France Taille du marché de la viande végétale, tendances, croissance jusqu'en 2033

France Perspectives du marché de la viande végétale Prévisions à 2033

• Le marché croît à un TCAC de 9,02 % de 2023 à 2033
• La taille du marché de la viande à base végétale en France devrait représenter une part importante d"ici 2033.

La taille du marché de la viande à base végétale en France devrait être significative Part d"ici 2033, en croissance à un TCAC de 9,02 % de 2023 à 2033.

Aperçu du marché

La viande végétale, parfois appelée viande d"imitation, fausse viande ou viande végétale au sens dérogeant, est un type de produit alimentaire qui est consommé à la place de la viande et qui est fabriqué à partir de composants végétariens ou végétaliens. Les substituts de viande imitent généralement la texture, la saveur, le look et les propriétés chimiques de certaines variétés de viande. Bien que le soja soit couramment utilisé pour fabriquer des substituts à base de plantes et de champignons (comme le tofu, le tempeh et les protéines végétales texturées), il peut également être fabriqué avec du gluten de blé, comme le seitan, la protéine de pois, comme le Beyond Burger, ou la mycoprotéine, comme Quorn. L"utilisation de viandes à base de plantes a augmenté en raison de facteurs comme la conscience de la santé, le bien-être des animaux et la sensibilisation à l"environnement. Des sociétés importantes comme Beyond Meat et Impossible Foods ont grandement influencé le développement de ce secteur. Au milieu des années 2022, la France est devenue la première nation de l"Union européenne à interdire l"utilisation d"étiquettes traditionnelles pour les protéines végétales. Cependant, un tribunal administratif a invalidé la politique parce qu"elle était trop ambiguë et ne donnait pas aux entreprises suffisamment de temps pour s"adapter. Le gouvernement a limité la quantité de matériel végétal dans les produits qui utilisent d"autres expressions spécifiques, comme le bacon et le chorizo, et interdit l"utilisation de 21 noms de viande pour désigner des produits à base de protéines. Le nouveau décret a été annoncé et entrera en vigueur.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché de la viande végétale en France en fonction de différents segments et régions et prévoit une croissance des revenus et analyse les tendances de chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les opportunités et les défis qui influencent le marché de la viande végétale en France. Les récents développements du marché et les stratégies concurrentielles telles que l"expansion, le lancement de produits et le développement, le partenariat, la fusion et l"acquisition ont été inclus pour tirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et décrit stratégiquement les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché de la viande végétale en France.

Facteurs moteurs

La production nationale de protéines végétales sera stimulée par l"allocation de 100 millions d"euros par le gouvernement français. Plutôt que les préoccupations environnementales, les facteurs commerciaux sont les principaux moteurs de cette décision. L"industrie des protéines végétales du pays est considérée comme un domaine prometteur pour l"innovation et le progrès économique, et cet investissement important vise à l"appuyer. Il semble qu"une petite partie seulement du comportement alimentaire français implique d"éviter la viande. Les hommes représentaient 1,5 % de la population végétarienne en 2018, tandis que les femmes représentaient 2,8 %. Environ 40 % des répondants au sondage ont suivi un régime flexitaire, bien que le régime omnivore soit le plus populaire. En outre, 40 % des Français ont soutenu l"introduction de repas végétariens dans des établissements de restauration comme les restaurants et les cantines.

Facteurs de recyclage

L"un des principaux obstacles au marché des substituts de viande à base végétale est le coût. Comme la viande végétale est plus chère que la viande animale, les marchés sensibles aux prix comme l"Afrique du Sud, la Chine et l"Inde risquent de connaître une croissance plus lente pour la viande végétale. L"expansion rapide de l"activité végétale est entravée par le coût élevé des substituts de viande à base végétale, raison pour laquelle les entreprises qui les fournissent tentent d"abaisser leurs prix.

Segmentation du marché

La part du marché de la viande végétale en France est classée en source et en produit.

• On s"attend à ce que le segment de la viande à base de blé ait une part de marché importante au cours de la période de prévision.

Le marché français de la viande végétale est segmenté par source en soja, blé, mélanges et pois. Parmi ceux-ci, on s"attend à ce que le segment de la viande à base de blé ait une part de marché importante pendant la période de prévision. Le blé est un grain de céréales largement consommé dans le monde entier et riche en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Il s"agit d"un ingrédient de nombreux produits de viande à base de plantes, y compris des tranches de déli.

• Les Le segment de la viande à base de plantes devrait dominer le marché de la viande à base de plantes en France au cours de la période prévue.

Sur la base de ce produit, le marché de la viande à base végétale en France est divisé en galettes, lanières et pépites, saucisses et boulettes de viande. Parmi celles-ci, le segment de la viande à base végétale devrait dominer le marché français de la viande à base végétale au cours de la période prévue. En raison de leur attrait croissant des consommateurs et de leur saveur, les bandes et les pépites sont plus en demande. En raison de leur attrait croissant, plusieurs entreprises se concentrent sur la diversification de leurs gammes de produits en ajoutant des bandes et des pépins fabriqués à partir de pois chiches, de blé, de soja, de maïs, de riz et d"avoine.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l"analyse appropriée des principales organisations/entreprises impliquées dans le marché de la viande végétale en France, ainsi qu"une évaluation comparative basée principalement sur leur offre de produits, leurs aperçus commerciaux, leur présence géographique, leurs stratégies d"entreprise, leur part de marché segmentée et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse de l"actualité et de l"évolution des entreprises, qui comprend le développement de produits, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques, etc. Cela permet d"évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• Danone S.A. JCB
• Umiami
• Société Archer Daniels Midland
• DuPont de Nemours Inc.
• Ingredion Incorporée
• Groupe Kerry PLC
• Lantmännen.
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Faits nouveaux

• En novembre 2022, Un isolat de protéine de canola de qualité supérieure appelé Vertis CanolaPRO a été introduit par Royal DSM. Conformément à la déclaration de l"entreprise, ce nouveau produit améliore la composition protéique des repas et des boissons à base de plantes tout en restant exempt d"allergies courantes. Vertis CanolaPRO fonctionne bien avec les protéines de céréales et de légumineuses dans les stratégies de mélange de protéines pour combler les lacunes dans les acides aminés critiques.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux de la France, des régions et des pays de 2020 à 2033. Spheric Insights a segmenté le marché français de la viande végétale sur la base des segments ci-dessous:

France Marché de la viande végétale, Par Source

• Soy
• Blé
• Mélanges
• Pois

France Marché de la viande végétale, Par produit

• Paties de Burger
• Bandes et pépites
• Saucisses
• Boules de viande