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France Cheese Market Insights Prévisions à 2035

• La taille du marché du fromage de France a été estimée à 4,1 milliards de dollars en 2024.
• La taille du marché du fromage de France devrait croître d'environ 4,21 % entre 2025 et 2035.
• La taille du marché du fromage de France devrait atteindre 6,45 milliards de dollars d'ici 2035.

Selon un rapport de recherche publié par Spheric Insights & Consulting, la taille du marché du fromage de France devrait atteindre 6,45 milliards de dollars d'ici 2035, soit un TCAC de 4,21 % entre 2025 et 2035. Le marché du fromage en France est animé par une forte importance culturelle, une forte qualité et une grande audace, et une présence croissante d'options biologiques et durables.

Aperçu du marché:

Le marché français du fromage est parmi les plus grands et les plus instables du monde, avec de nombreux fromages traditionnels et artisanaux qui attirent à la fois les consommateurs locaux et étrangers. Pays de compétence traditionnelle dans la fabrication du fromage, la France possède des fromages de haute qualité comme Camembert, Roquefort et Brie. Le marché est défini par le chevauchement des producteurs industriels de masse et des petits fromagers artisanaux appartenant à la famille, offrant la variété de consommation en goût, texture et origine. Le marché est alimenté par la demande de fromages spécialisés et haut de gamme et par le désir accru de méthodes de production biologique et durable. Dans l'ensemble, le marché français du fromage reste sain et fort en raison de sa tradition, de sa richesse, de sa variété, de sa qualité et de sa réputation authentique.

Couverture du rapport :

Ce rapport de recherche classe le marché du fromage en France en fonction de différents segments et régions et prévoit une croissance des recettes et analyse les tendances de chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, opportunités et défis qui influencent le marché du fromage en France. L'évolution récente du marché et les stratégies concurrentielles telles que l'expansion, le lancement de produits, le développement, le partenariat, la fusion et l'acquisition ont été incluses dans le but de tirer parti du paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et profile stratégiquement les acteurs clés du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché du fromage en France.

Facteur moteur

La volonté accrue des consommateurs de fromages haut de gamme et artisanaux domine le secteur du fromage français. Étant le pays d'origine de la vaste tradition de fabrication du fromage, les acheteurs sont de plus en plus attirés par des fromages authentiques de haute qualité avec une saveur et une texture distinctes. Par exemple, une étude du ministère français de l'Agriculture note que les petits producteurs de fromage en Normandie et en Auvergne ont signalé une forte demande de fromages standard comme Brie et Roquefort, et donc une demande accrue de produits faits à la main. La demande croissante de fromages spécialisés comme Brie, Camembert et Roquefort, ainsi qu'un grand nombre de petits producteurs artisanaux, propulsent l'industrie.

Facteur de recyclage

L'augmentation occasionnelle du coût du lait a une incidence sur le coût de production, mais aussi sur les lois strictes en matière de sécurité et de qualité des aliments. De plus, les options basées sur les plantes concurrencent le marché puisque les gens cherchent des solutions de rechange plus saines ou veulent éviter les produits animaux.

Segmentation du marché

La part de marché du fromage français est classée en catégorie et source.

• Les Cheddar Débat a détenu la plus grande part de marché en 2024 et devrait augmenter à un TCAC important pendant la période de prévision

Le marché du fromage de France est segmenté par catégorie en cheddar, fromage transformé, fromage à tartiner, fromage aromatisé, etc. Parmi ceux-ci, le segment de cheddar détenait la plus grande part de marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. L'expansion segmentaire peut être attribuée à son application extensive dans différentes utilisations des aliments, comme les sandwiches, les hamburgers et les sauces. Le fromage transformé est également l'un des meilleurs segments, bénéficiant de sa commodité, d'une longue durée de conservation et d'une qualité uniforme. Les fromages transformés, comme les tranches et les tartines, continuent de connaître une forte demande dans les chaînes de vente au détail et de restauration.

• Les lait de vache segment détenait la plus grande part du marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important pendant la période de prévision

Le marché français du fromage est segmenté par source en lait de vache, lait de buffle, lait de chèvre, lait de brebis, etc. Parmi ceux-ci, le segment du lait de vache détenait la plus grande part du marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. Le fromage au lait de vache, comme la Brie et Camembert, est très populaire à l'échelle nationale et internationale. Le lait de Buffalo, moins utilisé, gagne également en traction, en particulier pour les variétés plus crémeuses comme la mozzarella, qui sont connues pour leur texture riche et leur goût corsé.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l'analyse appropriée des principales organisations/entreprises impliquées sur le marché du fromage en France, ainsi qu'une évaluation comparative basée principalement sur leur offre de produits, leurs aperçus commerciaux, leur présence géographique, leurs stratégies d'entreprise, leur part de marché segmentée et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse détaillée axée sur l'actualité et l'évolution des entreprises, qui comprend le développement de produits, des innovations, des coentreprises, des partenariats, des fusions et acquisitions, des alliances stratégiques, etc. Cela permet d'évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• Arla Foods
• FriseCampina
• Groupe Bel
• Fonterra Co-operative Group
• Glanbia plc
• Hochland SE
• Parmalat S.p.A.
• Emmi AG
• La société Valio Ltd.
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux français, régional et national de 2020 à 2035. Spheric Insights a segmenté le marché du fromage français sur la base des segments mentionnés ci-dessous :

Marché du fromage de France, par catégorie

• Cheddar
• Fromages transformés
• Fromages à tartiner
• Fromage aromatisé
• Autres

Marché du fromage de France, Par source

• Lait de vache
• Lait de Buffalo
• Lait de chèvre
• Lait d'ovins
• Autres