle S.A.
• La société Kikkoman Corp.
• Kraft Heinz Company
• Groupe Masan
• McCormick & Co Inc.
• Bourbon Barrel Foods
• Société de soupe Campbell
• Lee Kum Kee
• Sauce Otafuku
• Yamasa Corp.
• Maggio
• Meiweixian
• Okonomi
• Société Hormel Foods
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Faits nouveaux

• En avril 2022, Kikkoman Corporation, le plus grand fabricant mondial de sauce de soja brassée naturellement, a révélé le lancement de la sauce aromatisée Kikkoman Oyster, 100% végétarienne et adaptée aux végétariens et aux non-végétariens, pour la première fois en Inde.

• En juin 2021, Bourbon Barrel Foods étend sa production de Sauce de soja en prenant en charge 8 500 pieds carrés supplémentaires au marché de Butchertown.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux mondial, régional et national de 2020 à 2032. Spheric Insights a segmenté le marché mondial de la sauce soja sur la base des segments mentionnés ci-dessous:

Marché mondial de la sauce soja, Par type

• Mélanges
• Raccourci

Marché mondial de la sauce soja, par application

• Industrie alimentaire
• Ménage

Marché mondial de la sauce soja, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Uk
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l"Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l " Asie et du Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l"Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Qatar
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et Afrique