Part de marché des saveurs alimentaires, Taille, tendances en prévision 2030

Perspectives du marché mondial des saveurs alimentaires Prévisions à 2032

• La taille du marché mondial des saveurs alimentaires a été évaluée à 14,94 milliards de dollars en 2022.
• Le marché est en croissance à un TCAC de 4,3% de 2022 à 2032
• Le marché mondial des saveurs alimentaires devrait atteindre 22,91 milliards de dollars d"ici 2032.
• L"Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision

La taille du marché mondial des saveurs alimentaires devrait atteindre 22,91 milliards de dollars d"ici 2032, soit un TCAC de 4,3 % au cours de la période de prévision allant de 2022 à 2032. Le marché mondial des saveurs alimentaires se développe en raison de l"augmentation de la demande de repas prêts à manger et de fast-food. De plus, les technologies novatrices, le développement de saveurs nouvelles et l"afflux important d"actifs dans les activités de R-D contribuent à l"expansion du marché des saveurs alimentaires. La préférence des consommateurs pour les produits et saveurs à base de plantes augmente rapidement. Cela alimente en outre la croissance du marché des saveurs alimentaires.

Aperçu du marché

Les aromatisants sont des additifs qui sont ajoutés aux aliments en très petites quantités pour donner à un produit une saveur spécifique, comme une boisson gazeuse, sucrée bouillie, ou yaourt, ou pour améliorer ou remplacer la saveur perdue pendant la transformation. Les arômes peuvent être créés en extrayant des composés aromatiques des aliments ou en créant de nouveaux composés pour exciter nos papilles gustatives. Les aliments périssables perdent de la saveur au fil du temps après le traitement et la préservation, nécessitant l"utilisation de produits aromatisants pour aider à maintenir la saveur. L"industrie des aliments et des boissons a besoin de saveurs pour diverses raisons, dont le développement de nouveaux produits, l"introduction de nouveaux produits et la modification du goût des produits existants.

Le marché mondial des arômes alimentaires est une industrie en croissance rapide qui implique la production, la vente et la distribution de divers arômes utilisés dans les aliments et les boissons. Les arômes sont des composantes essentielles de l"industrie alimentaire, car ils améliorent le goût, l"arôme et l"apparence des aliments et des boissons. On s"attend à ce que le marché mondial des arômes alimentaires continue de croître en raison de divers facteurs tels que l"augmentation de la demande de produits alimentaires transformés et emballés, l"accroissement de la population et l"évolution des préférences des consommateurs. Le marché est également motivé par des facteurs tels que l"innovation dans la technologie de la saveur, l"augmentation du revenu disponible et la croissance de l"industrie des services alimentaires.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche catégorise le marché mondial des arômes alimentaires en fonction de divers segments et régions et prévoit la croissance des recettes et analyse les tendances dans chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché des saveurs alimentaires. Les récents développements du marché et les stratégies concurrentielles telles que l"expansion, le lancement de produits et le développement, le partenariat, la fusion et l"acquisition ont été inclus pour tirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et profile stratégiquement les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché des arômes alimentaires.

Facteurs moteurs

Le développement de nouvelles technologies, telles que l"encapsulation et la cartographie des saveurs, permet aux fabricants de créer des saveurs plus complexes et nuancées qui peuvent être utilisées dans un plus large éventail d"applications. Les consommateurs recherchent de plus en plus des saveurs uniques et authentiques dans leurs aliments et boissons. Par conséquent, les fabricants investissent dans la recherche et le développement pour créer des saveurs nouvelles et novatrices afin de répondre à ces préférences changeantes. La popularité croissante des aliments de commodité comme les repas prêts-à-manger, les collations et les boissons stimule la croissance du marché des saveurs alimentaires. Ces produits dépendent souvent fortement des saveurs pour améliorer leur goût et attirer les consommateurs. L"augmentation du revenu disponible des consommateurs sur les marchés émergents est à l"origine de la demande de produits alimentaires de première qualité, y compris ceux qui ont des saveurs uniques et de haute qualité. Ce sont les principaux facteurs qui stimuleront le marché des saveurs alimentaires dans la période à venir.

Facteurs de recyclage

L"utilisation d"arômes alimentaires est réglementée par divers organismes gouvernementaux, tels que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l"Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces règlements peuvent être complexes et nécessiter des analyses et des documents exhaustifs avant qu"une saveur puisse être approuvée pour être utilisée dans les produits alimentaires.

Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par les effets potentiels des arômes artificiels et des additifs sur la santé. Cela a conduit à une demande croissante de saveurs naturelles et organiques, qui peut limiter l"utilisation des saveurs artificielles dans certains produits.

Les saveurs alimentaires font face à la concurrence de produits de substitution tels que les herbes, les épices et d"autres ingrédients naturels qui peuvent être utilisés pour améliorer le goût des aliments. Ces substituts peuvent être moins chers ou plus facilement disponibles que les arômes alimentaires, ce qui peut limiter le marché des arômes alimentaires.

Segmentation du marché

La part du marché mondial des saveurs alimentaires est classée selon le type, la source et la forme.

• Le segment des fruits et noix devrait occuper la plus grande part du marché mondial des saveurs alimentaires au cours de la période de prévision.

Basé sur le type, le marché mondial des saveurs alimentaires est différencié en fruits et noix, chocolat et brun, vanille, épices et sarriette, et lait. Parmi ceux-ci, le plus grand segment du marché de la saveur alimentaire est actuellement le segment des fruits et des noix. Ce segment comprend des saveurs comme la fraise, la framboise, l"amande et la noisette, qui sont utilisées dans une large gamme de produits alimentaires et de boissons. Ce segment est motivé par la demande croissante de saveurs de fruits et de noix naturelles et authentiques, perçues comme plus saines et plus attrayantes pour les consommateurs.

Le chocolat et le segment brun ont également une part importante du marché des saveurs alimentaires. Ce segment comprend des saveurs telles que le chocolat, le caramel et le caramel, qui sont utilisés dans une large gamme de produits de boulangerie et de confiserie. La popularité du chocolat et d"autres saveurs sucrées a stimulé la croissance dans ce segment, car les consommateurs continuent de chercher des friandises indulgentes et satisfaisantes.

• Le segment naturel devrait occuper la plus grande part du marché mondial des saveurs alimentaires au cours de la période de prévision.

Selon la source, le marché mondial des saveurs alimentaires est classé en naturel et artificiel. Parmi ceux-ci, le segment de la saveur naturelle détient la plus grande part du marché de la saveur alimentaire. Cela est dû à la demande croissante des consommateurs de produits naturels et biologiques, ainsi qu"aux préoccupations croissantes concernant les effets des arômes artificiels sur la santé et l"environnement. Les saveurs naturelles sont perçues comme plus saines et plus durables que les saveurs artificielles, qui a entraîné la croissance dans ce segment.

Cependant, le segment de la saveur artificielle devrait croître au plus haut TCAC sur le marché de la saveur alimentaire pendant la période d"étude. Ce segment comprend des saveurs qui sont créées par des procédés chimiques, tels que des saveurs synthétiques ou identiques à la nature. Les saveurs artificielles sont souvent moins chères que les saveurs naturelles, ce qui peut en faire une option plus attrayante pour les fabricants, en particulier sur les marchés sensibles aux coûts.

• Le segment des liquides et gels devrait détenir la plus grande part du marché mondial des saveurs alimentaires au cours de la période prévue.

Basé sur la forme, le marché mondial des saveurs alimentaires est classé en sec, liquide et gel. Parmi ceux-ci, le segment liquide détient la plus grande part du marché de la saveur alimentaire. C"est parce que les arômes de liquide et de gel sont polyvalents et peuvent être facilement intégrés dans un large éventail d"applications alimentaires et de boissons. Les arômes liquides et gels peuvent être ajoutés à tout, des boissons aux produits cuits aux aliments transformés, et sont souvent préférés parce qu"ils sont faciles à mélanger et à distribuer uniformément. Le segment des saveurs sèches est également significatif, particulièrement dans les applications où l"humidité peut être un problème, comme les collations et les mélanges secs. Les saveurs sèches sont généralement plus stables que les saveurs liquides et peuvent avoir une durée de conservation plus longue, qui peut être un avantage dans certaines applications.

Analyse du segment régional du marché des saveurs alimentaires

• Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique)
• Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Reste de l"Europe)
• Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Reste de l " APAC)
• Amérique du Sud (Brésil et le reste de l " Amérique du Sud)
• Moyen-Orient et Afrique (EAU, Afrique du Sud, reste de l"AEM)

L"Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part du marché au cours de la période prévue.

Le marché nord-américain des saveurs alimentaires devrait détenir la plus grande part du marché en raison de la forte demande de produits alimentaires de commodité, en particulier aux États-Unis. La croissance de l"industrie alimentaire et des boissons dans la région et la demande croissante de saveurs naturelles et biologiques sont également à l"origine de la croissance du marché. La présence d"un grand nombre d"unités de transformation des aliments en Amérique du Nord, ainsi que la demande accrue de commodité et d"aliments fonctionnels influencés par le mode de vie dynamique de la région et l"évolution des habitudes alimentaires, offrent de nombreuses possibilités d"expansion pour le marché des saveurs alimentaires.

Le marché de la saveur alimentaire en Asie-Pacifique devrait croître rapidement en raison de l"augmentation de la population et des revenus disponibles dans des pays comme la Chine et l"Inde. La croissance de l"industrie alimentaire et des boissons de la région et la demande de saveurs saines et naturelles sont également à l"origine de la croissance du marché. Le marché des saveurs alimentaires de la région est alimenté par la production et les ventes élevées de l"industrie alimentaire et des boissons, l"augmentation du pouvoir d"achat du grand public et la présence croissante d"importants acteurs régionaux. De plus, le marché chinois des saveurs alimentaires avait la plus grande part de marché, tandis que le marché indien des saveurs alimentaires était le marché de la région qui a connu la croissance la plus rapide.

Le marché des saveurs alimentaires en Europe est motivé par la demande croissante de produits alimentaires transformés et de boissons, en particulier en Europe occidentale. La forte industrie alimentaire et des boissons de la région et la forte sensibilisation des consommateurs aux saveurs naturelles et biologiques contribuent également à la croissance du marché.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l"analyse appropriée des principales organisations/entreprises impliquées dans le marché mondial des saveurs alimentaires, ainsi qu"une évaluation comparative fondée principalement sur leur offre de produits, leurs aperçus d"affaires, leur présence géographique, leurs stratégies d"entreprise, leur part de marché et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse de l"actualité et de l"évolution des entreprises, qui comprend le développement de produits, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques, etc. Cela permet d"évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• Firmenich
• Givaudan
• Manille
• Saveurs et parfums internationaux
• Symrise
• SMA
• Groupe Kerry
• Taiyo International
• T. Hasegawa USA Inc
• M. Robertet SA
• Synergy Flavors, Inc.
• Corbion N.V.
• DSM
• Takasago International Société
• Huabao Flavours & Fragrances Co., Ltd.
• L"usine de parfum
• Besmoke Limited

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Faits nouveaux

• En mars 2023, Reliance Consumer Products Limited (RCPL), le bras FMCG de Reliance Retail Ventures Limited (RRVL), a annoncé le lancement de Campa, la marque de boissons emblématique.

• En mars 2023, ADM a introduit la marque Knwble Grwn pour fournir aux consommateurs des ingrédients alimentaires à base végétale d"origine durable.

• En mars 2023, Firmenich a annoncé son 2023 Saveur de l"année, fruits de dragon, célébrant les consommateurs.

• En mai 2022, Symega Food Ingredients Limited a lancé à New Delhi une gamme de solutions alimentaires de qualité supérieure pour les cuisines professionnelles, y compris les assaisonnements, les sauces, les revêtements et les aromatisants.

• En août 2021, Taiyo International a collaboré avec ITO EN, un fournisseur de thé authentique, savoureux et très nutritif, dans le but de fournir des matcha de haute qualité aux industries nord-américaines des aliments, des boissons et des suppléments.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux mondial, régional et national de 2020 à 2032. Spheric Insights a segmenté le marché mondial des saveurs alimentaires sur la base des segments ci-dessous:

Marché mondial des saveurs alimentaires, par type

• Fruits et noix
• Chocolat et brun
• Vanille
• Épices & Savorie
• Produits laitiers

Marché mondial des saveurs alimentaires, par source

• Naturel
• Artificielle

Marché mondial des saveurs alimentaires, par forme

• Sécher
• Liquide & Gel

Marché mondial des saveurs alimentaires, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Uk
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l"Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l " Asie et du Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l"Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Qatar
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et Afrique