Cakes Frosting et glaçage Taille du marché, part, demande, croissance

Prévision de la taille du marché pour 2035

• La taille du marché mondial du givrage et du givrage a été estimée à 3,47 milliards de dollars en 2024.
• La taille du marché devrait augmenter d'environ 4,78 % entre 2025 et 2035.
• La taille du marché mondial du givrage et du givrage devrait atteindre 5,80 milliards de dollars d'ici 2035.
• L'Amérique du Nord devrait croître le plus rapidement au cours de la période de prévision.

La taille du marché mondial de la givrage et du givrage s'élevait à environ 3,47 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre environ 5,80 milliards de dollars en 2035, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,78 % entre 2025 et 2035. Le marché du glaçage et de la givrage des gâteaux est influencé par la demande croissante de gâteaux décorés de gâteaux d'occasions spéciales, le développement de la cuisson à domicile, le développement de produits sous forme de nouvelles saveurs et d'offres axées sur la santé, et les tendances axées sur les médias sociaux encourageant la décoration de gâteaux.

Aperçu du marché

L'industrie du givrage et de la givrage des gâteaux est le segment de marché du secteur alimentaire qui couvre la production, la distribution et la consommation de nombreux givrages et givrages qui sont utilisés comme décorations de gâteaux, de pâtisseries et de produits de boulangerie, ainsi que d'améliorateurs de gâteaux, de pâtisseries et de produits de boulangerie. Ils sont généralement produits avec des ingrédients comme le sucre, le beurre, la crème, le chocolat et les saveurs, et disponibles en formes de crème de beurre, de fondant, de crème fouettée, de ganache et de glaçure. Le marché s'adresse aux boulangeries commerciales et aux boulangers à domicile, offrant des produits prêts à l'emploi ou mixables pour les consommateurs qui recherchent la commodité et la créativité dans la décoration de gâteaux. De plus, les fabricants continuent d'innover, en lançant de nouvelles saveurs, textures et couleurs de givrage et de givrage pour répondre aux goûts changeants des consommateurs. Des solutions de rechange plus saines, y compris des gelées à base de sucre, de plantes et de produits biologiques, deviennent également populaires, attirent les consommateurs avertis et ouvrent le marché. Par exemple, en septembre 2024, Philadelphie a lancé son tout premier glaçage réfrigéré au fromage à la crème. Fabriqué avec du lait frais et de la crème réelle, le produit ne contient pas de saveurs et de colorants artificiels et est conçu pour capturer la saveur profonde, maison. Il est polyvalent, fait pour utiliser sur les gâteaux, les biscuits, les rouleaux de cannelle et les fruits frais, et pratique sans avoir à préparer ou nettoyer.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché du givrage et du givrage des gâteaux en fonction de divers segments et régions, prévoit la croissance des recettes et analyse les tendances dans chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influencent le marché du givrage et du givrage des gâteaux. L'évolution récente du marché et les stratégies concurrentielles telles que l'expansion, le lancement de type, le développement, le partenariat, la fusion et l'acquisition ont été incluses pour attirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et profile stratégiquement les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché du givrage et de la givrage des gâteaux.

Facteurs moteurs

La demande croissante de gâteaux, de pâtisseries et d'autres produits de boulangerie, en particulier pour des événements spéciaux comme les anniversaires, les mariages et les vacances, alimente la demande de glaçage et de givrage. Avec les consommateurs qui célèbrent encore avec des gâteaux décorés, le marché des produits de givrage et de givrage s'étend pour satisfaire cette demande. De plus, l'augmentation de la cuisson à domicile, stimulée par la popularité des médias sociaux, les émissions de télévision à la cuisine bricolée et un désir accru de gâteaux sur mesure sont une force majeure poussant le marché. Comme plus de gens font cuire à la maison, le marché des produits de givrage et de givrage grandit, les individus cherchant des aliments pré-faits pour décorer facilement leurs gâteaux. Les fabricants continuent d'innover, de développer de nouvelles saveurs, textures et couleurs pour les glaçages et les glaçages pour répondre à la demande changeante des consommateurs. Des options plus saines comme les gels à faible teneur en sucre, végétalien et biologique gagnent en traction, attirant les consommateurs avertis et élargissant le marché.

Facteurs de recyclage

La prise de conscience croissante des risques pour la santé liés à la teneur élevée en sucre et en matières grasses dans les givrages et les givrages limite la demande des consommateurs. Comme les consommateurs se tournent vers une alimentation plus saine, la demande de produits à faible teneur en sucre, à faible teneur en gras et à étiquetage propre augmente, ce qui ne coïncide peut-être pas toujours avec les options de givrage classiques. De plus, les prix des ingrédients de base tels que le beurre, le sucre et le chocolat ont changé, ce qui a entraîné des coûts de fabrication plus élevés pour les glaçages et les gels. Cela a une incidence sur les marges bénéficiaires des fabricants et peut conduire à une hausse des prix de détail, ce qui pourrait décourager les consommateurs sensibles aux prix d'acheter ces produits.

Segmentation du marché

La part de marché de glaçage et de givrage des gâteaux est classée en type de produit et en application.

• Le débat a dominé le marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important pendant la période de prévision.

Sur la base du type de produit, le marché de glaçage et de glaçage des gâteaux est divisé en crème-beurre, fondant, glaçage au fromage à la crème, glaçage royal, glaçage à la crème fouettée, ganache et glaçage. Parmi ceux-ci, le segment de la crème au beurre a dominé le marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. La croissance segmentaire est due à la crème au beurre est très polyvalente, fournissant une gamme de saveurs, allant de la vanille traditionnelle et chocolat à des saveurs plus innovantes comme les fruits ou les noix. Cette polyvalence lui permet de compléter une vaste gamme de gâteaux, ce qui en fait une option de glaçage préférée pour les boulangers à domicile et les professionnels pour tous types de gâteaux et occasions.

• Le segment des produits de boulangerie au détail représentait une part importante en 2024 et devrait croître au TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision.

Sur la base de la demande, le marché du givrage et du givrage des gâteaux est divisé en produits de boulangerie au détail, services alimentaires, cuisson à domicile et événements spéciaux. Parmi ceux-ci, le segment des produits de boulangerie au détail représentait une part importante en 2024 et devrait croître au TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. La croissance est attribuée aux produits de boulangerie au détail qui donnent aux consommateurs des gâteaux facilement consommables qui ont besoin de moins de préparation. Les supermarchés, les épiceries et les sites Internet vendent divers gâteaux pré-décorés, rendant les produits de glaçage et de givrage facilement disponibles. La variété de gâteaux vendus dans les magasins s'adresse à divers bourgeons de goût, créant ainsi une demande constante pour les glaçages décoratifs et les glaçages, qui sont à l'origine de la part de marché importante du segment.

Analyse du segment régional du marché du givrage et du givrage des cakes

• Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique)
• Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Reste de l'Europe)
• Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Reste de l ' APAC)
• Amérique du Sud (Brésil et le reste de l ' Amérique du Sud)
• Moyen-Orient et Afrique (EAU, Afrique du Sud, reste de l'AEM)

L'Asie-Pacifique devrait détenir la plus grande part du marché de glaçage et de givrage des gâteaux dans les délais prévus.

L'Asie-Pacifique devrait détenir la plus grande part du marché de glaçage et de givrage des gâteaux dans les délais prévus. Les classes moyennes croissantes de la Chine, de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est sont à l'origine de la demande d'aliments haut de gamme et de gâteaux de célébration. Comme les gâteaux sont de plus en plus la pièce maîtresse d'événements tels que les fêtes d'anniversaire et de mariage, la demande pour les gelées et décorations personnalisées augmente. La popularité des chaînes de magasins BreadTalk et Paris Baguette, avec leurs gâteaux richement décorés, a contribué à l'expansion du marché et encouragé les boulangeries locales et les boulangers à domicile à imiter les styles, soutenant le marché global.

L'Amérique du Nord devrait connaître une croissance rapide du TCAC sur le marché du glaçage et du glaçage des gâteaux au cours de la période de prévision. Les grandes marques nord-américaines comme Pillsbury et Betty Crocker introduisent constamment de nouveaux types de givrage, tels que fouetté, végétalien, à faible teneur en sucre ou à temps limité, pour suivre l'évolution des goûts. Ces innovations constantes permettent non seulement aux consommateurs de s'engager, mais aussi de créer de nouveaux groupes, tels que les acheteurs axés sur la santé et les consommateurs plus jeunes et orientés vers les tendances, ce qui entraîne une expansion rapide du marché.

L'Europe devrait détenir une part importante du marché du givrage et de la givrage des gâteaux tout au long de la période estimée.L'Europe abrite un grand nombre de boulangeries artisanales qui mettent l'accent sur les ingrédients haut de gamme et les décorations créatives de gâteaux. Ces établissements utilisent souvent des givrages et des givrages de haute qualité, ce qui contribue de façon significative à la valeur marchande et stimule l'innovation dans les offres de saveur et de texture.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l'analyse appropriée des principales organisations et entreprises impliquées dans le marché du givrage et du givrage des gâteaux, ainsi qu'une évaluation comparative fondée principalement sur leur type d'offre, leur aperçu des affaires, leur présence géographique, leurs stratégies d'entreprise, leur part de marché segmentée et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse détaillée portant sur l'actualité et l'évolution des entreprises, qui comprend le développement de type, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques et autres. Cela permet d'évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• Corbion
• Wilton Brands LLC
• Société de produits riches
• Société canadienne des postes
• Dawn Food Products, Inc.
• Lawrence Foods, Inc
• Macphie Ltd
• Société d'assurance-vie
• Remplissages de fruits Inc
• Productos Kelmy S.A.U.
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Développement récent

• En avril 2025, Pillsbury a dévoilé un nouveau givre fouetté à la crème douce, élargissant sa gamme de glaçages pour inclure Buttercream, Chocolat, Délice aux fraises et maintenant Crème douce. Il restera jusqu'à deux semaines au réfrigérateur après ouverture, pratique pour plusieurs séances de cuisson. Le glaçage est particulièrement bien assorti aux desserts sucrés tels que le gâteau au citron de myrtilles et le gâteau à l'ananas, ainsi que d'équilibrer les saveurs dans les desserts épicés tels que le gâteau aux carottes et le gâteau aux épices de beurre.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux mondial, régional et national de 2020 à 2035. Spheric Insights a segmenté le marché du glaçage et du glaçage des gâteaux en fonction des segments mentionnés ci-dessous :

Global Cakes Frosting & Icing Market, par type de produit

• Beurre
• Fondant
• Glaçage au fromage à la crème
• Ciments royaux
• Fromage à la crème fouettée
• Ganache
• Glace

Global Cakes Frosting & Icing Market, par application

• Marchandises au détail
• Service alimentaire
• Accueil Cuisson
• Manifestations spéciales

Marché mondial du givrage et du givrage, par analyse régionale

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Qatar
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient & Afrique