Cakes Frosting and Icing Market Size, Share, Demanda, Growth

Global Mercado mundial de Cakes Frosting & Icing Size Pronósticos a 2035

• El tamaño del mercado de los pasteles globales se estimó en USD 3,47 millones en 2024
• Se espera que el tamaño del mercado crezca en una CAGR de alrededor del 4.78% de 2025 a 2035
• Se espera que el tamaño del mercado de hielo de los picos mundiales alcance 5,80 millones de dólares para 2035
• Se espera que América del Norte crezca más rápido durante el período previsto.

El Global Mercado mundial de Cakes Frosting & Icing Size valía alrededor de USD 3.47 Billion en 2024 y se prevé que crecerá a alrededor de USD 5.80 Billion en 2035 con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 4.78% de 2025 y 2035. El mercado de las tortas se ve influenciado por la creciente demanda de tortas decoradas con tortas especiales de ocasión, el desarrollo de hornear en casa, el desarrollo de productos en forma de nuevos sabores y ofertas centradas en la salud, y las tendencias impulsadas por las redes sociales que fomentan la decoración de pasteles.

Panorama general del mercado

La industria de las tortas de hielo es el segmento del mercado del sector alimentario que abarca la producción, distribución y consumo de muchas heladas e icings que se utilizan como torta, pastelería y decoraciones de productos horneados, así como pasteles, pastelería y potenciadores de productos horneados. Por lo general se producen con ingredientes como azúcar, mantequilla, crema, chocolate y sabores, y disponibles en formas de crema de mantequilla, fondant, crema batida, ganache y glaze. El mercado atiende a panaderías comerciales y panaderos caseros, ofreciendo productos en forma lista para usar o mezclable para los consumidores que buscan comodidad y creatividad en la decoración de pasteles. Además, los fabricantes siguen innovando, lanzando nuevos sabores, texturas y colores de frostings e icings para satisfacer gustos de consumo en evolución. También se están haciendo populares alternativas más saludables, como el azúcar bajo, las plantas y las heladas orgánicas, el dibujo de consumidores con conocimiento de salud y la apertura del mercado. Por ejemplo, en septiembre de 2024, Filadelfia lanzó su primera helada de queso de crema refrigerada. Hecho con leche fresca y crema real, el producto no contiene sabores y tintes artificiales y está diseñado para capturar el sabor profundo, hecho en casa. Es versátil, hecho para usar en tortas, galletas, rollos de canela y fruta fresca, y conveniente sin tener que preparar o limpiar.

Cobertura del informe

Este informe de investigación categoriza el mercado de frosting & icing basado en varios segmentos y regiones, pronostica el crecimiento de los ingresos y analiza las tendencias en cada submercado. En el informe se analizan los principales factores de crecimiento, oportunidades y desafíos que influyen en el mercado de frosting " . Se han incluido avances recientes en el mercado y estrategias competitivas como la expansión, el lanzamiento de tipos, el desarrollo, la asociación, la fusión y la adquisición para dibujar el paisaje competitivo en el mercado. En el informe se identifican y perfilan estratégicamente a los principales jugadores del mercado y se analizan sus competencias básicas en cada subsegmento de los pasteles que se desperdician " .

Factores de conducción

La creciente demanda de pasteles, pasteles y otros productos de panadería, en particular para eventos especiales como cumpleaños, bodas y vacaciones, alimenta la demanda de frosting e icing. Con los consumidores aún celebrando con tortas decoradas, el mercado de productos de frosting e icing se expande para satisfacer esta demanda. Además, el aumento de hornear en casa, estimulado por popularidad de las redes sociales, programas de televisión de cocina DIY, y un mayor deseo de pasteles personalizados es una fuerza importante que empuja el mercado. A medida que más gente hornea en casa, el mercado para frosting y los productos de hielo crece, con individuos que buscan alimentos pre-hecho para decorar fácilmente sus pasteles. Los fabricantes siguen innovando, desarrollando nuevos sabores, texturas y colores para frostings e icings para responder a la demanda cambiante del consumidor. Las opciones más saludables, como el bajo azúcar, el vegano y las heladas orgánicas, están ganando tracción, apelando a los consumidores conscientes de la salud y ampliando el mercado.

Factores de restricción

El aumento de la conciencia sobre los peligros para la salud del alto azúcar y el contenido de grasa en las frostings y los icings limita la demanda de los consumidores. Con los consumidores recurriendo a alimentos más saludables, aumenta la demanda de productos de bajo azúcar, bajo contenido de grasa y de etiqueta limpia, que pueden no coincidir siempre con las opciones convencionales de frosting. Además, los precios de ingredientes básicos como la mantequilla, el azúcar y el chocolate han estado cambiando, causando mayores costos de fabricación para icings y glaseados. Esto impacta los márgenes de ganancia de los fabricantes y puede conducir a precios minoristas más altos, lo que podría desalentar a los consumidores sensibles al precio de comprar estos productos.

Market Segmentation

Las tortas congeladas " cuota de mercado de hielo se clasifican en tipo de producto y aplicación.

• El segmento dominado el mercado en 2024 y se proyecta crecer en un CAGR sustancial durante el período de previsión.

Basado en el tipo de producto, el mercado de glaseado de pasteles se divide en crema de mantequilla, fondant, crema de queso, hielo real, crema batida de frosting, ganache y glaze. Entre ellos, el segmento de crema de mantequilla dominó el mercado en 2024 y se proyecta que crezca en un CAGR sustancial durante el período de previsión. El crecimiento segmentario se debe a la crema de mantequilla es muy versátil, proporcionando una gama de sabores, que van desde la vainilla tradicional y el chocolate a otros más innovadores, como sabores a fruta o nuez. Esta versatilidad le permite complementar una amplia gama de pasteles, lo que lo convierte en una opción preferida para panaderos y profesionales domésticos por igual para todo tipo de pasteles y ocasiones.

• El segmento de productos horneados minoristas representó una parte significativa en 2024 y se prevé que crezca en la CAGR más rápida durante el período de previsión.

Basado en la aplicación, el mercado de frosting " icing se divide en productos al por menor, servicio de comida, horneado en casa y eventos especiales. Entre ellos, el segmento de productos al horno minorista representó una parte significativa en 2024 y se prevé que crezca en la CAGR más rápida durante el período de previsión. El crecimiento se atribuye a los productos panadería minorista dan a los consumidores pasteles fácilmente consumibles que necesitan menos preparación. Supermercados, tiendas de comestibles, y sitios web de Internet venden varios pasteles predecorados, haciendo que los productos de hielo y glaseado estén fácilmente disponibles. La variedad de tortas vendidas en las tiendas atiende a varios cogollos de gusto, creando así una demanda constante de frostings decorativos e icings, impulsando la importante cuota de mercado del segmento.

Regional Segment Analysis of the Mercado mundial de Cakes Frosting & Icing

• América del Norte (Estados Unidos, Canadá, México)
• Europa (Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, resto de Europa)
• Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de APAC)
• América del Sur (Brasil y el resto de América del Sur)
• Oriente Medio y África (UAE, Sudáfrica, resto del MEA)

Se prevé que Asia Pacífico mantenga la mayor parte de los pasteles desperdiciando " mercado de hielo sobre el plazo previsto.

Se prevé que Asia Pacífico mantenga la mayor parte de los pasteles desperdiciando " mercado de hielo sobre el plazo previsto. Las crecientes clases medias en China, India y el sudeste asiático están impulsando la demanda de alimentos premium y tortas de celebración. Como los pasteles son cada vez más el centro de eventos tales como celebraciones de cumpleaños y bodas, la demanda de frostings personalizados y decoraciones aumenta. La popularidad de las cadenas de tiendas BreadTalk y Paris Baguette, con sus pasteles ricamente decorados, ha contribuido aún más a la expansión del mercado y ha alentado a las panaderías locales y los panaderos para emular los estilos, apoyando el mercado general.

Se espera que América del Norte crezca en un rápido CAGR en el mercado de glaseado de pasteles durante el período previsto. Las principales marcas norteamericanas como Pillsbury y Betty Crocker introducen constantemente nuevos tipos de glaseado, como batidos, veganos, sabores de bajo azúcar o de tiempo limitado, para mantenerse al día con los gustos cambiantes. Estas constantes innovaciones no sólo mantienen a los consumidores comprometidos, sino que también aportan nuevos grupos, como los compradores orientados a la salud y los consumidores más jóvenes, orientados a la tendencia, lo que hace que el mercado se expanda rápidamente.

Se prevé que Europa mantenga una parte importante del mercado de frosting de tortas durante el período estimado.Europa alberga un gran número de panaderías artesanales que enfatizan ingredientes premium y decoraciones creativas de pasteles. Estos establecimientos utilizan a menudo glaseados y glaseados de alta calidad, contribuyendo significativamente al valor del mercado y impulsando la innovación en las ofertas de sabor y textura.

Análisis competitivo:

El informe ofrece el análisis adecuado de las principales organizaciones/compañías involucradas dentro del mercado de frosting " , junto con una evaluación comparativa basada principalmente en su tipo de oferta, visión general de negocio, presencia geográfica, estrategias empresariales, cuota de mercado de segmentos y análisis SWOT. El informe también proporciona un análisis detallado centrado en las noticias y desarrollos actuales de las empresas, que incluye el desarrollo de tipos, innovaciones, empresas conjuntas, asociaciones, adquisiciones de fusiones, alianzas estratégicas y otros. Esto permite la evaluación de la competencia global dentro del mercado.

Lista de empresas clave

• Corbion
• Wilton Brands LLC
• Rich Products Corporation
• General Mills, Inc.
• Dawn Food Products, Inc.
• Lawrence Foods, Inc
• Macphie Ltd
• JF Renshaw Ltd
• Fruit Fillings Inc
• Productos Kelmy S.A.U.
• Otros

Audiencia principal

• Jugadores de mercado
• Inversores
• Usuarios finales
• Autoridades gubernamentales
• Consulting And Research Firm
• capitalistas maduros
• Revendedores de valor añadido (VARs)

Desarrollo reciente

• En abril de 2025, Pillsbury desenvolvió un nuevo Sweet Cream Whipped Frosting, ampliando su línea de frostings para incluir Buttercream, Chocolate, Strawberry Delight, y ahora Sweet Cream. Se mantendrá durante hasta dos semanas en el refrigerador después de la apertura, conveniente para varias sesiones de horneado. El glaseado es especialmente adecuado para los postres dulcemente saboreados como pastel de limón de arándano y pastel de piña, así como para equilibrar los sabores en postres picados como pastel de zanahoria y pastel de especias de leche de mantequilla.

Market Segment

Este estudio prevé ingresos a nivel mundial, regional y nacional de 2020 a 2035. Spherical Insights ha segmentado el mercado de frosting " icing de tortas basado en los segmentos siguientes:

Global Mercado mundial de Cakes Frosting & Icing, Por Tipo de Producto

• Buttercream
• Fondant
• Cream Cheese Icing
• Royal Icing
• Crema picada
• Ganache
• Glaze

Global Mercado mundial de Cakes Frosting & Icing, By Application

• Retail Baked Goods
• Food Service
• Home Baking
• Eventos especiales

Global Mercado mundial de Cakes Frosting & Icing, By Regional Analysis

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • El resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • El resto de Asia Pacífico
• América del Sur
  • Brasil
  • Argentina
  • El resto de América del Sur
• Oriente Medio y África
  • UAE
  • Arabia Saudita
  • Qatar
  • Sudáfrica
  • El resto del Oriente Medio " África