Taille du marché des produits laitiers, tendance, demande, croissance

Perspectives mondiales des marchés des produits laitiers Prévisions à 2035

• La taille du marché mondial des produits laitiers a été estimée à 950,28 milliards de dollars en 2024.
• La taille du marché devrait croître à un TCAC d'environ 6,08 % entre 2025 et 2035.
• Le marché mondial des produits laitiers devrait atteindre USD 1819,42 milliards d'ici 2035
• L'Amérique du Nord devrait croître le plus rapidement au cours de la période de prévision.

La taille du marché mondial des produits laitiers s'élevait à environ 950,28 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre environ 1819,42 milliards de dollars en 2035 avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,08 % entre 2025 et 2035. La hausse des revenus, l'urbanisation et la sensibilisation à la santé dans les régions émergentes et développées. L'expansion de la demande de services alimentaires et l'innovation dans les produits enrichis, à base de plantes et sans lactose favorisent l'expansion à long terme du marché.

Aperçu du marché

Le marché des aliments laitiers fait référence à l'industrie mondiale qui produit, traite, distribue et vend des aliments fabriqués à partir de lait d'animaux, principalement de moutons, de chèvres et de vaches. Un vaste éventail de produits est inclus dans ce secteur, comme les produits à base de lactosérum, le lait, le fromage, le yaourt, le beurre, la crème glacée et le produit.

Il y a un désir croissant de produits sains et pratiques, d'urbanisation et de conscience de la santé. Le potentiel du marché augmente en raison des progrès de la technologie de transformation et du développement de produits laitiers personnalisés et haut de gamme. En raison de l'évolution des besoins alimentaires et des attitudes des consommateurs, la durabilité et les alternatives sans lactose deviennent de plus en plus populaires. Toutefois, les différends commerciaux internationaux et les interruptions de la chaîne d'approvisionnement liées à la COVID-19 continuent d'être des problèmes. L'expansion du marché mondial est entravée par les disparités réglementaires, comme celles entre les États-Unis et l'Inde. Le secteur des produits laitiers est néanmoins bien placé pour une expansion à long terme malgré ces défis.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché des aliments laitiers en fonction de divers segments et régions, prévoit la croissance des revenus et analyse les tendances dans chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché des aliments laitiers. L'évolution récente du marché et les stratégies concurrentielles telles que l'expansion, le lancement de type, le développement, le partenariat, la fusion et l'acquisition ont été incluses pour attirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et profile stratégiquement les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché des aliments laitiers.

Facteurs moteurs

La croissance du marché est déterminée par l'augmentation de la population et des revenus des pays, en particulier en Amérique latine et en Asie-Pacifique. La consommation de produits laitiers dans ces régions est motivée par une population jeune, une urbanisation croissante et une augmentation des revenus disponibles. En raison de leur forte affinité culturelle pour les produits laitiers et de l'importance accordée à la nutrition, les marchés développés comme l'Amérique du Nord et l'Europe apportent également une contribution considérable. La demande de produits laitiers transformés dans les applications de services alimentaires augmente en raison de l'expansion des chaînes de restaurants et d'hôtels partout dans le monde. L'attrait du marché des produits laitiers riches en nutriments, enrichis et fonctionnels se développe également en raison de la prise de conscience croissante de la santé et de la demande des consommateurs. Le marché se développe encore davantage grâce à l'évolution des alternatives à base de plantes et sans lactose. Le marché des produits laitiers se positionne pour une expansion à long terme dans le monde en raison de ces tendances combinées.

Facteurs de recyclage

La volatilité des prix du lait cru constitue un obstacle important qui affecte la rentabilité et la planification des coûts. La complexité opérationnelle et les dépenses sont encore accrues par les besoins élevés en matière de chaîne du froid et de stockage des produits laitiers périssables. L'expansion du marché est encore entravée par l'insuffisance des infrastructures dans les pays émergents. Toutes ces questions visent à limiter la capacité du marché des aliments laitiers à croître à l'échelle internationale.

Segmentation du marché

La part du marché des aliments laitiers est classée selon la source, le type, le type de produit et le canal de distribution.

• Le segment bovin détenait la plus grande part en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Selon la source, le marché des produits laitiers est classé en bovins, ovins, caprins et chameaux.. Parmi ceux-ci, le segment des bovins détenait la plus grande part en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. La croissance segmentaire peut être attribuée à leur parfait pour la production laitière car ils sont les plus efficaces pour transformer les protéines d'alimentation en repas comestibles. Le lait de bétail, en particulier le lait de vache, est favorisé par rapport à d'autres sources de lait en raison de ses nombreux avantages pour la santé. Il a moins de gras, est plus facile à digérer, et a plus de vitamines et de minéraux. Il fait appel aux consommateurs qui sont soucieux de la santé en raison de sa teneur en eau plus élevée, ce qui la rend moins grasse. Le lait de bétail est largement accessible, ce qui contribue à sa demande croissante dans le monde entier.

• Le segment du lactose représentait la plus grande part en 2024 et on estime qu'il connaîtra une croissance remarquable au cours de la période de prévision.

Selon le type, le marché des aliments laitiers est classé en lactose et sans lactose. Parmi ceux-ci, le segment du lactose représentait la part la plus importante en 2024 et on estime qu'il connaîtra une croissance remarquable au cours de la période de prévision. La croissance segmentaire peut être attribuée au lactose de sucre qui transmet de l'énergie, qui est composé de galactose et de glucose, et se trouve dans le lait. En outre, il soutient la fonction immunologique, forme la flore intestinale et améliore l'absorption des vitamines et minéraux, y compris le manganèse, le calcium et le zinc, entre autres avantages pour la santé. En plus d'être utilisé dans les repas humains, le lactose est également largement utilisé dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique comme édulcorant et dans la fabrication de comprimés.

• Le segment laitier détenait la plus grande part en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Selon le type de produit, le marché des produits laitiers est classé dans la catégorie lait, fromage, beurre, dessert, yaourt, etc.. Parmi ceux-ci, le segment du lait détenait la plus grande part en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. Le segment lait est ensuite divisé en poudre et en liquide. La croissance segmentaire peut être attribuée à sa forte concentration d'éléments vitaux, en particulier le calcium. Le lait reste le produit laitier le plus populaire. En raison de son adaptabilité, il peut être utilisé dans les recettes salées et sucrées. Un autre produit laitier commun qui est prisé pour sa teneur élevée en protéines, en graisses et en minéraux est le fromage. Les types populaires comme Swiss, Cheddar et Mozzarella sont les piliers de nombreuses cuisines différentes.

• Le segment des supermarchés et des hypermarchés détenait la plus grande part en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Selon le canal de distribution, le marché des aliments laitiers est classé en supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs et détaillants en ligne.. Parmi ceux-ci, le segment des supermarchés et des hypermarchés détenait la plus grande part en 2024 et devrait croître à un TCAC important pendant la période de prévision. La croissance segmentaire peut être attribuée au profit le plus élevé puisque divers produits sont facilement disponibles et accessibles. Les supermarchés sont généralement des établissements massifs qui vendent des produits pratiques et nécessaires. L'avantage principal d'aller dans un supermarché est qu'il permet aux clients d'obtenir facilement toutes leurs nécessités dans un seul endroit, en leur économisant beaucoup de temps et d'efforts.

Analyse du segment régional du marché des aliments laitiers

• Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique)
• Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Reste de l'Europe)
• Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Reste de l ' APAC)
• Amérique du Sud (Brésil et le reste de l ' Amérique du Sud)
• Moyen-Orient et Afrique (EAU, Afrique du Sud, reste de l'AEM)

L'Asie-Pacifique devrait détenir la plus grande part du marché des produits laitiers au cours de la période prévue.

L'Asie-Pacifique devrait détenir la plus grande part du marché des produits laitiers au cours de la période prévue. La croissance de la région est déterminée par l'augmentation rapide de la population, une importante clientèle et des habitudes alimentaires occidentales. La consommation laitière augmente également dans toute la région en raison de la demande croissante d'aliments riches en protéines. La demande de produits à base de lait ne cesse d'augmenter, selon les rapports, ce qui reflète l'évolution des tendances en matière de santé. Dans l'industrie laitière mondiale, l'Asie-Pacifique reste le marché avec le taux de croissance le plus rapide.

L'Amérique du Nord devrait connaître une croissance rapide du TCAC sur le marché des produits laitiers au cours de la période de prévision. La croissance régionale peut être attribuée à la demande croissante des consommateurs de produits laitiers de haute qualité, biologiques et soucieux de la santé, ainsi qu'à la croissance des secteurs des services alimentaires et du commerce de détail. Les clients de la région sont de plus en plus conscients de la qualité des aliments, de leur origine et de leurs effets sur l'environnement, ce qui stimule la demande de produits laitiers de qualité nutritive, d'étiquetage propre et d'origine durable. De plus, une plus grande variété de produits laitiers est maintenant plus facilement accessible en raison de la croissance des épiceries en ligne et des améliorations apportées à l'infrastructure de la chaîne du froid.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l'analyse appropriée des principales organisations/entreprises impliquées sur le marché des aliments laitiers, ainsi qu'une évaluation comparative fondée principalement sur leur type d'offre, leurs aperçus d'affaires, leur présence géographique, leurs stratégies d'entreprise, leur part de marché et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse détaillée portant sur l'actualité et l'évolution des entreprises, qui comprend le développement de type, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques et autres. Cela permet d'évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• Arla Foods amba
• Amul
• Produits laitiers mengniu
• Producteurs laitiers d'Amérique, Inc
• Kwality Limited
• Danone S.A.
• Nestle
• Fédération coopérative de commercialisation du lait du Gujarat Ltd.
• Royal FrieslandCampina
• La société Meiji Holdings Co., Ltd.
• Saputo Inc.
• Mongolie intérieure Groupe industriel Yili Co., Ltd.
• Britannia Industries Limited
• Chine Mengniu Société laitière limitée
• DMK Groupe
• D'autres.

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Développement récent

• En avril 2025, Arla Foods et le groupe DMK ont annoncé leur volonté de s'unir, créant la plus forte coopérative laitière d'Europe. Cette unification historique rassemblerait les forces de plus de 12 000 agriculteurs, générant un chiffre d'affaires global pro forma de 19 milliards d'euros. La fusion vise à favoriser l'innovation laitière à l'échelle mondiale, à garantir des prix élevés du lait pour les membres de la coopérative et à fournir des produits laitiers de haute qualité et de qualité dans le monde entier.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux mondial, régional et national de 2020 à 2035. Spheric Insights a segmenté le marché des produits laitiers en fonction des segments mentionnés ci-dessous :

Marché mondial des produits laitiers Source

• Bovins
• Ovins
• Chèvre
• Camel

Marché mondial des produits laitiers Type

• Lactose
• Sans lactose

Marché mondial des produits laitiers Type de produit

• Lait
• Fromage
• Beurre
• Dessert
• Yogourt
• Autres

Marché mondial des produits laitiers Chaîne de distribution

• Supermarchés/Hypermarchés
• Magasins spécialisés
• Magasins de commodité
• Détail en ligne

Marché mondial des produits laitiers, par analyse régionale

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Qatar
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient & Afrique