Taille du marché mondial des produits alimentaires, prévisions 2023 - 2033

Global Food Thickeners Perspectives du marché Prévisions à 2033.

• La taille du marché mondial des épaississants alimentaires a été évaluée à 15,18 milliards de dollars en 2023.
• La taille du marché augmente à un TCAC de 4,12 % de 2023 à 2033.
• Les épaississants alimentaires mondiaux La taille du marché devrait atteindre 22,74 milliards de dollars d"ici 2033.
• L"Europe devrait croître le plus rapidement au cours de la période de prévision.

La taille du marché mondial des épaississants alimentaires est prévue pour dépasser USD 22.74 D"ici 2033, le TCAC augmentera de 4,12 % entre 2023 et 2033.

Aperçu du marché

Les épaississants alimentaires sont des substances qui rendent un liquide plus épais sans modifier considérablement ses autres caractéristiques, comme la saveur. Les épaississants alimentaires proviennent de diverses sources, dont les plantes, les animaux et les microorganismes. L"amidon est une source d"énergie naturelle que l"on trouve dans les plantes qui sont recueillies et utilisées dans la cuisson. Les plantes étoilées, y compris le maïs, le riz, le blé, l"orge, l"épeautre, l"avoine, les haricots, les pois, les pommes de terre, le tapioca, la racine de flèche, les bananes vertes, les plantains, les gencives et la pectine, sont utilisées pour la cuisson. Dans le secteur des aliments et des boissons, les épaississants alimentaires sont fréquemment utilisés pour épaissir les sauces, les soupes et les poudings sans affecter leur saveur. Les aliments épaississent en absorbant ses liquides et en changeant sa texture. En outre, les épaississants liquides sont utilisés dans la gestion de la dysphagie pour aider à réduire l"aspiration et améliorer le contrôle du bolus. Les épaississants alimentaires à base d"animaux comprennent la gélatine, le collagène, l"albumine sanguine et les oeufs. Les oeufs sont souvent utilisés comme coagulants dans les gâteaux, les pâtisseries et les bonbons.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché mondial des épaississants alimentaires en fonction de divers segments et régions qui prévoient la croissance des recettes et analyse les tendances de chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché mondial des épaississants alimentaires. Les récents développements du marché et les stratégies concurrentielles telles que l"expansion, le lancement de produits et le développement, le partenariat, la fusion et l"acquisition ont été inclus pour tirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie stratégiquement les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché mondial des épaississants alimentaires.

Facteur moteur

Le marché mondial des épaississants alimentaires est alimenté par divers facteurs, dont la préoccupation croissante à l"égard de modes de vie sains, qui stimule le marché. Il y a une augmentation de la demande sur le marché mondial en raison de facteurs tels que le besoin croissant de repas de commodité, les gens choisissant une meilleure vie, la sensibilisation à une alimentation saine, et les nombreuses caractéristiques et avantages qu"ils offrent. Les producteurs d"épaississants alimentaires travaillent dur pour développer de nouveaux produits chaque jour, donc ils augmentent leurs revenus et diversifient leurs offres. Le besoin d"épaississants alimentaires est dû à tous ces problèmes. Parmi les autres éléments à l"origine de l"expansion de l"industrie figurent l"amélioration des caractéristiques fonctionnelles et organoleptiques des produits. En outre, la demande alimentaire préparée augmente, le revenu disponible augmente, et les avantages et la gamme d"utilisations des épaississants alimentaires. Les entreprises mondiales de la région devraient avoir un potentiel de développement important en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé. De plus, l"expansion du marché est stimulée par la demande croissante des consommateurs en matière de commodité et d"aliments prêts à manger. Les produits laitiers RTE et les desserts congelés, les produits de boulangerie, les sauces et les vinaigrettes sont souvent fabriqués à l"aide d"épaississants alimentaires comme les protéines, les hydrocolloïdes et l"amidon. Par conséquent, l"expansion croissante du marché est également facilitée par le désir croissant de collations naturelles et saines.

Facteurs de recyclage

La plupart des épaississants alimentaires sont fabriqués à partir de matériaux naturels, y compris des amidons et des gommes, et la disponibilité de ces matériaux est affectée par des choses comme les rendements des cultures et le temps. Des problèmes liés aux chaînes d"approvisionnement et à l"évolution des prix sont possibles à cause de cela. De plus, quelques ingrédients d"enrichissement alimentaire, comme la carraghénane, ont été liés à des problèmes de santé comme l"inflammation et les problèmes digestifs. Par conséquent, les préférences des clients et le mouvement vers des pièces de rechange ont changé.

Segmentation du marché

Les épaississants alimentaires mondiaux La part de marché est classée selon le type, la source et l"application.

• Le segment hydrocolloïde devrait détenir la plus grande part du marché mondial des épaississants alimentaires pendant la période de prévision.

Selon le type, le marché mondial des épaississants alimentaires est divisé en protéines, amidon, hydrocolloïdes et autres. Parmi ceux-ci, le segment des hydrocolloïdes devrait détenir la plus grande part du marché mondial des épaississants alimentaires au cours de la période de prévision. Les hydrocolloïdes sont largement utilisés comme épaississants et additifs alimentaires. Ils sont utilisés, par exemple, comme agent de dispersion de l"amidon dans le riz, comme stabilisateur alimentaire dans la crème fouettée, comme revêtement pour les noix et le poisson séché, comme substitut de la farine de blé dans les biscuits et comme substitut alimentaire pour le sucre dans le pain à la vapeur et la crème fouettée.

• Le segment des plantes devrait détenir la plus grande part du marché mondial des épaississants alimentaires au cours de la période de prévision.

Selon la source, le marché mondial des épaississants alimentaires est divisé en animaux, plantes et autres. Parmi ceux-ci, le segment des plantes devrait détenir la plus grande part du marché mondial des épaississants alimentaires au cours de la période de prévision. L"utilisation généralisée de produits végétaux dans divers domaines, y compris les boulangeries, les confiseries et les repas prêts à manger, s"explique par leur rentabilité et leur grande efficacité. Les épaississants alimentaires à base de plantes comme la fécule de maïs, le tapioca, la gélose, la gomme xanthane, la farine de riz et la pectine sont fréquemment utilisés.

• Le segment de la boulangerie devrait détenir la plus grande part du marché mondial des épaississants alimentaires pendant la période de prévision.

Sur la base de l"application, le marché mondial des épaississants alimentaires est divisé en boulangerie, confiserie et autres. On s"attend à ce que le segment de la boulangerie occupe la plus grande part du marché mondial des épaississants alimentaires au cours de la période de prévision. Au cours de la période de prévision, on s"attend à ce que le marché des épaississants alimentaires augmente en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs aux aliments traditionnels et exotiques et de l"augmentation de la demande de repas pratiques. Les habitudes de consommation alimentaire ont changé en raison de la hausse des revenus disponibles et de l"urbanisation rapide des modes de vie, qui contribuent à stimuler la demande tout au long de la période de prévision.

Analyse du segment régional du marché mondial des épaississants alimentaires.

• Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique)
• Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Reste de l"Europe)
• Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Reste de l " APAC)
• Amérique du Sud (Brésil et le reste de l " Amérique du Sud)
• Moyen-Orient et Afrique (EAU, Afrique du Sud, reste de l"AEM)

L"Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part du marché mondial des épaississants alimentaires dans les délais prévus.

L"Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part du marché mondial des épaississants alimentaires au cours des délais prévus. Les secteurs des aliments et des boissons hautement développés aux États-Unis et au Canada sont les principaux moteurs du marché en Amérique du Nord. L"existence de plusieurs entreprises internationales de transformation et de fabrication des aliments profite également à l"industrie, ce qui accroît la demande de produits. Ces dernières années, la demande de produits, y compris les croissants, les muffins et les cupcakes, a augmenté en Amérique du Nord. Grâce à l"utilisation de divers épaississants, les acteurs du secteur de la pâtisserie et de la confiserie apportent l"innovation dans leurs produits. De plus, les besoins de la région en pain et en produits de confiserie augmentent.

L"Europe devrait croître le plus rapidement au cours de la période de prévision. L"existence d"un secteur sain de la confiserie et de la boulangerie, en plus de l"augmentation de la demande des consommateurs, Au cours de la période de prévision, le marché devrait également augmenter à un rythme plus rapide en raison de la demande croissante de jus emballés et de boissons énergétiques. Les producteurs européens d"épaississants alimentaires exportent des produits à valeur ajoutée, comme des combinaisons d"ingrédients aromatisants et d"épaississants. Les producteurs augmentent régulièrement leurs activités en Europe de l"Est, tandis que les exportateurs sont principalement basés en Europe de l"Ouest.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l"analyse appropriée des principales organisations/entreprises impliquées dans les épaississants alimentaires mondiaux, ainsi qu"une évaluation comparative fondée principalement sur leur offre de produits, leurs aperçus commerciaux, leur présence géographique, leurs stratégies d"entreprise, leur part de marché et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse de l"actualité et de l"évolution des entreprises, qui comprend le développement de produits, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques, etc. Cela permet d"évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• Cargoll, Inc.
• Société Archer Daniels Midland
• DuPont De Nemours, Inc.
• Tate & Lyle PLC
• CP Kelco
• Kerry Inc.
• Ingredion Incorporée
• Ashland
• TIC Gums, Inc.
• FDL Limited
• Naturex S.A.
• Medline Industries, Inc.
• Ingrédients Darling Inc.
• D"autres.

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Faits nouveaux

• En juin 2023, pour les patients atteints de dysphagie, Nestlé a introduit des épaississants alimentaires et boissons en Inde.

• En janvier 2021, Tate & Lyle a lancé de nouveaux amidons épaississants, REZISTA® max, et des amidons gélifiants, BRIOGEL®, sont introduits dans le cadre de l"expansion.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux mondial, régional et national de 2020 à 2033. Spheric Insights a segmenté le marché mondial des épaississants alimentaires sur la base des segments ci-dessous:

Marché mondial des épaississants alimentaires Par type

• Protéines
• Étoile
• Hydrocolloïdes
• Autres

Marché mondial des épaississants alimentaires, par source

• Animaux
• Plante
• Autres

Marché mondial des produits alimentaires, par application

• Boulangerie
• Confiserie
• Autres

Marché mondial des produits alimentaires, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Uk
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l"Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l " Asie et du Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l"Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Qatar
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient & Afrique