Part du marché japonais de la viande, taille, prévisions à 2030

Perspectives du marché japonais de la viande Prévisions à 2030

• La taille du marché japonais de la viande a été évaluée à 19,1 milliards de dollars en 2022.
• La taille du marché augmente à un TCAC de 3,7% de 2022 à 2032
• Le marché japonais de la viande devrait atteindre 27,7 milliards de dollars d"ici 2032.

La taille du marché japonais de la viande a été évaluée à 19,1 milliards de dollars en 2022. Le marché japonais de la viande devrait atteindre 27,7 milliards de dollars d"ici 2032, soit un TCAC de 3,7 % au cours de la période de prévision 2022-2032. Le marché japonais de la viande se développe rapidement en raison de la disponibilité d"une variété de produits carnés tels que le boeuf, le porc, le poulet, etc. De plus, l"évolution des modes de consommation et la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé stimulent le marché de la viande du pays.

Aperçu du marché

La viande est une chair animale qui est destinée à être consommée par les humains comme nourriture. Les protéines, le fer, le zinc, le sélénium, le phosphore, la vitamine A et les vitamines complexes B font partie des nutriments présents dans la viande. Boeuf, agneau, chèvre, poulet et dinde, serpent, singe, ours, souris Java, testicules de chèvre braisées, sanglier grillé, chauve-souris, viande de renard frit et porc-épic grillé sont tous offerts au Japon. Le porc est le type de viande le plus populaire au Japon.

En raison d"un manque de consommation de protéines animales, la population gériatrique japonaise court un risque élevé de développer des problèmes de santé chez les personnes âgées. Conformément à l"Institut national de l"innovation biomédicale de Tokyo, la population japonaise est plus exposée à la sarcopénie et à la fragilité en raison d"un manque de protéines tant en quantité qu"en qualité. Pour répondre aux besoins croissants en produits de viande et augmenter l"apport en protéines de la population, le gouvernement japonais a augmenté les importations de viande et de produits de viande en provenance d"autres pays comme les États-Unis et l"Australie. Selon les services agricoles étrangers, le Japon a importé près de 712 511 tonnes métriques de produits de viande en 2021, ce qui représente une augmentation de près de 125 % des importations de viande au cours des dix années précédentes.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché japonais de la viande en fonction de divers segments et régions et prévoit une croissance des recettes et analyse les tendances dans chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché japonais de la viande. Les récents développements du marché et les stratégies concurrentielles telles que l"expansion, le lancement de produits et le développement, le partenariat, la fusion et l"acquisition ont été inclus pour tirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et présente de façon stratégique les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché japonais de la viande.

Facteurs moteurs

Le marché japonais des produits carnés bénéficie d"une augmentation de la production animale. L"élevage japonais augmente rapidement en raison de l"expansion et de l"intensification des espèces animales. Selon les données du ministère de l"Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon, la consommation de poulet a augmenté rapidement au Japon et devrait dépasser la consommation de porc dans les années à venir. En outre, en raison d"une forte préférence pour les repas à domicile et de l"augmentation des achats au détail de produits de viande durant la pandémie de COVID-19, le pourcentage de la consommation domestique de produits de viande comme le poulet, le porc et le boeuf a considérablement augmenté. Ces facteurs devraient être à l"origine de la croissance de la part du marché japonais des produits de viande.

Facteurs de recyclage

La popularité des aliments végétaliens stimule la demande de produits à base de viande végétale au Japon. Les produits à base de viande végétale sont maintenant utilisés par la population japonaise comme alternative aux produits à base de viande animale. L"influence élevée des produits à base de viande végétale sur la santé de la population a un impact significatif sur la croissance du marché des produits à base d"animaux.

Marché

La part du marché japonais de la viande est divisée en type, type de produit et type de viande transformée.

• Le segment de la viande rouge devrait croître au plus haut rythme sur le marché japonais de la viande au cours de la période de prévision.

Sur la base du type, le marché japonais de la viande est classé en volaille, viande rouge et fruits de mer. Parmi ceux-ci, le segment de la viande rouge devrait croître au plus haut rythme sur le marché japonais de la viande au cours de la période de prévision. Cette croissance peut être attribuée à l"adoption généralisée de la viande rouge par les consommateurs partout au pays. La viande rouge est subdivisée en chèvre, boeuf, agneau, porc, chien et autres. Au Japon, le porc est la viande la plus populaire. Dans cette région, la consommation de porc est presque égale à celle du poulet et de la viande. De nombreuses régions du Japon participent à l"élevage porcin, faisant du porc l"une des viandes les plus facilement accessibles du pays.

• Le segment de la viande fraîche a dominé le marché japonais de la viande en 2021.

Selon le type de produit, le marché japonais de la viande est classé dans la catégorie des produits réfrigérés, frais et congelés. Parmi ceux-ci, la viande fraîche détenait la plus grande part de marché en 2021 et devrait conserver sa position dominante tout au long de la période prévue en raison d"une prise de conscience accrue de la santé des consommateurs. La viande fraîche a plus de valeur nutritive que la viande réfrigérée ou congelée, ce qui augmente son attrait sur le marché. En outre, le nombre croissant de boucheries et la disponibilité facile de viande fraîche sur le marché japonais contribuent à l"expansion du marché.

• Le segment des saucisses devrait croître au plus haut rythme sur le marché japonais de la viande durant la période de prévision.

Sur la base du type de viande transformée, le marché japonais de la viande est classé en saucisses, hamburgers, kebabs et pépites. Parmi ceux-ci, le segment des saucisses devrait croître au plus haut rythme sur le marché japonais de la viande au cours de la période de prévision. Cette augmentation s"explique principalement par la forte consommation de saucisses dans tout le pays. Une saucisse est un type de produit de viande qui est généralement fabriqué avec de la viande hachée, principalement du boeuf, du porc ou du poulet, ainsi que du sel, des épices et d"autres assaisonnements. D"autres composants comme les grains ou la chapelure peuvent être utilisés comme rallonges ou charges. Les saucisses de viande non cuites sont couramment utilisées pour faire des galettes. Les peaux croustillantes et les saucisses arabes sont les caractéristiques les plus distinctives des saucisses japonaises, qui diffèrent de celles auxquelles nous sommes habitués en Occident.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l"analyse appropriée des principales organisations/entreprises impliquées sur le marché japonais de la viande, ainsi qu"une évaluation comparative fondée principalement sur leur offre de produits, leurs aperçus commerciaux, leur présence géographique, leurs stratégies d"entreprise, leur part de marché et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse de l"actualité et de l"évolution des entreprises, qui comprend le développement de produits, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques, etc. Cela permet d"évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• SANKYOMEAT INC.
• NH FOODS LTD
• SOCIÉTÉ NICHIREI
• STARZEN CO., LTD
• JOHNSONVILLE JAPON LLC
• SOJITZ CORPORATION
• LACTO JAPAN CO., LTD.
• ITOHAM FOODS INC.
• SOCIÉTÉ MARUBENI
• ALIMENTAIRES TYSON, INC.
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Faits nouveaux

• Le janvier 2021, Aleph Farms, Ltd. et le Groupe de l"industrie alimentaire de Mitsubishi Corporation ont signé un protocole d"entente visant à introduire la viande d"élevage à la table japonaise. Aleph Farms livrera sa plateforme de fabrication éprouvée et évolutive (BioFarmTM) pour la culture de steaks à museau entier. Mitsubishi Corporation fournira ses connaissances sur les procédés de biotechnologie, la fabrication d"aliments de marque et les canaux de distribution japonais.

• Le juin 2021, Prima Meat, un fabricant japonais de viande et de gammon, a annoncé l"acquisition de la société singapourienne Fine Food Pte. Ltd. Cette acquisition aidera Prima Meat à accroître sa présence sur le marché sud-asiatique, lui permettant de répondre aux demandes des amateurs de produits de viande japonais dans cette région.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux régional et national de 2019 à 2030. Spheric Insights a segmenté le marché japonais de la viande sur la base des segments ci-dessous:

Marché japonais de la viande, Par type

• Volailles
• Viande rouge
• Produits de la mer

Marché japonais de la viande, par type de produit

• Réfrigéré
• Frais
• Surgelés

Marché japonais de la viande, par type de viande transformée

• Saucisse
• Hamburger
• Kébabs
• Puzzles