Global Hospital Food Services Market Trend, Demanda, Análisis.

Hospital Food Services Mercado Insights Forecasts to 2033

• El tamaño del mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios fue valorado en USD 45.94 millones en 2023
• El tamaño del mercado está creciendo en una CAGR de 11,29% de 2023 a 2033
• Se espera que el tamaño del mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios alcance 133,94 millones de dólares para 2033
• Se espera que Europa aumente el más rápido durante el período previsto.

El tamaño del mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios está prohibido a partir de USD 133,94 Billón para 2033, Creciendo en una CAGR de 11,29% de 2023 a 2033.

Panorama general del mercado

El mercado global de servicios alimentarios hospitalarios se refiere al mercado global de servicios alimentarios y gastronómicos en hospitales e instalaciones sanitarias. Se trata de una amplia gama de tareas relacionadas con la planificación, la prestación y la administración de servicios alimentarios dentro de estas organizaciones. Los servicios de alimentos hospitalarios siguen normas estrictas de seguridad alimentaria, higiene y dieta, al tiempo que tratan de proporcionar alimentos saludables y adaptados individualmente a los pacientes, el personal y los visitantes. Este mercado es crítico para mantener la salud y la curación general de los pacientes, así como crear un entorno cómodo y saludable dentro de las instalaciones sanitarias. El mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios incluye una amplia gama de experiencias y conocimientos de la industria. Esto incluye la comprensión de las leyes de seguridad alimentaria y los requisitos de cumplimiento establecidos por las autoridades nacionales e internacionales. Los profesionales del campo deben tener una comprensión completa de los requisitos nutricionales y dietéticos para desarrollar planes de comidas especializados para pacientes con diversas condiciones médicas. Es fundamental comprender los avances tecnológicos más recientes y la forma en que se aplican a las operaciones de servicio alimentario para simplificar los flujos de trabajo y mejorar la experiencia gastronómica general. Otro aspecto del conocimiento de la industria es el mantenimiento de las tendencias actuales de sostenibilidad, como el abastecimiento de alimentos producidos localmente, la reducción de los desechos alimentarios y la aplicación de prácticas ecológicas.

Cobertura del informe

Este informe de investigación clasifica el mercado para el mercado global de servicios alimentarios hospitalarios basado en diversos segmentos y regiones pronostica el crecimiento de los ingresos y analiza las tendencias en cada submercado. En el informe se analizan los principales factores de crecimiento, oportunidades y desafíos que influyen en el mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios. Se han incluido avances recientes en el mercado y estrategias competitivas como la expansión, el lanzamiento de productos y el desarrollo, la asociación, la fusión y la adquisición para dibujar el paisaje competitivo en el mercado. En el informe se identifican y perfilan estratégicamente a los principales agentes del mercado y se analizan sus competencias básicas en cada subsegmento del mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios.

Factores de conducción

Aumento de la prevalencia y la conciencia de las enfermedades crónicas

La buena nutrición es crucial para el cuidado del paciente, ofreciendo beneficios físicos y comodidad psicológica durante las estancias hospitalarias. Reconociendo la importancia de "alimentos como medicina", la Organización Mundial de la Salud declaró 2016 a 2025 el Decenio de Acción de las Naciones Unidas sobre Nutrición. Las dietas pobres contribuyen a enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes tipo II y obesidad. Los alimentos en el lugar de trabajo suelen contener altos niveles de calorías, sodio, grasas, azúcares y granos refinados, mientras que las dietas estadounidenses suelen carecer de calidad nutricional y no cumplen con las directrices dietéticas. La urbanización, los cambios en el estilo de vida y la tendencia hacia la comida chatarra lista para comer han aumentado la prevalencia de enfermedades crónicas como enfermedades cardiovasculares, trastornos neurológicos, cáncer, diabetes, enfermedades respiratorias crónicas, trastornos renales y enfermedades digestivas. Casi la mitad de todas las muertes crónicas relacionadas con enfermedades se deben a enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes.

Factores de restricción

La falta de voluntad de los pacientes de la OPD para pagar servicios alimentarios y retos de precios.

Los operadores de alimentos en los hospitales públicos deben ofrecer comidas asequibles y personalizadas mientras gestionan costos, ya que Medicare cubre las comidas ambulatorias pero no los servicios de entrega, planteando retos para satisfacer las necesidades de los consumidores de bajos ingresos y los pacientes externos.

Market Segmentation

La cuota de mercado global de servicios alimentarios hospitalarios se clasifica en tipo y entorno.

• Se espera que el segmento de servicios de comedor del paciente mantenga la mayor parte del mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios durante el período previsto.

Basado en el tipo, el mercado global de servicios alimentarios hospitalarios se clasifica en servicios de comedor, servicios minoristas, tiendas de venta, otros servicios. Entre ellos, se espera que el segmento de servicios gastronómicos del paciente mantenga la mayor parte del mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios durante el período previsto. El segmento de servicios de comedor del paciente domina el mercado global de servicios de alimentos hospitalarios porque cubre los servicios alimentarios proporcionados directamente a los pacientes en los hospitales, incluyendo las comidas entregadas a las salas de pacientes y las que se sirven en cafeterías hospitalarias y comedor. La prominencia de este segmento se ve alimentada por el creciente número de admisiones hospitalarias y un mayor énfasis en mejorar la satisfacción del paciente. A medida que los hospitales tienen por objeto mejorar la atención general de los pacientes, ha aumentado la demanda de servicios alimentarios de alta calidad, nutritivos y convenientes, lo que ha hecho que los servicios de comedor de pacientes sean la parte más grande y crucial del mercado de servicios de alimentos hospitalarios.

• El segmento de configuración de atención aguda se espera que crezca en la CAGR más rápida durante el período de previsión.

Sobre la base de la configuración, el mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios se clasifica en entornos de atención aguda, entornos de atención postaguda y entornos de atención no agudos. Entre ellos, se espera que el segmento de configuración de cuidados agudos crezca en la CAGR más rápida durante el período de previsión. Los centros de atención agudos incluyen hospitales y otras instalaciones sanitarias que proporcionan atención médica a corto plazo para enfermedades graves, lesiones o recuperación postoperatoria. El volumen del paciente en estas instalaciones es con frecuencia mayor, lo que requiere operaciones completas de servicio alimentario para satisfacer las necesidades dietéticas de pacientes, empleados y visitantes. Para satisfacer las diversas necesidades y preferencias nutricionales de los pacientes, el sector de atención aguda suele impulsar una demanda significativa de dietas especializadas, planes de comida personalizados y sistemas eficaces de suministro de alimentos.

Regional Segment Analysis of the Hospital Food Services Mercado

• América del Norte (Estados Unidos, Canadá, México)
• Europa (Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, resto de Europa)
• Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de APAC)
• América del Sur (Brasil y el resto de América del Sur)
• Oriente Medio y África (UAE, Sudáfrica, resto del MEA)

Se prevé que América del Norte mantendrá la mayor parte del mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios durante el período previsto.

Se prevé que América del Norte mantendrá la mayor parte del mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios durante el período previsto. Los hospitales de América del Norte priorizan ofrecer servicios de comedor de alta calidad, lo que refleja un fuerte énfasis en la nutrición y el bienestar. En América del Norte, existe una creciente demanda de dietas especializadas y mejores opciones alimentarias en las instalaciones sanitarias, impulsadas por el creciente enfoque en la salud y el bienestar de los pacientes. Además, el crecimiento regional se atribuye a factores como el aumento de la prevalencia crónica de enfermedades, como la obesidad y la diabetes, el aumento de la demanda de opciones de alimentos más saludables, un mayor énfasis en la satisfacción del paciente y los avances tecnológicos.

Se espera que Europa crezca en el crecimiento más rápido del mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios durante el período previsto. Los gobiernos europeos están apoyando activamente el uso de tecnologías avanzadas, como sistemas de orden digital y automatización, en los hospitales para mejorar la eficiencia y comodidad de los servicios alimentarios. Se espera que estas innovaciones aumenten la satisfacción del paciente y estimularán el crecimiento en el mercado europeo. Además, hay un fuerte impulso para promover la alimentación saludable a través de campañas de sensibilización pública, programas educativos y otras iniciativas. Estos esfuerzos tienen por objeto sensibilizar sobre la importancia de una buena nutrición para el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades crónicas. Como resultado de ello, se prevé que la demanda cada vez mayor de opciones alimentarias más saludables en los hospitales, lo que probablemente impulsará el crecimiento del mercado en la región.

Análisis competitivo:

El informe ofrece el análisis adecuado de las principales organizaciones/empresas involucradas en el mercado global de servicios alimentarios hospitalarios, junto con una evaluación comparativa basada principalmente en su oferta de productos, panoramas empresariales, presencia geográfica, estrategias empresariales, cuota de mercado de segmentos y análisis SWOT. El informe también proporciona un análisis detallado centrado en las noticias y desarrollos actuales de las empresas, que incluye el desarrollo de productos, innovaciones, empresas conjuntas, asociaciones, fusiones y adquisiciones, alianzas estratégicas y otros. Esto permite la evaluación de la competencia global dentro del mercado.

Lista de empresas clave

• Grupo plc
• Sodexo
• Aramark
• Elior Group
• Healthcare Services Group, Inc.
• ISS World
• Culinary Services Group
• Metz Culinary Management
• AVI Foodsystems, Inc.
• Thomas Cuisine
• Hospital Housekeeping Systems (HHS)
• Whitsons Culinary Group
• The Nutrition Group
• Food Management Group, Inc. (FMG)
• Prince Food Systems
• Otros

Principales desarrollos del mercado

• En febrero de 2023, Aramark anunció recientemente una asociación exclusiva con Healthcare Plus Solutions Group. Esta colaboración es un paso importante para implementar la estrategia Aramark Healthcare+, que se centra en impulsar la innovación y las mejoras basadas en evidencia en los hospitales.

• En enero de 2022, Sodexo anunció que ha acordado adquirir Servicios de Alimentos Frontline (d/b/a Accent Food Services), un jugador clave en el mercado de conveniencia en rápida expansión de América del Norte. Esto ampliará las ofertas multicanal de la empresa, incluyendo clic y recogida, entrega, conceptos de tiendas de conveniencia, micro-mercados, panterías de autoservicio, refrescos de oficina y venta inteligente.

Audiencia principal

• Jugadores de mercado
• Inversores
• Usuarios finales
• Autoridades gubernamentales
• Consulting And Research Firm
• capitalistas maduros
• Revendedores de valor añadido (VARs)

Market Segment

Este estudio prevé ingresos a nivel mundial, regional y nacional entre 2020 y 2033. Spherical Insights ha segmentado el mercado mundial de servicios alimentarios hospitalarios basado en los segmentos siguientes:

Hospital Food Services Mercado, Por tipo

• Servicios de comedor para pacientes
• Servicios al por menor
• Vending & Shops
• Otros servicios

Hospital Food Services Mercado, By Settings

• Ajustes agudos de cuidado
• Ajustes de la atención posterior a la demanda
• Ajustes de la atención no adecuada

Hospital Food Services Mercado, By Regional

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • El resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • El resto de Asia Pacífico
• América del Sur
  • Brasil
  • Argentina
  • El resto de América del Sur
• Oriente Medio y África
  • UAE
  • Arabia Saudita
  • Qatar
  • Sudáfrica
  • El resto del Oriente Medio " África