Ingredientes de pulso Tamaño del mercado, Compartir, Análisis, Tendencias

Global Ingredientes de pulso Mercado Insights Forecasts to 2032

• El tamaño del mercado de ingredientes de pulso global se valoró en USD 20.8 millones en 2022.
• El mercado está creciendo en una CAGR de 4,5% de 2022 a 2032
• Ingredientes de Pulso Mundial Se espera que el tamaño del mercado alcance USD 32,3 millones en 2032
• Se espera que América del Norte crezca lo más rápido durante el período previsto

Los ingredientes del pulso global Se prevé que el mercado supere los 32,3 millones de dólares en 2032, creciendo en un CAGR de 4,5% de 2022 a 2032. Se proyecta que la creciente población de urbanización mundial y la demanda de consumo de proteínas vegetales y alimentos basados en ingredientes naturales alimentan la creciente demanda de ingredientes de pulso. Además, la creciente demanda de ingredientes de pulso en una variedad de aplicaciones industriales impulsa el crecimiento del mercado de ingredientes de pulso.

Panorama general del mercado

El mercado global de ingredientes de pulso es una industria de rápido crecimiento que abarca una amplia gama de productos basados en pulsos utilizados en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas. Los pulsos son un tipo de legumbre que incluye frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes, y son una rica fuente de proteínas, fibras y otros nutrientes importantes.

La demanda de ingredientes de pulso aumenta globalmente debido a sus beneficios nutricionales, facilidad de cultivo y sostenibilidad en comparación con otras fuentes de proteínas. El mercado está impulsado por la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas, la creciente demanda de productos alimenticios limpios y orgánicos, y la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de los ingredientes del pulso. Las proteínas de pulso están creciendo rápidamente en popularidad como sustituto de proteínas basadas en animales en alimentos y bebidas basados en plantas.

Los principales jugadores del mercado global de ingredientes de pulso incluyen Ingredion, ADM, Cargill, AGT Food and Ingredients, Roquette Frères, Buhler y Puris. Estas empresas están invirtiendo en actividades de investigación y desarrollo para innovar nuevos productos basados en pulsos y ampliar su cartera de productos para satisfacer las preferencias cambiantes del consumidor.

Por ejemplo, en abril de 2023, una firma canadiense creó un alto ingrediente basado en el pulso de proteínas. Sunnydale Foods es un productor de proteínas, almidón y fibra de guisantes y habas. La compañía creó un concentrado de proteína de haba del 65% y está trabajando para aumentar los niveles de proteínas al 80%.

Se espera que el mercado mundial de ingredientes de pulso experimente un crecimiento significativo en los próximos años debido a la creciente demanda de fuentes de proteínas basadas en plantas, la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de los ingredientes del pulso y la demanda de productos alimenticios orgánicos y de etiqueta limpia. El mercado es altamente competitivo, y los actores clave están invirtiendo en actividades de investigación y desarrollo para innovar nuevos productos y mantenerse por delante de la competencia.

Cobertura del informe

Este informe de investigación categoriza el mercado para el mercado global de ingredientes de pulso basado en varios segmentos y regiones y pronostica el crecimiento de los ingresos y analiza las tendencias en cada submercado. En el informe se analizan los principales factores de crecimiento, oportunidades y desafíos que influyen en el mercado de los ingredientes del pulso. Se han incluido avances recientes en el mercado y estrategias competitivas como la expansión, el lanzamiento de productos y el desarrollo, la asociación, la fusión y la adquisición para dibujar el paisaje competitivo en el mercado. En el informe se identifican y perfilan estratégicamente a los principales jugadores del mercado y se analizan sus competencias básicas en cada subsegmento del mercado de ingredientes de pulso.

Factores de conducción

El almidón de pulso se puede utilizar para texturizar, gritar, encuadernar, engrosar, recubrimiento y formación cinematográfica. Debido a su versatilidad, se ha utilizado en una variedad de aplicaciones de alimentos, incluyendo pasta y fideos, confitería, panadería, sopas y salsas, y carne y aves de corral. También se utiliza como agente vinculante en la producción de vermicelli. El almidón de pulso también es un reemplazo viable para otros almidones en aplicaciones de alimentos y bebidas debido a su bajo costo y versatilidad. Se utiliza en las industrias farmacéuticas y cosméticas por sus características de grifería, engrosamiento y texturización. El almidón de pulso es un agente que forma gel beneficioso, se utiliza como una alternativa a la gelatina en la fabricación de cápsulas. Con el rápido crecimiento de la industria farmacéutica y las tendencias cambiantes, se prevé que la demanda de almidón de pulso seguirá creciendo.

El etanol se produce usando almidón de guisantes. El maíz es una materia prima clave en la fabricación de etanol. La rápida expansión del sector del etanol de maíz ha contribuido a un aumento significativo de los precios del maíz y del etanol, lo que ha hecho que los productores se desplacen del maíz y se desplacen hacia sustitutos económicos como el almidón de guisantes, que a su vez favorecen la demanda de este último. La producción de etanol de almidón de guisante aumenta las tasas de fermentación, permitiendo a los productores de etanol aumentar la capacidad de producción anual, disminuyendo los costos de capital aumentando el número de fermentaciones anuales.

Factores de restricción

A pesar de que los ingredientes del pulso se están volviendo cada vez más importantes en la industria alimentaria, sigue existiendo una fuerte necesidad de modificar su sabor. La harina de chickpea tiene un sabor fuerte y se puede evitar al preparar platos delicados como galletas de azúcar o biscotti. La harina de guisante, por otro lado, no imparte sabor a los productos horneados. El desvío de pulsos es inherente y desarrollado a lo largo de la cosecha, procesamiento y preservación. El sabor apagado en ciertos tipos de ingredientes del pulso es causado por compuestos como alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos y derivados del azufre. Se proyecta que la percepción del consumidor del sabor amargo de los pulsos dificulta la expansión del mercado del ingrediente del pulso.

Market Segmentation

Los ingredientes del pulso global La cuota de mercado se clasifica en tipo, fuente, y aplicación.

• El Se espera que el segmento de proteínas de pulso crezca al ritmo más rápido en el mercado mundial de ingredientes de pulso durante el período previsto.

Sobre la base del tipo, el mercado global de ingredientes de pulso se segmenta en almidón de pulso, harina de pulso, proteínas de pulso y fibras de pulso " grits. Entre ellos, se espera que el segmento de proteínas de pulso crezca al ritmo más rápido del mercado mundial de ingredientes de pulso durante el período de pronóstico. El crecimiento puede atribuirse debido a las crecientes poblaciones y a la evolución de las sociodemografías que han incrementado la demanda de proteínas del pulso, que se incorpora cada vez más en una variedad de productos alimenticios y de bebidas.

• El Se espera que el segmento de garbanzos mantenga la mayor parte del mercado mundial de ingredientes de pulso durante el período previsto.

Sobre la base de la fuente, el mercado global de ingredientes de pulso se segmenta en guisantes, lentejas, frijoles y garbanzos. Entre ellos, se espera que el segmento de garbanzos mantenga la mayor parte del mercado mundial de ingredientes de pulso durante el período de previsión. El crecimiento puede atribuirse debido al creciente uso de comidas basadas en plantas en Europa y Asia Pacífico está impulsando la demanda de garbanzos. Se prevé que el aumento de la obesidad, los niveles de azúcar en la sangre, varias preocupaciones de salud y un movimiento del consumidor hacia una dieta más saludable para impulsar la demanda de productos. Además, los garbanzos tienen numerosos beneficios para la salud, incluyendo una mejor gestión de peso, digestión y fuerza muscular, todos los cuales contribuyen a la expansión de la industria.

• El Se espera que el segmento de alimentos y bebidas crezca al ritmo más rápido en el mercado mundial de ingredientes de pulso durante el período previsto.

El mercado global de ingredientes de pulso se divide en tres aplicaciones: alimentos, bebidas y otros. Entre ellos, se espera que el segmento de alimentos y bebidas crezca al ritmo más rápido en el mercado mundial de ingredientes de pulso durante el período previsto. La razón detrás del crecimiento del segmento de alimentos y bebidas es, debido al aumento de la conciencia del consumidor de los beneficios para la salud de incluir ingredientes de pulso en sus comidas diarias. La creciente demanda de alimentos deliciosos y nutritivos ha ofrecido una oportunidad lucrativa para que el sector de alimentos y bebidas transforme los alimentos crudos en un alimento centrado en el consumidor que satisfaga sus necesidades. Además, debido a su libre de gluten, sin colesterol y características de baja grasa, las bebidas basadas en pulsos están creciendo en popularidad. Son altas en proteínas y fibra, que se espera impulsar el crecimiento del mercado.

Análisis regional del segmento del mercado de ingredientes de pulso

• América del Norte (Estados Unidos, Canadá, México)
• Europa (Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, resto de Europa)
• Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de APAC)
• América del Sur (Brasil y el resto de América del Sur)
• Oriente Medio y África (UAE, Sudáfrica, resto del MEA)

Se estima que Asia Pacífico tiene la mayor parte del mercado de ingredientes de pulso sobre el plazo previsto.

Se prevé que Asia Pacífico mantenga la mayor parte del mercado de ingredientes de pulso durante el período previsto. La región de Asia Pacífico es la región más grande para el mercado de ingredientes de pulso, debido al aumento de consumidores conscientes de la salud y a la creciente demanda de ingredientes de pulso en el sector de alimentos y bebidas. El hecho de que India es el mayor productor y China es segundo en cuanto a las importaciones de pulsos contribuye a la expansión del mercado. La disponibilidad de materias primas, así como la elevada proporción de producción, aumentan la demanda de mercado en esos países.

Se espera que América del Norte crezca al más alto ritmo en el mercado mundial de ingredientes de pulso durante el período previsto. Debido al alto consumo de pan en los países en desarrollo, los productores se concentran en producir pan con componentes de pulso, lo que aumenta la expansión del mercado. Además, se prevé que la creciente urbanización y la preferencia de los consumidores por las alternativas de carne y productos lácteos impulsarán la expansión del mercado en la región.

Análisis competitivo:

El informe ofrece el análisis adecuado de las principales organizaciones/empresas involucradas dentro de los ingredientes del pulso global, junto con una evaluación comparativa basada principalmente en su oferta de productos, visión general de negocio, presencia geográfica, estrategias empresariales, cuota de mercado de segmentos y análisis SWOT. El informe también proporciona un análisis detallado centrado en las noticias y desarrollos actuales de las empresas, que incluye el desarrollo de productos, innovaciones, empresas conjuntas, asociaciones, fusiones y adquisiciones, alianzas estratégicas y otros. Esto permite la evaluación de la competencia global dentro del mercado.

Lista de empresas clave

• Ingredión
• Maskinfabrikken Cormall A/S
• Roquette Freres
• The Scoular Company
• Dakota Ingredientes
• Puris
• HETWIN Automation System GmbH
• ADM
• BouMatic
• Emsland Group
• AGT Food " Ingredients
• Ingredientes de anclaje
• Batory Foods
• Vestkorn Milling As
• Axiom Foods

• Otros

Audiencia principal

• Jugadores de mercado
• Inversores
• Usuarios finales
• Autoridades gubernamentales
• Consulting And Research Firm
• capitalistas maduros
• Revendedores de valor añadido (VARs)

Novedades recientes

• En febrero de 2022, Ingredion made investments in InnovoPro to offer clean-label, sustainable special garbanpea protein in order to expand the consumer base by investing in garbanpea solutions.

• En marzo de 2023, Ingredion anunció inversiones estratégicas para expandirse en ingredientes farmacéuticos de alto valor.

Market Segment

Este estudio prevé ingresos a nivel mundial, regional y nacional de 2020 a 2032. Spherical Insights ha segmentado el Mercado de Ingredientes de Pulso Global basado en los segmentos siguientes:

Global Ingredientes de pulso Mercado, By Tipo

• Pulse Starch
• Flour de pulso
• Proteínas de pulso
• Fibras de pulso " Grits

Global Ingredientes de pulso Mercado, By Source

• Peas
• Lentils
• Beans
• Pollos

Global Ingredientes de pulso Mercado, By Aplicación

• Alimentos " Bebidas
• Feed
• Otros

Global Ingredientes de pulso Mercado, By Region

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Alemania
  • Uk
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • El resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • El resto de Asia Pacífico
• Sur América
  • Brasil
  • Argentina
  • El resto de América del Sur
• Oriente Medio y África
  • UAE
  • Arabia Saudita
  • Qatar
  • Sudáfrica
  • El resto del Oriente Medio " África