Bouton Champignon Taille du marché, part, tendance

Aperçus du marché mondial des champignons à bouton Prévisions à 2035

• La taille du marché mondial des champignons à bouton a été estimée à 20,08 milliards de dollars en 2024.
• La taille du marché devrait croître à un TCAC d'environ 7,57% de 2025 à 2035
• La taille du marché mondial des champignons à bouton devrait atteindre 44,80 milliards de dollars en 2035.
• Asie-Pacifique devrait croître le plus rapidement au cours de la période de prévision.

La taille du marché mondial des champignons à bouton était d'environ 20,08 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre environ 44,80 milliards de dollars en 2035 avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,57% entre 2025 et 2035. L'industrie des champignons à bouton est propulsée par une prise de conscience accrue de la santé, une plus grande utilisation des régimes alimentaires à base de plantes, une consommation accrue d'aliments transformés, une technologie en culture, des applications pharmaceutiques croissantes et des politiques gouvernementales favorables à l'agriculture durable et aux revenus ruraux.

Aperçu du marché

L'industrie des champignons à boutons est un terme utilisé pour décrire l'industrie mondiale qui produit, traite, distribue et consomme des champignons à boutons (Agaricus bisporus). Le champignon à bouton est la variété de champignons la plus consommée et cultivée au monde. Les champignons sont des aliments très nutritifs qui sont riches en riboflavine, potassium, vitamine D, sélénium et d'autres nutriments essentiels au bien-être général. Des études, telles que des essais précliniques et cliniques, ont montré que la consommation de champignons comestibles est bénéfique pour accroître l'immunité, la gestion du poids et la santé globale. Ils peuvent également réduire l'incidence de maladies comme la prostate et le cancer du sein. Parmi les nombreux types de champignons, le champignon à bouton, ou champignon commun, ou Agaricus bisporus, est l'un des plus communs à cultiver et à consommer à l'échelle mondiale. Sa valeur nutritionnelle devient de plus en plus connue, et elle est un ingrédient majeur des régimes alimentaires dans les économies développées, ainsi que dans les marchés en développement. La tendance positive dans l'industrie des champignons, ainsi que l'expansion croissante de la production de champignons dans les principaux pays producteurs, contribueront à accroître considérablement le marché mondial des champignons à bouton à l'avenir.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché des champignons à bouton en fonction de divers segments et régions, prévoit la croissance des recettes et analyse les tendances de chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché des champignons à bouton. L'évolution récente du marché et les stratégies concurrentielles telles que l'expansion, le lancement de type, le développement, le partenariat, la fusion et l'acquisition ont été incluses pour attirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et profile stratégiquement les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché des champignons à boutons.

Facteurs moteurs

Les consommateurs accordent de plus en plus d'importance à la santé et au bien-être en cherchant des aliments riches en nutriments, faibles en gras et immunodéprimés. Les champignons à bouton contiennent des vitamines B, des antioxydants et des minéraux, donc ils sont populaires parmi les chercheurs de santé, en particulier ceux qui ont des régimes à base de plantes ou à faible teneur en calories. De plus, les repas transformés et prêts à manger contenant des champignons à bouton gagnent en popularité grâce à l'évolution des modes de vie et des horaires trépidants. Leur utilisation dans les produits congelés, en conserve et emballés demande de carburants sur les marchés des services alimentaires et de détail, en particulier dans les zones urbaines.

Facteurs de recyclage

Les champignons frais sont très périssables, ayant une durée de conservation de seulement quelques jours à température ambiante. Cela limite leur transport sur de longues distances et pose un risque de détérioration, en particulier dans les régions où l'infrastructure de la chaîne du froid est insuffisante. Les fournisseurs et les détaillants subissent des pertes dues au gaspillage, à la baisse des marges bénéficiaires et à la dissuasion de la croissance du marché.

Segmentation du marché

La part de marché des champignons par bouton est classée selon la forme, l'application et le canal de distribution.

• Le segment des champignons frais a dominé le marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important pendant la période de prévision.

Sur la base du formulaire, le marché des champignons à bouton est divisé en champignons frais et champignons transformés. Parmi eux, le segment des champignons frais a dominé le marché en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. La croissance est motivée par les champignons frais bouton sont emballés avec des vitamines, des minéraux, et des antioxydants, offrant des avantages pour la santé qui résonnent avec les consommateurs contemporains. Leur utilisation dans les aliments transformés permet aux fabricants de positionner des produits axés sur la santé, qui répondent à la tendance à la consommation fonctionnelle et axée sur le bien-être.

• Le secteur de la transformation des aliments a représenté une part importante en 2024 et devrait croître au TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision.

Sur la base de l'application, le marché des champignons bouton est divisé en transformation des aliments, des points de vente au détail, des produits pharmaceutiques, des cosmétiques, etc. Parmi ceux-ci, le secteur de la transformation des aliments a représenté une part importante en 2024 et devrait croître au TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. La croissance segmentaire est due aux champignons boutons sont très polyvalents et se mélangent bien dans les sauces, les soupes, les pizzas, les repas prêts et les aliments étamés. Le goût doux et la nature ferme les rendent adaptés à de nombreux aliments transformés qui attirent les fabricants et les consommateurs sur les marchés mondiaux pour des solutions de repas quotidiennes et de commodité.

• Ta segment des supermarchés et hypermarchés a représenté la part la plus élevée en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision.

Basé sur le canal de distribution, le marché des champignons bouton est divisé en ventes en ligne, supermarché & hypermarché, dépannage, et autres. Parmi ceux-ci, le segment des supermarchés et hypermarchés représentait la part la plus élevée en 2024 et devrait croître à un TCAC important au cours de la période de prévision. La croissance est attribuée aux supermarchés et aux hypermarchés qui fournissent une grande variété de produits de champignons, frais, en conserve, biologiques et transformés, tous sous un même toit. La diversité répond à divers goûts des consommateurs, ce qui augmente la probabilité d'achat. Les stocks réguliers et la disponibilité constante font de ces magasins un premier choix pour les acheteurs fréquents qui recherchent la qualité et la commodité en une seule visite.

Analyse du segment régional du marché des champignons à bouton

• Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique)
• Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Reste de l'Europe)
• Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Reste de l ' APAC)
• Amérique du Sud (Brésil et le reste de l ' Amérique du Sud)
• Moyen-Orient et Afrique (EAU, Afrique du Sud, reste de l'AEM)

L'Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part du marché des champignons à boutons au cours des délais prévus.

L'Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part du marché des champignons à boutons au cours des délais prévus. Les consommateurs nord-américains sont de plus en plus axés sur la santé, ce qui stimule la demande d'aliments riches en nutriments et à faible teneur en calories comme les champignons à bouton. Avec des niveaux élevés de vitamines, d'antioxydants et d'agents de stimulation immunitaire, les champignons s'alignent bien avec les régimes tendance tels que kéto, végétalien et paléo. Ce changement dans les habitudes de consommation augmente considérablement la consommation de champignons dans les catégories de vente au détail, de services alimentaires et d'aliments emballés. Les champignons à bouton sont favorisés dans une large gamme d'aliments, des salades aux pizzas, conduisant leur utilisation à travers les catégories de produits prêts-à-manger et décontractés, soutenant ainsi un volume de marché élevé.

On s'attend à ce que l'Asie-Pacifique augmente rapidement à un TCAC sur le marché des champignons à bouton pendant la période de prévision. La prise de conscience croissante de la nutrition et de la santé préventive a stimulé la demande d'aliments à base végétale à forte teneur en protéines comme les champignons. Les champignons à bouton sont de plus en plus considérés comme un « superaliment » sur les marchés asiatiques, étant commercialisés pour leurs capacités d'antioxydant et de stimulation de l'immunité. Cette tendance s'inscrit dans les régimes alimentaires traditionnels et les mouvements de bien-être, gagnant en traction dans toute la région.

L'Europe devrait détenir une part importante du marché des champignons à boutons tout au long de la période estimée.Les champignons, en particulier les champignons, sont depuis longtemps intégrés dans la cuisine européenne. Ce sont des ingrédients essentiels de la cuisine française, italienne, polonaise et allemande, allant des soupes et sauces aux substituts de viande. Cette vaste histoire culinaire offre une demande constante des consommateurs au fil des générations, faisant des champignons un produit d'épicerie de base et maintenant leur pertinence sur le marché dans toute la région.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l'analyse appropriée des principales organisations et entreprises impliquées dans le marché des champignons à boutons, ainsi qu'une évaluation comparative fondée principalement sur leur type d'offre, leurs aperçus d'affaires, leur présence géographique, leurs stratégies d'entreprise, leur part de marché et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse détaillée portant sur l'actualité et l'évolution des entreprises, qui comprend le développement de type, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques et autres. Cela permet d'évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• Bonduelle Fresh Europe
• Costa
• Lutece Holdings B.V.
• Monaghan Button Champignons Irlande
• Monterey Button Mushrooms Inc
• Okechamp S.A.
• Shanghai Finc Bio-Tech Inc
• La société Bouton Mushroom
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Développement récent

• En juin 2023, le Rwanda a ouvert sa première usine de champignons bouton dans le district de Musanze, dans la province du Nord. L'usine de 1 million de dollars aidera le pays à diminuer sa dépendance à l'égard des champignons importés en fabriquant 250 tonnes métriques chaque année pour les marchés locaux et d'exportation en Afrique de l'Est.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux mondial, régional et national de 2020 à 2035. Spheric Insights a segmenté le marché des champignons à boutons en fonction des segments mentionnés ci-dessous :

Marché mondial des champignons à bouton, selon la forme

• Autres champignons frais
• Champignons transformés

Marché mondial des champignons à bouton, par application

• Traitement des aliments
• Les points de vente au détail
• Produits pharmaceutiques
• Produits cosmétiques
• Autres

Marché mondial des champignons à bouton, par canal de distribution

• Ventes en ligne
• Supermarché & Hypermarché
• Magasin de commodité
• Autres

Marché mondial des champignons à bouton, par analyse régionale

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Qatar
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient & Afrique