Umami Flavors Market: Tendencias, Crecimiento y Predicción a 2033

Global Umami Flavors Mercado Insights Forecasts to 2033

• El tamaño del mercado mundial Umami Flavors fue valorado en USD 1.34 millones en 2023
• El tamaño del mercado está creciendo en una CAGR de 6,39% de 2023 a 2033
• El tamaño del mercado mundial de sabores umami se espera alcanzar USD 2.49 billón para 2033
• Se espera que Asia Pacífico crezca el más rápido durante el período previsto.

El tamaño del mercado Umami Flavors es anticipado a Exceed USD 2.49 Billion para 2033, Creciendo en una CAGR de 6.39% de 2023 a 2033.

Panorama general del mercado

Umami, a menudo conocido como glutamato monosódico, es uno de los cinco sabores básicos, dulce, amargo, salado y amargo. Umami significa "gusto sabroso de sabor salado" en japonés, comúnmente descrito como un manjar carnoso y salado que mejora el sabor. Los fabricantes han inventado técnicas para dar sus comidas un sabor pescador, salado, salado desde el Imperio Romano. Según excavaciones arqueológicas, los romanos utilizaron al menos cuatro tipos distintos de salsas de pescado para lograr lo que ahora se conoce como umami. El sabor bucal, duradero y agradable se denomina umami. Los centros de placer del cerebro se activan y la salivación se activa por este sabor. A pesar de estar frecuentemente ligado a la comida japonesa, este sabor puede encontrarse en la cocina de todo el mundo. La cultura alimentaria mundial y la innovación culinaria son también variables importantes. Sushi, ramen y miso soup son sólo algunos de los alimentos que han ganado atractivo debido a la cocina asiática rica en umami. Los sabores de Umami han ganado popularidad y reconocimiento debido al advenimiento de cocina gourmet en casa, el impacto de los programas de cocina, y los blogs de alimentos. Similar a la especia, proporciona un sustituto apropiado para la sal al tiempo que preserva el sabor total de la comida. Ahora, la comida hecha para aquellos que eligen o se requieren para seguir una dieta baja en sodio o sin sodio puede mantener todo su sabor maravilloso. El mercado umami está siendo impulsado por todas estas razones. Debido a una variedad de desarrollos relacionados con el bienestar y la salud, existe una demanda creciente de sabores umami.

Cobertura del informe

Este informe de investigación clasifica el mercado para el mercado de sabores umami basado en varios segmentos y regiones pronostica el crecimiento de los ingresos y analiza las tendencias en cada submercado. El informe analiza los principales factores de crecimiento, oportunidades y desafíos que influyen en el mercado de sabores umami. Se han incluido avances recientes en el mercado y estrategias competitivas como la expansión, el lanzamiento de productos y el desarrollo, la asociación, la fusión y la adquisición para dibujar el paisaje competitivo en el mercado. El informe identifica y perfila estratégicamente a los principales jugadores del mercado y analiza sus competencias básicas en cada subsegmento del mercado de sabores umami.

Factores de conducción

Se proyecta que el mercado de los sabores umami crecerá como resultado del aumento del sabor y los avances de ingredientes, junto con el cambio de sabores y preferencias de los consumidores en todo el mundo. La necesidad de nuevos componentes y sabores alimenticios ha aumentado debido a la expansión de la población, que ha permitido que la industria del sabor umami se expanda. El alto contenido nutricional de los sabores umami también contribuye a su expansión del mercado. En el mundo de ritmo rápido, la creciente necesidad de alimentos empaquetados y procesados ha apoyado la expansión de la industria de sabores umami.

Factores de restricción

Con los numerosos beneficios del sabor umami, también hay algunos respaldos potenciales. Umami puede dañar el sistema neurológico, inducir hepatotoxicidad, ataques de asma, dolores de cabeza con migrañas y promover la obesidad.

Market Segmentation

La cuota de mercado de sabores umami se clasifica en fuente, forma, y aplicación.

• El segmento de fuentes naturales está dominando el mercado con la mayor cuota de ingresos a través del período previsto.

Basado en la fuente, el mercado de sabores umami se clasifica en fuente natural y fuente sintética. Entre ellos, el segmento de fuentes naturales está dominando el mercado con la mayor cuota de ingresos a través del período previsto. Los sustitutos naturales de los productos químicos sintéticos son cada vez más populares entre los consumidores conscientes de la salud. Las fuentes de umami producidas naturalmente incluyen algas marinas, tomates, hongos y alimentos fermentados. Estas son opciones más saludables. Esta inclinación es consistente con el movimiento más amplio hacia la alimentación limpia y la necesidad de comidas menos procesadas que incluyen menos sustancias artificiales.

• Se espera que el segmento de polvo mantenga una cuota significativa del mercado durante el período previsto.

Basado en la forma, el mercado de sabores umami se clasifica en granular, polvo, líquido y pasta. Entre ellos, se espera que el segmento de polvo mantenga una cuota significativa del mercado durante el período previsto. Los polvos de sabor umami proporcionan a los consumidores más control sobre cómo se libera el sabor y se distribuye en productos alimenticios. Para obtener el perfil de sabor requerido y garantizar la distribución uniforme en todo el producto, se pueden combinar con ingredientes adicionales.

• La comida & bebida segmento is proyectado para crecer en la CAGR más alta durante el período de previsión.

Basado en la aplicación, el mercado de sabores umami se clasifica en alimentos " bebidas, servicio de alimentos y hogar/retail. Entre ellos, se proyecta que el segmento de alimentos " bebidas crezca al máximo durante el período previsto. Los alimentos y las bebidas mejoran sustancialmente cuando se acompañan de sabores umami. Umami, que puede caracterizarse como un sabor salado o carnoso, da a los alimentos mayor profundidad y complejidad, lo que mejora su atractivo y satisfacción. Este enriquecimiento se utiliza con más frecuencia para mejorar el perfil de sabor de una variedad de productos, y es especialmente apreciado en la cocina salada.

Regional Segment Analysis of the Umami Flavors Mercado

• América del Norte (Estados Unidos, Canadá, México)
• Europa (Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, resto de Europa)
• Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de APAC)
• América del Sur (Brasil y el resto de América del Sur)
• Oriente Medio y África (UAE, Sudáfrica, resto del MEA)

Se prevé que América del Norte mantenga la mayor parte del mercado de sabores umami sobre el plazo previsto.

Se proyecta que América del Norte mantendrá la mayor parte del mercado de sabores umami durante el período previsto. Este dominio del mercado se debe a los sabores umami que proporcionan un sustituto natural de los aditivos químicos y el exceso de sodio, que los consumidores conscientes de la salud están tratando de reducir. Los alimentos ricos en umami, como tomates y champiñones, complementan la tendencia creciente hacia la alimentación limpia proporcionando profundidad y disfrute sin potenciadores de sabor artificial o sal adicional. Las principales corporaciones principales son responsables de conducir el mercado debido a su continua investigación y desarrollo de diferentes sabores alimenticios, ingredientes y tecnología alimentaria. En esta región, el mercado de sabores umami se está expandiendo debido en parte a la creciente demanda de alimentos empaquetados y procesados.

Se espera que Asia Pacífico crezca en el crecimiento de CAGR más rápido del mercado de sabores umami durante el período previsto. Umami da alimentos más profundidad y riqueza, mejorando la experiencia del sabor. Umami se utiliza para proporcionar comidas más llenas y sabrosas en muchas naciones de Asia y el Pacífico, que es consistente con el énfasis de la región en cocinar con sabores complejos y bien equilibrados. Umami da alimentos más profundidad y riqueza, mejorando la experiencia del sabor. Umami se utiliza para proporcionar comidas más llenas y sabrosas en muchas naciones de Asia y el Pacífico, que es consistente con la dedicación de la región a cocinar con sabores complejos y equilibrados.

Análisis competitivo:

El informe ofrece el análisis adecuado de las principales organizaciones/compañías involucradas en el mercado de sabores umami junto con una evaluación comparativa basada principalmente en su oferta de productos, visión general de negocio, presencia geográfica, estrategias empresariales, cuota de mercado de segmentos y análisis SWOT. El informe también proporciona un análisis detallado centrado en las noticias y desarrollos actuales de las empresas, que incluye el desarrollo de productos, innovaciones, empresas conjuntas, asociaciones, fusiones y adquisiciones, alianzas estratégicas y otros. Esto permite la evaluación de la competencia global dentro del mercado.

Lista de empresas clave

• Givaudan
• International Flavors and Fragrances, Inc. (IFF)
• Firmenich SA
• Kerry Group plc
• Symrise
• MANE
• Sensient Technologies Corporation
• Huabao International Holdings Limited
• Keva Flavours Pvt. Ltd.
• Takasago International Corporation
• ADM
• Cargill, Incorporated
• Otros

Audiencia principal

• Jugadores de mercado
• Inversores
• Usuarios finales
• Autoridades gubernamentales
• Consulting And Research Firm
• capitalistas maduros
• Revendedores de valor añadido (VARs)

Novedades recientes

• En agosto de 2024, La mundialmente famosa Scotch Whisky Company Johnnie Walker Blue Label reveló la llegada de su obra maestra más reciente en India Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami. Al capturar la esencia enigmática y apasionante de Umami, el galardonado "quinto gusto" que durante mucho tiempo ha emocionado a los entusiastas culinarios japoneses, el nuevo sabor redefine la artesanía de Escocia.

Market Segment

Este estudio prevé ingresos a nivel mundial, regional y nacional entre 2020 y 2033. Spherical Insights ha segmentado el mercado de sabores umami basado en los segmentos siguientes:

Global Umami sabores mercado, por fuente

• Fuente natural
• Synthetic Source

Global Umami sabores mercado, por formulario

• Granular
• Polvo
• Liquid
• Pegado

Global Umami sabores mercado, por aplicación

• Comida " Bebida "
• Foodservice
• Household/Retail

Global Umami sabores mercado, Por Análisis Regional

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • El resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • El resto de Asia Pacífico
• América del Sur
  • Brasil
  • Argentina
  • El resto de América del Sur
• Oriente Medio y África
  • UAE
  • Arabia Saudita
  • Qatar
  • Sudáfrica
  • El resto del Oriente Medio " África