Taille du marché des produits sans gluten, part, analyse des tendances, rapport 2030

Le monde Marché des produits sans gluten La taille était de 4,3 milliards de dollars en 2021 et devrait atteindre 6,2 milliards de dollars d"ici 2030, avec un TCAC de 7,7 % au cours de la période de prévision. Le produit sans gluten est principalement développé pour les personnes atteintes de maladie cœliaque et d"allergie au gluten, car le gluten peut causer une variété de problèmes, y compris un gonflement intestinal. Cependant, en raison des avantages pour la santé d"un régime sans gluten, il gagne en popularité même chez ceux qui n"ont pas de sensibilité au gluten. Il est généralement utilisé dans les produits de boulangerie parce qu"il leur donne texture et forme, mais la protéine n"a aucune valeur nutritionnelle. En conséquence, les clients visent à éliminer le gluten de leur alimentation parce qu"il aide à perdre du poids, la digestion et la vitalité. De plus, on s"attend à ce que la demande accrue des consommateurs pour les aliments fonctionnels et l"innovation de produits dans les secteurs des aliments « libres » propulse le marché des aliments sans gluten dans les années à venir.

La demande a fortement augmenté partout dans le monde. Au cours des dernières années, l"étiquetage propre et les produits « libres » sont passés de niche à grand public à mesure que les consommateurs sont davantage sensibilisés à la saine alimentation. Les consommateurs recherchent des aliments qui contribuent à la gestion et au maintien de leur santé globale. Ils sont à la recherche de formulations alimentaires et de boissons de rechange qui les aideront à éviter les sensibilités alimentaires tout en respectant leur régime alimentaire. Les fabricants répondent aux préférences changeantes des consommateurs en produisant de nouveaux articles pour répondre à la demande.

Analyse COVID-19

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur l"économie mondiale et les entreprises. Les habitudes de consommation alimentaire des consommateurs ont changé en raison de la situation socioéconomique de la pandémie. Les gens étaient obligés de rester à la maison en raison des restrictions imposées aux transports publics et au verrouillage gouvernemental. Grâce à cet aspect, les habitudes de consommation ont changé. Leur conscience croissante de la santé, par contre, augmente la demande de nourriture sans culpabilité. Comme les gens ont remplacé les repas par des options de collation, les ventes de produits alimentaires avec des allégations «libres» ont augmenté. Selon un sondage mené par Mondelez International en 2020, environ 64 pour cent des consommateurs des États-Unis sont favorables à la collation comme source de nutrition, et 56 pour cent cherchent des options de collation saines. De plus, la tendance à la consommation de collations est de plus en plus répandue, en particulier chez les jeunes.

Type Outlook

Le segment des produits de boulangerie devrait dominer la part de marché en 2020 du marché mondial des produits sans gluten en raison d"une meilleure compréhension de ces articles est à un niveau record, tout comme la sensibilisation du public à la maladie cœliaque et à d"autres problèmes de santé digestif. Par conséquent, la communauté change et adopte des choix alimentaires sans gluten à grande échelle, en raison des avantages sanitaires supplémentaires qu"ils procurent au-delà de la prévention et du traitement des maladies cœliaques. La boulangerie est l"un des segments de produits alimentaires où la farine de blé est consommée en grande quantité comme ingrédient de matière première pour la fixation ou la fabrication d"une variété de produits. En conséquence, avoir une variété de produits de pain sans gluten devient de plus en plus important.

Perspectives du canal de distribution

Le segment des dépanneurs devrait dominer la part de marché en 2020 du marché mondial des produits sans gluten en raison de la disponibilité de nombreuses catégories de produits, et les destinations commerciales fréquentes sont tous des facteurs à considérer. En conséquence, le secteur détient la plus grande part de marché par canal de distribution au monde et devrait se développer au rythme le plus rapide des années à venir. Les consommateurs peuvent choisir parmi une variété de marques et de gammes de prix par le canal de vente au détail. De plus, les dépanneurs stockent la majorité des articles importants de la maison et de l"épicerie, ce qui permet aux clients de faire leurs achats. De plus, la performance du segment devrait être stimulée par une plus grande accessibilité et la disponibilité de plusieurs dépanneurs.

On s"attend à ce que le segment des supermarchés et des hypermarchés devienne la région qui connaît la croissance la plus rapide du marché mondial des produits sans gluten au cours de la période de prévision en raison de l"augmentation du nombre de commerçants de masse qui utilisent de nombreux systèmes attrayants pour attirer l"attention des clients, comme les rabais sur les prix des produits, les régimes d"achat en vrac, etc. La croissance du marché est alimentée par des marchands de masse qui stockent leurs étagères de marchandises et de produits spécialisés.

Perspectives régionales

L"Amérique du Nord devrait dominer la part du marché mondial des produits sans gluten en 2020. Le marché régional a bénéficié d"une sensibilisation beaucoup plus grande à la maladie coeliaque chez les consommateurs de la région, ainsi que de leur désir accru de manger une alimentation saine. Selon un rapport publié par Beyond Celiac, un groupe de maladies cœliaques dirigé par la recherche, environ 1 % de la population américaine sera identifié à la maladie cœliaque d"ici 2020. Cet aspect a poussé les consommateurs à éviter les problèmes de santé liés au gluten en passant à des alternatives sans gluten. Parce que le pain est l"un des produits les plus populaires de la région, les gens choisissent de le faire cuire avec des farines sans gluten, y compris l"amaranth, tapioca, sorgho, etc. De plus, on s"attend à ce que le passage de la catégorie des pâtisseries sans gluten à un segment courant, ainsi qu"à l"évolution des attitudes des consommateurs à l"égard de cette catégorie, favorise la croissance du marché régional. General Mills, The Kraft Heinz Company et Kellogg"s Company sont quelques-uns des principaux participants dans le secteur des aliments sans gluten de la région, favorisant la croissance en offrant une gamme variée de produits sans gluten et en développant des innovations de produits pour répondre aux attentes changeantes des consommateurs.

Le segment de l"Europe devrait devenir la région qui connaît la croissance la plus rapide du marché mondial des produits sans gluten au cours de la période de prévision en raison de l"augmentation de la demande du millénaire et de l"essor de l"activité de commercialisation. L"expansion du secteur alimentaire sans gluten en Europe est en partie alimentée par l"amélioration des réseaux de distribution. Cela est dû à l"augmentation des investissements d"un certain nombre de petites et moyennes entreprises de production alimentaire dans les pays émergents. En outre, des facteurs comme l"augmentation du désir de commodité des consommateurs, l"augmentation du revenu disponible et l"évolution du comportement des consommateurs dans la région devraient avoir un impact significatif sur le marché.

Principales entreprises et développements récents

Les partenariats, les fusions stratégiques et les acquisitions devraient être les stratégies les plus efficaces pour permettre aux participants de l"industrie d"accéder rapidement à des marchés en expansion tout en améliorant les capacités technologiques. De plus, la différenciation et l"évolution des produits, ainsi que l"expansion des services, devraient aider les organisations à prospérer sur le marché. Par exemple, en janvier 2021, Partake Foods a lancé un mélange de cuisson polyvalent qui est exempt de lait, de gluten et de huit allergènes principaux. En juillet 2021, Kelloggs a lancé une nouvelle céréale sans gluten Coco Pop pour répondre à la demande croissante de céréales sans gluten chez les consommateurs australiens.

Segmentation du marché mondial des produits sans gluten

Par type

• Aliments pour bébés
• Pâtes et pizzas
• Snacks & RTE Produits
• Produits de boulangerie
• Condiments & Habillages

Par canal de distribution

• Supermarchés/Hypermarchés
• Magasins de commodité
• Magasins spécialisés
• Pharmacies et pharmacies
• En ligne

Acteurs clés

• La société Kraft Heinz
• Alara Wholefoods Ltd
• Amys Foods
• Barilla G.E.R Fratelli S.P.A
• Gros OZ
• Bobs Red Mill
• Marques ConAgra Inc
• Dr Schär AG/SPA
• Profitez des aliments pour la vie
• C"est le cas de Farmo S.P.A.
• Freedom Foods Group Limited
• Général Mills
• Golden West Specialty Foods
• Hero AG
• La société Kelkin Ltd
• Société Kelloggs
• Koninklijke Wessanen N.V.
• Norside Foods Ltd
• Aliments primaires
• Société Quinoa
• Raisio PLC
• Seitz Glutenfrei GMBH
• Silly Yaks
• Le groupe Hain Celestial Inc
• Warburtons