Textured Vegetable Protein Market Size, Share Forecast 2032

Proteína vegetal texturizada Mercado Insights Forecasts to 2032

• El Proteína vegetal texturizada Mercado Size fue valorado en USD 1,3 mil millones en 2022.
• El mercado está creciendo en una CAGR de 6,3% de 2022 a 2032
• Se espera que el tamaño del mercado mundial de proteínas texturizadas alcance los USD 2.400 millones en 2032
• Se espera que Asia Pacífico crezca lo más rápido durante el período previsto

Se prevé que el tamaño del mercado mundial de proteínas texturizadas supere los 2.400 millones de dólares en 2032, creciendo en un CAGR de 6,3% de 2022 a 2032.

Panorama general del mercado

El mercado mundial de proteínas vegetales texturizadas (TVP) ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años y se espera que continúe su trayectoria positiva durante el período de pronóstico. La proteína vegetal texturada, también conocida como proteína de soja o carne de soja, es una proteína vegetal versátil y rentable derivada de la soja. Es ampliamente utilizado como sustituto de carne en varios productos alimenticios debido a su alto contenido de proteínas, valor nutricional y textura similar a la carne. El mercado mundial de proteínas vegetales texturizadas está experimentando un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de proteínas vegetales, tendencias de salud y bienestar y avances en tecnologías de procesamiento de alimentos. Si bien persisten los desafíos relacionados con el potencial alergénico y la percepción del gusto, los fabricantes están trabajando activamente en mejorar los atributos de los productos para satisfacer las preferencias de los consumidores en evolución. Con la creciente base de consumidores y la creciente conciencia de los beneficios ambientales y de salud de las proteínas vegetales, se espera que el mercado de proteínas vegetales texturadas sea testigo de un crecimiento constante en los próximos años.

Cobertura del informe

Este informe de investigación categoriza el mercado para el mercado mundial de proteínas vegetales texturizadas basado en diversos segmentos y regiones y pronostica el crecimiento de los ingresos y analiza las tendencias en cada submercado. El informe analiza los principales factores de crecimiento, oportunidades y desafíos que influyen en el mercado de proteínas vegetales texturadas. Se han incluido avances recientes en el mercado y estrategias competitivas como la expansión, el lanzamiento de productos y el desarrollo, la asociación, la fusión y la adquisición para dibujar el paisaje competitivo en el mercado. El informe identifica y perfila estratégicamente a los principales jugadores del mercado y analiza sus competencias básicas en cada sub-segmento del mercado de proteínas vegetales texturadas.

Factores de conducción

Los avances en las tecnologías de procesamiento de alimentos han desempeñado un papel crucial en el crecimiento del mercado de proteínas vegetales texturadas. Los fabricantes están mejorando continuamente la textura, el sabor y la apariencia de los productos de TVP a través de técnicas innovadoras de procesamiento. Esto ha dado lugar a productos que imitan estrechamente la textura y el sabor de la carne, haciéndolos más atractivos para los consumidores. Procesos avanzados de extrusión, técnicas de sabor y formulación de ingredientes han contribuido a las propiedades sensoriales mejoradas de proteína vegetal texturada, impulsando aún más su adopción.

La proteína vegetal textual ofrece una solución rentable para los fabricantes de alimentos en comparación con las proteínas basadas en animales. Es relativamente más barato y más accesible, lo que lo convierte en un ingrediente atractivo para diversas aplicaciones alimentarias. La eficacia en función de los costos de la proteína vegetal texturada permite a las empresas alimentarias desarrollar productos de proteínas basados en plantas asequibles sin comprometer la calidad o el gusto. Este factor ha contribuido significativamente a su uso generalizado en análogos de carne, aperitivos, productos de panadería y alimentos de conveniencia.

Factores de restricción

Si bien se han realizado avances significativos en la mejora del sabor y la textura de la proteína vegetal texturada, todavía puede haber una barrera de percepción entre los consumidores que están acostumbrados al sabor y la textura de la carne. Algunos individuos pueden encontrar el sabor y la boca de la proteína vegetal texturada menos atractiva o diferente de los productos de carne tradicionales. Superar estos desafíos sensoriales y crear productos que replican de cerca la experiencia sensorial de la carne sigue siendo una moderación para el mercado. Los fabricantes necesitan invertir en investigación y desarrollo para mejorar el sabor, la textura y los atributos sensoriales generales de productos de proteína vegetal texturada.

Market Segmentation

La cuota Proteína vegetal texturizada Mercado se clasifica en tipo, fuente y aplicación.

• El Se espera que el segmento de gránulos mantenga la mayor parte del mercado mundial de proteínas vegetales texturadas durante el período de previsión.

El mercado mundial de proteínas vegetales texturizadas está segmentado por tipo en rodajas, copos, trozos y gránulos. Entre ellos, se espera que el segmento de gránulos mantenga la mayor parte del mercado mundial de proteínas vegetales texturadas durante el período de previsión. El crecimiento puede atribuirse debido a su amplia gama de aplicaciones, versatilidad y conveniencia. Los gránulos TVP se utilizan comúnmente como alternativa de carne de tierra, haciéndolos adecuados para varios platos que requieren una textura picada o desmoronada. El segmento de gránulos atiende la demanda de proteínas vegetales en productos como hamburguesas vegetarianas, salchichas, lasagnas y otros análogos de carne procesados. La facilidad de preparación y la textura adaptable de los gránulos TVP hacen que sean una opción popular tanto para los fabricantes de alimentos comerciales como para los consumidores que buscan opciones de proteínas basadas en plantas convenientes.

• Se espera que el segmento de soja mantenga la mayor parte del mercado mundial de proteínas vegetales texturadas durante el período previsto.

Basado en la fuente, el mercado mundial de proteínas vegetales texturadas se divide en soja, trigo y guisantes. Entre ellos, se espera que el segmento de soja mantenga la mayor parte del mercado mundial de proteínas vegetales texturadas durante el período de pronóstico. El crecimiento se puede atribuir debido al uso establecido de proteínas vegetales de textura de soja en una amplia gama de productos alimenticios, su disponibilidad y su presencia de mercado de larga data. La proteína vegetal texturada de soya es ampliamente utilizada y ha sido una opción popular para los analógicos de carne y los productos alimenticios vegetarianos y vegetarianos durante varias décadas. Soy es una excelente fuente de proteína basada en plantas y ofrece un perfil de aminoácidos favorable.

• El Se espera que el segmento de alternativas a la carne mantenga la mayor parte del mercado mundial de proteínas vegetales texturadas durante el período previsto.

Basado en la aplicación, el mercado mundial de proteínas vegetales texturadas se divide en alternativas de carne, cereales y aperitivos. Entre ellos, se espera que el segmento de alternativas de carne mantenga la mayor parte del mercado mundial de proteínas vegetales texturizadas durante el período previsto. La creciente demanda de alternativas a la carne basada en plantas, impulsada por factores como la conciencia de salud, la sostenibilidad ambiental y las preocupaciones éticas, ha impulsado el uso de proteínas vegetales texturadas en este segmento. La versatilidad y la capacidad de TVP para imitar la textura y el sabor de la carne lo convierten en una opción popular para los fabricantes de alimentos que buscan desarrollar productos innovadores basados en plantas que satisfagan las preferencias y necesidades de una base de consumo diversa. Además, el segmento de alternativas de carne se beneficia de la disponibilidad de una amplia gama de productos de proteínas vegetales texturizados específicamente formulados para aplicaciones similares a la carne.

Análisis regional del segmento del mercado mundial de proteínas texturizadas

• América del Norte (Estados Unidos, Canadá, México)
• Europa (Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, resto de Europa)
• Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de APAC)
• América del Sur (Brasil y el resto de América del Sur)
• Oriente Medio y África (UAE, Sudáfrica, resto del MEA)

Se estima que América del Norte tiene la mayor parte del mercado mundial de proteínas vegetales texturizadas sobre el plazo previsto.

Se espera que América del Norte mantenga la mayor parte del mercado mundial de proteínas vegetales texturadas durante el período previsto. La región ha presenciado un aumento sustancial de la demanda de alternativas de proteínas basadas en plantas, impulsadas por factores como el aumento de la conciencia de salud, las preocupaciones ambientales y la creciente popularidad de las dietas vegetarianas y veganas. Los Estados Unidos, en particular, dominan el mercado norteamericano debido a su gran base de consumo, amplia disponibilidad de productos y una industria alimentaria bien establecida. La región ha sido testigo de la introducción de una amplia gama de productos de proteínas vegetales texturados, incluyendo sustitutos de carne, aperitivos y cereales de desayuno, que atienden a las preferencias cambiantes de los consumidores.

Se espera que Asia Pacífico crezca al ritmo más rápido del mercado mundial de proteínas vegetales texturizadas durante el período previsto. Países como China y la India, con sus grandes poblaciones y sus crecientes ingresos desechables, presentan importantes oportunidades para la expansión del mercado. La demanda de alternativas de proteínas basadas en plantas en Asia Pacífico es impulsada por factores tales como cambiar las preferencias dietéticas, aumentar la conciencia de salud y la influencia de las tendencias alimentarias occidentales. Los fabricantes de la región están introduciendo una variedad de productos de proteínas vegetales texturizados, incluyendo análogos de carne, aperitivos y comidas listas para comer, para atender a las crecientes demandas de los consumidores.

La región de Oriente Medio y África está presenciando un crecimiento gradual pero prometedor en el mercado de proteínas vegetales texturadas. Si bien el consumo de carne es tradicionalmente alto en la región, hay una mayor conciencia de los beneficios para la salud y el medio ambiente de las proteínas vegetales. El mercado de proteínas vegetales texturadas está ganando tracción, con la introducción de productos adaptados a gustos y preferencias locales. Países como Sudáfrica, Israel y los Emiratos Árabes Unidos lideran el camino en la adopción de proteínas vegetales texturadas como fuente de proteína alternativa.

Análisis competitivo:

El informe ofrece el análisis adecuado de las principales organizaciones/compañías involucradas dentro de la proteína vegetal texturada global junto con una evaluación comparativa basada principalmente en su oferta de productos, panoramas empresariales, presencia geográfica, estrategias empresariales, cuota de mercado de segmentos y análisis SWOT. El informe también proporciona un análisis detallado centrado en las noticias y desarrollos actuales de las empresas, que incluye el desarrollo de productos, innovaciones, empresas conjuntas, asociaciones, fusiones y adquisiciones, alianzas estratégicas y otros. Esto permite la evaluación de la competencia global dentro del mercado.

Lista de empresas clave

• ADM
• Roquette Frères
• Ingredión
• DuPont
• The Scoular Company
• Beneo
• Cargill, Incorporated
• MGP
• Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd.
• Axiom Foods, Inc.
• Foodchem International Corporation
• PURIS
• Kansas Protein Foods
• DSM
• Otros

Audiencia principal

• Jugadores de mercado
• Inversores
• Usuarios finales
• Autoridades gubernamentales
• Consulting And Research Firm
• capitalistas maduros
• Revendedores de valor añadido (VARs)

Novedades recientes

• En septiembre de 2022, ADM, líder internacional en alternativas de proteínas y productos y soluciones nutricionales, ha aumentado la producción de proteínas de soja texturizada en su instalación de extrusión en Serbia. La fábrica está diseñada para producir proteínas de soja no GMO que están en alta demanda no sólo en Europa sino también en todo el mundo.

• En septiembre de 2022, Proteína vegetal TEX PW80 M, hecha de trigo y guisantes, fue introducida por Cargill, un fabricante de verduras texturadas, para mejorar la funcionalidad y lograr una textura más parecida a la carne.

Market Segment

Este estudio prevé ingresos a nivel mundial, regional y nacional de 2020 a 2032. Spherical Insights ha segmentado el Proteína vegetal texturizada Mercado basado en los segmentos siguientes:

Proteína vegetal texturizada Mercado, By Tipo

• Secciones
• Flakes
• Chunks
• Abuelas

Proteína vegetal texturizada Mercado, By Source

• Soy
• Trigo
• Pea

Proteína vegetal texturizada Mercado, By Application

• Alternativas de carne
• Cereales & Snacks

Proteína vegetal texturizada Mercado, By Form

• Seca
• Wet

Proteína vegetal texturizada Mercado, By Region

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Alemania
  • Uk
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • El resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • El resto de Asia Pacífico
• América del Sur
  • Brasil
  • Argentina
  • El resto de América del Sur
• Oriente Medio y África
  • UAE
  • Arabia Saudita
  • Qatar
  • Sudáfrica
  • El resto del Oriente Medio " África