Part de marché, analyse, évolution, portée

Aperçus du marché mondial de la réduction de l'offre laitière Prévisions à 2035

• La taille du marché mondial de la réduction sans produits laitiers a été estimée à USD 24,10 milliards en 2024
• La taille du marché devrait augmenter d'environ 6,80 % entre 2025 et 2035.
• La taille du marché mondial des produits laitiers devrait atteindre 49,68 milliards de dollars d'ici 2035.
• Asie-Pacifique devrait croître le plus rapidement au cours de la période de prévision.

La taille du marché mondial de la réduction de la production laitière était d'environ 24,10 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre environ 49,68 milliards de dollars en 2035, avec un taux de croissance annuel composé de 6,80 % entre 2025 et 2035. La sensibilisation croissante à la santé, l'intolérance au lactose et les tendances de l'alimentation végétale entraînent une forte demande de raccourcis sans produits laitiers. Leur stabilité, leur nature sans allergène et leur disponibilité croissante les placent comme des ingrédients clés dans le marché alimentaire durable et éthique en évolution.

Aperçu du marché

Le marché du raccourcissement sans produits laitiers est une sorte de raccourcissement qui est exempt de produits laitiers et de dérivés. Le raccourcissement est une matière grasse solide utilisée pour la cuisson et la cuisson afin d'obtenir des textures et de la douceur. Contrairement au shortening traditionnel, qui contient parfois des graisses de lactosérum ou de lait, le shortening sans lait est fabriqué à partir d'huiles végétales ou de graisses comme le palmier, le soja ou l'huile de coco, ce qui le rend approprié pour ceux qui sont végétaliens, intolérants au lactose ou allergiques aux produits laitiers.

La demande croissante des consommateurs pour des options alimentaires éthiques, respectueuses de la santé et écologiques, le marché du raccourcissement sans produits laitiers se développe rapidement. En plus de répondre aux besoins alimentaires, les shortenings à base de plantes dérivés d'huiles comme la noix de coco et le palmier favorisent la durabilité environnementale. La demande croissante de substituts haut de gamme sans produits laitiers est satisfaite par leur utilisation adaptable dans les produits de boulangerie, les collations et les confiseries. La croissance du marché est également alimentée par des avantages pour la santé, comme la réduction du cholestérol, et convient aux consommateurs végétaliens et intolérants au lactose. Une meilleure stabilité des tablettes les rend également plus souhaitables pour les producteurs. En général, le passage à des produits alimentaires à base de plantes et adaptés aux allergies fait du raccourcissement sans produits laitiers un élément crucial.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché de raccourcissement sans produits laitiers en fonction de divers segments et régions, prévoit la croissance des revenus et analyse les tendances dans chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur la réduction du marché des produits laitiers. L'évolution récente du marché et les stratégies concurrentielles telles que l'expansion, le lancement de type, le développement, le partenariat, la fusion et l'acquisition ont été incluses pour attirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et profile stratégiquement les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché de raccourcissement sans produits laitiers.

Facteurs moteurs

La prise de conscience croissante des problèmes de santé, de l'intolérance au lactose et de la tendance mondiale à l'alimentation végétale et végétalienne est à l'origine du marché du raccourcissement sans produits laitiers. Les clients préfèrent les graisses végétales qui fournissent un substitut sans cholestérol car ils deviennent plus conscients des effets négatifs du cholestérol sur la santé cardiaque. La demande de produits sans allergènes est élevée en raison de l'incidence croissante de l'intolérance au lactose et des allergies laitières. Les shortenings sans produits laitiers sont appréciés par les fabricants d'aliments en raison de leur stabilité et de leur durée de conservation prolongée, qui complète les tendances en matière d'étiquetage propre et de transparence. L'augmentation de la disponibilité via Internet et les canaux de vente au détail contribue à l'expansion de l'industrie. Tous ces éléments travaillent ensemble pour faire du raccourcissement sans lait une composante essentielle de l'évolution du marché alimentaire, qui est axé sur la durabilité, l'éthique et la santé.

Facteurs de recyclage

La croissance du marché est entravée par la perception des consommateurs d'un goût et d'une texture moins bons, malgré son grand potentiel de développement. La stabilité de l'offre et l'abordabilité peuvent également être influencées par les fluctuations des prix des matières premières végétales. Ces éléments pourraient entraver une adoption généralisée. Il est essentiel de résoudre ces problèmes pour maintenir la croissance du marché.

Segmentation du marché

La part de marché de la réduction de la production laitière est classée en types de produits et en applications.

• Le segment des produits de boulangerie détenait la plus grande part en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Sur la base du type de produit, le marché de la réduction sans produits laitiers est classé en boissons, lait, kéfir sans produits laitiers et produits de boulangerie.. Parmi ceux-ci, le segment des produits de boulangerie détenait la plus grande part en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. La croissance segmentaire peut être attribuée à leur fonction cruciale pour améliorer la durée de conservation, la teneur en eau et la texture. Les fabricants adoptent ces substituts à base de plantes pour répondre à la demande croissante de produits de boulangerie végétaliens et allergiques. L'expansion des produits à base de plantes et plus sains est facilitée par cette tendance. Le marché du raccourcissement sans produits laitiers est encore principalement alimenté par les produits de boulangerie comparativement à d'autres catégories.

• Le segment des ménages a représenté la plus grande part en 2024 et on estime qu'il connaîtra une croissance remarquable au cours de la période de prévision.

Sur la base de la demande, le marché de la réduction sans produits laitiers est classé dans la catégorie des produits ménagers et commerciaux. Parmi ceux-ci, le segment des ménages représentait la part la plus importante en 2024 et on estime qu'il connaîtra une croissance remarquable au cours de la période de prévision. La croissance segmentaire peut être attribuée à plus de gens passent à des régimes à base de plantes et à la recherche d'options de cuisson et de cuisson sans lait, le marché des ménages est en expansion. En raison de leur commodité et de leur adaptabilité, les shortenings sans lait sont largement utilisés dans les cuisines contemporaines.

Analyse du segment régional du marché de raccourcissement sans produits laitiers

• Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique)
• Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Reste de l'Europe)
• Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Reste de l ' APAC)
• Amérique du Sud (Brésil et le reste de l ' Amérique du Sud)
• Moyen-Orient et Afrique (EAU, Afrique du Sud, reste de l'AEM)

Amérique du Nord On s'attend à ce que la part la plus importante du marché de raccourcissement sans produits laitiers soit détenue dans les délais prévus.

On s'attend à ce que l'Amérique du Nord détient la plus grande part du marché de raccourcissement sans produits laitiers dans les délais prévus. La croissance régionale peut être attribuée à l'intolérance généralisée au lactose et à un mouvement important des préférences des consommateurs envers les repas à base de plantes. La prise de conscience croissante de la santé et la demande des consommateurs pour les produits végétaliens et sans allergies sont à l'origine du marché américain. La croissance régionale est également facilitée par la prospérité de l'industrie canadienne de la transformation des aliments et des consommateurs soucieux de la santé. Pris dans leur ensemble, ces éléments renforcent la domination du marché nord-américain.

L'Asie-Pacifique devrait connaître une croissance rapide du TCAC sur le marché de la réduction sans produits laitiers pendant la période de prévision. La croissance de la région est due à l'urbanisation croissante, à l'augmentation des populations de végétaliens et d'intolérants au lactose et à la prise de conscience croissante de la santé. La demande de produits végétaux et de produits sans lait augmente également en raison de l'augmentation des revenus disponibles et de l'adoption des habitudes alimentaires occidentales. L'expansion du marché dans cette région est encore accélérée par le développement des industries de transformation des aliments et la croissance des circuits de vente au détail dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l'analyse appropriée des principales organisations et entreprises impliquées dans le marché de raccourcissement sans produits laitiers, ainsi qu'une évaluation comparative fondée principalement sur leur type d'offre, leurs aperçus commerciaux, leur présence géographique, leurs stratégies d'entreprise, leur part de marché segmentée et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse détaillée portant sur l'actualité et l'évolution des entreprises, qui comprend le développement de type, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques et autres. Cela permet d'évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• Nutiva Inc.
• Groupe Danone
• Bunge Limited
• Cargill, Incorporée
• AarhusKarlshamn AB (AAK)
• Société Archer Daniels Midland
• Groupe Manildra
• AAK AB
• Groupe Mewah
• Organisations internationales limitée
• Groupe NMGK
• Groupe IOI
• Fuji Oil Holdings Inc.
• IFFCO Groupe
• Plantation Sime Darby Berhad
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Principaux développements récents

• En juin 2022, Danone introduit le mélange de lait et de plantes, la première formule pour bébé qui combine des composants laitiers importants avec 60% de protéines végétales dérivées principalement de soja non OGM de haute qualité. Conçu pour les parents végétariens et flexitaires, il favorise la croissance saine du bébé tout en soutenant les habitudes alimentaires basées sur les plantes.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux mondial, régional et national de 2020 à 2035. Spheric Insights a segmenté le marché de raccourcissement sans produits laitiers sur la base des segments mentionnés ci-dessous:

Marché mondial de la réduction de la production laitière Type de produit

• Boissons
• Lait
• Kéfir sans lait
• Produits de boulangerie

Marché mondial de la réduction de la production laitière Demande

• Ménage
• Commerce

Marché mondial de raccourcissement sans produits laitiers, par analyse régionale

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Qatar
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient & Afrique