Global Bakery Products Market Size, Share, and COVID-19 Impact Analysis, By Product Type (Cakes & Pastries, Breads, Rolls, Bagels, Pizza Crusts, Cookies, Tortillas, Pretzels, Others), By Specialty (Fortified, Gluten-free, Organic, Low-Corie, Sugar Free), By Distribution Channel (Supermärkte/Hypermarkets, Artisanal America

Global Bakery Products Market Size Insights Prognosen bis 2032

• Die Global Bakery Products Market Size wurde 2022 bei USD 448.7 Billion bewertet.
• Die Marktgröße wächst bei einem CAGR von 4,7% von 2022 bis 2032
• Die weltweite Bakery Products Marktgröße wird voraussichtlich USD 709.5 Milliarden bis 2032 erreichen
• Asien-Pazifik wird voraussichtlich die schnellsten während der Prognosezeit wachsen

Die Global Bakery Products Market Size wird voraussichtlich bis 2032 USD 709.5 Milliarden erreichen, bei einem CAGR von 4,7% während der Prognosezeit 2022 bis 2032.

Bäckereiprodukte wie Brot, Pfannkuchen, Kekse, Kuchen, Gebäck und Muffins werden typischerweise mit Mehl oder Mahlzeit aus Getreide hergestellt. Brot, das bereits eine gemeinsame prähistorische Klammer war, trägt mehrere Nährstoffe zur menschlichen Ernährung bei. Mehl-, Wasser- und Abgangsmittel sind die wichtigsten Zutaten für den Geschmack, die Konsistenz und das visuelle Aussehen der Mehrheit der Bäckereiprodukte. Um diese Qualitäten zu modifizieren, können verschiedene kleinere Komponenten wie Milch, Ei, Salz, Zucker, Fette und Öle hinzugefügt werden. Das Backen von Soda ist zu einer der wichtigsten Zutaten in Backwaren geworden. CO2, hergestellt durch die Injektion von Natriumbicarbonat, oft als Backnatron bekannt, verbessert Kuchen, Brote, Kekse und andere Backwaren. Ungefähr alle gebackenen Produkte enthalten Fette und Öle, wobei Rindfleischfette, Schweine und pflanzliche Öle am häufigsten sind. Die häufigsten pflanzlichen Öle sind Sojaöl, Maisöl, Erdnussöl, Baumwollsamenöl und Kokosöl. Bäckereiprodukte sind vor allem wegen ihrer einfachen Zubereitung und geringen Kosten in erheblichem Maße gefragt. Darüber hinaus wächst der Bäckereiproduktemarkt mit der Einführung neuer Produkte weiter, was zu einer zusätzlichen Entwicklung führt. Der verstärkte Einfluss der westlichen Ernährung, die verstärkte Urbanisierung und die betäubende weibliche Bevölkerung tragen wesentlich zum Wachstum der Bäckereiindustrie bei.

Antriebsfaktoren

Die Verbrauchernachfrage nach überlegener Qualität, nahrhaften und leicht zugänglichen Bäckereiprodukten hat sich in den letzten zwei Jahrzehnten deutlich ausgeweitet, und eine vergleichbare Entwicklung, wie z.B. gebrauchsfertige Lebensmittel, dürfte durch einen zunehmend beschäftigten Lebensstil während des gesamten Prognosezeitrahmens dominieren. Bäckereiprodukte Endverbraucherindustrien wie Lebensmitteldienstleistungen, Fast-Call-Essen, Kaffeegeschäfte, Hotels, Supermärkte, Lebensmittelgeschäfte und handwerkliche Bäckereien haben sich daher als eine konsequente Einkommensquelle für Bäckerei-Produkthersteller entwickelt. Darüber hinaus war die wachsende Zahl der gesundheitsbewussten Verbraucher, zusammen mit einem verstärkten Verständnis der beim Backen verwendeten Chemikalien, ein wichtiger Wachstumsfaktor. Die Vorteile, wie der hohe faser- und glutenfreie Gehalt an Backwaren, können auch dem Anstieg der Branche gutgeschrieben werden.

Darüber hinaus helfen neue Produkt-Einführungen, um Verbraucherwünsche zu erfüllen, den Markt zu wachsen. Die erhöhte Nachfrage nach Gefrierbäckereiprodukten, die bequem sind und eine längere Lebensdauer haben, unterstützt auch den gesamten Markt. Verbraucher versuchen zusätzlich verschiedene Vorlieben, Waren und Geschmacksrichtungen auszuprobieren, was unter anderem zu einer Steigerung der Nachfrage nach kalorienarmen Bäckereiprodukten geführt hat. Darüber hinaus bietet die wachsende Zahl von Frauen in der Arbeit erhebliches Potenzial für die Bäckereiindustrie zu blühen. Weil arbeitende Frauen wenig Zeit haben, zu kochen oder zubereiten Mahlzeiten, sie bevorzugen zu essen und gefrorene Mahlzeiten. Infolgedessen wird die zunehmende Zahl der beschäftigten Frauen zur Verbesserung des Backwarenverbrauchs prognostiziert.

Marktsegmentierung

Nach Produkttyp Einblicke

Das Segment Brot dominiert den Markt mit dem größten Umsatzanteil im Prognosezeitraum.

Auf Basis des Produkttyps wird der globale Bäckerei-Markt in die Kuchen & Gebäck, Brote, Brötchen, Bagels, Pizza Krusten, Cookies, Tortillas, Bretzel und andere segmentiert. Unter diesen dominiert das Brotsegment den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 64,8% im Prognosezeitraum. Die Dominanz von Brot wird auf seinen weit verbreiteten Verbrauch bei Käufern aller Altersgruppen zurückgeführt. Durch seinen ausgezeichneten Nährwert, geringen Kosten und Zugänglichkeit steigt die Brotverwertung in westlichen Kulturen. Darüber hinaus kann Brot in einer Vielzahl von Kategorien angeboten werden, einschließlich glutenfrei, Vollkorn und Hochfaser-Auswahlen. Infolgedessen wird die weit verbreitete Verfügbarkeit dieser neuen Brotprodukte erwartet, um ihre Verwendung bei Verbrauchern zu erhöhen, die gesunde Ernährung essen wollen.

Von Specialty Insights

Das Bio-Segment wird voraussichtlich den größten Anteil am Global Bakery Products Market während des Prognosezeitraums halten.

Basierend auf der Spezialität wird der globale Bäckerei-Produkte-Markt in fester, glutenfrei, biologisch, kalorienarm und zuckerfrei eingestuft. Unter diesen wird erwartet, dass das organische Segment den größten Anteil des Bäckereiproduktemarktes während der Prognosezeit hält. Dies liegt an einer steigenden Kundenpräferenz für organische, saubere Etikettenprodukte sowie an den Umweltfolgen traditioneller landwirtschaftlicher Methoden. Organische Bäckereiprodukte werden unter Verwendung von Inhaltsstoffen hergestellt, die nicht mit synthetischen Herbiziden, Pestiziden oder genetisch veränderten Organismen (GVO) behandelt wurden. Bio-Produkte ziehen Verbraucher an, die Sicherheit, Qualität und Nachhaltigkeit schätzen. Das stetige Wachstum des organischen Segments treibt den wachsenden Kundenwunsch nach natürlichen, chemischfreien Produkten sowie nach Nachhaltigkeit.

Von Distribution Channel Insights

Im Segment Supermärkte/Hypermärkte lag der größte Umsatzanteil über 32,6% im Prognosezeitraum.

Auf Basis von Vertriebskanälen wird der globale Bäckerei-Produkte-Markt in Supermärkte/Hypermärkte, handwerkliche Bäckereien, Bequemlichkeitsgeschäfte, online, unabhängige Einzelhändler und andere segmentiert. Unter diesen dominiert das Segment Supermärkte/Hypermärkte den Markt mit dem größten Umsatzanteil von 32,6% im Prognosezeitraum. Supermärkte und Hypermärkte sind wichtige Einzelhandelsbetriebe, die eine Vielzahl von Bäckereiprodukten bieten, von frischem Brot bis zu verpackten Gebäck. Ihre umfangreiche Reichweite, vielfältige Waren, Werbestraßen und One-Stop-Shopping machen sie zu einem prominenten Player in der Bäckerei Produktverteilungsindustrie. Sie bieten eine vielfältige Auswahl an Bäckereigütern, darunter gebrannte, hauseigene und gelegentlich frisch gebackene Delikatessen. Aufgrund ihrer Größe können sie spezielle Angebote und Rabatte anbieten. Verbraucherfreundlichkeit, Vielfalt und die Fähigkeit, einen großen Kundenstamm zu erreichen, treiben ihre Marktherrschaft.

Regionale Einblicke

Europa dominiert den Markt mit dem größten Marktanteil im Prognosezeitraum.

Europa dominiert den Markt mit mehr als 42,8% Marktanteil im Prognosezeitraum. Von den berühmten Croissants von Frankreich bis zu den Brezeln Deutschlands hat Europa ein starkes Bäckereierbe. Viele europäische Bäckerei Delikatessen sind weltweit bekannt. Die tief integrierten Bäckereitraditionen sowie die schiere Weite des europäischen Marktes mit vielfältigen Bäckerei-zentrierten Kulturen führen zu seiner führenden Position. Die beträchtliche Menge des Bäckereiverbrauchs sowie die Prämie im Zusammenhang mit vielen europäischen Bäckereiprodukten tragen zur Marktposition der Region bei. Europa, wie Nordamerika, hat eine Zunahme der gesundheitsbewussten Produkte erlebt. Viele Verbraucher schätzen Qualität und Authentizität, daher gibt es eine große Priorität für handwerkliche und handwerkliche Brotartikel. Organische und saubere Produkte sind ebenfalls in hoher Nachfrage.

Der Asien-Pazifik hingegen wird während der Prognosezeit am schnellsten wachsen. Die Region Asien-Pazifik beherbergt eine breite Palette von Kulturen, die jeweils eine eigene Reihe von Backgeschmack haben. Die Reichweite ist enorm, von chinesischen Bao-Backs bis ins indische Naan. Schnelle Urbanisierung, sich schnell verändernde Lebensstile und mehr finanzielle Freiheiten haben dazu beigetragen, dass westliche Backwaren als Alternative zu traditionellen Produkten aufgenommen werden. Angesichts der großen Bevölkerung der Region und des steigenden Bedarfs an Backwaren hat die Region Asien-Pazifik einen großen und expandierenden Marktanteil auf dem Weltmarkt für Backwaren. Darüber hinaus hat der Anstieg der Mittelklasse die Nachfrage nach hochwertigen und kreativen Backwaren erhöht.

Der Markt für Nordamerika wird voraussichtlich eine beträchtliche CAGR-Wachstumsrate während des Prognosezeitraums erfassen. Der Bäckerei-Produkte-Markt in Nordamerika ist vielfältig, mit einer großen Auswahl an Brot, Kuchen, Kekse und spezialisierte Artikel zur Verfügung. Der Markt für Vollkorn und nahrhafte Bäckereiprodukte wurde von gesundheitsbewussten Verbrauchern betrieben. Glutenfreie, kalorienarme und organische Bäckereiprodukte sind in Nordamerika gefragt. Darüber hinaus sind auch handwerkliche und spezielle Bäckereiprodukte in hoher Nachfrage.

Liste der Key Market Players

• Kraft Food Group, Inc.
• Nestle S.A.
• Bimbo Bakeries Deutschland
• Britannia Industries Ltd.
• Allgemeine Mühlen
• assoziierte britische Lebensmittel
• Campbell Soup Company
• Dunkin Donuts LLC
• Blumen Lebensmittel
• Die Firma Kellogg
• Grupo Bimboo, S.A.B. de C.V.
• Mondelez International, Inc.
• Yamazaki Baking Co., Ltd.
• Alvarado Street Bakery
• Honeyrose Bakery Ltd.
• Natur Bäckerei kooperative
• Die Hain Celestial Group, Inc.
• Mana Organics LLC

Schlüsselmarktentwicklungen

• Am 20. August 2023 Hendricks de Bakker, eine international anerkannte Marke im handwerklichen Backen, gab die Ergänzung seiner ausgezeichneten Auswahl an Backwaren und Brot zu den Fresh Market und Best Price Regalen bekannt. Diese wichtige Zusammenarbeit bringt Gourmet-Bäckerei nicht nur den Verbrauchern näher, sondern zeigt auch das Engagement von Fine Foods Inc. Retail für Exzellenz und wirtschaftlichen Erfolg. Hendricks de Bakker hat auch seine Dienste für den gesundheitsbewussten Kunden erhöht. Kunden können jetzt aus einer Auswahl an gesunden Optionen wählen, einschließlich glutenfreie Brote und Brot aus Vollkorn und Spelz hergestellt.

• Am 20. Juni 2023 Entenmann's hat Entenmann's® Minis in Entenmann's® Baker's Delights umbenannt. Entenmann integriert NaviLens Technology in Einzelhandelsverpackungen, so dass die Kunden visuell beeinträchtigte Produkte nach Namen, Ernährung und Allergenidentifikation finden.

Marktsegment

Diese Studie prognostiziert Einnahmen auf globaler, regionaler und nationaler Ebene von 2020 bis 2032. Spherical Insights hat den Global Bakery Products Market auf Basis der unten genannten Segmente segmentiert:

Bäckerei Produkte Markt, Produkttyp Analyse

• Kuchen und Gebäck
• Brote
• Rollen
• Taschen
• Pizza Krusten
• Cookies
• Tortillas
• Brezeln
• Sonstige

Bakery Products Markt, Spezialanalyse

• Fortgeschritten
• Glutenfrei
• Biologisch
• Niedrigkalorie
• Ohne Zucker

Bäckerei Produkte Markt, Verteilung Kanal Analyse

• Supermärkte/Hypermärkte
• Bäckereien
• Convenience Stores
• Online
• Einzelhändler
• Sonstige

Bakery Products Markt, Regionale Analyse

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Deutschland
  • Uk
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
  • Rest Europas
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asia Pacific
• Südamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Rest Südamerikas
• Naher Osten und Afrika
  • VAE
  • Saudi Arabien
  • Katar
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens & Afrika