Tamaño del mercado de ajo negro, Compartir, Precio, Crecimiento, Outlook, Alcance

Global Black Ajo Market Insights Forecasts to 2033

• El tamaño del mercado mundial de ajo negro se estimó en USD 120.0 millones en 2023
• Se espera que el tamaño del mercado crezca en una CAGR de alrededor del 7,49% de 2023 a 2033
• El tamaño del mercado mundial de ajo negro se espera alcanzar USD 247.0 Millones por 2033
• Se espera que América del Norte aumente el más rápido durante el período previsto.

El tamaño del mercado mundial de ajo negro valió alrededor de USD 120.0 millones en 2023 y se prevé que crecerá alrededor de USD 247.0 millones en 2033 con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 7,49% entre 2023 y 2033. El mercado negro de ajo está siendo estimulado por la creciente conciencia de salud, la demanda de alimentos naturales y orgánicos, la popularidad de los alimentos funcionales, el crecimiento de la industria gastronómica y las innovaciones de la forma de productos.

Panorama general del mercado

El mercado de ajo negro es la empresa dedicada a la fabricación, distribución y venta al por menor de ajo negro, un tipo de ajo fermentado que se pone a través de un proceso de envejecimiento controlado. A través de este proceso, las bombillas de ajo crudos están sujetas a calor y humedad durante algún tiempo (típicamente 3 a 4 semanas), el resultado es una forma suave, de color oscuro y sabor dulce, rico en anami. El ajo negro encuentra un uso importante en la cocina, pero también es apreciado por su salud y medicamentos potenciales. Los mercados de ajo negros a nivel mundial se abren a medida que los consumidores aprecian mejor sus beneficios para la salud junto con su valor gastronómico culinario. Además, la creciente popularidad de los productos de marca limpia y los alimentos basados en plantas hace que los ingredientes naturales sean más demandados, por lo que el ajo negro se convierte en una opción viable para los clientes con problemas de salud. La distribución más amplia también se facilita mediante la ampliación del comercio electrónico y los sistemas de venta al por menor en línea, lo que permite a las agencias pequeñas y medianas entrar en mercados extranjeros.

Cobertura del informe

Este informe de investigación clasifica el mercado negro de ajo basado en varios segmentos y regiones pronostica el crecimiento de los ingresos y analiza las tendencias en cada submercado. En el informe se analizan los principales factores de crecimiento, oportunidades y desafíos que influyen en el mercado de ajo negro. Se han incluido avances recientes en el mercado y estrategias competitivas como la expansión, el lanzamiento de tipos, el desarrollo, la asociación, la fusión y la adquisición para dibujar el paisaje competitivo en el mercado. El informe identifica y perfila estratégicamente a los principales jugadores del mercado y analiza sus competencias básicas en cada subsegmento del mercado de ajo negro.

Factores de conducción

El ajo negro contiene altos antioxidantes, que son famosos por su capacidad de combatir el estrés oxidativo y también reduce el riesgo de enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca y el cáncer. Esto ha llevado a su popularidad entre los consumidores centrados en la salud que buscan medios naturales para mejorar su salud impulsando la demanda del mercado de ajo negro. El ajo negro ha sido encontrado para impulsar el sistema inmunitario debido a su alta concentración de algunos compuestos, incluyendo la alicina, que se aumenta durante la fermentación.

Factores de restricción

El proceso de fermentación de ajo en ajo negro es prolongado e intenso, con un promedio de 3 a 4 semanas bajo condiciones controladas por temperatura y humedad. Esto hace que el costo de la producción sea relativamente alto, inhibiendo el mercado del ajo negro. Además, incluso con su creciente popularidad, los consumidores todavía no conocen el ajo negro y sus beneficios. Esta falta de conciencia, especialmente en los países no asiáticos, inhibe el desarrollo del mercado. El ajo negro sigue siendo un producto nicho en muchas naciones, que puede limitar su disponibilidad.

Market Segmentation

La cuota de mercado de ajo negro se clasifica en tipo de producto, aplicación y canal de distribución.

• Todo el segmento de ajo negro dominado el mercado en 2023 y se proyecta crecer en un CAGR sustancial durante el período de previsión.

Basado en el tipo de producto, el mercado de ajo negro se divide en ajo negro entero, pasta de ajo negro, polvo de ajo negro y extracto de ajo negro. Entre ellos, todo el segmento de ajo negro dominaba el mercado en 2023 y se proyecta que crecerá en un CAGR sustancial durante el período de previsión. El crecimiento se atribuye a todo el ajo negro es generalmente preferido por su originalidad y el método tradicional que está siendo consumido. Se utiliza comúnmente en la mayoría de las cocinas, especialmente en Asia oriental, donde se aprecia por su sabor profundo, dulce y sabroso. El ajo negro entero se puede utilizar en varias formas. Se puede comer directamente, añadir a recetas, o utilizar como un sabor en varios alimentos, por lo que es conveniente para el uso doméstico y la preparación de alimentos comerciales.

• El segmento de alimentos y bebidas representó una parte significativa en 2023 y se prevé que crecerá en un notable CAGR durante el período previsto.

Basado en la aplicación, el mercado de ajo negro se divide en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, farmacéuticos, cosméticos y cuidado personal. Entre ellos, el segmento de alimentos y bebidas representó una parte significativa en 2023 y se prevé que crecerá en un notable CAGR durante el período de previsión. El crecimiento segmentario se debe a su riqueza de sabor dulce, sabroso y grueso, acompañado de un intenso sabor umami. Es así un ingrediente deseable que se puede utilizar en cocina gourmet y productos culinarios. Añade sabor a salsas, aderezos, sopas y otros alimentos, lo que lleva a su popularidad en cocinas caseras y locales comerciales de alimentos.

• Tel segmento de hipermercados/supermercados representó la mayor parte en 2023 y se prevé que crecerá en una significativa CAGR durante el período de previsión.

Basado en el canal de distribución, el mercado negro de ajo se divide en hipermercados/supermercados, farmacias, minoristas en línea y tiendas de alimentos de salud. Entre ellos, el segmento de hipermercados/supermercados representó la mayor parte en 2023 y se prevé que crecerá en una significativa CAGR durante el período de previsión. El crecimiento es impulsado por hipermercados y supermercados tienden a abastecer una amplia gama de marcas y tipos de productos, que pueden abarcar el ajo negro en formas variables. Esta variedad sirve para atender las demandas de varios grupos de clientes que van desde consumidores gourmet a compradores orientados a la salud.

Análisis regional del segmento del mercado de ajo negro

• América del Norte (Estados Unidos, Canadá, México)
• Europa (Alemania, Francia, Reino Unido, Italia, España, resto de Europa)
• Asia-Pacífico (China, Japón, India, resto de APAC)
• América del Sur (Brasil y el resto de América del Sur)
• Oriente Medio y África (UAE, Sudáfrica, resto del MEA)

Asia Pacífico se prevé mantener la mayor parte del mercado de ajo negro sobre el plazo previsto.

Se prevé que Asia Pacífico mantenga la mayor parte del mercado negro de ajo sobre el plazo previsto. El ajo negro es un básico común en la mayoría de los platos asiáticos, especialmente los de China, Japón, Corea del Sur y Tailandia. El producto se encuentra versátil y utilizado globalmente para su gusto específico y propiedades terapéuticas. El ajo negro se puede incorporar en la mayoría de los platos asiáticos tradicionales, ya que forma parte del paisaje culinario del país.

Se espera que América del Norte crezca en un rápido CAGR en el mercado de ajo negro durante el período previsto. La creciente demanda de alimentación saludable en América del Norte ha dado lugar a una mayor demanda de superalimentos e ingredientes alimenticios funcionales como el ajo negro. Su valor nutricional, incluyendo el aumento de la salud del corazón, la ayuda del sistema inmune y el antienvejecimiento, apela a un mercado de bienestar y alimentos naturales.

Análisis competitivo:

El informe ofrece el análisis adecuado de las principales organizaciones/empresas involucradas en el mercado de ajo negro junto con una evaluación comparativa basada principalmente en su tipo de oferta, visión general de negocio, presencia geográfica, estrategias de empresa, cuota de mercado de segmentos y análisis SWOT. El informe también proporciona un análisis detallado centrado en las noticias y desarrollos actuales de las empresas, que incluye el desarrollo de tipos, innovaciones, empresas conjuntas, asociaciones, adquisiciones de fusiones, alianzas estratégicas y otros. Esto permite la evaluación de la competencia global dentro del mercado.

Lista de empresas clave

• Granjas del Valle del Ajo
• The Garlic Company
• California Garlic Company
• Ajo Negro de Southampton
• Negro Ajo América del Norte
• Vigo Importing Company
• Obis One
• Carter & Cavero
• Tao Hua Yuan Negro Ajo
• Ajo Negro Balsajo
• Otros

Audiencia principal

• Jugadores de mercado
• Inversores
• Usuarios finales
• Autoridades gubernamentales
• Consulting And Research Firm
• capitalistas maduros
• Revendedores de valor añadido (VARs)

Desarrollo reciente

• En octubre de 2024, Artikaas agregó un nuevo Gouda de Ajo Negro a sus quesos más jóvenes. Young Gouda, de 4 a 6 semanas de edad y saboreado con ajo negro, proporciona una textura suave y un sabor umami claro. Es para aperitivos gourmet y preparaciones de comida.

• En mayo de 2024, Boursin presentó un queso de edición limitada con Rosemary & Ajo Negro. Este sabor innovador tiene una textura rica, sabrosa, cremosa y crumbly con sabores umami. La introducción se debe a la demanda del consumidor de variedades de ajo negro, con Boursin buscando extender su línea de productos con sabores de moda.

Market Segment

Este estudio prevé ingresos a nivel mundial, regional y nacional de 2023 a 2033. Spherical Insights ha segmentado el mercado de ajo negro basado en los segmentos siguientes:

Mercado mundial de ajo negro, por tipo de producto

• Ajo negro entero
• Pasta de ajo negro
• Polvo de ajo negro
• Extracto de ajo negro

Mercado mundial de ajo negro, por aplicación

• Alimentos y bebidas
• Suplementos dietéticos
• Productos farmacéuticos
• Cosméticos y Cuidado Personal

Mercado mundial de ajo negro, por canal de distribución

• Hypermarkets/Supermarkets
• Farmacias
• Distribuidores en línea
• Tiendas de alimentos de salud

Mercado mundial de Ajo negro, By Regional Analysis

• América del Norte
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • El resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
  • El resto de Asia Pacífico
• América del Sur
  • Brasil
  • Argentina
  • El resto de América del Sur
• Oriente Medio y África
  • UAE
  • Arabia Saudita
  • Qatar
  • Sudáfrica
  • El resto del Oriente Medio " África