Global Cooking Wine Market Size, Share, Trend, Forecasts To 2033

Global Cooking Wine Market Insights Forecasts to 2033

• El tamaño del mercado mundial de vinos de cocina fue estimado en USD 379,10 millones en 2023
• Se espera que el tamaño del mercado crezca en una CAGR de alrededor del 3,58% de 2023 a 2033
• El tamaño del mercado mundial de vinos de cocina se espera alcanzar USD 539.01 billón para 2033
• Se espera que Europa aumente el más rápido durante el período previsto.

El tamaño del mercado mundial de vinos de cocina fue Worth alrededor de USD 379.10 Billion en 2023 y se prevé que crecerá a alrededor de USD 539.01 Billion en 2033 con una tasa de crecimiento anual compuesto (CAGR) de 3,58% entre 2023 y 2033. El mercado mundial de la cocina de vinos es testigo de un crecimiento constante a medida que aumenta la demanda de cocina gourmet, las industrias de servicios alimentarios continúan creciendo y el interés del consumidor en la cocina extranjera crece. Cocinar vino añade profundidad de sabor a comida y se encuentra comúnmente en restaurantes, hogares y fabricación de alimentos. La expansión del mercado está impulsada por la popularidad de los alimentos asiáticos y mediterráneos, así como por la tendencia a la cocina casera. Los principales jugadores enfatizan la innovación de productos, versiones orgánicas y productos premium para atraer a los consumidores.

Panorama general del mercado

El mercado global para cocinar vinos implica la producción y suministro de vinos especialmente designados para su uso en la cocina. Se trata de vinos destinados al uso durante la cocción, en salsas, marinadas y otras preparaciones culinarias, en lugar de los vinos que se consumen principalmente como bebidas. Con urbanización y crecientes ingresos desechables, la demanda de algunos de los más exóticos aromatizantes, como vino de arroz, jerez y vino de marsala, ha aumentado, especialmente entre chefs de restaurante y cocineros domésticos. La ampliación de los servicios de hospitalidad y alimentación también ha desempeñado un papel importante en la promoción del crecimiento. Además, el uso del vino de cocina ha adquirido una aceptación más amplia en varias otras aplicaciones de cocina, como carne, guisos, marinadas y comida para revolver. Una mayor disponibilidad a través de sitios web y minoristas especializados de alimentos ha ampliado la distribución, fomentando el crecimiento global de la industria. Otro factor importante para el crecimiento, sin embargo, es la tendencia aceleradora hacia la alimentación limpia y centrada en la salud. Además, a medida que crece la demanda de productos orgánicos, bajos de sodio y sin alcohol, los productores están trabajando para desarrollar e introducir bienes que satisfagan estas preferencias dietéticas cambiantes. Estos acontecimientos han alentado la diversidad de productos para atender a una serie de demografías del consumidor.

Cobertura del informe

Este informe de investigación clasifica el mercado de vinos de cocina basado en varios segmentos y regiones pronostica el crecimiento de los ingresos y analiza las tendencias en cada submercado. En el informe se analizan los principales factores de crecimiento, oportunidades y desafíos que influyen en el mercado del vino de cocina. Se han incluido avances recientes en el mercado y estrategias competitivas como la expansión, el lanzamiento de tipos, el desarrollo, la asociación, la fusión y la adquisición para dibujar el paisaje competitivo en el mercado. En el informe se identifican y perfilan estratégicamente a los principales jugadores del mercado y se analizan sus competencias básicas en cada subsegmento del mercado de vinos de cocina.

Factores de conducción

El mercado internacional de vinos de cocina se está volviendo más competitivo, con más empresas que compiten por la atención de los consumidores a través de la publicidad online. Esta competencia es un piloto y una moderación, ya que las empresas intentan ganar ventaja sobre sus competidores. Además, la innovación en las nuevas tecnologías, incluyendo herramientas de aprendizaje automático y algoritmos de lenguaje natural, impulsa el crecimiento en el mercado de vinos de cocina. Sin embargo, la velocidad del cambio tecnológico también puede ser una limitación, con empresas que luchan por hacer frente a nuevas tendencias y tecnologías. Además, como la producción y el consumo de vinos se han expandido excesivamente en las últimas décadas, lo que ha dado lugar a una tendencia creciente del consumo. La modernización, las interacciones sociales y la creciente aceptación de la cultura occidental son algunos de los factores que influyen en la socialización del alcohol entre los consumidores.

Factores de restricción

Hay varias naciones subdesarrolladas en todo el mundo donde el pueblo tiene bajos ingresos desechables, y también están menos alfabetizadas acerca de las nuevas y crecientes ideas de cocina. Por lo tanto, los vinos de cocina exhiben baja penetración dentro de estas naciones y por lo tanto restringen el crecimiento del mercado general de vinos de cocina. Aparte de esto, los vinos de cocina necesitan ser manejados con cuidado extremo, de lo contrario toda la receta de alimentos se estropearía y los consumidores tendrían una mala experiencia.

Market Segmentation

La cuota del mercado de vinos de cocina se clasifica en producto y aplicación.

• El segmento de postres mantuvo la mayor parte en 2023 y se espera que crezca en una significativa CAGR durante el período de previsión.

Basado en el producto, el mercado de vinos de cocina se clasifica en vino de postre, vino blanco, vino tinto y otros. Entre ellos, el segmento de postres mantuvo la mayor parte en 2023 y se espera que crezca en un significativo CAGR durante el período de previsión. El aumento de la demanda de los consumidores de cocina gourmet y preparación casera de comidas de calidad restaurante ha generado una demanda constante de vinos de postres como Sauternes, Port, Moscato y Sherry. Estos productos se emplean ampliamente en recetas para aportar riqueza, dulzura y profundidad a los sabores. Los vinos postres se consideran especialmente dignos de su peso en salsas, rellenos de postres y reducciones de caramelos. Son dulces y poseen perfiles de sabor intrincados, lo que les hace un gran ingrediente para introducir riqueza a los alimentos. Se utilizan en salsas como una reducción del vino, así como en caramelo, helados y custardos. La proporción de dulzura y acidez en estos artículos aumenta el perfil de sabor de diferentes preparaciones culinarias, apoyando su demanda.

• El segmento B2B mantuvo la mayor parte en 2023 y se espera que crezca en una significativa CAGR durante el período de previsión.

Basado en la aplicación, el mercado de vinos de cocina se clasifica en B2B y B2C. Entre ellos, el segmento B2B celebró la mayor parte en 2023 y se espera que crezca en una significativa CAGR durante el período de previsión. Las empresas que operan en estas industrias compran vinos de cocina para saborear sus comidas y por conveniencia, razones de ahorro de costos. Restaurantes y operaciones de restauración encuentran vinos de cocina atractivos ya que bajan los costes del ingrediente. Además, los ingredientes utilizados en los vinos de cocina tienen una vida útil más larga que los utilizados para beber porque contienen conservantes añadidos y altos niveles de sal. Esto les hace una opción conveniente para las cocinas de negocios, que podría no pasar por mucho vino todos los días. Por lo tanto, la vida útil más larga, minimiza los desechos y ayuda a las empresas de servicios de alimentos a gestionar mejor sus existencias. Cocinar vinos son un básico de despensa entre las empresas que se ocupan de cocina francesa, italiana, española u otras especialidades mediterráneas.

Análisis regional del segmento del mercado del vino de cocina

• América del Norte (Estados Unidos, Canadá, México)
• Europa (Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, resto de Europa)
• Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de APAC)
• América del Sur (Brasil y el resto de América del Sur)
• Oriente Medio y África (UAE, Sudáfrica, resto del MEA)

Se prevé que Asia Pacífico mantenga la mayor parte del mercado de vinos de cocina sobre el plazo previsto.

Se prevé que Asia Pacífico mantenga la mayor parte del mercado de vinos de cocina sobre el plazo previsto. La creciente disponibilidad de restaurantes y hoteles de influencia cultural occidental en economías de rápido crecimiento como India y China ayudó a crear una demanda constante de productos como vinos de cocina. Además, las economías asiáticas también poseen una cultura bien establecida de incorporar vinos, como el vino y sake de Shaoxing chino y el mirin en Japón, en la preparación de alimentos. Estos vinos se utilizan ampliamente en marinadas, refrescos, salsas y sopas para impartir profundidad de sabor, zumar carne y balancear sabores en el plato. El aumento de la población de clase media y de altos ingresos plantea oportunidades alentadoras para que los jugadores de mercado comercialización de sus vinos de cocina en esta región.

Se espera que Europa crezca en la CAGR más rápida en el mercado de vinos de cocina durante el período previsto. La fuerte apreciación de los consumidores de Europa por la cocina gourmet y el deseo de vinos de cocina orgánicos, premium y antiguos refuerzan aún más su liderazgo en el mercado. La existencia de primeras áreas productoras de vino garantiza un suministro constante de materias primas de alta calidad para alimentar B2B y la demanda minorista. Además, el crecimiento de las marcas de comercio electrónico y de etiquetas privadas aumentó la accesibilidad, reforzando aún más el liderazgo del mercado europeo. Con la innovación continua en la elaboración de vinos y el embalaje ecológico, Europa probablemente seguirá liderando el mercado de vinos de cocina.

Análisis competitivo:

El informe ofrece el análisis adecuado de las principales organizaciones/compañías involucradas en el mercado de vinos de cocina junto con una evaluación comparativa basada principalmente en su tipo de oferta, visión general de negocio, presencia geográfica, estrategias empresariales, cuota de mercado de segmentos y análisis SWOT. El informe también proporciona un análisis detallado centrado en las noticias y desarrollos actuales de las empresas, que incluye el desarrollo de tipos, innovaciones, empresas conjuntas, asociaciones, fusiones y adquisiciones, alianzas estratégicas y otros. Esto permite la evaluación de la competencia global dentro del mercado.

Lista de empresas clave

• Eden Foods
• AAK AB
• Batory Foods
• ECOVINAL, S.L.U.
• Elegre
• Marina Foods, Inc.
• Stratas Foods
• El Kroger Co.
• Mizkan America Inc.
• Roland Foods, LLC
• Kayco Co.
• LinChen Inc.
• Otros

Audiencia principal

• Jugadores de mercado
• Inversores
• Usuarios finales
• Autoridades gubernamentales
• Consulting And Research Firm
• capitalistas maduros
• Revendedores de valor añadido (VARs)

Desarrollo reciente

• En octubre de 2024, AAK declaró la venta de su planta de Foodservice en Nueva Jersey, Estados Unidos, con la firma habiendo concertado un acuerdo con Stratas Foods para la compra. Esto fue parte del plan a largo plazo de AAK para simplificar sus operaciones en el negocio de Foodservice, que produjo más de 300 artículos de especialidades, tales como condimentos, aderezos, salsas, aceites de freído, vinos de cocina e ingredientes. La firma también anunció que invertiría sustancialmente en su negocio europeo de servicios alimentarios, reforzando así su posición en los países nórdicos y el Reino Unido.

Market Segment

Este estudio prevé ingresos a nivel mundial, regional y nacional de 2023 a 2033. Spherical Insights ha segmentado el mercado de vinos de cocina basado en los segmentos siguientes:

Global Cooking Wine Market, Por producto

• Vino de postres
• Vino blanco
• Vino tinto
• Otros

Global Cooking Wine Market, By Application

• B2B
• B2C

Global Cooking Wine Market, Por Análisis Regional

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • El resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • El resto de Asia Pacífico
• América del Sur
  • Brasil
  • Argentina
  • El resto de América del Sur
• Oriente Medio y África
  • UAE
  • Arabia Saudita
  • Qatar
  • Sudáfrica
  • El resto del Oriente Medio " África