Japan Food Enzymes Market Size, Share, and COVID-19 Impact Analysis, By Type (Lipase, Carbohydrase, Protease, and Others), Durch Anwendung (Beverages, Bakery, Fleisch Geflügel & Meeresfrüchte, Dairy & Frozen Produkte, Confectionery, and Others), und Japan Food Enzymes Market Insights, Industry Trend, Prognosen zu 2032

Japan Food Enzymes Market Statistiken & Fakten 2022 – 2032

Der Japan Food Enzymes Market wird voraussichtlich im Studienzeitraum mit 4,8% CAGR expandieren. Die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln nimmt in Japan zu, da es sich um einen geschäftigen Lebensstil und einen Anstieg der Einkommenshaushalte handelt. Lebensmittelenzyme werden in der Verarbeitung dieser Lebensmittel, einschließlich Bäckerei, Milch und Fleischprodukte, weit verbreitet. Die multifunktionalen Vorteile von Lebensmittelenzymen in einer Vielzahl von Anwendungen sowie technologische Fortschritte, die die chemische Nutzung reduzieren, tragen alle zum Marktwachstum in Japan bei.

Marktübersicht

Der japanische Lebensmittelenzymmarkt ist ein rasant wachsender Sektor der Lebensmittelindustrie des Landes, der von der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten und bequemen Lebensmitteln angetrieben wird. Enzyme sind natürliche Katalysatoren, die helfen, komplexe Lebensmittelmoleküle in einfachere Verbindungen zu zerlegen, den Geschmack, die Textur und den Nährwert von verarbeiteten Lebensmitteln zu verbessern. In Japan werden Enzyme in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, darunter Milch-, Bäckerei-, Fleisch- und Getränkeanwendungen. Der japanische Lebensmittelenzymmarkt wird erwartet, dass in den kommenden Jahren ein beträchtliches Wachstum zu verzeichnen ist, das von der steigenden Nachfrage nach gesunden und natürlichen Lebensmittelzutaten sowie der wachsenden Beliebtheit von Convenience Foods angetrieben wird. Mit Hilfe von Enzymen können die japanischen Lebensmittelhersteller weiterhin Innovationen anbieten und neue und spannende Produkte anbieten, um den sich ändernden Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.

Bericht Deckung

Dieser Forschungsbericht kategorisiert den Markt für japanische Lebensmittelenzyme auf Basis verschiedener Segmente und Regionen und prognostiziert Umsatzwachstum und analysiert Trends in jedem Submarkt. Der Bericht analysiert die wichtigsten Wachstumstreiber, Chancen und Herausforderungen, die den japanischen Lebensmittelenzymmarkt beeinflussen. Neue Marktentwicklungen und Wettbewerbsstrategien wie Expansion, Produktstart und Entwicklung, Partnerschaft, Fusion und Akquisition wurden einbezogen, um die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt zu zeichnen. Der Bericht identifiziert und profiliert die wichtigsten Marktteilnehmer strategisch und analysiert ihre Kernkompetenzen in jedem Teilsegment des japanischen Lebensmittelenzymmarktes.

Antriebsfaktoren

Die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln in Japan steigt, angetrieben durch geschäftige Lebensstile und eine Zunahme der Einkommenshaushalte. Lebensmittelenzyme werden bei der Verarbeitung dieser Lebensmittel, einschließlich Bäckereiprodukte, Milchprodukte und Fleischprodukte, weitgehend eingesetzt. Die Nachfrage nach Lebensmittelenzymen wird voraussichtlich steigen, da die Verbraucher weiterhin bequeme, speisebereite Mahlzeiten bevorzugen. Lebensmittelenzyme werden in der japanischen Lebensmittelindustrie für verschiedene Zwecke verwendet, einschließlich Geschmacksverbesserung, Haltbarkeitserweiterung und Texturverbesserung. Enzyme werden verwendet, um eine Reihe von Lebensmitteln zu produzieren, einschließlich Sojasoße, miso und lieb. Die Verwendung von Enzymen in der Lebensmittelproduktion wird voraussichtlich zunehmen, da die Industrie weiterhin innovative Produkte entwickelt. Die Entwicklung neuer Technologien ermöglichte die Herstellung effizienterer und kostengünstiger Lebensmittelenzyme. Die Verwendung der Biotechnologie bei der Herstellung von Enzymen hat auch zur Entwicklung neuer Enzymprodukte geführt, die verbesserte Eigenschaften und Funktionalität aufweisen. Diese Fortschritte sollen das Wachstum des Lebensmittelenzymmarktes in Japan vorantreiben.

Umschulungsfaktoren

Die Kosten für die Herstellung von Lebensmittelenzymen können durch die spezialisierte Ausrüstung und Technologie, die für ihre Produktion benötigt werden, hoch sein. Dies kann es für kleinere Hersteller schwierig machen, in den Markt zu kommen und mit größeren, etablierten Spielern konkurrieren. Die Versorgung einiger Enzyme kann aufgrund ihrer natürlichen Quelle begrenzt werden, die ihre Verfügbarkeit beeinflussen und ihre Kosten erhöhen kann. Dies kann es den Herstellern schwer machen, eine zuverlässige Versorgung bestimmter Enzyme zu erhalten, die ihre Fähigkeit zur Herstellung spezifischer Produkte beeinflussen können. Während Enzyme in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet sind, gibt es auch andere Lebensmittelzusatzstoffe und Verarbeitungshilfsmittel, die als Ersatz verwendet werden können. Die Verfügbarkeit dieser Ersatzstoffe kann die Nachfrage nach Lebensmittelenzymen beeinträchtigen, insbesondere wenn sie kostengünstiger sind oder ähnliche Funktionalitäten bieten.

Marktsegment

Der Japan Food Enzymes Market-Anteil wird in Art und Anwendung segmentiert.

• Das Segment Carbohydrase-Enzyme wird voraussichtlich den größten Anteil des japanischen Lebensmittelenzymmarktes während der Prognoseperiode halten.

Basierend auf der Art wird der japanische Lebensmittelenzymmarkt in Lipase, Carbohydrase, Protease und andere segmentiert. Unter diesen wird erwartet, dass das Segment Carbohydrase Enzyme den größten Anteil des japanischen Lebensmittelenzymmarktes über den vorhergesagten Zeitraum hält. Das Wachstum kann auf die weit verbreitete Verwendung von Carbohydrase-Enzymen bei der Herstellung von traditionellen japanischen Lebensmitteln wie Sojasoße, Mist und Sake sowie die zunehmende Nachfrage nach enzymmodifizierter Stärke in der Lebensmittelindustrie zurückgeführt werden. Lipase- und Proteaseenzyme halten jedoch auch bedeutende Marktanteile auf dem Markt, da sie bei der Herstellung von Backwaren bzw. Fleischprodukten weit verbreitet sind.

• Das Bäckereisegment wird voraussichtlich den größten Anteil des japanischen Lebensmittelenzymmarktes während des Projektzeitraums halten.

Auf der Grundlage der Anwendung wird der japanische Lebensmittelenzymmarkt in Getränke, Bäckerei, Fleischgeflügel & Meeresfrüchte, Milch & Tiefkühlprodukte, Süßwaren und andere klassifiziert. Unter diesen wird das Bäckereisegment geschätzt, um den größten Anteil des japanischen Lebensmittelenzymmarktes über den vorhergesagten Zeitraum zu halten. Das Wachstum kann auf den weit verbreiteten Einsatz von Enzymen wie Amylase, Xylanase und Protease in der Brotherstellung zur Verbesserung der Teighandhabung, Erhöhung des Brotvolumens und längere Haltbarkeit zurückgeführt werden.

Das Segment Milch- und Tiefkühlprodukte ist auch ein bedeutender Markt für Lebensmittelenzyme in Japan. Enzyme wie Lactase und Lipase werden bei der Herstellung von Käse und Joghurt verwendet, um Geschmack und Textur zu verbessern, während Enzyme wie Amylase und Glukoseoxidase bei der Herstellung von Eiscreme verwendet werden, um seine Struktur und Stabilität zu verbessern.

Wettbewerbsanalyse:

Der Bericht bietet die entsprechende Analyse der Schlüsselorganisationen/Unternehmen, die im japanischen Lebensmittelenzymmarkt tätig sind, sowie eine vergleichende Bewertung, die in erster Linie auf der Grundlage ihres Produktangebots, der Unternehmensübersichten, der geographischen Präsenz, der Unternehmensstrategien, des Segmentmarktanteils und der SWOT-Analyse basiert. Der Bericht enthält auch eine elaborative Analyse, die sich auf die aktuellen Nachrichten und Entwicklungen der Unternehmen konzentriert, darunter Produktentwicklung, Innovationen, Joint Ventures, Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, strategische Allianzen und andere. Dies ermöglicht die Bewertung des Gesamtwettbewerbs auf dem Markt.

Liste der wichtigsten Unternehmen

• DSM N.V.
• Danisco A/S
• Novozymes A/S
• Mitsubishi Chemical Corporation
• Amano Enzyme

Hauptzielgruppe

• Marktteilnehmer
• Investoren
• Endverbraucher
• Regierungsbehörden
• Beratungs- und Forschungsunternehmen
• Risikokapitalisten
• Value-Added Resellers (VARs)

Neue Entwicklungen

• Am 20. März, Amano Enzyme USA Co., Ltd. hat bekannt gegeben, dass es ein Enzyme Technology Symposium zwischen Spitzen akademischen Forschern und Industrieprofis aus Nordamerika und Japan in Zusammenarbeit mit der University of Minnesota, Minneapolis fördern wird.

• Am Dezember 2020 DuPont Nutrition & Biosciences (DuPont) hat sein neuestes Enzymsortiment für süße Backwaren, Powerfresh Special und Powersoft Cake 8010 in Japan gestartet.

Marktsegment

Von 2019 bis 2030 prognostiziert diese Studie Einnahmen auf, regional und landesweit. Spherical Insights hat den Japan Food Enzymes Market auf Basis der unten genannten Segmente segmentiert:

Japan Food Enzymes Market, Typ

• Lipase
• Carbohydrase
• Protease
• Sonstige

Japan Food Enzymes Markt, nach Anwendung

• Getränke
• Backwaren
• Fleisch von Geflügel und Meeresfrüchten
• Milch und gefrorene Erzeugnisse
• Süßigkeiten
• Sonstige