Japon Produits de boulangerie Demande, tendances, Partager

Produits de boulangerie au Japon Perspectives du marché Prévisions à 2035

• La taille du marché des produits de boulangerie au Japon a été estimée à 29,3 milliards de dollars en 2024.
• La taille du marché devrait augmenter d'environ 3,06 % entre 2025 et 2035.
• Le marché japonais des produits de boulangerie devrait atteindre 40,8 milliards de dollars d'ici 2035.

Selon un rapport de recherche publié par Spheric Insights et Conseil, La taille du marché japonais des produits de boulangerie devrait atteindre 40,8 milliards de dollars d'ici 2035, soit une augmentation de 3,06 % entre 2025 et 2035. Le marché se développe au Japon pour les produits de boulangerie en raison des besoins croissants de commodité, un goût pour les aliments de style occidental, les préoccupations de santé et les ingrédients fonctionnels. L'innovation en matière d'arôme, l'innovation en matière d'emballage et la popularité croissante des produits de boulangerie artisanale font également partie des facteurs qui contribuent à cette croissance.

Aperçu du marché

Le marché japonais des produits de boulangerie se réfère à une gamme très variée de produits de boulangerie tels que le pain, les gâteaux, les pâtisseries et les biscuits qui sont destinés aux marchés de consommation traditionnels et contemporains. Le secteur de la boulangerie au Japon est dominé par des normes de qualité strictes, des produits innovants et une énorme plateforme d'infrastructure de détail sous forme de dépanneurs et de plateformes Internet. Il y a un fort potentiel d'élargir le segment des produits de boulangerie congelés, d'utiliser les plateformes de vente en ligne pour élargir les clients cibles et d'intégrer des offres plus saines pour rattraper l'évolution des habitudes alimentaires. Les principaux moteurs de cette croissance sont la disponibilité d'affinités culturelles élevées à l'égard des aliments cuits au four, l'augmentation de la popularité des produits artisanaux et spécialisés et la sensibilisation des consommateurs à la santé. Il y a une demande croissante de produits de boulangerie biologiques, sans gluten et fonctionnels, sous l'impulsion des tendances alimentaires et des besoins en matière de santé. Le gouvernement japonais a des politiques favorables pour le secteur de la boulangerie afin d'accroître la sécurité alimentaire, les normes de qualité des aliments et l'innovation en fournissant un environnement favorable au développement du marché.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché japonais des produits de boulangerie en fonction de divers segments et régions et prévoit une croissance des recettes et analyse les tendances dans chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché japonais des produits de boulangerie. Les récents développements du marché et les stratégies concurrentielles telles que l'expansion, le lancement de produits et le développement, le partenariat, la fusion et l'acquisition ont été inclus pour tirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et présente de façon stratégique les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché japonais des produits de boulangerie.

Facteurs moteurs

Le marché japonais des produits de boulangerie est dirigé par l'évolution des modes de vie des consommateurs, les besoins croissants en produits de commodité et la forte demande de pains artisanaux de haute qualité. Les tendances de la conscience de la santé augmentent la demande de produits sans gluten, à faible teneur en sucre et biologiques. De plus, la popularité des produits de boulangerie de style occidental, l'augmentation du revenu disponible et l'augmentation des réseaux de détail comme les dépanneurs et le commerce de détail en ligne contribuent à la croissance du marché. L'innovation aromatisée et la diversification des produits attirent également un groupe diversifié de consommateurs, soutenant la demande constante à l'échelle nationale.

Facteurs de recyclage

Le marché japonais des produits de boulangerie est touché par des facteurs tels que le coût élevé de la production, le vieillissement de la population avec des besoins nutritionnels en évolution, et l'augmentation des préoccupations de santé concernant les glucides et le sucre. En outre, une forte concurrence et une hausse des coûts des matières premières limitent les marges bénéficiaires et la croissance.

Segmentation du marché

La part de marché des produits de boulangerie au Japon est classée en types de produits, gamme de produits, forme et canal de distribution.

• Les Le segment du pain a dominé le marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Le marché japonais des produits de boulangerie est segmenté par type de produit en pain, gâteaux et pâtisseries, biscuits et biscuits et autres produits de boulangerie. Parmi ceux-ci, le segment du pain a dominé le marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. Cela est dû à sa forte consommation par des personnes de différents groupes d'âge. La teneur élevée en nutriments, le coût et l'accessibilité facile sont les principales raisons qui augmentent la consommation de pain dans les régimes alimentaires. De plus, il existe aujourd'hui plusieurs catégories de pains disponibles, y compris des pains sans gluten, de grains entiers et de fibres.

• Le segment conventionnel détenait la plus grande part de marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Le marché japonais des produits de boulangerie est segmenté par gamme de produits en spécialités et classiques. Parmi ceux-ci, le segment conventionnel détenait la plus grande part de marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. Cela est dû à la disponibilité accrue de portefeuilles de produits variés sur le marché. Les produits de boulangerie traditionnels comme le pain et d'autres sont des aliments quotidiens.

• Le segment nouveau détenait la plus grande part de marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Le marché japonais des produits de boulangerie est segmenté en produits congelés et frais. Parmi ceux-ci, le segment nouveau détenait la plus grande part de marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. Ceci est attribué au contenu nutritionnel considérable associé au penchant du consommateur pour les aliments nouvellement préparés. Les produits fraîchement cuits sont des produits préparés dans les boulangeries et se composent de pain, baguettes, biscuits, muffins, pâtisseries et autres produits.

• Le segment des supermarchés et des hypermarchés a dominé la part de marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Le marché japonais des produits de boulangerie est segmenté par le canal de distribution en supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs et autres. Parmi ceux-ci, le segment des supermarchés et des hypermarchés a dominé la part de marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. Cela est dû à l'accessibilité, à l'accessibilité et à la proximité offertes par ce segment aux consommateurs. expérience d'achat pratique pour les clients en offrant une grande variété de produits, y compris des articles de boulangerie, sous un même toit. Cette commodité attire un grand nombre de clients qui souhaitent satisfaire leurs besoins en épicerie et boulangerie en une seule visite.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l'analyse appropriée des principales organisations/entreprises impliquées dans le marché des produits de boulangerie au Japon, ainsi qu'une évaluation comparative fondée principalement sur leur offre de produits, leurs aperçus commerciaux, leur présence géographique, leurs stratégies d'entreprise, leur part de marché et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse de l'actualité et de l'évolution des entreprises, qui comprend le développement de produits, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques, etc. Cela permet d'évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• Société d'assurance-vie
• La société Yamazaki Baking Co., Ltd
• Groupe Lotte
• Société d'assurance-vie
• La société Shikishima Baking Co., Ltd.
• Société d'assurance-vie
• Nisshin Seifun Group Inc.
• La société Morozoff Ltd.
• Société d'assurance-vie
• Société d'assurance-vie
• Société d'assurance-vie
• Usines de farine de Nippon
• Autres

Faits nouveaux :

• En février 2024, La plus ancienne boulangerie japonaise, Kimuraya, a lancé un partenariat avec la société japonaise d'électronique NEC Corp pour faire sortir du pain et des gâteaux dont la saveur est créée par l'intelligence artificielle. Avec le nom de marque Ren AI Pan, ou "AI romance pain", la saveur des nouveaux produits a été créée par AI en utilisant plus de 35 000 chansons avec des mentions de fruits et de douceur dans les paroles et 15 heures de clips d'un spectacle de rencontres de réalité japonaise.

• En juin 2023, Brooklyn Brands, qui est une filiale de fabrication artisanale de New York de Astor Group, a été acquise par la boulangerie japonaise Taguchi & Co., Ltd. Les détails financiers de l'opération n'ont pas été divulgués.

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Marché

Cette étude prévoit des recettes au Japon, au niveau régional et au niveau des pays de 2020 à 2035. Spheric Insights a segmenté le marché japonais des produits de boulangerie sur la base des segments mentionnés ci-dessous :

Marché japonais des produits de boulangerie, par Type de produit

• Pain
• Cakes et pâtisseries
• Biscuits et cookies
• Autres produits de boulangerie

Marché japonais des produits de boulangerie, par Gamme de produits

• Spécialité
• Conventionnel

Marché japonais des produits de boulangerie, par Formulaire

• Surgelés
• Frais

Marché japonais des produits de boulangerie, par Chaîne de distribution

• Supermarchés/Hypermarchés
• Magasins spécialisés
• Magasins de commodité
• Autres