Additifs alimentaires mondiaux Taille du marché, croissance, prévisions à 2033

Perspectives du marché mondial des additifs alimentaires Prévisions à 2033

• La taille du marché mondial des additifs alimentaires a été estimée à 114,27 milliards de dollars en 2023.
• La taille du marché devrait croître à un TCAC d'environ 5,76 % de 2023 à 2033
• Le marché mondial des additifs alimentaires devrait atteindre 199,99 milliards de dollars d'ici 2033.
• L'Asie-Pacifique devrait croître le plus rapidement au cours de la période de prévision.

La taille du marché mondial des additifs alimentaires s'élevait à environ 114,27 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre environ 199,99 milliards de dollars en 2033 avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,76 % entre 2023 et 2033. Le marché des additifs alimentaires est influencé par la demande croissante des consommateurs d'aliments prêts et transformés qui ont besoin de conservateurs pour rester frais pendant de longues périodes. Les innovations alimentaires fonctionnelles et l'alimentation saine encouragent l'utilisation de probiotiques, de prébiotiques et d'additifs naturels. De plus, une demande croissante de produits de remplacement à base de légumes et de lois sur la sécurité alimentaire ajoute du carburant à la croissance du marché.

Aperçu du marché

L'industrie des additifs alimentaires est un terme utilisé pour décrire l'industrie qui traite de la production, de la distribution et de l'utilisation d'une variété d'additifs utilisés dans les aliments pour améliorer leur goût, leur couleur, leur texture, leur durée de conservation et leur valeur nutritive. Le marché est divisé en ingrédients sensoriels et fonctionnels. Les ingrédients sensoriels jouent un rôle important pour améliorer le goût, l'arôme, la saveur et la texture des produits. Les ingrédients fonctionnels consistent en vitamines, acides, antioxydants et autres composants qui confèrent des attributs nutritionnels aux aliments. De plus, la variété des additifs alimentaires s'élargit à mesure que la recherche continue produit de nouvelles formules améliorées. Avec l'évolution du comportement des clients vers des options plus saines et plus propres, le marché est plus accueillant pour les options naturelles et biologiques. De plus, la demande alimentaire de commodité continue d'encourager l'innovation et l'emploi d'additifs dans l'industrie. L'innovation technologique transforme le paysage des additifs alimentaires en permettant la création d'additifs nouveaux et améliorés. Les technologies de transformation de pointe, y compris la microencapsulation et le traitement à haute pression, améliorent la performance et la stabilité des additifs tout en préservant l'intégrité nutritionnelle des produits alimentaires.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché des additifs alimentaires en fonction de divers segments et régions qui prévoient la croissance des revenus et analyse les tendances de chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché des additifs alimentaires. L'évolution récente du marché et les stratégies concurrentielles telles que l'expansion, le lancement de type, le développement, le partenariat, la fusion et l'acquisition ont été incluses pour attirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et profile stratégiquement les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché des additifs alimentaires.

Facteurs moteurs

Les additifs alimentaires sont de plus en plus utilisés dans la fabrication d'aliments fonctionnels pour offrir des avantages supplémentaires pour la santé. Les ingrédients alimentaires fonctionnels tels que les probiotiques, les prébiotiques et les fibres sont ajoutés aux produits alimentaires pour améliorer la santé digestive, l'immunité et le bien-être général, ce qui motive leur demande en tant que clients à la recherche de produits alimentaires améliorant la santé. De plus, les additifs alimentaires jouent un rôle clé dans le développement du marché international des aliments et boissons. Avec l'urbanisation accrue et les revenus disponibles, plus d'aliments emballés et transformés sont consommés. Les additifs tels que les émulsifiants, les stabilisateurs et les exhausteurs de saveur augmentent la perception du goût, de la texture et de la durée de conservation, ce qui stimule la demande sur le marché.

Facteur de recyclage

Les consommateurs se tournent de plus en plus vers des produits d'étiquetage propre, qui évitent les additifs artificiels, les conservateurs et les colorants. Ce mouvement vers moins d'ingrédients pousse les producteurs à éliminer les additifs synthétiques. La sensibilisation accrue des consommateurs à la santé stimule la demande de substituts naturels et biologiques, qui limitent l'utilisation d'additifs conventionnels. En outre, les prix des matières premières utilisées pour produire des additifs alimentaires, par exemple le sucre, le maïs ou les agrumes, tendent à être volatils. Des événements tels que le changement climatique, les tensions géopolitiques et les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales peuvent entraîner des variations de prix, entraînant une augmentation des coûts de production des additifs, ce qui peut restreindre le marché.

Segmentation du marché

La part de marché des additifs alimentaires est classée en produits et en applications.

• Le segment des édulcorants a dominé le marché en 2023 et devrait croître à un TCAC important pendant la période de prévision.

Sur la base du produit, le marché des additifs alimentaires est divisé en saveurs et améliorateurs, édulcorants, enzymes, émulsifiants, stabilisateurs de durée de conservation, substituts de graisse, prébiotiques, probiotiques, fibres alimentaires, etc. Parmi ceux-ci, le segment des édulcorants a dominé le marché en 2023 et devrait connaître une croissance substantielle au cours de la période de prévision. La croissance est attribuée à l'utilisation intensive d'édulcorants dans les aliments, les boissons, les produits de boulangerie, les confiseries et les produits artificiels à faible teneur en calories. Les édulcorants à faible teneur en calories ont pris beaucoup d'élan dans le passé récent chez les consommateurs axés sur la santé en raison de leurs avantages physiologiques et psychologiques. Le taux croissant de maladies chroniques, y compris le diabète et l'obésité, stimulera la demande d'édulcorants naturels et à faible teneur en calories.

• Le segment de la boulangerie et de la confiserie a représenté une part importante en 2023 et devrait croître à un TCAC remarquable au cours de la période de prévision.

Sur la base de la demande, le marché des additifs alimentaires est divisé en boulangerie et confiserie, boissons, aliments de commodité, desserts laitiers et congelés, épices, condiments, sauces et vinaigrettes, et autres. Parmi ceux-ci, le segment de la boulangerie et de la confiserie a représenté une part importante en 2023 et devrait croître à un TCAC remarquable au cours de la période de prévision. La croissance segmentaire est due aux produits de boulangerie et de confiserie nécessitant des additifs sous diverses formes pour atteindre la qualité et la cohérence requises. La plupart des consommateurs exigent de plus en plus des produits pratiques et prêts à consommer. La boulangerie et la confiserie sont adaptées à l'utilisation sur place. Ces produits ont besoin de conservateurs et d'améliorateurs de saveur comme additifs afin qu'ils soient maintenus frais, aromatisés et texturés même après une longue durée de conservation.

Analyse du segment régional du marché des additifs alimentaires

• Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique)
• Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Reste de l'Europe)
• Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Reste de l ' APAC)
• Amérique du Sud (Brésil et le reste de l ' Amérique du Sud)
• Moyen-Orient et Afrique (EAU, Afrique du Sud, reste de l'AEM)

Amérique du Nord On prévoit détenir la plus grande part du marché des additifs alimentaires au cours des délais prévus.

L'Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part du marché des additifs alimentaires dans les délais prévus. L'Amérique du Nord possède un secteur de transformation des aliments développé et sophistiqué qui utilise à grande échelle des additifs alimentaires pour la texture, la conservation et la saveur. La présence d'importants acteurs multinationaux comme ADM, Cargill, Ingredion et McCormick stimule la R-D et la stabilité du marché. La population régionale a une forte demande de repas prêts à cuire, de collations et de boissons, qui dépendent en grande partie des additifs pour la durée de conservation, l'apparence et la saveur. Il y a aussi une augmentation de la consommation d'aliments enrichis et fonctionnels, ce qui augmente la demande d'additifs nutritionnels.

L'Asie-Pacifique devrait croître rapidement dans le marché des additifs alimentaires au cours de la période de prévision. Le marché des aliments et boissons de l'Asie-Pacifique connaît une croissance dynamique, ce qui crée une demande pour une foule d'additifs alimentaires afin d'améliorer la qualité des produits, leur durée de conservation et leur attractivité. L'augmentation des revenus disponibles dans une grande partie de l'Asie a fait monter les dépenses alimentaires, y compris celles entraînées par l'alimentation occidentale, car les denrées alimentaires exigent souvent des additifs associés.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l'analyse appropriée des principales organisations/entreprises impliquées dans le marché des additifs alimentaires, ainsi qu'une évaluation comparative basée principalement sur leur type d'offre, leur aperçu des affaires, leur présence géographique, leurs stratégies d'entreprise, leur part de marché et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse détaillée portant sur l'actualité et l'évolution des entreprises, qui comprend le développement de type, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques et autres. Cela permet d'évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• SMA
• Chr. Hansen Holding A/S
• Ingredion Incorporée
• Novozymes A/S
• Tate et Lyle Plc
• DSM
• Ajinomoto Co., Inc.
• Cargill, Incorporée
• BASE SE
• Givaudan
• International Saveurs & Parfums, Inc.
• Biospringer
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Développement récent

• En octobre 2023, ADM a déclaré son plan d'investissement dans la ligne de production Guadalajara. La société a investi 33 millions de dollars pour renforcer sa position dans le secteur de la nutrition humaine et des soins aux animaux.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux mondial, régional et national de 2023 à 2033. Spheric Insights a segmenté le marché des additifs alimentaires sur la base des segments ci-dessous:

Marché mondial des additifs alimentaires, par produit

• Arômes et améliorateurs
• Sucres
• Enzymes
• Émulsifiants
• Durée de conservation Stabilisateurs
• Remplaceurs de graisse
• Prébiotiques
• Probiotiques
• Fibres alimentaires
• Autres

Marché mondial des additifs alimentaires, par application

• Boulangerie et confiserie
• Boissons
• Aliments pratiques
• Produits laitiers et desserts congelés
• Épices
• Condiments
• Sauces et vinaigrettes
• Autres

Marché mondial des additifs alimentaires, par analyse régionale

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Qatar
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient & Afrique