Global Mushroom Culture Marché Perspectives, tendances, Taille

Perspectives du marché mondial de la culture des champignons Prévisions à 2033

• La taille du marché mondial de la culture des champignons a été évaluée à 18,3 milliards de dollars en 2023.
• La taille du marché augmente à un TCAC de 5,14 % de 2023 à 2033
• Le marché mondial de la culture des champignons devrait atteindre 30,2 milliards de dollars d"ici 2033.
• L"Europe devrait croître le plus rapidement au cours de la période de prévision.

La taille du marché mondial de la culture des champignons est prévue pour dépasser USD 30.2 D"ici 2033, le TCAC augmentera de 5,14 % entre 2023 et 2033.

Aperçu du marché

Les champignons sont des corps de fruits doux et nutritifs appartenant à des groupes macrofongiques spécifiques qui peuvent être cueillis à la main et cultivés en dessous et au dessus du sol. Sa comestibilité est déterminée par l"absence d"effets nocifs sur les gens, ainsi que par une saveur et un parfum agréables. L"industrie mondiale des champignons connaît une forte augmentation de la demande de champignons chaque année. Il s"agit d"un aliment sain et nutritif qui fonctionne bien dans une variété de recettes. Ils sont également assez faciles à cultiver, ce qui les rend populaires chez les agriculteurs et les jardiniers. De plus, beaucoup de gens pensent que les champignons sont sains et peuvent être utilisés comme un médicament naturel. Les champignons comestibles sont souvent appelés champignons, qui ont été classés comme légumes; néanmoins, ils ne sont pas des plantes. Ils sont riches en riboflavine, potassium, vitamine D, sélénium et d"autres nutriments qui profitent à la santé humaine. Les résultats des études cliniques et précliniques indiquent qu"il soutient la fonction immunitaire, la prise en charge du poids et la santé générale. En outre, son utilisation peut réduire le risque de maladies telles que le cancer de la prostate et le cancer du sein, ce qui contribue à augmenter la consommation et la performance des ventes. Ces nutriments aident à réduire le stress oxydatif et à prévenir ou réduire le risque de maladies chroniques comme le cancer, les maladies cardiaques et la démence. De plus, il a une forte saveur naturelle d"umami, permettant aux consommateurs de réduire la teneur en sel des repas de champignons de 30 à 40%, ce qui profite à leur santé.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché mondial de la culture des champignons en fonction de divers segments et régions qui prévoient la croissance des recettes et analyse les tendances dans chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché mondial de la culture des champignons. Les récents développements du marché et les stratégies concurrentielles telles que l"expansion, le lancement de produits et le développement, le partenariat, la fusion et l"acquisition ont été inclus pour tirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et présente de façon stratégique les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché mondial de la culture des champignons.

Facteurs moteurs

La consommation accrue de champignons dans les restaurants, les supermarchés et les cafétérias devrait stimuler la croissance de l"industrie des champignons. En outre, on prévoit que les changements d"attitude des consommateurs à l"égard des aliments végétariens et végétaliens et la demande croissante de substituts de viande propulseront l"industrie des champignons. Par exemple, les champignons bouton et shiitake sont forts en protéines, ce qui les rend attrayants substituts de viande pour les acheteurs. Ce sont les principales tendances de l"industrie des champignons. L"efficacité et la production de la culture des champignons ont augmenté grâce aux progrès des techniques de culture, comme l"agriculture environnementale contrôlée, l"agriculture intérieure et l"optimisation des substrats. Les développements technologiques tels que les systèmes automatisés de surveillance, le contrôle du climat et le développement des jeunes contribuent tous à accroître les rendements et la qualité, ce qui stimule la croissance de l"industrie. En plus d"être consommés crus, les champignons sont aussi transformés et utilisés dans divers aliments, y compris les sauces, les soupes, les collations et les substituts de viande. L"expansion et la diversification du marché sont facilitées par l"utilisation croissante des champignons dans le secteur alimentaire, qui sont alimentés par le développement de produits et des techniques culinaires innovantes.

Facteurs de recyclage

Bien que les champignons puissent être cultivés toute l"année dans des conditions contrôlées, la production extérieure est souvent affectée par les fluctuations saisonnières. Les variables météorologiques telles que la température, l"humidité et les précipitations peuvent avoir un impact sur la production de champignons à l"extérieur, ce qui entraîne des changements dans l"offre et les prix. Les champignons frais ont une durée de conservation plus courte que les autres produits agricoles, de sorte que des conditions d"entreposage adéquates sont nécessaires pour conserver la qualité et empêcher la détérioration. S"ils ne sont pas maintenus à une température et à un taux d"humidité constants, les champignons peuvent se détériorer, se déshydrater et être contaminés par des microorganismes. La nécessité d"installations de stockage et de logistique de transit efficaces complique et augmente le coût de la gestion de la chaîne d"approvisionnement.

Segmentation du marché

La part du marché mondial de la culture des champignons est classée selon le type et la forme.

• Le segment des champignons à boutons devrait dominer le marché mondial de la culture des champignons pendant la période de prévision.

Selon le type, le marché mondial de la culture des champignons est divisé en champignons à boutons, champignons à huîtres, champignons à shiitake et autres. Parmi ceux-ci, le segment des champignons à boutons devrait dominer le marché mondial de la culture des champignons au cours de la période de prévision. Ils sont reconnus pour leur texture ferme, leur saveur douce et leur polyvalence à une variété d"applications culinaires, y compris des vinaigrettes, des soupes, des sautés et des garnitures de pizza. De plus, les champignons à bouton sont souvent cultivés à l"aide de technologies d"agriculture environnementale contrôlée (AEC) dans les grandes fermes de champignons commerciales.

• Le segment des conserves devrait dominer le marché mondial de la culture des champignons au cours de la période de prévision.

Selon la forme, le marché mondial de la culture des champignons est divisé en conserves, congelées, fraîches, séchées et autres. On prévoit que le segment des conserves dominera le marché mondial de la culture des champignons au cours de la période de prévision. Les champignons en conserve sont un choix abordable pour les consommateurs car ils sont prêts à manger, déjà coupés et précuits. Ils ont une durée de conservation prolongée que les champignons frais, en faisant un aliment de garde-manger idéal pour les familles et les restaurants.

Analyse du segment régional du marché mondial de la culture des champignons

• Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique)
• Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Reste de l"Europe)
• Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Reste de l " APAC)
• Amérique du Sud (Brésil et le reste de l " Amérique du Sud)
• Moyen-Orient et Afrique (EAU, Afrique du Sud, reste de l"AEM)

L"Asie-Pacifique devrait détenir la plus grande part du marché mondial de la culture des champignons au cours des délais prévus.

L"Asie-Pacifique devrait détenir la plus grande part du marché mondial de la culture des champignons au cours des délais prévus. Les champignons ont une grande importance culturelle et font partie intégrante de nombreuses cuisines traditionnelles et traditions culinaires dans la région Asie-Pacifique. Les champignons chiitake, huître, enoki et auriculaire sont couramment utilisés dans la cuisine asiatique pour améliorer la saveur, la texture et la valeur nutritive des aliments. Les variétés de champignons spéciaux et exotiques, comme l"énoki, le maitake, le shiitake et les champignons de paille, sont très demandées dans toute l"Asie-Pacifique en raison de leurs différentes saveurs, textures et propriétés thérapeutiques. Ces champignons sont utilisés dans une grande variété de recettes, telles que les traitements à base de plantes, les frites, les pots chauds et les soupes. La Chine est le premier fabricant mondial de champignons comestibles, avec la consommation par habitant la plus élevée de tous les pays. Son utilisation dans les pays asiatiques, notamment le Japon, l"Inde et d"autres pays, augmente rapidement en raison de l"augmentation de la production et des importations. On prévoit que les agriculteurs de la région utiliseront des techniques agricoles nouvelles et actuelles, et qu"ils les utiliseront pour fabriquer des produits pharmaceutiques pour traiter diverses maladies et améliorer l"aptitude générale, ce qui favorisera l"expansion du marché régional dans les années à venir.

L"Europe devrait croître au rythme le plus rapide sur le marché mondial de la culture des champignons au cours de la période de prévision. En raison de la demande croissante d"aliments nutritifs. Ses applications thérapeutiques ne cessent de croître aux Pays-Bas, en Allemagne, au Royaume-Uni, en Espagne et dans d"autres pays, et cette tendance devrait se poursuivre dans les années à venir. L"utilisation de techniques de transformation avancées par les producteurs et les distributeurs européens devrait contribuer à accroître les ventes de produits transformés dans l"ensemble de la région. De plus, les habitudes de consommation des consommateurs évoluent en raison de l"intérêt croissant pour le remplacement des protéines animales et les préférences pour les aliments végétaliens. Le marché bénéficiera de la version sèche en tant que consommateurs qui sont soucieux de la santé pour les aliments qui ont des utilisations pratiques. De plus, la performance du marché est appuyée par son utilisation croissante comme ingrédient dans l"industrie de la transformation des aliments.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l"analyse appropriée des principales organisations et entreprises impliquées dans le marché mondial de la culture des champignons, ainsi qu"une évaluation comparative fondée principalement sur leur offre de produits, leurs aperçus commerciaux, leur présence géographique, leurs stratégies d"entreprise, leur part de marché et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse de l"actualité et de l"évolution des entreprises, qui comprend le développement de produits, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques, etc. Cela permet d"évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• La société Fujishukin Co.
• Hirano Mushroom LLC
• Champignon S.A.S
• Mycélia
• Rheinische Pilz Zentrale GMBH
• Champignons de Smithy limitée
• Société Agricola Italspawn Di Valentino E Massimo Sartor Ss
• Champignons de South Mill Ventes
• Champignons de Walsh Groupe
• Champignons Monaghan
• Les champignons gastronomiques, Inc.
• Producteurs de champignons commerciaux
• Champignons frais Europe
• Lambert Spawn.
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Faits nouveaux

• En décembre 2023, la nouvelle ligne de champignons fonctionnels organiques de l"industrie américaine des aliments supplémentaires Applied Food Sciences, Inc. présente les espèces de champignons Lion Mane, Cordyceps, Reishi et Chaga.

• En novembre 2023, Sempera Organics, une entreprise de biotechnologie mondiale, a diversifié sa gamme de produits de champignons en introduisant six nouvelles variétés : Black Hoof, Tigre Milk, Poria, Enoki, Wood Ear et Split Gill.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux mondial, régional et national de 2020 à 2033. Spheric Insights a segmenté le marché mondial de la culture des champignons sur la base des segments ci-dessous:

Marché mondial de la culture des champignons, par type

• Bouton Champignon
• Champignon d"huître
• Champignon Shiitake
• Autres

Marché mondial de la culture des champignons, par forme

• En conserve
• Surgelés
• Frais
• séchés
• Autres

Marché mondial de la culture des champignons, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Uk
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l"Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l " Asie et du Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l"Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Qatar
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient & Afrique